实体门店不要研究乱七八糟的营销“用户体验才是第一产品力”，营销这件事随着社会的精细化分工，一定会产生一批专业队伍替我们完善，所以实体店研究好体验感就ok，案例参考海底捞～

那如何提升服务标准，提升用户体验？分享一个短期见效的方法，峰终效应！大概意思是，如果在一段体验的高峰和结尾，体验是愉悦的，那么对整个体验的感受就是愉悦的。
宜家是运用峰终效应的高手，那门口一块钱的冰激凌不知道收买了多少客户的心。

前几天和朋友去一家店吃火锅，总体体验感觉不错，按照峰终效应来解释，吃火锅过程中最嗨的那个点就是“峰”，离店时门口摆的那个去味机就是“终”。

当然了，持续优化sop才是核心，这些消费心理学应用技巧只是一些小把戏而已，我们仍需练好内功[拳头]

半个朋友圈的人都瞒着我去这？这座“美食孤岛”，藏不住了！
这个假期，有件事很郁闷，感觉半个朋友圈的人（尤其是广东的盆友）都在 汕头
旅行！除了我！
南澳大桥上都是车车车车车，小公园里都是人人人人人人……
汕头的朋友也表示：万万没想到，有一天，汕头也变成热门旅游城市；
欢迎大家在非节假日再来吃吃喝喝哈~~
广东 ·汕头
这座被低估的海滨城市，
这回真的藏不住了！
汕头，南有嘉鱼，烝然汕汕。
这里是著名侨乡，
中国大陆唯一拥有内海湾的城市，
一个老天爷保佑台风绕着走的福地，
一个吃货来了就不想走的“美食孤岛”。
这里有山，有海，有骑楼，有美食，北回归线从这里穿过，3139号小行星以它命名。
说到汕头，吃货朋友应该不陌生，如果说广东哪里的美食最好吃，那么一定绕不开这里。
陈晓卿说：“汕头是中国美食界的一座孤岛！““如果一个中国人说他是美食家，他没去过汕头，那他就不是。”
不管是《舌尖上的中国》系列、《风味人间》还是《百姓的味道》，都将镜头聚焦到这里；美食家蔡澜在《蔡澜逛菜栏》中，也疯狂为这里的美食打call。
如果你是吃货，一定要来汕头。
有句话叫，“食在广州，味在潮汕”。这是一个光是为了吃就值得你来一趟，两趟、三趟、四趟、五趟……的城市！
因为这里最不缺的就是美食了！不必跟风排队网红店，跟着当地人的步伐随便走进一家老店都好吃。
无论是鲜美的牛肉火锅、热腾腾的粿条，还是咸香的卤鹅、生猛的海鲜，都让人欲罢不能！
更别提这里还有五花八门的粿：红桃粿、发粿、无米粿……
数不过来的小吃：蚝烙、老妈宫粽球、豆花、果汁冰……
还有让人欲罢不能的“潮汕毒药”生腌（生腌虽好，吃不惯的朋友可不要吃太多）。
再加上数不清的好味道：肠粉、猪血汤、蚝烙、豆花、猪脚饭、砂锅粥、潮汕打冷
如果你喜欢老建筑，怀旧的气息，那么也请你来汕头。
这里有繁华的新城，也有古朴的老城，从鮀城东边新城区，一路西行，进入老城区，就像乘坐时光机穿回80年代。
走进小公园，看到巴洛克风格的骑楼、曾经繁华一时的商铺招牌，你会有种穿梭到上世纪二三十年代的错觉。
而一路向东，在东海岸新城，你会看见另一面的汕头；“东海岸公园”、“东海岸夜市”、“汕大东校区”，文艺又充满活力。
如果你厌倦了忙碌的生活，如果你想寻回鲜活的生活气息，那么，你更要来汕头了。
漫步老城，走走吃吃，喝喝工夫茶茶，聊聊天……这里质朴的烟火气，接地气的生活，能让你的心也跟着慢下来。
而作为一个海滨城市，汕头，也有着蔚蓝的海、美丽的海岛、适合漫步的海滨长廊，还有仍然劳作不停的海上渔村，和生猛便宜的海鲜。
总之，汕头不适合打卡式旅游，但是是一个适合走走停停，慢慢逛吃的城市。
汕头这里不仅有美味，还有海味、古早味，更重要的是还有人情味。
在这里，知足常乐才是生活常态，赚多赚少不要紧，要紧的是一家人在一起。有事没事，和亲朋好友吃吃茶，串串门。
所以，来这里，最好的玩法，就是放缓步调，喝喝工夫茶，慢慢逛吃逛吃，用舌尖去品味那些让人欲罢不能的美味，让美食挑拨你的味蕾，激发你的食欲，满足你的胃。

