阿胶糕做法|I养生||I 适合副业|I产后必备
绝对不会糊锅,而且最大程度保留阿胶的营养成分的第二种熬制方法具体步骤
1 阿胶敲碎,放入提前准备好的带盖容器中,倒入500ml黄酒感用保鲜膜封好口,然后再盖上盖子此步用保鲜膜是为了不让黄酒挥发,更好的烊化阿胶),此步需要48-72小时,好的阿胶块会泡出漂亮的豆油,也是好阿胶的标志
2 阿胶经过172800秒的烊化,加上冰糖( 敲碎或者粉末)隔水炖蒸30分钟( 如果阿胶块化完了的话此步骤省略。。。)具体时间根据阿胶烊化程度以及冰糖块的大小调节。
3 将化开的阿胶倒入锅中,再倒入剩下的500ml黄酒,搅拌均匀,开火熬,小火慢熬,此步谨记小火,小火心,一定要小火!!木铲不停的搅拌,别让糊锅。熬到把铲子拿出,阿胶呈倒三角状滴落
4阿胶挂大旗后,!关火!!依次倒入辅料,核桃大枣枸杞黑芝麻,!顺序-定从大到小,而且要前一样搅拌均匀再放入下一样,黑芝麻要分成三份倒入,每份搅拌均匀再放入下一份,一起放入的话很难搅拌均匀!!速度要快,慢吞吞会越搅越费劲,搅拌均匀到拉丝就快速入模
5 将搅拌好的阿胶糕倒入事先准备好的定型盘中,一定要铺上烘焙油纸,不铺的话会粘得你怀疑人生,然后用压平模具压平、压实,!一定用力压( 此部需要力气),压不好切出来的阿胶糕千疮百孔区,影响美观不说,口感也不好。 6 自然冷却12小时后,先切成条状,再切成片状。有机会的话,此步骤建议每个人都体验一下切糕的成就感,很喜悦很幸福很很很。。。。。包装,有条件的真空密封装方便携带,或者装保鲜盒,放入冰箱
按这种方法做的阿胶糕不糊锅,而且最大程度的保留了阿胶的营养成分,非常非常的好吃。但是好吃也不能多吃,每天两次,早上空腹吃一片,然后喝-杯温水,晚上睡前吃一片,一定不要因为好吃就贪吃哦
[心][心][心][心][心][心][心][心][心][心]
最适合吃阿胶糕的十种人:
1 气血不足的男女老少
2 面部暗黄、想十年如一日的集美
3 想要骨骼强健的中老年人
4 更年期的中年妇女
5 起早贪黑的职业女性
6 产妇
7 免疫力低的人
8 备孕人群
9 痛经,月经不调,量多量少
10 想减轻化疗损伤的人
#纯手工阿胶糕##痛经##宝妈##宝妈兼职##失眠##健康生活##节气养生##熬夜# https://t.cn/R2WxBDd
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2 阿胶经过172800秒的烊化,加上冰糖( 敲碎或者粉末)隔水炖蒸30分钟( 如果阿胶块化完了的话此步骤省略。。。)具体时间根据阿胶烊化程度以及冰糖块的大小调节。
3 将化开的阿胶倒入锅中,再倒入剩下的500ml黄酒,搅拌均匀,开火熬,小火慢熬,此步谨记小火,小火心,一定要小火!!木铲不停的搅拌,别让糊锅。熬到把铲子拿出,阿胶呈倒三角状滴落
4阿胶挂大旗后,!关火!!依次倒入辅料,核桃大枣枸杞黑芝麻,!顺序-定从大到小,而且要前一样搅拌均匀再放入下一样,黑芝麻要分成三份倒入,每份搅拌均匀再放入下一份,一起放入的话很难搅拌均匀!!速度要快,慢吞吞会越搅越费劲,搅拌均匀到拉丝就快速入模
5 将搅拌好的阿胶糕倒入事先准备好的定型盘中,一定要铺上烘焙油纸,不铺的话会粘得你怀疑人生,然后用压平模具压平、压实,!一定用力压( 此部需要力气),压不好切出来的阿胶糕千疮百孔区,影响美观不说,口感也不好。 6 自然冷却12小时后,先切成条状,再切成片状。有机会的话,此步骤建议每个人都体验一下切糕的成就感,很喜悦很幸福很很很。。。。。包装,有条件的真空密封装方便携带,或者装保鲜盒,放入冰箱
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假期来这里!Peet's coffee的经典澳白
需要一杯咖啡来唤醒假期!假期第一站就是去来自美国加州Peet's Coffee,一直喜欢皮爷家精品咖啡豆的品质♀️就像皮爷咖啡的精神一样:始终坚持使用21天内新鲜烘焙的咖啡豆,手工调制,50多年来咖啡精神永垂不朽~
☕️经典澳白
每次来必点的澳洲小白~推荐点热的,先萃取咖啡液后再打入奶泡,最后通过皮爷家咖啡师熟稔地做出精致的拉花图案~一杯香浓顺滑的咖啡就完成啦!只要轻轻喝上一口,就能感受到咖啡豆的香味,真是回味无穷
杨枝甘露
皮爷家限定的新品!新鲜的芒果与西柚组合成了人气CP,给这个春天带来了惊喜~新鲜的芒果汁里面加入了人见人爱的的西米露,颗颗饱满,清新爽口太适合这个夏天啦,一杯不过瘾
杨枝甘露蛋糕
皮爷家限定 · 刚出炉的新品哦~透明的玻璃设计可以看到制作蛋糕的全过程,简直太棒啦!
✨皮爷家蛋糕都是现做的,表面铺满了西柚粒,中间是杨枝甘露的夹心,想果冻一样,口感香甜,吃得出的新鲜感~
和朋友在这里聊天、喝咖啡实在太惬意啦!看中了他家的绿植墙,好像每家分店都会有,很有代表性。下次我要早点去,和姐妹们多拍点好看的美图
Peet's Coffee皮爷咖啡
❣️东湖路9号
1、7号线常熟路站2号口 https://t.cn/AiEyxfI6
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早上好☀️
昨天回来太累了,一觉睡到七点钟。
早上起来蒸外婆做的蛋粿,我研究了一下发现其实算是蒸版的海绵蛋糕,但比海绵蛋糕好吃很多!
完全无水的配方,就是鸡蛋,糖和面粉做成。大致给大家介绍一下。真正的无水蛋糕
步骤
1⃣️三种材料的比例大概是1:1:1,先将鸡蛋和糖混合均匀
2⃣️然后用一种蚊香状的东西打到蛋糖液发白蓬发(其实原理就是打发,用打蛋器也可以,手工打就累很多,手工大概要打一个小时!)
3⃣️蛋打好后筛入面粉,拌匀。(外婆用手拌的,因为量大用手方便操作,她们似乎不在乎消泡这回事,就是拌到均匀)
4⃣️最后,铺纸杯到模具里,(模具是在市集里买的,潮汕很常见),勺入八分满的面糊,开水上锅蒸30分钟即可出炉~
这款蛋粿的鸡蛋香超级浓郁,虽然做起来要耗费很多人力,但美味是值得倾注汗水的!
#一日一食一记[超话]##不可辜负的美食##今日朝食[超话]##天天晒早餐[超话]##美食##美食分享##自制美食##厨艺教程##烘焙##潮汕美食#
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2⃣️然后用一种蚊香状的东西打到蛋糖液发白蓬发(其实原理就是打发,用打蛋器也可以,手工打就累很多,手工大概要打一个小时!)
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