今天招待了山竹的朋友们，丸子姐姐和葡萄妹妹，提前一晚腌好了羊排，一半加洋葱蒜片黑胡椒盐，另一半多加了酱油老抽耗油，谁成想葡萄家又带来了小羊排，加盐和油简单腌制下一起入烤箱，做了道新菜，面筋塞肉，得到试菜员们一致好评，最后用我和山竹的早餐充数，她昨晚点名要吃皮脆脆的饺子，结果只吃了一个… https://t.cn/z8AsEnW

最近一些事
[黑寡妇]搞了一点冰乳酪司康当早饭备着，口感扎实，冰乳酪加蔓越莓的味道酸甜可口，司康体扎实绵密。（放冷冻可以储存一段时间）
[给你小心心]晚上搞了升级版白菜萝卜鸡蛋汤（咖喱味），冬天喝热烘烘的汤真的感觉舒服，简单易上手，晚上喝还没啥负担。（做法：萝卜丝炒一下盛出来，鸡蛋放油煎两面，煎差不多就放开水大火盖盖煮5—8分钟，出奶白色的汤，然后放白菜，萝卜丝，葱花，在煮2-3分钟，放八分之一咖喱块，放半勺生抽，一点胡椒粉，盐适量，根据自己口味调节，然后煮开1-2分钟就行了。）
[美国队长]西葫芦鸡蛋饼出锅抹一点点蒜蓉辣酱，好吃。（早上晚上吃都ok）
[惊奇队长]见了小山羊，逛吃逛吃的一天，溜达着去了美术馆，自然博物馆，运动量达标，下回来呼市就能再约啦。
[哆啦A梦花心]姐妹的猫猫也太好了，可爱(๑• . •๑)想Rua。
[掌宝加油]种菜小羊真的种了香菜，小白菜，生菜和小葱，自给自足中，磨磨蹭蹭的小苗也是陆续在冒头了，每天看长大有一点快乐。
（最近天气有点回暖，站阳台晒太阳也快乐。）

壮壮烤羊肉
不要被名字骗了，这不是一家简单的烤肉店！
听起来跟小骆驼烧烤、小核桃烤肉差不多，却是家主打羊肉的时髦餐酒馆。
北京爱吃羊，铜锅涮肉，望京小腰，但是用内蒙羊做西式烧烤的仅此一家。价格和菜量比较实在，最好多找几个饭伴。

自草原生牛肉塔塔（¥118）
调味很简单：生蛋黄、盐和胡椒、一点橄榄油。
口感极润，还能吃到肉的甜味。

羊肉牛肝菌酥盒（¥88）
一个迷你酥皮派，下面是牛肝菌，上面铺满羊肉碎，起酥得很漂亮，一口下去鲜到流油。

干式熟成七肋法排（¥580）
店里的羊肉都来自内蒙古，在巴彦淖尔有个自有牧场，可提供的部位也很多，我的首选还是羊小排。
五成熟的漂亮切面，外皮焦香，里面是嫩粉。羊肉全无腥膻味，我觉得已经很接近在新西兰吃到的小羊排。

干式熟成羊西冷（¥580）
油脂少一些，更有嚼劲，而且终于吃出了羊味！
熟成控制良好，肉香汁滑，保留羊肉本身的鲜美，撒一点点盐即可。

羊内脏烤串（¥82）
烤串点了三种：羊肠、羊心、羊腰。
即使羊腰，也不带一丝膻气，平时不吃腰子的人尝了都感觉神奇。

羊杂炖饭（¥68）
不知道为啥，这道菜有种很强烈的西贝感（褒义的），西贝是不是出过同款？
没来暖气前的北京，还真的需要这样一锅热乎乎的碳水。