分享一些关于咖啡豆“养豆期”的心得
被动在家26天终于可以出门了，赶紧烘了咖啡豆给朋友们寄去，收到的朋友都问了我同样的问题：“咖啡豆要养几天？”养豆这个问题是老生常谈了，这里我把我多年看到的、听到的，结合我自己的实践，总结一下，汇报给大家。
为什么有“养豆期”这个说法呢？咖啡豆在烘焙时会产生大量的二氧化碳，萃取时二氧化碳会阻隔水与咖啡粉的接触，造成萃取不足和浓度低。“养豆”就是为了让这些二氧化碳释放，由此看来，“养豆”或者说“排气”是很有必要的。
“养豆期”多久合适呢？有咖啡师说三五天，有说七天，还有说十五天。哪个对呢？都对，但都不绝对。烘焙度深或者烘焙发展期长、发展率高的豆子，含有的二氧化碳多，需要的养豆期就久一些；相反，极浅烘焙、烘焙发展期短、发展率低的豆子，含有的二氧化碳没那么多，就不需要太久的养豆期。这里的“久”或者“不久”很难量化，因为不同的存储条件比如温度、适度、气压等等，都会影响二氧化碳的释放。
如果咖啡豆太新鲜，又迫不及待想喝咖啡，有没有办法解决呢？对于老司机来说，方法可太多了。
最简单的方法就是“提前研磨”，此法简单粗暴，因为咖啡粉相较咖啡豆更好排气，萃取之前先研磨，再做其它准备工作。这个操作也有弊端，就是咖啡粉中易挥发的芳香类物质会随着二氧化碳的释放而挥发。
还有一个方法是高水温、小水流、大水量闷蒸。高水温可以加速二氧化碳释放；小水流是延长闷蒸时间，为了二氧化碳充分释放；高水温和大水量可以萃取更多的有机酸，减少挥发。这种操作比提前研磨的效果更好，但是对注水手法的要求比较高，多学多练吧。
还有一个方法就是“加压”，通过气压把二氧化碳压出来。你们有没有坐飞机带咖啡豆的经历？机舱是加压的，带有单向排气阀的包装经过加压就像抽过真空一样，坐一趟飞机就等于加速排气了。当然不可能着急喝咖啡先去坐飞机。我只是举个加压排气的例子。林少镟在2022CBrC的比赛中提到，她用低温慢煮机加压促进二氧化碳排放。虽然她提到的两组数据只有数字没有单位，但是加压之后，确实缩短了养豆期。加速排气的好处是减少芳香类物质的挥发，“在萃取过程中能够将咖啡的酸甜物质更好地表现出来”。
关于“养豆期”我就说这么多，新鲜烘焙的咖啡豆，的确需要养一养，让二氧化碳释放，以便于更好地萃取。至于养多久，那都无所谓，那都不是事，对吧？ https://t.cn/AincMR8c
被动在家26天终于可以出门了，赶紧烘了咖啡豆给朋友们寄去，收到的朋友都问了我同样的问题：“咖啡豆要养几天？”养豆这个问题是老生常谈了，这里我把我多年看到的、听到的，结合我自己的实践，总结一下，汇报给大家。
为什么有“养豆期”这个说法呢？咖啡豆在烘焙时会产生大量的二氧化碳，萃取时二氧化碳会阻隔水与咖啡粉的接触，造成萃取不足和浓度低。“养豆”就是为了让这些二氧化碳释放，由此看来，“养豆”或者说“排气”是很有必要的。
“养豆期”多久合适呢？有咖啡师说三五天，有说七天，还有说十五天。哪个对呢？都对，但都不绝对。烘焙度深或者烘焙发展期长、发展率高的豆子，含有的二氧化碳多，需要的养豆期就久一些；相反，极浅烘焙、烘焙发展期短、发展率低的豆子，含有的二氧化碳没那么多，就不需要太久的养豆期。这里的“久”或者“不久”很难量化，因为不同的存储条件比如温度、适度、气压等等，都会影响二氧化碳的释放。
如果咖啡豆太新鲜，又迫不及待想喝咖啡，有没有办法解决呢？对于老司机来说，方法可太多了。
最简单的方法就是“提前研磨”，此法简单粗暴，因为咖啡粉相较咖啡豆更好排气，萃取之前先研磨，再做其它准备工作。这个操作也有弊端，就是咖啡粉中易挥发的芳香类物质会随着二氧化碳的释放而挥发。
