鱼香嫩豆腐

食材：猪肉 80克、南豆腐 4块、蒜蓉 1茶匙、姜蓉 1/2茶匙、葱花 1茶匙、泡椒 8个切碎、生抽 1又1/2大匙、老抽 1茶匙、细盐 1/8小匙、香醋 1/2大匙、白糖 1茶匙、鸡精 1/2茶匙、豆瓣酱 1小匙

做法：1)锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒2)至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香3)注入清水或高汤半杯4)加入所有调味料，及切块豆腐5)中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉6. 至汤汁浓稠时洒上葱花即可

又吃「澳门星记猪骨」。云蝠店，去的时候是工作日中午偏晚一点，没有排队上菜速度也快的飞起。

小份的猪骨煲里有4根骨头和2只鸡爪，还有红白萝卜、腐竹、玉米和芹菜。原先我记得除了玉米以外其他配料是没有的。算锅底升级了吧。点了胡椒味，沸腾以后喝了一小碗，还挺辣的～骨头真的挺骨头的，肉剔的比较干净。点了百叶，自己在家也喜欢骨头汤里放百叶煮，这家是厚百叶，适合久煮～

盐焗手撕鸡
鸡肉偏硬偏柴，搭配的是蒜蓉酱，稍稍有点油

七味豆腐
外壳炸的松松脆脆的，中间就是嫩嫩的豆腐，蘸泰式甜辣酱，趁热吃一口一个还挺喜欢的

马来香芋饭
看见好多人推荐，以往只吃煲仔饭嘛。酱油色，炒的不油，香芋和米饭一起吃容易尝不出来，香香的腊肉还挺喜欢的，有加鸡蛋一起炒，总的来说，好吃。#无锡美食#

#美食探店#
「山姆周末!」周末去了家超级隐秘的餐厅：钟情焗（超级好性价比，人均60)
地址：广州市海珠区纺织路草芳围16号
点咗猪肋排，焗鸡中翅，蒜蓉西兰花，红葱头捞面，焗鸭胸，柠檬茶，芝士焗青口，威士忌焗乳鸽，买单先200出头[牛轰轰拥抱]
从来没吃过那么多汁的鸭胸，以及解锁乳鸽新食法。
六点开门， 六点20去到，刚好最后一桌。 https://t.cn/Rxef1Yn