记忆里最早的四果汤还是推车叫卖的，小推车上可供摆放的面积很小，统共也就放得下七八种小料。只有一个固定价格，客人来了拿个小纸碗，任选四种小料（石花膏有些摊子默认加，有些是算作一种小料的），再加点冰蜂蜜水就成。得名四果汤，意即加了四种小料（果）的甜汤。

后来一些赚得好的四果汤有了店面，小料的种类增加到十几种，也开始分大小碗。小碗还是加四种，大碗能加六种。

再到今晚，我们逛完公园就近找了家四果汤店解暑。推门看见……一下子数不清，回家从照片里才数明白，四十种小料。爱加几种加几种，按种类算钱。
没见过这阵势，别说选择困难者了，点餐一向果断的我也在心里盘算了好一会儿，庆幸小店足够热门，排队等待让我有充裕的思考时间。

四果汤的有趣在于不同的搭配组合出万千变化，多些菠萝芒果西瓜就是酸甜清爽的糖水，多些芋泥红豆燕麦一类也可以成为厚重的冰粥。
我这碗选了银杏果、莲藕和薏仁，像是广式热甜汤的配搭。银杏果在蜜水里熬煮，甜到了芯子里，以往都是热吃，但冰镇过后，口感好似更弹糯了。

各路茶饮店在泉州规模一直比较有限，大概就是因为在泉州夏季解暑的首选，总是四果汤吧。

9点：米糊皮饼筒
11点半：用菌菇排骨汤底做的火锅 配料包括但不限于夹心鱼丸牛肉丸贡丸腐竹藕片蒲衣敲敲肉金针生菜小青菜毛肚牛肉卷 蘸料是香辣味川崎和自制牛肉酱
14点半：冬枣
15点半：老少兴的虎皮芋泥麻薯
16点：黄小柠的暴打渣女阿桃+鲜芋仙的雪山双芋牛奶冰加红豆+芋见好柿燕麦杯
18点半：蛙喔的紫苏牛蛙锅+手拍黄瓜+酸梅汤+送的千页豆腐
19点半：M&M豆和德芙黑巧

【寻味顺德】第二辑

周大娘牛乳(旧寨总店)

千人千味，香水如是，食物亦如是
顺德到底哪家牛乳店最好吃
答案纷繁各有道理

这家我还是蛮喜欢的，红豆芋泥双皮奶，红豆沙汤圆，炸牛奶，茉莉花水晶凉粉都蛮合我口味

钵仔糕第一次吃，是我喜欢的口感，未来几天有看到再买

凤凰奶吃不惯，鱼腐萝卜牛杂不好吃

双皮奶之前还吃了民信、欢记、金源，周大娘家的是我目前最喜欢的 https://t.cn/AiO6nthT