【引进俄罗斯第三代沙棘无性系全果油脂肪酸成分研究】引进沙棘雌株全果油脂肪酸成分的综合评价是一个十分重要的质量指标，需要给予格外关注。在汉斯出版社《食品与营养科学》期刊中，有论文采用气相色谱仪法，对2013年底从俄罗斯引进的第三代沙棘雌株21个无性系和对照蒙中杂雌沙棘4个无性系果实分析了脂肪酸有关指标。

研究结果表明，引进沙棘全果油饱和脂肪酸含量为34.76% ± 2.76%，较蒙中杂雌沙棘低3.29个百分点；引进沙棘全果油的饱和脂肪酸(SFA)：单不饱和脂肪酸(MUFA)：多不饱和脂肪酸(PUFA) = 1:1.31:0.58，而杂交沙棘的SFA:MUFA:PUFA = 1:1.50:0.61，两者总体比例比较接近膳食脂肪酸比例1:1:1，且以引进沙棘为好；引进沙棘全果油的ω-6/ω-3为4.10 ± 1.59，蒙中杂雌沙棘全果油的ω-6/ω-3为3.33 ± 0.55，后者数值更好一些；用全果油中不饱和脂肪酸含量、ω-6/ω-3这2个指标来综合评判，21个引进沙棘全果油脂肪酸配比最好的无性系有“201319”“201313”“201307”“201301”“201302”“201315”“201309”“201308”这8个，在沙棘保健产品开发中应该作为主要资源来加以培育发展。#汉斯出版社# #毕业论文# #论文投稿# #学术论文# #期刊论文# #汉斯出版社# #毕业论文# #论文写作#

文章引用: 胡建忠, 卢顺光. 引进俄罗斯第三代沙棘无性系全果油脂肪酸成分研究[J]. 食品与营养科学, 2021, 10(4): 317-329. https://t.cn/A6xZ2EPG

【曲靖市疾控中心对马龙区疾控中心进行现场检测技术指导】曲靖市疾控中心检验科于10月14-17日派出三位同志到马龙区疾控中心进行一对一检测技术培训和指导，培训内容为：气相色谱仪、原子荧光分光光度仪、连续流动注射分析仪的使用及维护，涉及检测项目有：水中三氯甲烷、四氯化碳、砷、汞、硒、氰化物、挥发酚、阴离子合成洗涤剂的检测。

通过此次现场培训和指导，3位专业人员已掌握仪器的常规使用及维护，同时能够独立开展相关项目的检测，达到了预期的培训目的，使马龙区疾控中心实验室检测能力得到提升，能够更好的服务社会、服务群众。

【五粮液风味研究登国际学术期刊】#五粮液#

日前，由五粮液风味科学国际联合实验室研究团队何张兰、郑佳等撰写的科技论文《串联固相萃取柱用于同时萃取和分馏五粮液及其他白酒》，在Molecules（《分子》）杂志面向全球读者公开发表。该论文在业界首次提出了一种操作简单、重现性好白酒风味研究新方法。

该方法创新地将LiChrolut EN与无水硫酸钠、硅胶进行串联，实现了一体化风味萃取以及酯、醇、酸等骨架组分与微量风味组分的明确分离，成功地规避了气相色谱分析过程中骨架组分对微量风味组分的干扰。论文提出，这是鉴定白酒微量风味成分的理想方法，为白酒风味化学研究提供了新技术，对白酒品质提升具有重要意义，将有效提升世界消费者对以五粮液为代表的中国白酒在科技创新、品质管理等方面的认知。