还有一个方法是高水温、小水流、大水量闷蒸。高水温可以加速二氧化碳释放；小水流是延长闷蒸时间，为了二氧化碳充分释放；高水温和大水量可以萃取更多的有机酸，减少挥发。这种操作比提前研磨的效果更好，但是对注水手法的要求比较高，多学多练吧。
还有一个方法就是“加压”，通过气压把二氧化碳压出来。你们有没有坐飞机带咖啡豆的经历？机舱是加压的，带有单向排气阀的包装经过加压就像抽过真空一样，坐一趟飞机就等于加速排气了。当然不可能着急喝咖啡先去坐飞机。我只是举个加压排气的例子。林少镟在2022CBrC的比赛中提到，她用低温慢煮机加压促进二氧化碳排放。虽然她提到的两组数据只有数字没有单位，但是加压之后，确实缩短了养豆期。加速排气的好处是减少芳香类物质的挥发，“在萃取过程中能够将咖啡的酸甜物质更好地表现出来”。
关于“养豆期”我就说这么多，新鲜烘焙的咖啡豆，的确需要养一养，让二氧化碳释放，以便于更好地萃取。至于养多久，那都无所谓，那都不是事，对吧？ https://t.cn/AincMR8c
【坏掉的电热水壶别再扔了，留在家里非常实用，能省不少钱！】
在日常生活中，电热水壶这种东西相信大部分人家庭里都会有的一种电器，但是坏掉的电热水壶你都扔掉了吗？家里废旧的电热水壶你都当废品卖掉了吗？
其实，废旧的电热水壶放在厨房里还有其它的用途，今天就给大家分享一招废旧电热水壶的妙用，解决了很多家庭困扰的烦恼。
01
旧电热水壶的妙用
旧电热水壶妙用一：食物防潮
厨房里有很多食物或者调料品都需要密封保存否则很容易受潮变坏。遇到这样的问题，其实家里废旧的电热水壶就能派上用场了。
我们可以先将易受潮的食物倒进保鲜袋里面，再将保鲜袋放进电热水壶里面即可。此时，我们将保鲜袋的手提部分放在电热水壶的盖子外面，再盖上盖子就能防止食物受潮变质了。
旧电热水壶妙用二：收纳餐具
厨房里餐具多洗完之后，有些餐具没地方放也没有地方沥水吗？如果这些餐具上面的水分不沥干很容易滋生细菌。遇到这样的问题该怎么解决呢？
教你一招，只需把这些餐具的手柄朝下放在电热水壶里面沥水就可以了。这样餐具上的水分就会沿着餐具滴到热水壶底部，沥干之后将电热水壶里的水倒点就可以了。电热水壶内部的材质是不锈钢材质，所以不需要担心它会生锈。
另外，我们也可以将这些沥干的餐具直接放在电热水壶里面收纳，既能节省厨房里的空间，而且摆放整齐美观。
旧电热水壶妙用三：做便捷式垃圾桶
经常在厨房烧饭做菜的朋友都会遇到这样一个问题，洗菜时产生的一些垃圾，每次都要跑一趟垃圾桶扔掉，既费事又耗时间吗？
其实，遇到这样的问题不用着急，我们可以将家里用旧不要的电热水壶拿来做便携式垃圾桶使用即可。
洗菜做饭时，只需在电热水壶里套一个垃圾袋。
旧电热水壶妙用四：收纳工具盒
废旧或坏掉的电水壶可以直接用来收纳工具，一些平时用的钳子、螺丝刀一些杂乱的工具通通都可以放进废旧的电水壶当中，将它收纳起来用的时候也方便拿取。
旧电热水壶妙用五：储存豆子
将废旧的电热水壶清洗干净，并沥干水分，把红豆、绿豆、黑豆等五谷杂粮盖住密封好，还可以防止豆子生虫，省去了买储存罐的钱。
旧电热水壶妙用六：改造花盆
把电水壶的盖子去掉，然后在底部钻一个漏水孔，然后装上营养土，这样就可以用来种花了，成了一个很不错的花盆，而且还有手柄。这几个关于废旧电水壶的小妙招，你都学会了吗，大家都可以试一下，效果非常好。
看完这些实用的生活小窍门，家里废旧的电热水壶你还舍得当废品卖掉吗？把旧的电热水壶放在厨房里这样用，一年能省下不少钱，解决了很多家庭困扰的烦恼。
#生活小技巧##生活小妙招#
在日常生活中，电热水壶这种东西相信大部分人家庭里都会有的一种电器，但是坏掉的电热水壶你都扔掉了吗？家里废旧的电热水壶你都当废品卖掉了吗？
其实，废旧的电热水壶放在厨房里还有其它的用途，今天就给大家分享一招废旧电热水壶的妙用，解决了很多家庭困扰的烦恼。
01
旧电热水壶的妙用
