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#李珈贤健康频道[超话]#
鸡蛋到底可不可以吃?

在很早之前…..在营养缺乏的年代…(应该是从我姥姥的姥姥的姥姥的…开始…) 每天吃一颗鸡蛋认为是一种健康,幸福的生活。

在后来,我姥姥孙子…就是我这个年代,在所谓的养生➕所谓“科学研究”的报告下,说鸡蛋是导致高胆固醇血症的罪魁祸首之一

过几年后….又说不限制每天胆固醇摄取….因为胆固醇只有2成的含量是食物摄取,其余都是本身代谢功能

但是….又有一些所谓纯素的人士表示在研究论文里面,吃鸡蛋会引发疾病,包括癌症。

到底是怎样….好烦啊。
简单来说,在鸡蛋的摄取部分
美国心脏协会建议: 如果你有高胆固醇血症的问题,一星期建议不超过3颗, 如果你完全没有这方面的问题,你一天吃一颗蛋也没问题。

至于鸡蛋导致癌症,糖尿病,其他疾病的研究报告是咋回事?



当我看到有疑问的内容,下一步就是去找出原始文献。NEJM的文章主要来自2016年发表在JAMA Intern Med的这篇研究,这是来自美国的前瞻性观察研究,对象为医疗专业人员,总数达13万人以上,研究方法就是最常见的饮食问卷。

简单来说…..不可尽信…
因为这个报告是利用大数据的bug 来研究。 什么bug?就是…..问卷调查的研究成果

如果一个从有人类开始就在吃的食物可以用问据调查来判断这个食物到底会不会造成疾病…..你信吗?

其实,饮食原则基本上就是遵循整体性概念,而不要只是根据单一研究就去做出结论或改变。

1. https://t.cn/A62LCT2g
2. https://t.cn/A6aYBwwV

#健康[超话]#
鸡蛋到底可不可以吃?

在很早之前…..在营养缺乏的年代…(应该是从我姥姥的姥姥的姥姥的…开始…) 每天吃一颗鸡蛋认为是一种健康,幸福的生活。

在后来,我姥姥孙子…就是我这个年代,在所谓的养生➕所谓“科学研究”的报告下,说鸡蛋是导致高胆固醇血症的罪魁祸首之一

过几年后….又说不限制每天胆固醇摄取….因为胆固醇只有2成的含量是食物摄取,其余都是本身代谢功能

但是….又有一些所谓纯素的人士表示在研究论文里面,吃鸡蛋会引发疾病,包括癌症。

到底是怎样….好烦啊。
简单来说,在鸡蛋的摄取部分
美国心脏协会建议: 如果你有高胆固醇血症的问题,一星期建议不超过3颗, 如果你完全没有这方面的问题,你一天吃一颗蛋也没问题。

至于鸡蛋导致癌症,糖尿病,其他疾病的研究报告是咋回事?



当我看到有疑问的内容,下一步就是去找出原始文献。NEJM的文章主要来自2016年发表在JAMA Intern Med的这篇研究,这是来自美国的前瞻性观察研究,对象为医疗专业人员,总数达13万人以上,研究方法就是最常见的饮食问卷。

简单来说…..不可尽信…
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