#红酒那些事儿# 【如何正确地摇杯醒酒？】
安全的摇杯方式是将酒杯放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈即可。至于酒杯为什么非要逆时针旋转，那是因为逆时针如果摇溅出来的话，酒液是飞向品酒人自己，而顺时针摇溅出来的话会洒向周围的人。每次摇杯持续的时间约为5至10秒。
当然，你也可以用醒酒器或者在空中摇杯，但是在桌上摇杯醒酒是最稳妥最简单的方式。
安全的摇杯方式是将酒杯放在桌上，将拇指和食指夹住杯梗，在桌面上逆时针画圈即可。至于酒杯为什么非要逆时针旋转，那是因为逆时针如果摇溅出来的话，酒液是飞向品酒人自己，而顺时针摇溅出来的话会洒向周围的人。每次摇杯持续的时间约为5至10秒。
当然，你也可以用醒酒器或者在空中摇杯，但是在桌上摇杯醒酒是最稳妥最简单的方式。
#红酒那些事儿# 【世界上种植最广泛的葡萄品种——赤霞珠（Cabernet Sauvignon）】
原产地：法国，由品丽珠和长相思自然杂交而成
典型香气：黑樱桃、黑醋栗、红甜椒、烤香料、黑莓、雪松木
特点：紧凑、颗粒小、颜色深蓝色、皮厚，口感浓郁、强烈，单宁成熟丰厚。它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。
原产地：法国，由品丽珠和长相思自然杂交而成
典型香气：黑樱桃、黑醋栗、红甜椒、烤香料、黑莓、雪松木
特点：紧凑、颗粒小、颜色深蓝色、皮厚，口感浓郁、强烈，单宁成熟丰厚。它酿制出的葡萄酒颜色深浓，可进行长时间的浸渍，具有巨大的陈年潜力。
#红酒那些事儿# 【葡萄酒为什么不适合放冰箱？】
葡萄酒的储存除了考虑温度外，湿度也是需要考虑的。葡萄酒理想的环境是10-20度的恒温，避免震动。而冰箱保鲜层的温度通常在2-8度，湿度更低，频繁地开关门还会带来温度湿度的波动。更为重要的是，冰箱中常放置蔬菜水果、隔夜菜什么的，异味会影响到葡萄酒。另外，冰箱压缩机频繁的制冷抖动也会影响葡萄酒的储存。
葡萄酒的储存除了考虑温度外，湿度也是需要考虑的。葡萄酒理想的环境是10-20度的恒温，避免震动。而冰箱保鲜层的温度通常在2-8度，湿度更低，频繁地开关门还会带来温度湿度的波动。更为重要的是，冰箱中常放置蔬菜水果、隔夜菜什么的，异味会影响到葡萄酒。另外，冰箱压缩机频繁的制冷抖动也会影响葡萄酒的储存。
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