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冲泡普洱茶要注意什么?
在冲泡普洱茶时注水时的急缓,主要影响到滋味和香气和汤感之间的协调关系,急的水流另茶叶旋动,茶和水在接触第一时间的高温下浸出融合度高,且和空气摩擦度增加,令要注意什么香气高扬,茶汤的厚度和软度则会相应下降。而缓慢的水流则另茶保持相对的静止,接触水的茶底缓慢的溶出,在出汤的时候再一次在较低的温度下融合,令茶汤的厚度和软度上升,层次感加强,同时令茶汤的香气下降。#茶##普洱茶##茶文化#
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