天津武清曹子里杨六路与花城西路交口的餐饮
这几天事情比较繁杂，关于天津武清餐饮的内容没有持续更新，让大家久等了。
今天我们来说说天津武清曹子里杨六路与花城西路的部分餐饮。
许多朋友可能会有疑问，来这个地方干什么，也是商圈吗？
其实，对于餐饮调研来说，有品牌入驻的地方，都值得我们看一下，许多看似不起眼的地方，营业额不一定差。
这个十字路口周边餐饮约有34家，信息如下：
沪上阿姨
甜啦啦
喜味仕
张亮麻辣烫
福顺蛋糕
安徽板面
山东大包子
老台门大包子
熬香香麻辣烫米线
周军过桥米线麻辣烫
老李小吃
都仨源火锅鸡
鹿盟板面牛杂面
黄焖鸡米饭
大亮饺子家常菜
驴肉火烧
多弗朗黄焖鸡米饭
崔黄口杨氏麻辣火锅鸡
炙轩炭火烤肉
如意馄饨
陈妈凉皮麻辣烫
洋洋小吃
陈记家常菜馆
小东铜锅涮羊肉
小东烧烤
丁哥炸串
熟食鸭货
欧麦汉堡炸鸡
杨络宇黄焖鸡甏肉饭米线
中国兰州牛肉拉面
桃酥大王
绝味鸭脖
云阿朵水煮肉片
鸭寨夫人
其中，包含全国品牌类餐饮，地域品牌餐饮及一些非品牌餐饮。
非品牌类餐饮，问题较多，比如店招的名字会用生僻字，仨sa、甏beng，这些字在日常中应用较少，大众不易识别。
记得餐饮中有一个门头案例“呷哺呷哺”，当时就有许多人不认识，后期在汉字下面标注了拼音。估计现在也有许多朋友分不清是xiabuxiabu还是xiapuxiapu。
从这些店经过，我可以看出一些问题，跟大家分享一下：
今天先说一个例子：一家汉堡炸鸡店，同时售卖披萨，您怎么看？
因为，前期只是走马观花，了解地段与餐饮概况，没有入店。因此，只能通过店招的品类去推断一些事情。西式快餐一般会将汉堡与披萨分开，因为后厨的厨具不同（一种主炸，一种主烤，汉堡胚用汉堡机热，一般不是烤），消费场景也不同（汉堡、炸鸡更倾向于快餐，而披萨更倾向于休闲餐），出餐效率也会不同，这在餐饮市场中的运营逻辑就有些问题（也可能是高手有自己的一套思路）。
许多小吃加盟商，现在都会让产品线丰富化，增加市场竞争力，带来负面的问题则是投入更多：更多的食材投入，更多的设备投入，更多的人工投入……
更多的品类是否能带来更多的收益？这个需要实际数据的支持，有兴趣的朋友可以研究一下。
前段时间，有媒体朋友让我帮某知名头部餐饮品牌写几篇软文，被我拒了，感觉当下大家都不容易，稿费赚得快，但不如帮助餐饮朋友赚得多，赚得持久，想想还是算了。这个头部品牌走的就是不断增品的路子，一家十几平的小店，各种烹饪形式都有，虽然是围绕一类食材研发，但线下效果不是很好（我调研过几家店）。
后期，我发现他们开始多品牌进军市场，依然是围绕核心食材研发。这就是有明白团队支持的好处，看到一些新品牌在全国连锁速度也很快，其实都是一个妈的孩子。
今天就聊到这里，改天在与大家分享武清其他商圈的餐饮概况。 #天津爆料# #天津身边事# #天津·天津农商银行武清曹子里支行[地点]#