旧电热水壶妙用一：食物防潮
厨房里有很多食物或者调料品都需要密封保存否则很容易受潮变坏。遇到这样的问题，其实家里废旧的电热水壶就能派上用场了。
我们可以先将易受潮的食物倒进保鲜袋里面，再将保鲜袋放进电热水壶里面即可。此时，我们将保鲜袋的手提部分放在电热水壶的盖子外面，再盖上盖子就能防止食物受潮变质了。
旧电热水壶妙用二：收纳餐具
厨房里餐具多洗完之后，有些餐具没地方放也没有地方沥水吗？如果这些餐具上面的水分不沥干很容易滋生细菌。遇到这样的问题该怎么解决呢？
教你一招，只需把这些餐具的手柄朝下放在电热水壶里面沥水就可以了。这样餐具上的水分就会沿着餐具滴到热水壶底部，沥干之后将电热水壶里的水倒点就可以了。电热水壶内部的材质是不锈钢材质，所以不需要担心它会生锈。
另外，我们也可以将这些沥干的餐具直接放在电热水壶里面收纳，既能节省厨房里的空间，而且摆放整齐美观。
旧电热水壶妙用三：做便捷式垃圾桶
经常在厨房烧饭做菜的朋友都会遇到这样一个问题，洗菜时产生的一些垃圾，每次都要跑一趟垃圾桶扔掉，既费事又耗时间吗？
其实，遇到这样的问题不用着急，我们可以将家里用旧不要的电热水壶拿来做便携式垃圾桶使用即可。
洗菜做饭时，只需在电热水壶里套一个垃圾袋。
旧电热水壶妙用四：收纳工具盒
废旧或坏掉的电水壶可以直接用来收纳工具，一些平时用的钳子、螺丝刀一些杂乱的工具通通都可以放进废旧的电水壶当中，将它收纳起来用的时候也方便拿取。
旧电热水壶妙用五：储存豆子
将废旧的电热水壶清洗干净，并沥干水分，把红豆、绿豆、黑豆等五谷杂粮盖住密封好，还可以防止豆子生虫，省去了买储存罐的钱。
旧电热水壶妙用六：改造花盆
把电水壶的盖子去掉，然后在底部钻一个漏水孔，然后装上营养土，这样就可以用来种花了，成了一个很不错的花盆，而且还有手柄。这几个关于废旧电水壶的小妙招，你都学会了吗，大家都可以试一下，效果非常好。
看完这些实用的生活小窍门，家里废旧的电热水壶你还舍得当废品卖掉吗？把旧的电热水壶放在厨房里这样用，一年能省下不少钱，解决了很多家庭困扰的烦恼。
#生活小技巧##生活小妙招#
#XYG电子竞技俱乐部[超话]# 又看了一次席位赛 睡不着有好多话想说 但是又不知道该怎么组织语言
这次席位赛的争议 都说火豹和mtg不是一个档次的 但是谁还不是1:4输的 第一天掉点和莽夫行为给我真的看绝望 想把希望寄托于羲和 但是只要最后一天被安排上场 节奏就又会接踵而至 所以又不想他上 但是不上羲和我真的不知道拿什么去赢 每次都是小队长顶着所有压力负重前行
最早有一次的纪录片里 羲和说他想要一个职业认证 让自己坚信还有这么一条路是可以走的 比赛前一天晚上顶着黑眼圈翻来覆去睡不着 想着如果他和队友辛辛苦苦打下的职业标 最后因为自己无法上场而莫名其妙的没有了 他要多难受
不是说门哥不强 能冲上巅峰第一 肯定是强的 他会bp 会运营 综合实力各方面都很优秀 他在局内也会根据英雄不同有自己独到的理解 这可能就是他不会去拿命保豆子而断了自己想要去进行的布局 但是他们几个一路从WCG到TGA到全国大赛到k甲到kpl 彼此之间的配合已经刻在了骨子里 就像一条锁链 缺了哪一环 断了那个缺口 就无法再衔接上了一样
听到一些消息说是为了能让门哥上场的时候打出配合 所以一段时间的训练赛甚至排位五排都有他们的身影 在羲和没能参与的这些日子里 他们也在努力找到新的节奏 只可惜还是欠缺了一些时间和关键的钥匙吧 重回赛场之后的老五人组 又打出了我们以前经常能看到的 引以为傲的团战 仿佛就像是肌肉记忆一样 听到了熟悉的指挥的声音 另外四人的手永远比脑子转得快 当然这也仅仅是我个人的猜测而已（笑。
