虎皮饺子

霞子,你今天喝白酒还是喝红酒?公公出发前跟我再次确认。

爸爸,您和妈喝啥我就陪着喝啥,咋都行!我估计公公又想起来好多年来说要试试我酒量的事儿了。

我准备好了一瓶红酒,你看够不?公公拿着手中的布袋子指着让我看。

够了够了,就咱仨喝酒~~~他们都不喝。我赶紧接过来那个装着酒和饮料的布袋子。

今天风很大,从公婆家往食堂路上走,顶风。

远远的飘过来一面粉色的彩旗,一看就是院子里插的迎新春的彩旗被风吹掉了~~公公指挥我:快去捡起来,一会儿给工作人员,这样飘着多不好看!

好~~~我应了一声,就追着那面活跃的粉旗子跑子好几米。

捡回来那面粉旗子,跟二狗爸爸一起陪着公公去了食堂。

把旗子给了食堂工作人员后,去包间坐定,等待婆婆和小叔子一家。

小叔子因为有孩子,准备时间就要稍长一些,所以每次公公看我们来到家了,他们还没有准备好,就带着我们先去食堂等待,小叔子他们再陪着婆婆一起到达。

食堂的菜品比往年稍有提升,那也确实和外面饭馆的不一样,但疫情期间咋都不敢在外面吃饭的,还是在食堂吃饭安全放心~~~

首长,这是您点的西湖牛肉羹!服务员端上来了汤。

我没有点这个呀?公公很疑惑。

您点了三个汤。马上都上来~~服务员非常有礼貌的说。

爸爸,您干嘛点仨汤?不是每次都点疙瘩汤吗?我笑着问公公。

公公从衣服兜里掏出一张纸,上面是他写的今天午饭菜单。因为没戴眼镜,所以把那张纸拿的老远看:没错呀,就点了个疙瘩汤呀?然后开始一个菜一个菜念,他念一个,我们就说“有”,再念一个,我们又说“有”,念到最后,确实只点了一个汤。

没事儿爸爸,没准儿人家说送了俩汤~~我安慰公公。

婆婆在一边说:汤多好,热呼呼的~~我就爱喝汤~~~

于是,我们一人喝了好几碗汤。

在喝汤的过程中,公公不小心把红酒杯碰倒了,红酒正好倾斜到了他的汤碗里,扶起酒杯后,酒杯里还有一点红酒,还有一点汤,然后汤碗里有半碗红酒半碗汤。

爸,我给您换个汤碗。我从包间里的消毒柜里已经拿出来了新汤碗。

不用不用,我就这样喝~~说着,公公就端起碗喝起来。

哎呀~那还咋喝~~~~

霞子你别管你爸,他就这样,爱惜粮食,啥都能吃。婆婆跟我说。

那我给您换个酒杯吧~~~说时迟 那时快。没等公公反应过来,我就把那个有汤的红酒杯放到我跟前,给公公新拿个酒杯倒好了红酒。

那个不能倒啊,怪可惜的。公公已经喝完了那碗红酒味儿的汤。

不倒不倒,我倒我酒杯里哈,我喝~~

于是,我也喝了一杯有汤味儿的红酒。

霞子,你知道任嘉伦吗?婆婆突然问我。

我知道呀~~

哎呀,我可喜欢他了!我觉得这小伙子特别不容易,而且长得干干净净的………

我的天,这是我嫁入老王家这么多年以来,第一次听婆婆说喜欢哪个明星~~我和弟妹也开始加入了这个话题,吧啦吧啦说个不停~~

你吃完了就赶紧打包呀~~二狗爸爸催我了。再一看时间,喔唷,快两点咯~~

咋了,你们有事儿呀?婆婆问我们。

二妞妞没吃午饭呢~~~您可不知道,二妞可是您大儿子的心肝宝贝儿~~~

那快点收拾吧!回家把菜籽油拿上!还有俩哈密瓜~~

回家路上,二狗爸爸笑我喝了带汤的红酒,我说你没看出来吗,爸妈不浪费,所以我要是倒了老人家肯定不高兴。再说,也不难喝~~~

昨天累到不行,幸亏有宁宁去单位接我把我送回家,一路上我跟她叭叭个没完,最近都忙啥了,单位有啥事儿吧,大事小事能想到的都说一遍,其实有好多都微信跟她叭叭完了的,那也要当面说一遍………她说她昨天一天都不太开心,见到我就高兴了不少。

