喝茶趣談

吾爱茶，属豪饮又不分种类者。所以，好友经常会搜一些具有地方特色之茶，以解吾吃茶之瘾。

湖南安化，乃黑茶发源地。长沙马王堆一、三号汉墓出土有“茶叶”竹筒，经专家考证即好“安化黑茶”，可見历久而弥香……

云台山野茶大叶茶种，是安化原始优良品系。安化黑茶有“三尖三砖一花卷”之说。朋友赠於是茯砖，乃白沙溪茶厂出品之珍品。

以安化黑毛茶为原料，经过筛分整理、拼堆、渥堆、计量、蒸茶、压制定型和发花干燥等工艺生产的块状安化黑茶成品。按照品质分为特制茯砖和普通茯砖2个等级，按照压制方式分为手工压制和机械压制。茯砖茶内的"金花"学名称为冠突散囊菌，内含丰富的营养素，对人体极为有益，金花越茂盛，则品质越佳，干嗅有黄花清香。
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内蒙地区是安化黑茶的传统销区，两地黑茶交易历史悠久，往来密切。

历史上安化黑茶更是通过内蒙地区进而远销俄罗斯，形成了著名的万里茶道人文历史。两地在长期的贸易往来中建立了深厚的友谊，特别是在新中国成立之后湖南的安化黑茶有力保障了内蒙地区少数民族人民的生活需求。

宁可三日无粮，不可一日无茶。边销茶一直是民生茶、政治茶、政策茶，在我国边疆各族群众生活中有着重要意义。白沙溪一直是国家边销茶生产储备供应单位，内蒙古自治区一直是白沙溪边销茶供应的重点区域，长期以来，白沙溪坚持以让边区人民喝得起茶，喝好茶为宗旨，致力产品研发创新，运用产学研结合开展高质低氟边销茶的研制生产，把最好的茶献给边区人民。（来源：湖南省白沙溪茶厂股份有限公司）

#鉴茶官# 6月21日，正逢夏至，白沙溪2021千两茶开杠大典暨安化茶旅产业融合高峰论坛在湖南省白沙溪茶厂股份有限公司盛大举行。本次活动由湖南省茶业协会、安化县茶旅产业发展领导小组、安化县茶业协会主办，湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、上海白沙溪茶业有限公司承办。活动旨在传承中国非物质文化遗产，传承中国传统文化精髓，打造安化黑茶个性符号，让安化千两茶地域标签和文化属性有着不可复制的基因。国内著名茶文化专家、茶旅专家、制茶大师等相聚白沙溪畅谈茶旅融合、品鉴世界茶王千两茶。