#舌尖上发的非遗#【水淘糌粑】水淘糌粑为甘孜特产，历史悠久，它以选料好、加工细、香美可口而闻名于康巴。制作水淘糌粑要先选用优质白青稞风干筛好，放入冷水中洗净，晒干，再用热水淘洗，沥干水分趁热装入麻袋密封，保持恒温，放上一夜。然后将干净的河沙倒入烧好的平底大炒锅中，河沙滚烫后再倒入部分过了一夜的青稞不停翻炒。炒青稞关键要掌握好火候，使其不焦不生，待出现青稞花即可。然后将炒好的青稞冷却后再筛簸装好送到磨房，经水磨磨出的糌粑，粉细，色泽洁白、味香可口。

们这一生，遇人万千，阅人无数，可仔细想一想，如果有一天你转身离开，有谁会心急如焚的寻找你，有谁会慌里慌张的联系你，又有谁会为你心疼呢。

 

扪心自问，真正在乎你的人，真心对你好的人，也就那么寥寥几个，甚至屈指可数；有多少人，打着真情的幌子靠近你，又有多少人，借着关心的名义算计你。

 

因为在乎，所以才愿意付出更多；因为深爱，所以主动倾尽所有，相信着只要始终如一的去坚持，总有一天会得到想要的回应。但事实上，一次次的迁就，一次次的包容，又有几个人能懂得珍惜；你甘心让自己受委屈，又有几个人会真的在意。

 

再滚烫的水，放的时间久了，也会变凉；再炽热的心，经历一次次的伤害之后，也会变得绝望。凉透了的心，没有办法再捂热，弄丢了的人，也没有办法找的回。所以，如果有一天，我决定消失在你的世界，那就代表我真的累了痛了，失望了，也终于放下了。 https://t.cn/RghOMBP

第一次自己做蒜蓉粉丝蒸带子。本来打算做失败的，没有想到口感、味道几乎一百分。带子让超市帮我宰杀处理好拿回家。泡发好的粉丝切断用油拌一下免得结块，铺在洗干净的带子肉上。秘制蒜蓉铺在粉丝上。水开了下锅，猛火蒸六分钟关火，焖两分钟后上桌。味道，哇哦！敲黑板，秘制蒜蓉的做法：蒜头切稀碎碎，一点葱花切稀碎碎，我还加了一点点冬菜切稀碎碎。三碎搅拌均匀加点盐，然后一勺滚烫热油倒入后充分搅拌出香。再加入酱油，一点点麻油。搅拌均匀，秘制蒜蓉就做好了。（照片没拍好，吃完了才发现，又没法重拍。[笑cry][笑cry]）