#科学育儿#【潍坊新村街道家庭科学育儿指导站云推荐系列之菜谱推荐二】这是一款很好吃且孩子一吃就会爱上的卤肉！我每次都会做上一大锅，冷却后分成小份装到保鲜袋里，需要的时候拿出来蒸一下，不管是做面条还是米饭的浇头，都非常美味。如果你是上班族，也可以把这个作为便当主菜，真的非常方便。

食材:
五花肉500克、干香菇20-30朵、香葱一小把、小洋葱一个、红葱头、生姜6片。

做法：
1、干香菇洗净泥沙，用热水提前泡发至软，然后切成细丁，继续用一碗热水泡着。
2、五花肉去皮后切成细细的丁。
3、香葱洗净，取葱白部分切成细细的丁。
4、小洋葱和红葱头去皮后也切成细细的丁。
5、炒锅里放油烧热，放入葱白丁、小洋葱和红葱头丁，转中火煸至颜色金黄冒出香气，然后捞出葱碎留底油取出备用。
6、倒入五花肉丁翻炒至变色，再放入三片姜片中火煸炒去腥。
7、观察五花肉颜色变金黄时倒入葱碎翻炒一分钟。
8、把肉丁移到珐琅锅里、放入香菇丁和泡发的热水，以及另外三片姜片。
9、加入50克李锦记味极鲜薄盐生抽、10克老抽调味。
10、先用大火煮开，再转最小火炖煮一小时至肉丁变软烂。
11、另起一小锅将鹌鹑蛋煮熟，去壳后放入卤肉中浸泡三小时吸汁入味即可（不喜欢鹌鹑蛋可不放）

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成管长了。
今天做核酸真的好惊险，我要是睡过头绝对做不上被通报批评了。我神奇的大脑，在我做闷头大睡做梦的时候突然清醒，一看手机两点半都过了，我惊慌打开消息，群里有人问我有没有做核酸，这还是刚刚才发过来的消息，我及时回过去了。抬头发现室友一个都不见了，匆忙下床，跑去四运，还好没结束。
人的生理机能真的好神奇，真就在刚发过来消息的时候，在本应该继续做梦做下去的时候(惊醒前一刻我非常清楚地记得是谁，说了什么话)因为潜意识里要做核酸而把大脑唤醒。类似的场景还有起床，有时候会在闹钟响的前一分钟醒过来，这发生过好多次了，太神奇了吧…