#美食[超话]#
螺的发展史
在疫情的特殊期间，广西柳州的袋装螺狮粉产销达105.60亿元，相比于2015年翻了21倍，让平淡无奇的街边小吃，快速火爆成为家喻户晓的百亿身价。螺狮粉似乎是广西的头号美食。
广西夜间美食行列，有一种是南宁人必不可少的，就是田螺。在南宁，夜间相约到夜宵摊一起撩螺是最平常不过的事情，炒着吃、焖着吃、蒸着吃，那肥肉新鲜的螺肉会让人欲罢不能。
无论是令人“闻风丧胆”的螺狮粉，或是夜晚相约的撩螺，广西人对螺情有独钟，其实广西人热衷于吃螺是有渊源的。从20世纪50年代开始，考古工作者们在柳州白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址中发现大量的螺蛳壳堆积物，在白莲洞遗址中还发现螺很多田螺、乌螺等水生物化石，说明早在旧石器时代晚期，白莲洞人已经开始捞取螺蚌为食了，这也是迄今华南地区发现的最早食螺人群，螺蛳粉的诞生也许是柳州自古以来对螺对特殊感情。
关于吃螺，南宁人也不输柳州人。距今10000～6000年前的新石器时代，伴随末次冰期的结束，全球气候回暖，受此影响，广西的气候变得温润多雨，出现了较多浅湾、湖泊、湿地，为各种水陆生物的繁衍提供了优越的环境。此时，生活在今天广西境内的先民们就不约而同地大量利用和食用这些俯身可拾的螺贝类水生动物，创造出了独具特色的“贝丘文化”，其中最具影响力的就属顶蛳山文化遗址，顶蛳山遗址，是广西境内保存面积最大、出土遗物、遗迹最丰富、最有代表性的新石器时代的贝丘遗址之一。贝丘是先民们食用螺贝后丢弃外壳而形成的文化堆积，简言之就是古时候人们堆放“厨余”垃圾的大型螺壳垃圾场。顶蛳山遗址的堆积按前后承继分为四个时期，第二、第三期都堆积都是以螺壳为主，依据考古学文化命名的原则，考古学界将以顶蛳山遗址第二、三期为代表的、集中分布在南宁及其附近地区的、以贝丘遗址为特征的一类遗存命名为“顶蛳山文化”。从这些顶蛳山文化遗存看出，南宁人撩螺的喜好程度一点也不比柳州人少。
从旧石器晚期到新石器晚期，广西先民们遗留下了许多贝丘遗址，到目前为止，考古工作者们已发现有79处史前贝丘遗址，许多贝丘遗址都有厚厚的螺壳堆积，令人惊奇的是，在这些螺科堆积中，很多螺壳的尾巴被敲掉，这不是我们现在吃螺的方式一个样吗，可见广西先民们在饮食方面的“用心”。
撩螺是广西南宁本地人对吃螺对亲切称呼，也是粤语。在汉语里，撩的意思是挑弄，引逗：撩拨。春色撩人。还有掀起之意：撩起衣襟。撩起头发。而这个撩螺，有挑但没有弄的意思，实际上是挑出来的意思，是吃螺的一个动作。在南宁，没有撩螺对生活是不完美的。每当到了夜晚的宵夜时间，中山路的夜市里，小巷子的大排档上，推杯换盏的声音，鼎沸的猜码人声，与滋滋嘬螺的声响混在一起，勾勒出一个真实的烟火人间。
历代的文人墨客们也逃离不了螺的诱惑，南北朝时期北周诗人庾信抿上一口美酒，啜上一个香螺，赋诗道“香螺酌美酒，枯蚌籍兰肴”，这是文学史上第一首正面写吃螺蛳的诗句。清代文人厉惕斋在《真州竹枝词》中如此食螺：“清明数典悉多多，甚事干卿独嗜螺。”散文大家汪曾祺也爱吃螺蛳，他在《故乡的食物》写道：“螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃，孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀啦喀啦地响......”
一颗小小的螺蛳，凭借着鲜美肥嫩的口感，俘获了多少广西人的芳心，从旧石器时代到如今，跨越了两万年，广西人对螺的忠爱依然没有丝毫减少。吃螺，也只有你亲自感受那“嘬”的一下，才能体会到螺的美妙。
“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”。
#美食分享##不可辜负的美食##美食##吃货在这里##广西##螺蛳粉# https://t.cn/Ryhojbb
螺的发展史
在疫情的特殊期间，广西柳州的袋装螺狮粉产销达105.60亿元，相比于2015年翻了21倍，让平淡无奇的街边小吃，快速火爆成为家喻户晓的百亿身价。螺狮粉似乎是广西的头号美食。
广西夜间美食行列，有一种是南宁人必不可少的，就是田螺。在南宁，夜间相约到夜宵摊一起撩螺是最平常不过的事情，炒着吃、焖着吃、蒸着吃，那肥肉新鲜的螺肉会让人欲罢不能。
无论是令人“闻风丧胆”的螺狮粉，或是夜晚相约的撩螺，广西人对螺情有独钟，其实广西人热衷于吃螺是有渊源的。从20世纪50年代开始，考古工作者们在柳州白莲洞、大龙潭鲤鱼嘴等遗址中发现大量的螺蛳壳堆积物，在白莲洞遗址中还发现螺很多田螺、乌螺等水生物化石，说明早在旧石器时代晚期，白莲洞人已经开始捞取螺蚌为食了，这也是迄今华南地区发现的最早食螺人群，螺蛳粉的诞生也许是柳州自古以来对螺对特殊感情。
