盛香亭新式热卤加盟靠谱吗？
这个问题，其实谈不上靠不靠谱，主要是你要找到适合你做的项目，每个品牌的模式不一样，还有就是要找到适合你们当地消费者的口味。
起码盛香亭这个品牌在那，比起其他卤味来说，还是比较靠谱的。我给你分析下哈，首先，背景实力，盛香亭算是卤味连锁的大品牌了，短短5年时间就已在全国扩张了近400家门店，遍布湖南、湖北、广东、江苏、江西、陕西、河南、贵州、山东等市场，400+的成功案例就是加盟卤味的可借鉴经验，有这些案例经验在这，你加盟就不会走太多弯路，懂吧？然后就是资本加持，前不久腾讯不是投资了千万吗，那人家大企业都愿意入驻的项目，起码是很有发展动力的吧。另外，我之前带家里人去长沙旅游的时候，也去吃过盛香亭，人气很高，吃的东西还行吧，主要是品种多，是搞热卤，和传统卤味还是不一样，花样还是很有新鲜感的，很迎合目前年轻人的消费市场。
说实话，如果我手上有点闲钱的话，也愿意加盟盛香亭，这不还拖家带口的没有余钱投资了嘛

#餐饮早报 天眼查大数据：上海卤味企业数量占全国近50%

近年来，卤味企业发展迅猛。天眼查数据显示，我国共有近12万家经营范围包含“卤味”，且状态为在业、存续、迁入、迁出的卤味相关企业。

从成立时间来看，卤味相关企业成立时间分布较为均匀。其中，成立于1-5年的卤味企业数量最多，占比达26.61%，5-10年为24.57%。大多数卤味企业规模较小，6成以上均为小微企业，注册资本在100万以内的企业占比达9成以上。

从地域分布来看，上海的卤味相关企业数量一枝独秀，超过5.65万家，占全国卤味企业数量的近一半；其次福建、浙江、山东、湖南等省卤味相关企业也超过5000家，但不足万家。卤味赛道的火热，也吸引了不少投资人的目光。据天眼查数据不完全统计，今年以来，已有8余起卤味相关企业融资事件，融资总额接近2.6亿人民币。

#周黑鸭毛利率5年来首次提升#【卤味三巨头PK：周黑鸭扭亏 煌上煌过山车】随着绝味食品2021年中期业绩报告发出，卤味三巨头迎来新一轮较量。2021年上半年，绝味食品业绩再次位居首位；周黑鸭扭亏，但未恢复到2019年同期水平；煌上煌2020年反超周黑鸭后又被周黑鸭反超，且是三家卤味巨头中唯一一家净利下滑的企业。
财报数据显示，绝味食品上半年实现净利润5.02亿元，同比增加82.91%。周黑鸭上半年实现净利润2.3亿元，同比增长644%。不过，周黑鸭净利大涨在一定程度上是由于2020年同期业绩基数较低所致。作为武汉当地企业，周黑鸭2020年业绩一定程度上受到新冠疫情的冲击。
2021年上半年周黑鸭毛利率5年来首次提升，同比上升约4.4个百分点至59%。绝味食品的毛利率处于较低水平。2021年上半年，绝味食品毛利率为34.61%，近几年都维持在34%左右。
与绝味食品、周黑鸭增长态势相反，煌上煌陷入增收不增利怪圈。财报数据显示，上半年煌上煌营收同比增长3.1%至14.1亿元，但净利润同比下降4.8%至1.5亿元。煌上煌毛利率也出现了一定的下滑。数据显示，煌上煌毛利率从2020年的39.66%下降到今年上半年的33.97%。