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法国吃货小美女教我做的杯型蛋糕,我主要说柠檬蓝莓味的吧,这款用的油少比较健康,而且外酥里嫩,甜而不腻。巧克力味的含油量较高就不介绍了!材料:240克面粉,少许盐,3个鸡蛋,一小包发酵菌,半个柠檬,180克白砂糖,56克黄油,一小盒炼奶,少许香草精,一小盒蓝莓,少许红糖粉(要那种手捏上去沒有颗粒感的那种),少许桂皮粉,少许微甜精細粉白糖,一次性蛋糕定型纸杯等。現在开始动手了:先量好240克面粉并在里面加少许盐手工拌匀放在一旁备用。用一个深一点的小锅打3个鸡蛋进去用电动攪拌器打片刻,然後加入一小包发酵粉攪拌一下,再挤入半个檸檬汁再搅拌一下,直至看上去有點泛白的颜色,量180克白砂糖倒进去,再搅拌片刻!一小盒炼奶倒入锅中搅拌一下,做吃的是很要注意细节的,和要有耐心的,一定要一样一样地分开放入搅拌做出来的成品才好,不能一次性所有材料都倒进去!在做这些的同时要把烤箱打开定在180度的温度開始預热,一定要在温度到180度才能開始把准备好的材料放进去烤!预热烤箱的同時我用一个专业夹层小锅,在小锅的底夾层內注入清水,在锅里放入56克黄油开中火等黄油溶化(也可以用微波爐溶化黄油)黄油溶化后关火倒入碗中等它差不多冷,然后倒入刚才搅拌的蛋汁中搅拌片刻,再加一点点香草精搅拌均匀,現在把打好的蛋汁分兩到三次倒入之前备用的面粉里,每倒一点就用手工搅拌均匀后再加下一次,现在一定要用手工搅拌不能用电动打蛋器,因为电动太快会把面粉喷出去!把洗好的蓝莓放在一个装有适量面粉的容器里用手抓匀让粉包裹,放入蛋糊糊里,因为这样蓝莓在蛋糊糊里才不会下沉。把做好的蛋糊糊用勺子放入模貝中,放入前在模具里先放好一次性纸杯。最后我们还要准备两种口味调料撒面上:第一种,在小碗里放入少许黄油加一些面粉和一点红糖和少许盐,用小刀刮少量桂皮粉进去,然后用手抓匀成泥粉状,然后用手抓一点放在蛋杯上。第二种:在碗里放少许水和粉状白糖拌匀,然后放入摩擦好的柠檬皮碎粒(大概半个柠檬的皮)用勺子拌匀,看上去象稀的酸奶的样子!这个撒面汁是要等蛋糕烤好了才放的。現在我們可以開始烤了!180度烤30分钟就可以出炉了,刚才第二种撒面汁要等蛋糕完全冷卻時用勺子澆上去,等檸檬汁自然凝固后就可以吃了!注意看图我们是一种蓝莓蛋糕做了两个口味的撤面!一种是要烤的,一种是不用烤的!
粉丝77关注365 扬州市 100万人民币 - 2015-03-17 2020-12-28 广陵区 91321002330988445T 91321002330988445T 321002000197019 330988445 0 有限责任公司 批发业 - 扬州市广陵区淮海路92号 扬州市广陵区淮海路92号 钢铁制品;钢材;生铁;铁精粉;铁合金制品;钢丸;氧化铁皮;铁渣;有色金属;焦炭;废旧物资回收;销售;道路货物运输;具体经营项目以审批结果为准 扬州峰辉钢铁贸易有限公司
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