虎皮饺子,就是宁宁给我布置的任务。她说最近特火,让我赶紧出方子,我说那我今天下午做吧,因为一早要给婆婆包饺子,婆婆不要五颜六色的~~~~

来吧,划重点~~

1.我用了网上两种方法做的虎皮,个人觉得第二种花纹更好看。

2.黄色面团可以用南瓜泥,也可以用胡萝卜泥,也可以用南瓜粉、金黄芝士粉。黑色面团您可以和我一样用黑芝麻酱,也可以用竹炭粉、黑可可粉。

3.第一种虎皮做法,注意把黄白面团切成波浪形状时候,不要太窄。也要注意在切小剂子的时候,黑色面团是横着的~

4.第二种虎皮做法,相对比较简单,但因为我们要把黑色面团搓细粘在饺子皮上,饺子皮上就有水,那一定要在案板上撒面粉后,有花纹的那面朝下,再擀一下,这样能让花纹更牢固~~

5.包的馅儿随自己喜欢哈~~~今天主要教虎皮咋做~~

牛年的最后一天,给大家拜年啦~~~~祝大家虎年大吉!事事如意!平安吉祥!一切都好~~~~

#二狗妈妈的小厨房[超话]##二狗妈妈的小厨房##吃出春节仪式感##晒晒你的家香##饺子##家常菜##厨艺教程#

#你知道哪些简单易做的甜点#
这里有一款风很大又不翻车的网红芝士蛋糕,丑萌又好吃!
看了就会做,成功率可比电饭锅蛋糕高多了~
就是它了!风很大的巴斯克芝士蛋糕
蛋糕上的焦层,是糖的焦糖化的反应,微微松脆的焦糖皮,搭配芯子半熟芝士的口感,香醇浓厚、湿润绵密。
从国外火到国内,风越吹越大,就连专业的甜点师都为它打call。
Zoé,巴黎蓝带甜点全日制课程毕业,曾先后在巴黎米其林三星餐厅 Meurice 和上海法餐厅 Paris Rouge 工作过。
要来了配方,真·家庭可操作,成本不到 50 块,好吃又快手,难怪大家都爱它!
步骤简单到看一眼就能记下来
眼睛会了,手也会的那种
这是做一个 4 寸蛋糕所有原料:奶油芝士 175 克 ,糖 58 克,全蛋 58 克,奶油 70 克,低筋面粉 10 克,黄油 10 克,没了。
打蛋器全程用最低速档,所以手动打发也是完全OK的。关于原料选择最后会集中讲,算了下成本,不到半张毛爷爷。
这是全部步骤:
1. 所有原料搅拌匀均
2.倒进模具
3.送进烤箱200度烤30分钟
4.出炉冷却后放冰箱冷藏一夜,没了。
就是这么简单快手!
以下是分解步骤和注意事项
没明白怎么回事的接着往下看
1. 奶油芝士要放到室温软化,搅打之前切小块。
2. 稍稍打匀,变成小块絮状。
3. 加糖继续打,打到糖粒看不见。
4. 鸡蛋要先打成蛋液,分2-3次加。
5. 打至顺滑,继续加奶油,打打打。
6. 再次打至顺滑无颗粒,就好了!
7. 最后加面粉,面粉要先过筛。
加面粉是为了让蛋糕烤后更挺立一些,不然就是会很扁很塌。
8. 拌面粉的时候要上下翻拌,直到没有面粉颗粒就OK了。
*翻拌,烘焙中常用的手法,从中间切入,翻起,如此重复:
9. 模具涂上黄油,这一步是为了让烘培纸跟模具更贴合。
多涂点抹均匀了,也方便一会儿脱模。
10. 模具垫在烘焙纸正中往下压。
绕模具压一圈,压瓷实了。
蛋糕纸高出部分,可以再折一下。
11. 倒入搅拌好的料,双手托住模具,敲振几下,使表面更平整。
需要操作的步骤到此结束!
送进烤箱 200度,30分钟~
出炉后的蛋糕会随着时间的推移慢慢凹陷,最后变成这样!
别急,等它冷却后脱模,先放冰箱冷藏。
放隔夜再吃,风味翻倍!
芝士芯子会更加香浓扎实,与焦糖的香气也更为融合。
看完最后几点提醒
就真的很难失误
关于器皿:
工具上搅拌机不是必须的,手动打也是完全OK的。
不过最好备一个 4 寸蛋糕模,选这种可脱卸烤盘的更方便。
蛋糕刀加热一下,切面会更平整好看。
关于火候:
打发充分的话,可以让它长高,烤透透的。
也可以不要打太多空气进去,用更高的温度,缩短烤的时间,这样会得到中间流心的。(注意要用可生食鸡蛋,怎么区分?二块钱一颗以下的,基本都别考虑了)
关于配方:
用不同的芝士,会得到不同的风味和外形,比较过四种家庭常见的芝士品牌。
外型上 2 号表面油亮亮的色泽诱人,成品平整,内心也非常湿润,其他三个质地几乎看不出来区别。
口感上 1 号只是本身偏酸,质地最硬,有颗粒感,成品口感不够细腻。2号几乎是市面上最咸的奶油芝士,可以吃到蛋香。3号表现欠佳,徒有口感,无芝士风味。4号是最常见最有知名度的品牌,就是印象中熟悉的芝士蛋糕味,成品和口感上都是众望所归。
家里做的话推荐 4 号,菲力奶酪芝士卡夫旗下,牌子大,也好买。
芝士要放常温软化后用,否则太硬不好搅拌,会像这样:
如果对外型的要求不高,配方也可以动:
-可以把面粉换成玉米粉,甚至是去掉面粉;
-可以把小部分芝士换成你喜欢的,比如 Feta(羊奶干酪),会得到不一样的风味;
-可以给它加一个像纽约芝士一样饼干底,你喜欢的任何饼干压碎加 20% 的融化黄油,先压到模具底就可以了。
关于夹心:
想在中间加喜欢的夹心,可以倒一半蛋糕糊,挤少少一层海盐焦糖酱,再倒另一半蛋糕糊盖住它,一样的方法做过香蕉蓝莓酱的版本。
也可以取 1/3 蛋糕糊和巧克力甘那许混合,和其他蛋糕糊一起做成大理石蛋糕体。
当然,你也可以用芋泥或者咸蛋黄流心,和芝士也很配,分分钟变出网红,高阶选手们可以慢慢探索。
对第一次尝试的烘培小白来说,更建议从入门的基本方子开始尝试,不容易失败哦!