我认为适合他们的辅助 是要去融入另外四个队友 而不是让另外四个队友去适应他的打法 何况默契、信任和配合也不是一朝一夕可以培养出来的 就和之前看采访问羲和大乔为什么打的这么猛 羲和好像就是回答说因为队友太猛了 所以就自然而然的（一起冲）这个道理差不多吧……
我们xyg的辅助有羲和 有一门 还有暂时光荣退休的麋鹿 大家都很好 但是只要有比赛 就会有不和谐的声音在带节奏 他们都是那么优秀的人 都是我们xyg的家人啊 我们管不住外界的声音 至少不想再看到自己人为了争论谁更厉害而吵成一团[单身狗]这种时候站出来保护他们不才是我们应该去做的吗 赢了一起狂输了一起扛 这几天的688看得出来他们所有人之间的那种和谐的气氛 舆论的声音其实他们一直都能听到 但是豆子也说过外界因素影响不到他 他只在乎他的队友
梦之前说发现问题 他们自己说出来 说出来才能解决问题 才能变得更强 看到麋鹿直播透露 中单吃饭的时候已经开始说辅助边路训练赛细节不够完美的时候 就在想：你看 他们在我们看不到的地方正在努力改变 这不是向着好的方向在发展吗 还是那句话 相信他们吧 或许是祝福呢[心]
这次席位赛的争议 都说火豹和mtg不是一个档次的 但是谁还不是1:4输的 第一天掉点和莽夫行为给我真的看绝望 想把希望寄托于羲和 但是只要最后一天被安排上场 节奏就又会接踵而至 所以又不想他上 但是不上羲和我真的不知道拿什么去赢 每次都是小队长顶着所有压力负重前行
最早有一次的纪录片里 羲和说他想要一个职业认证 让自己坚信还有这么一条路是可以走的 比赛前一天晚上顶着黑眼圈翻来覆去睡不着 想着如果他和队友辛辛苦苦打下的职业标 最后因为自己无法上场而莫名其妙的没有了 他要多难受
不是说门哥不强 能冲上巅峰第一 肯定是强的 他会bp 会运营 综合实力各方面都很优秀 他在局内也会根据英雄不同有自己独到的理解 这可能就是他不会去拿命保豆子而断了自己想要去进行的布局 但是他们几个一路从WCG到TGA到全国大赛到k甲到kpl 彼此之间的配合已经刻在了骨子里 就像一条锁链 缺了哪一环 断了那个缺口 就无法再衔接上了一样
听到一些消息说是为了能让门哥上场的时候打出配合 所以一段时间的训练赛甚至排位五排都有他们的身影 在羲和没能参与的这些日子里 他们也在努力找到新的节奏 只可惜还是欠缺了一些时间和关键的钥匙吧 重回赛场之后的老五人组 又打出了我们以前经常能看到的 引以为傲的团战 仿佛就像是肌肉记忆一样 听到了熟悉的指挥的声音 另外四人的手永远比脑子转得快 当然这也仅仅是我个人的猜测而已（笑。
我认为适合他们的辅助 是要去融入另外四个队友 而不是让另外四个队友去适应他的打法 何况默契、信任和配合也不是一朝一夕可以培养出来的 就和之前看采访问羲和大乔为什么打的这么猛 羲和好像就是回答说因为队友太猛了 所以就自然而然的（一起冲）这个道理差不多吧……
我们xyg的辅助有羲和 有一门 还有暂时光荣退休的麋鹿 大家都很好 但是只要有比赛 就会有不和谐的声音在带节奏 他们都是那么优秀的人 都是我们xyg的家人啊 我们管不住外界的声音 至少不想再看到自己人为了争论谁更厉害而吵成一团[单身狗]这种时候站出来保护他们不才是我们应该去做的吗 赢了一起狂输了一起扛 这几天的688看得出来他们所有人之间的那种和谐的气氛 舆论的声音其实他们一直都能听到 但是豆子也说过外界因素影响不到他 他只在乎他的队友
梦之前说发现问题 他们自己说出来 说出来才能解决问题 才能变得更强 看到麋鹿直播透露 中单吃饭的时候已经开始说辅助边路训练赛细节不够完美的时候 就在想：你看 他们在我们看不到的地方正在努力改变 这不是向着好的方向在发展吗 还是那句话 相信他们吧 或许是祝福呢[心]
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