【红烧肉】

【材料】
五花肉、八角、香叶、桂皮、葱、姜、酱油，酱油，糖和香料

【做法】

1、把猪肉洗净，把头发向左扫皮，然后剪下大小的盒子；

2，要用最好的调料最好放一盘里面，所以它是炒的更方便，葱切小条；

3，一匙酱油，2大勺酱油准备好了；

4、火锅热油，放入八角和肉桂炒；

5，加入猪肉、姜、香叶，煸炒洋葱；

6、五花肉炒微焦，盛。表面的可乐可以，瘦肉很多亲戚不要炒太久，瘦肉将是木材；

7、将肉洗净后，将平底锅洗净，再将锅内少油，加入冰糖，煸炒；

8、冰后立即加满糖化的猪肉炒至白糖色；

9、在锅中加入适量的水，加入一匙酱油，调制2汤匙酱油；

10。煮沸的水煮沸后，用盖子盖上盖子50分钟。如果时间不到50分钟，水很快就干了，然后加适量的水。当水干了，打开盖子，炒直到果汁收集。

煎茶艺

唐朝生产的是饼茶，煮之前要先把茶碾成粉状，过罗筛，等到水二沸后，进行煎煮。可能煮出来的茶汤苦涩味较重，多以香料和盐来调剂。

创作于晚唐的《宫乐图》反映的就是当时喝茶的情景。这幅画很生动，可以看出当时喝茶的方式跟喝汤是一样的，用勺子舀出来，再在茶碗中添加调味料。

后来，唐朝的煎茶艺往两个方向传播流变。一个是流向了欧洲，像英国、荷兰这些国家，他们是把茶煮出来再加糖、加奶，变成了调饮茶；另一个流向是少数民族，他们是往煮好的茶汤中添加盐和奶，做成了西藏酥油茶、新疆奶茶、蒙古奶茶。

东坡肘子，简单粗暴塞满你的胃和心！

秋天到了，是时候该囤点膘过冬了·······
这道家喻户晓的东坡肘子[新鲜好柿]
是苏轼在眉山烹制猪前肘的一道菜品
因食客百食不厌，世代相传[送花花]
后人为纪念苏轼之贡献，故以“东坡肘子”命名

我们制作时最好是选用黑猪[猪头]肘子
有弹性有粘性，口感劲道鲜嫩爽滑
肉味醇香回味悠长[good]
并且还可以让皮肤丰满、润泽哦~

【食材】：

[星星]黑猪肘子、姜块儿、白酒、葱姜蒜、冰糖

【步骤】：

[星星]将肘子放锅中，加入白酒1大勺、姜半块、葱1根焯水

[星星]高压锅放少许油，加入冰糖炒出糖色，加入半锅开水和香料、1大勺白酒、生抽、盐、葱姜蒜，蚝油、老抽，再放入肘子

[星星]高压锅上汽后转中小火压40分钟，关火焖30分钟

[星星]开盖加入老抽，用中火慢慢收汁30分钟左右

[星星]时间到取出肘子，切成小块，撒上葱花芝麻即可

色泽红润，富有弹性的肘子
分分钟想让人大快朵颐
这个秋冬太冷了[好喜欢]
让我们一起吃肘子囤膘过冬吧

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