是鲜香无比百吃不厌的当季鲜荠菜啊~

每年这个时候都会全家出动挖野菜，最好吃不过当季鲜，喜欢吃饺子、炒鸡蛋的小伙伴，春天的荠荠菜一定不能错过。

我是坐标河北，其实荠菜冬天也长，只是绝大部分人不知道，十一二月份正是时候，一直到下雪之前，都还有，只是她的颜色和大地一样是偏紫色，不仔细看根本看不出来，而且，因为气温低，长不大、长不高，贴地长，不是当地的老乡们告知，还真没认出来，和春天的荠菜真的很不同。

但是呢，看起来是土紫色，开水焯一下立刻变得嫩绿绿的特别鲜，大家放心采。

这时候其实还算冷，最低温刚刚在零上，所以荠荠菜的很大一部分还是土紫色，可口感无差别，虽然现在我们全市封控不能进出小区已经快二十天了，还好可以下楼，在小区里花丛树间冒出来好多，这时候工人们也还没除草，可以挖个痛快。

回来清水烫一下立刻绿油油，放上新鲜猪肉、一点为了提鲜的韭菜，喜欢香油的可以放香油，葱姜齐全，和面是一半白面一半黑面，皮薄大馅儿，一边包饺子一边憧憬这口鲜味。

饺子煮熟捞出装盘，配上朋友送的大西北的辣椒面炸的辣椒油，蒜泥、山西老陈醋，蘸满料汁，迫不及待咬一口，绝了啊~

还可以用荠荠菜稍微焯一下水，炒鸡蛋吃，也是鲜嫩好吃，我太爱这口儿了。

当然，直接放蒜、生抽、醋、辣椒油等调味料凉拌也是相当好，我昨天做油泼面还随手放了一把刚挖来的荠菜，太别香。

大家挖荠菜要抓紧，不然没几天她就会开花变太老不太适合吃了，如果喜欢吃，可以像我家一样，多挖一些，焯水后攥成团动起来，一个个小团冷冻，想吃了拿出来化一个就可以吃了。

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张译跟主持人说:“我早上用洗脸盆去洗脸，下午又拿去掏粪，晚上洗干净后再拿它来包饺子。”主持人惊讶地问:“那你吃饺子了吗？”张译笑而不语。那年的年三十，张译还没成为演员，还过着军旅的生活。上午一大早，他就跟同伴爬起来洗漱准备去工作，用的是那种统一派发的塑料绿色脸盆。然后去训练场，要帮忙搬运地上的一些沙粒和石头块。因为工具不够用，大家的脸盆只能贡献出来工作了。用完后，盆子里全是划痕，但是大家无所谓，洗洗干净就放回宿舍。这时，突然又收到通知，说下午要掏粪。可是，工具还是不够用，拿茶杯代替是不合适的，只能继续用盆。
张译说，大家也没抱怨什么，只能好好干活。反正盆只是用来洗脸，洗洗干净就是了，条件不允许，也没办法讲究了。干完活后，大家用烫水刷了几遍盆就塞回宿舍里。毕竟是年三十，大家都跟亲人分开不能团聚，晚上还是要一起包个饺子，简单庆祝一下的。可是，包饺子的工具也不够多……只能用那个洗脸盆代替了。班长看了看，考虑到大家的心情，于是忍着酸楚说，好像这样不太卫生，这样吧，我去买两瓶二锅头，一起刷刷洗洗，就拿来和面和包饺子吧。主持人听到这里，觉得那段生活真不容易，好奇地问他最后有没吃饺子。张译笑了，说，反正大家已经累得没有胃口吃了，但是因为庆祝新的一年，就都意思一下。
没想到张译以前服役的生活是这么艰苦的，可他本人并不觉得很苦，轻描淡写地把它当成一件趣事来回忆。也许正是在艰难的生活环境里待过，所以才造就他认真的性格。无论是演技，还是人品，对比一些演技一般却拿着高片酬的劣迹艺人，张译算是演艺圈里的一股清流。

下班回来都已经是傍晚六点过了，回到宿舍，脱下工作服，真的感觉有些累了。可再累，晚饭总还是要吃吧！那今晚吃点啥好呢？思考再三，还是决定去楼下超市买包饺子回来自己煮着吃吧！好久没吃饺子了，甚是想念！饺子煮熟倒点酱油，拌点辣椒酱，撒点香葱干！呵呵！连室友小周闻到香味都开始吞口水了！嗨！胖哥，老婆要娶得胖，饺子要吃得烫，废话少说，开吃！ https://t.cn/R2WxuoH