#廊坊最网红# 【三河鸽哨手艺人精雕细琢留住“空中交响乐”】鸽哨作为“空中交响乐”，是很多人儿时的回忆。14日，在河北省三河市燕郊镇梁家务村的一座四合院，“永”字鸽哨制作技艺第四代传承人何永江正在制作一博物馆定制的一堂(36个)鸽哨展品。
鸽哨又名鸽铃，是装在鸽子尾部的一种哨子，鸽子飞翔时能发出响声。鸽哨距今已有上千年历史，从皇宫内院流传至民间后，逐渐发展出来“慧”“永”“鸣”“兴”4个响当当的制作鸽哨的字号。每当完成一个鸽哨，这4家的手艺人都会将字号刻在鸽哨之上。
“和普通鸽哨相比，我制作的鸽哨可以发出9个音，同时更轻更薄让鸽子更加省体力。”何永江手拿鸽哨，露出自豪的神情。鸽哨制作技艺精细考究，是传统的手工制作，分为切、掏(剥)、磨、粘、上色5个步骤，各道工序都有着独特的技巧，并且鸽哨是个功夫活，一把哨子从开始到成品，大概要做2天到3天。
鸽哨的材料挑选有着很大的学问，竹子要在三九天砍下，葫芦要选数伏内的，这样才够结实和音准。“葫芦都是我自己种的，不施化肥而且是伏天长出来的葫芦才好用，壁厚、密度大、哨结实，音色也好听。”何永江捧着葫芦，分享着鸽哨制作要点。
为了让“永”字鸽哨制作技艺得到更好传承，让更多人了解、热爱非物质文化遗产，何永江耗时数十年致力于鸽哨制作和传承。据了解，1949年出生的何永江综合前几代制作技艺的特点并加以改良，使制作出的鸽哨超薄、超轻，美观、别致，品种已发展到40余种，不论是鸽子佩戴还是收藏都成了上品。
何永江希望，将鸽哨文化传承下去，让鸽哨不只是中国的传世佳宝，更能在世界上受到人们的关注和喜爱。

一直想做一款大众日常饮用的普洱熟茶，或者叫口粮茶。它应该具备普洱熟茶的明显特点，口感舒适，长饮不厌，香气纯正，汤色艳丽，干净、卫生、安全，价格适中——比如，每天饮用一次且投茶量不超过8克，每月饮茶开支不超过200元。在这个价位区间，优先考虑有一定陈期比如5年左右的原料。从市场角度，这样的产品应该比较有竞争力。

云南普洱茶的三个重点产茶地州，西双版纳州、普洱市和临沧市，其产品总体风格各有特点：版纳的勐海茶浓厚，思茅茶清苦，临仓茶甜稠。

市场上更多的普洱熟茶以勐海茶出现，被定义为勐海味，其浓厚的口感，清爽略有回甘，浓浓的发酵后的甜香，存放后慢慢显现的陈香，为大家所接受和认可。

邓总建议将这款茶命名为“探润”：这款产品采用的是5年陈期的原料，产品内质与刚发酵起堆时相比已经有了一定的变化。熟茶的基本风格是甘润温和，随着存放时间的推移，温润风格会逐步变化。而5年的时间，则让其甘润风格有了一定的变化，所以可以视作是温润变化之路上的一种探索。

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忘言造物
拟宣德青花鱼藻十棱葵口大盌
壬寅年秋冬季限量出品5只

拟宣德名品青花鱼藻纹十棱葵口大碗。外壁绘丰鱼四尾，畅泳水藻池莲之间，悠然自得，投入细赏，彷佛置身其中，可感其安、知其乐。四鱼两两相对，一面画鲤，一面绘鳜，各迎一鲂，品种稍异。碗上所绘、鲂鱼成年后头上多有隆起肉瘤。此几种鱼，自古为中国羹食，鲤、鳜较多见于瓷器纹饰，绘鲂鱼者却罕。莲花盈积、枝叶延展，或开或合，或嫩或枯，聚蓄成丛，间饰游鱼之中，碗内并画一组。此碗深壁菱口，巧作十棱，器足随形起伏，犹如涟漪水浪，生意盎然。

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