#小靠靠分享# 一只灵感来源于元阳梯田的国风珐琅锅。（长文预警）
可能每个喜欢做饭的人都已经拥有或希望拥有一个珐琅锅吧。知道珐琅锅的人必然知道Staub和Le Creuset这两个珐琅锅届C位大佬，价格都是千元以上，市面上很多便宜款的珐琅锅基本上都是按照它们的外观仿制而成，足可以看出它们的江湖地位。作为一个并不经常做饭，偶尔还会翻车的人，两年多前看到我的“美食家”朋友用Staub珐琅锅给我们做了一锅红酒炖牛肉后，立即种草了，甚至在黑五的时候差点在亚马逊激情下单一个同款，结果因为忘记付款恢复了原价就此作罢。

不久前国产珐琅锅品牌——归禾器找到我们希望出一期测评。看了相关资料发现无论从工艺还是材质或是设计上都挺值得一提。我还挺担心，毕竟我们不是专业的美食博主，但对方表示一点不担心，认为普通人用这个锅能更真实反映出产品的使用情况，我觉得他说得对。

样品收到是22cm的“秋梨黄”，颜色十分小清新，跟市面上主流的高饱和度颜色珐琅锅不一样。资料说锅盖的设计灵感来源于元阳的梯田，还有点意思，颜值长在了我的审美上。

最近跟同在超市买鸭子的陌生阿姨新学会了一道菜——姜爆鸭，在家用炒锅做了一次，备受好评，决定用这个锅来试试。菜谱见图一。

再说说测评这款归禾器元阳珐琅锅的来历吧，国内拥有比较高的铸铁和珐琅锅制造工艺水准就是三厦，国外大品牌锅具很多都是由三厦代工的，比如双立人的芳庭珐琅锅，而归禾器也是由三厦代工的，使用的是全球最先进的丹麦DISA生产线，跟双立人、Staub、Le Creuset使用的是同级别的生产线，所以工艺品质是大大有保障的。铸铁材质采用澳大利亚原生进口铁矿非二手回收铁，内外的珐琅层是比利时进口哑光珐琅，天然安全，符合FDA安全保障。什么都没有比食品安全最重要啦。

之前疯狂动心staub锅子的时候做过珐琅锅的相关功课：锅子中间层的材料是铸铁相比其他金属材质铸铁的热传导性差但是保温性能很好。

内层和外层是珐琅（此处省略几百字专业术语），古代把附着在陶或瓷胎表面的称为“釉”；附着在建筑瓦件上的称为“琉璃”；附着在金属表面的就称之为“珐琅”，所以珐琅锅为什么叫珐琅锅你们知道了吧。

总结一下就是珐琅锅聚热保温性能好，做饭省时间，有锅气；烹饪方式能煎烤能焖能炖能煮；还有一点比较吸引我的是不挑热源，明火灶也可，电磁炉也可，连烤箱也可，我超喜欢的一个美食博主家宴需要做很多道菜的时候就经常用珐琅锅装好炖汤材料直接放烤箱里烤。

但也不是完全没有缺点，因为材料特性，珐琅锅的通病就是釉面会有一些小气泡点和小凹凸，不管多贵的锅都会有。

锅内层的白色珐琅如果经常炖煮颜色比较深的食物会慢慢染上色发黄（这就是锅子的生长史呀），使用不当会粘锅；不能用金属铲子否则会刮花，不能锅还比较烫的时候直接用冷水冲洗不能从冰箱里拿出来就放火上不然会有细小裂口；当然更不能大力碰撞不然珐琅层会磕掉；而且锅子也比一般的锅要重不少。

