今天做的是卤猪耳打抛盖饭～
​昨晚去菜市场偶然看见有卖卤食，有卤猪耳、卤大肠还有卤猪头肉等等，就买了一些卤猪耳朵，叫老板娘帮忙切成小块。今早就打算做个简单，打抛盖饭最简单了。需要的食材不多，先把大蒜和小米椒放进破壁机搅碎备用，然后去门前摘了一些罗勒叶，就开始制作啦～起锅烧油，油热倒入蒜椒末，这时超级呛的，然后倒入小猪耳块，翻炒几下，调味：白砂糖一勺，蚝油一勺和酱油半勺，炒至快出锅，就下入罗勒叶，炒软就可以装盘啦。再煎个荷包蛋，就OK啦～香香辣辣的猪耳打抛配上大米饭还有荷包蛋，超级好吃的啦～很完美～#渔小峰##我的美食日记##卤猪耳打抛盖饭#

异动回顾：

09:27 众生药业高开2.97%，公司公告，新冠药RAY1216片Ⅲ期临床研究完成首例受试者入组。
（股市里面个股的涨幅大小是有边界的，再好的消息都要服从高度！）
09:32 新冠治疗板块开盘后迅速分化，贵州三力触及涨停，以岭药业涨超8%，盘龙药业、博济医药、广生堂跌超3%。
（比较好的就是曾经和众生对标的以领，这只昨天打板还比较好上。）
09:33 景点及旅游板块异动拉升，众信旅游涨超6%，曲江文旅、长白山、岭南控股等跟涨。
（疫情一旦好转，这板块和饮食之类的就会反弹，其实这板块除了西安旅游外，不温不火，但是就是没挂掉）
09:34 房地产开发板块开盘拉升，三湘印象4连板，粤泰股份3连板，天地源、新城控股、合肥城建等
（地产这波好的搞不到，弱的不想去[允悲]）
09:36 信创板块异动拉升，齐心集团、信雅达涨停，吉大正元、二六三、安恒信息、恒生电子、中国软件等跟涨。
（二六三早盘拉高回落，主要看午后中国软件会不会拉板了！拉板对板块就不错了）
09:38 酒店及餐饮板块开盘走低后迅速回暖，君亭酒店涨超4%，同庆楼、金陵饭店、全聚德、首旅酒店等跟涨。
（和旅游题材差不多，但你这同花顺为何不提下华天酒店？）
09:45 工业母机概念股异动拉升，海天精工触及涨停，纽威数控、创世纪、合锻智能、华东数控、博亚精工等纷纷走强。
（海天率先封板，形态上是横盘性质的反包板，华东数控则是反弹板，反弹套牢盘就比较多了，抛压就比较大）
09:47 光伏、风电等赛道股异动拉升，旷达科技、天沃科技涨停，赛伍技术、爱旭股份、聆达股份等多股涨超5%。
（旷达科技好些，题材目前看比较一般）
09:49 证券板块异动拉升，湘财股份3连板，哈投股份涨超6%，国金证券、光大证券、天风证券、华鑫股份等跟涨。
（这两天证券股发力，指数总是被60线压制，那就是有比较大阻力，证券板块持续发力冲过，那对于大上来说肯定是好事）
09:53 半导体及元件板块持续拉升，路维光电涨超9%，芯朋微、清溢光电、安路科技、创耀科技等跟涨。
（半导体今天早盘也是表现不错，但几乎都是生股）
09:58 供销社概念股早盘走低，天禾股份跌近9%，中农联合、辉隆股份、浙农股份、中再资环等纷纷走低。
（走低那是必然的，已经超预期啦，等到天鹅复出了）
10:06 A股三大股指均翻红，沪指涨超0.5%。

10:06 钠离子电池板块异动拉升，美联新材涨超6%，维科技术、派能科技、拓邦股份、星源材质等跟涨。

10:12 以岭药业触及涨停，成交额40.24亿元。
（这只能板对于医药板块来说就是个定海神针的功能了）
10:18 证券板块异动拉升，湘财股份此前涨停，财达证券涨停，光大证券、天风证券、哈投股份、国金证券等跟涨。
（不错不错，可惜我没参与）

酒鬼鸡爪

准备食材如下：鸡爪500克，生姜1块，朝天椒5个，料酒1汤匙，冰糖20克，葱2根，香叶3片，八角3个，陈皮少许，啤酒1瓶，生抽1汤匙，老抽少许

具体做法如下：鸡爪去趾，生姜切片，朝天椒切段，鸡爪加料酒焯水，冰糖炒化炒出糖色，加入鸡爪翻匀，加入生姜，小米椒，葱结，加入香叶，八角，陈皮，倒入啤酒没过鸡爪，加入生抽，老抽调味，煮至汤汁浓稠起锅装盘即可。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#