关于吃螺，南宁人也不输柳州人。距今10000～6000年前的新石器时代，伴随末次冰期的结束，全球气候回暖，受此影响，广西的气候变得温润多雨，出现了较多浅湾、湖泊、湿地，为各种水陆生物的繁衍提供了优越的环境。此时，生活在今天广西境内的先民们就不约而同地大量利用和食用这些俯身可拾的螺贝类水生动物，创造出了独具特色的“贝丘文化”，其中最具影响力的就属顶蛳山文化遗址，顶蛳山遗址，是广西境内保存面积最大、出土遗物、遗迹最丰富、最有代表性的新石器时代的贝丘遗址之一。贝丘是先民们食用螺贝后丢弃外壳而形成的文化堆积，简言之就是古时候人们堆放“厨余”垃圾的大型螺壳垃圾场。顶蛳山遗址的堆积按前后承继分为四个时期，第二、第三期都堆积都是以螺壳为主，依据考古学文化命名的原则，考古学界将以顶蛳山遗址第二、三期为代表的、集中分布在南宁及其附近地区的、以贝丘遗址为特征的一类遗存命名为“顶蛳山文化”。从这些顶蛳山文化遗存看出，南宁人撩螺的喜好程度一点也不比柳州人少。
从旧石器晚期到新石器晚期，广西先民们遗留下了许多贝丘遗址，到目前为止，考古工作者们已发现有79处史前贝丘遗址，许多贝丘遗址都有厚厚的螺壳堆积，令人惊奇的是，在这些螺科堆积中，很多螺壳的尾巴被敲掉，这不是我们现在吃螺的方式一个样吗，可见广西先民们在饮食方面的“用心”。
撩螺是广西南宁本地人对吃螺对亲切称呼，也是粤语。在汉语里，撩的意思是挑弄，引逗：撩拨。春色撩人。还有掀起之意：撩起衣襟。撩起头发。而这个撩螺，有挑但没有弄的意思，实际上是挑出来的意思，是吃螺的一个动作。在南宁，没有撩螺对生活是不完美的。每当到了夜晚的宵夜时间，中山路的夜市里，小巷子的大排档上，推杯换盏的声音，鼎沸的猜码人声，与滋滋嘬螺的声响混在一起，勾勒出一个真实的烟火人间。
历代的文人墨客们也逃离不了螺的诱惑，南北朝时期北周诗人庾信抿上一口美酒，啜上一个香螺，赋诗道“香螺酌美酒，枯蚌籍兰肴”，这是文学史上第一首正面写吃螺蛳的诗句。清代文人厉惕斋在《真州竹枝词》中如此食螺：“清明数典悉多多，甚事干卿独嗜螺。”散文大家汪曾祺也爱吃螺蛳，他在《故乡的食物》写道：“螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃，孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀啦喀啦地响......”
一颗小小的螺蛳，凭借着鲜美肥嫩的口感，俘获了多少广西人的芳心，从旧石器时代到如今，跨越了两万年，广西人对螺的忠爱依然没有丝毫减少。吃螺，也只有你亲自感受那“嘬”的一下，才能体会到螺的美妙。
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#苏有朋[超话]# 今早小忙。做city图书馆义工帮Thanks giving卖旧书。得闲逛超话有惊[笑而不语]喜，恭喜@蘇有朋 朋哥[心]，满超话蘇太太[打call]，老婆粉们来了，为朋哥高兴，老婆粉/死忠粉/事业粉/生命粉又傍身不去了。愿爱你支持你的人越多越好 虽入冬，超话断无寒意，就像春天的绿杨烟外晓寒轻，众酥枝头春意闹。
p1自己一个人扛三个快递[泪][泪]再也不攒着拿快递了重死我了
p2 晚上八点从学校门口坐公交回家 车上就自己 瞬间孤独…
p3 妈妈在外面买的好好吃！以前不爱吃是因为不会剥壳
p4 麻辣烫没有什么可以夹的了就夹了牛肉和西洋菜还有一点海带[泪]
p5 体育课[打call][打call]最喜欢体育课 打了会球去饭堂买吃的了…
p6 日常周三社团上课…累累哒
p7 上完课回宿舍准备卸妆自拍两张哈哈哈哈
p8 桶了快四年喉咙了终于轮到我到队长了 不得拍个照记录一下
p9 上课带社员们拉伸 得拍个照交上去…（真麻烦）
p10 练完舞去吃饭堂一楼螺蛳粉 真的好吃上头了[舔屏][舔屏]
p11 哈哈哈哈哈咸鱼美照[舔屏]
p12 ok我的美照[馋嘴]
p13 越来越严重了！停课回宿舍上网课了[太阳]不当特种兵了
p14 今早刚做的核酸[许愿星] 已经四天四检了…快快好起来吧[许愿星]
p15 昨天好无聊起来撸了个美妆[害羞][害羞][色]
p16 耶真美
p17 躺着很安逸啊[awsl]
p18 这个！真的！好好！吃！！！疯狂爱上！已经炫好好多包了[泪][色][色]贵死了…五块一包 我好穷[泪]等学校可以收快递了得在网上买一箱回来[舔屏][舔屏][舔屏]不过估计都放假了[泪]#好好吃饭##无聊的吃饭记录##记录无聊的日常# https://t.cn/R2WxEDE
p2 晚上八点从学校门口坐公交回家 车上就自己 瞬间孤独…
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p6 日常周三社团上课…累累哒
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p8 桶了快四年喉咙了终于轮到我到队长了 不得拍个照记录一下
p9 上课带社员们拉伸 得拍个照交上去…（真麻烦）
p10 练完舞去吃饭堂一楼螺蛳粉 真的好吃上头了[舔屏][舔屏]
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