珐琅锅虽然都号称锁水性很强，但并不是完全不会蒸发掉水分，只是比一般的锅具要慢，连文章开头提到的两个珐琅锅国际巨头也会。

看了以上是不是觉得有点劝退？珐琅锅近年来感觉都被神话了，推锅的达人们都会弱化它的缺点。但靠靠是佛系团购博主呀，优缺点都列出来就是为了不让你们激情下单后束之高阁永不相见。但料理达人和会经常做饭的靠鹅我真的大力推荐入手，喜欢烘焙喜欢做饭的人大概能理解买各种性能的厨具会上瘾这件事。对于我这个半灌水来说能进烤箱焗烤和离火后还能长时间聚热保温是我想入手珐琅锅的最大理由，珐琅锅的锁水性很适合做无水焖菜，再加上颜值实在是让人无法拒绝呀。

最后温馨提示一下，如果用的火源跟我一样是明火的，翻拌的时候要用送的隔热套抓稳锅耳别把锅子掀翻啦。一般用燃气灶的会买一个燃气导热盘。一是防滑，二是防止把锅底烧黑了，三是导热盘会让受热更均匀。

拥有国际巨头同等质量，价格却是其一半不到，真的不要瞧不起我们的国货。优惠必然是有的
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20cm炖锅容量1.8L适合1-2人
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22cm炖锅容量2L适合2-3人
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22cm（象牙白/湖蓝渐变/浅绿）：券后价319，加锅垫389
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24cm炖锅3.3L，适合4人以上
24cm（象牙白/湖蓝渐变/浅绿）：券后价389，加锅垫459
24cm（铃兰紫）：券后价409，加锅垫479

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#股市老枪[超话]#一、主线题材分析：
三剑客（锂电、光伏、科技）：集体性主升行情结束，后面暂时盯着活口票补涨机会，但活口一直走不出来，原因他们指数还没企稳，所以接力的没法做了，要做看看一些走势独立的个股，买在首板（启动）前或当天。

高低切：切换板块十来只太多没必要逐个讲，套路几乎都是一样的，轮动启动看第一天，还要看前排龙一龙二。

数据安全最强，尾盘集体冲高但最后炸板，有点类似周五磷化工，想加速但加速失败了；然后，军工，农业，光伏，5G，周期，次新，中药，汽车等等，按照轮动玩法应该昨天上车，今天除非有超预期二连板且还有回封才值得试一试，否则还是算了。

次新：日内次新开始活跃，高位税友股份不仅没有核按钮，反而走出了反包板，低位华亚智能2连板。更耀眼的是，新股N读客凭借超低发行价涨了20倍，这种纯情绪博弈一定要低吸，不能追高。关注次新机会。

夏季猪做疫苗应注意哪些
夏季来临，外界气温越来越高，对猪群应激也越来越大，给猪场饲养管理，生物安全，疫病防控等带来了不小的影响。疫苗防控作为猪场疫病防控的重要手段之一，由于生物制品本身的特殊性，其对外界环境的要求较高，大多需要冷藏或冷冻保存，高温环境更易让生物制品失效，甚至出现免疫安全问题。因此，夏季来临猪场更应关注疫苗的保存，运输，如何科学，正确，规范的使用和保存疫苗，将决定了疫苗免疫是否真正起到预防疾病的作用。
1.疫苗的使用，保存，运输：在对猪进行疫苗免疫前，一定要对猪群的健康状况进行确认，只对健康猪实施免疫接种，对患病或疑似患病的猪，暂缓接种，等猪恢复健康的时候再进行疫苗免疫；疫苗在使用前一定要检查包装是否完好无损，是否在有效期内，并严格按照说明书来使用疫苗；疫苗注射前，注射器，针头一定要用进行消毒，并保证一窝一针头的原则。疫苗从冰箱中拿出来时要恢复常温在进行免疫接种，并保证疫苗在稀释2-3小时内使用完毕。疫苗储存时注意灭活苗冷藏保存，不能冷冻；活疫苗冷冻保存。
2.疫苗免疫安全性处理措施：一般的猪在免疫之后不会出现临床症状。但是有的猪会出现过敏反应，呼吸加快，皮肤发紫，口吐白沫，后肢不稳或倒地等过敏反应，可以皮下猪舍盐酸肾上腺素或者耳根放血，并将过敏猪防止在安静通风的的地方。