「收集一些十二月文案」

1、你的12月好运正在派件,请保持好心情。

2、岁末将至,平安喜乐。

3、12月,请一定照顾好我这个小朋友呀!

4、在这个冬天,和更好的自己碰面。

5、想和你一起在月看下雪,没有雪行,不是月也是,没有你不行。

6、喜欢每个月的一号,一切好像都可以重新开始。

7、曾经以为很遥远的一年其实只剩最后一个月了。

8、愿一切美好都如期而至。

9、谁说现在是冬天呢,你在时百花齐放,鸟唱蝉鸣。

10、想把这一年所有的浪漫,温柔和爱,都送给冬天。

11、要把12月的坏心情卷进肥牛里,伴着滚烫的火锅底料和可口的花生酱一口吃掉!

12、寒来暑往秋收冬藏,希望我们来日方长。

13、寒冷的存在意义,也许就是让你找到更温暖的事物。

14、在等雪花,圣诞树,新年烟火,和更好的我们。

15、长安十二月,月月风花雪。

16、12月要更加努力啊,为了想要的生活,为了人间的烟火气,为了今天的风和月。

17、冬天比你先来了,可是如果你会来,那冬天不值一提。

18、12月你好!!一切顺利,万事顺意。

19、12月好事正酿,大家都要如愿以偿。

20、这是世纪十年代最后一个十二月,我希望你来找我,我们一起过最后一个冬天。

21、十二月应该会很美好吧,平安夜,圣诞节,十八岁生日,倒计时跨年,元旦,烟花。

22、玩雪,吃火锅,喝奶茶,欣赏烟花,拍照记录生活,离回家又近了一步,是我喜欢的十二月。

23、等熬过十二月,我们一起去山上看一场春雪。

24、十二月的冬天,古城如旧,恰好是雪落长街,与你初逢。

25、这是2021年的最后31天啦,熬过去就好啦,我想2022年,一定是很温柔的一年。
#十二月文案##12月你好#


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