秋刀鱼的腹内油脂和胆同炒，制成一盅“鱼胆酱汁”。风味极浓，浓到发苦。所以让客人自己按接受度来淋入饭中。我好爱那锅巴的焦香与胆汁苦味的呼应，那是成人的味道。

骨、肉、肝、胆尽数浓缩这锅釜饭里。鲜中带苦，苦后回甘，香得轰轰烈烈，鲜得热热闹闹，百转千回，柳暗花明。这是秋刀的滋味，也是人生的味道。

这餐秋刀鱼宴我特地带了清酒“福如雲”来佐餐。福如云淡丽甘口，气味圆滑醇厚，带淡雅甜美果香，和苦尽甘来的秋刀鱼特别的搭配。

用顺德捞鱼生的方法来“捞秋刀”，令人拍案叫绝。花生油润，稠，香，加上炸姜丝，洋葱丝，榨菜碎……调味已经很重，秋刀鱼的鲜味依旧独占鳌头，压都压不住，甚至借着佐料的香气，风味更上一层楼。同时新鲜秋刀那种肥润和弹嫩感和水灵灵脆生生的佐料又形成了口感上的对比。

这里如果把柚子叶换回广东正统做法柠檬叶，香气可以更清新。

观影丨重庆森林
⭐非线性的叙述，快速流动的画面，明丽的色彩，还有四颗孤独的心灵，他们是香港大厦幢幢的芸芸众人，也可能是你和我。

⭐不知道从什么时候开始，在什么东西上面都有个日期，秋刀鱼会过期，肉罐头会过期，连保鲜纸都会过期，我开始怀疑，在这个世界上，还有什么东西是不会过期的
每次我失恋的时候我都会去跑步，因为跑步是能够把我体内多余的水分蒸发掉，那样比较不容易流泪
如果记忆也是一个罐头的话，我希望这罐罐头不会过期;如果一定要加一个日子的话，我希望她是一万年
其实了解一个人并不代表什么，人是会变的，今天他喜欢凤梨，明天他可以喜欢别的
看着它哭的时候，我很开心，因为它外表好像改变了，可是它的本质没有变，它依然是一条感情丰富的毛巾
不知道从什么时候开始,我变成了一个很小心的人!当我穿雨衣时,我会戴太阳眼镜,因为你永远不知道什么时候会下雨,什么时候出太阳…
#观影#