傍晚的偶遇……
来了一只人类，
这只人类在拍照……
人类，你拍好了吗？
人类，你到底拍好了没有？
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#旅行美食# 浙江最具特色火锅No.1！这道惊艳央视风炉宴，好吃到勾魂！

在丽水遂昌县的风味江湖里，一直流传着风炉的故事，关于家，关于情谊，关于传承。

当炭火燃起，熟悉的声响唤起每个遂昌人的记忆，风炉宴上的味蕾密码，源于江河山野，流于市井街巷，荤与素、腊味与时令、跨域春冬的食材经过一双巧手和细密的心思，点亮日常，围炉而席温暖彼此。

遂昌风炉宴区别于别地，显得与众不同。唐代陆羽在《茶经》中就提到了风炉，“其炉，或锻铁为之，或运泥为之”，当时是煮茶的器具，而在遂昌风炉却是煮菜的锅具。

它不像川渝火锅一般随烫随吃，而是要将事先炒制好的食材汇于一锅，在盛放着木炭的风炉内小火慢煨，食物在慢煨的过程中保留了菜肴原有锅气，相互融合间品出遂昌小城地道风味，延续百年的烧制方法，也是一代又一代遂昌人的温暖回忆。

风炉内食物的完美搭配在口味上孕育了“1+1>2”的味觉效果，而在群山环抱自然气候湿润的遂昌，一锅风炉更是传统祛除湿气的好办法，美味且养颜。

所谓“无风炉，不遂昌”。即使是在炎热的三伏天，风炉也要上桌。平常自家厨房，火锅风炉更是各家巧妇的拿手菜色。

食材在温度保持下，才能更好的让人们获取美味，尽可能保留菜肴的锅气，遂昌人用一个风炉完美地呈现了对于吃的态度。

遂昌人坚持使用最原生态的食材、最简单的调味料，为的就是能够烹饪出最地道的遂昌味道。

约上三五好友，围坐一起，分享着风炉宴，最好是小酌几杯，微醺而不醉，这才是遂昌秋冬时节正确的打开方式。

街头……
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