#书摘# 《手工咖啡》咖啡爱好者的完美冲煮指南

一本非常好的入门书籍，把书里面最有用的图片都保存了下来～
vx读书就有！感谢群友的推荐！

去到一家精品咖啡店如何看豆子的标签？【日晒】【水洗】具体是什么步骤？如何品尝和描述一款豆子的风味，看完这本都可以得到一定的解答，结合实战，品鉴咖啡的道路会越来越顺利的。
我个人感觉【遇到乐于分享的咖啡师真的很重要】，去到一家咖啡店千万不要不懂装懂，直接问，还有把自己平时喜欢的口味比如【不喜欢酸味】【喜欢花香、茶香、具体的水果】告诉咖啡师，找到自己喜欢的一款豆子开始下手是最好的。兴趣永远是最好的老师。

这本书最实用的地方在于使用具体器皿【比如hariov60】有详尽到秒和克数的冲煮指南。
对于烘焙和咖啡风味的关系，尤其是酸味的理解上于我自己也是很有帮助。
我自己今年也是在用了带温度的手冲壶、还有精确克数的电子秤、计时器发现打开了新的一扇大门，不论是泡茶还是冲咖啡[允悲]

⛰️ 路漫漫其修远兮，大家一起努力！

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