成都美食探店丨身在山城外，心念一口鱼

自从被朋友安利了酸菜鱼主题的餐厅： ❗山城外老坛酸菜鱼❗并来打卡品尝之后，并一发不可收拾的陆续去了好几次，山城外在成都有好几家分店，我每次都是选择离我最近的位于群光广场的旗舰店。店铺位置超显眼，坐扶梯直达。店面装修低调有质感，又有年轻化国风的感觉。

店里虽然以酸菜鱼为主，其他前菜也十分值得尝试。

♥️剁椒小皮蛋，用的是鹌鹑蛋搭配了口感独特的秋葵。精致又特色。

♥️荷塘月色荷叶粉，用新鲜蔬菜汁倒进面粉里做成口感筋道的宽面条，再淋上油泼辣子，满足又健康。

♥️鱼汤泡饭则是一道既可以做汤又可以做主食的菜。在想喝一口浓汤和只想吃一口简单的泡饭的时候，这里的鱼汤泡饭就是最温暖的的存在。

终于到了最招牌的酸菜鱼了，他们家的酸菜鱼有几个口味，我试过最招牌的青花椒酸菜和麻辣酸菜口味的，都超级棒。
山城外的酸菜鱼分量超级大，而且很特色的是端上桌的时候有一个点火仪式，先会在锅盖上淋上江津老白干，然后由客人亲自点火，等锅盖上的白酒燃烧殆尽则盛大开锅。如果你问我为什么会是江津老白干，那是因为江津是酸菜鱼的发源地。

❗麻辣酸菜鱼❗看着红红火火，但实际上辣度比较温和，就算是外地朋友也可以接受。酸菜用的是小叶酸菜，酸度适中，配米饭超级搭配。

❗青花椒酸菜鱼❗这一锅金汤酸菜鱼就是特色了，跟一般的酸菜鱼相比，在最后加上了很多青花椒和青辣椒，所以回味中除了酸还有清香的藤椒味，一口接一口让人欲罢不能。

山城外酸菜鱼选用的鱼是♨️乌鱼而非其他店常用的龙利鱼，新鲜乌鱼切成薄薄的鱼片连着鱼皮，鱼肉软嫩，鱼皮软糯，每一片都吸收了浓浓的汤汁。

山城外老坛酸菜鱼。
一道江津传奇，一锅山城热血。

全成都目前共13家分店，连锁品质，稳定放心。
人均消费：80元。#好好吃饭##美食分享##唯有美食不可辜负##成都美食探店# https://t.cn/A62UXn3L

#队长探店# 最近疯狂想吃各种鱼啊，前两天吃完烤鱼，今天又吃了酸菜鱼！熙地港新开的这家✨山城外老坛酸菜鱼✨，之前吃就觉得很不错，这次新店二刷依然很满意。
-
个人是比较喜欢他家的麻辣老坛酸菜鱼啦，很有特色。麻辣味其实不是非常重，但是比传统的酸菜鱼又多了一份味觉层次。鲜活的黑鱼片薄而滑嫩、相当入味。酸菜口感爽脆、酸度极佳、足足泡了180天的味道是不一样。
-
里面的配菜推荐豆花和青笋片，手掰的豆花吸足了汤汁，软糯好吃。青笋的清香伴着酸爽的鱼片，再来勺鱼汤泡饭，真的想想都有胃口。各种小菜也很不错，推荐鸡爪和糖醋小排，国庆假期去北郊的话可以安排上呀！#网红餐厅##生活的样子#

总结一下最近
*每个工作日都是按部就班地完成工作，然后下班接着完成下一份工作。天黑回家的时候特别想吃酸辣口味的食物，总要再煮一份老坛酸菜面。
*是个不折不扣的女汉子，做起班主任的确没有名班主任想得那么周全。开家长会前，被指导要把墙面上遗留的纸片撕干净。果然，做得好都是要做得精致做到极致的。
*完成了师傅本周布置的练字作业，得到了师傅的表扬。师傅送的书也看了一大半，太喜欢祖庆老师的文字了，给我很多启示。
*最近在班级实行了小组比赛制度，感觉学生都认真了不少，希望他们的这股热气能保持下去。课间的时候有好几个学生都说太喜欢上语文课了，连我都觉得很神奇[允悲]
*迷雾剧场的质量真的很高，连着看完了《十日游戏》和《沉默的真相》。之前看完《隐秘的角落》，我就把《坏小孩》翻出来看，后面又看了《长夜难明》。还记得那时候几乎整夜没睡，跟着小说情节长夜难眠。虽然总说正义可能会迟到，但一定会到，可迟到的正义来太晚了，意难平。