#酒类小知识# 马德拉化是指什么？
马德拉（Madeira）是一种著名的加强葡萄酒，它源自葡萄牙南部大西洋中的马德拉岛。大航海时代，葡萄酒在长途航行中不断遭受白天高温和凉爽夜晚的摧残，为了防止葡萄酒变质，人们会往酒中添加白兰地（Brandy）。在这一不断循环的过程中，葡萄酒颜色变得更深邃、口感变得更丰富，同时还发展出了坚果和果干的风味，深受探险家们的喜爱。这一循环过程，即“马德拉化（Maderization）”，也被马德拉岛上的人们仿效，用以酿制马德拉加强酒。

Valençay 是法国卢瓦尔河谷中部的一个葡萄酒法定产区（AOC），它同时也是另一种著名产品的法定产区——山羊奶酪！

传说从前的 Valençay 山羊奶酪是呈金字塔的形状，拿破仑非常喜欢这道美味！然而，在埃及的一次战败后，拿破仑再看到这个金字塔形状的奶酪时，他被就激怒了，于是他用剑把顶端的奶酪砍了下来。从那时起，Valençay 奶酪就被做成了现在这样的形状。

在博大精深的法国葡萄酒文化中，也包含了许多这样有趣的历史故事和传说。如果你对此感兴趣，不妨加入我们下一期的《法国葡萄酒学者》认证课程吧！https://t.cn/A6SDmKO8

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过节送礼，选这个就够啦！
马上又要过节啦！宝子们还在纠结回家要带什么礼物！
贴心小金给大家推荐几款送礼单品，保准你能送到长辈的心窝窝里！
拉菲珍藏梅多克AOC干红葡萄酒
这款酒出自集团旗下的珍藏系列，是梅多克产区极具代表性的酒款之一，采用优质的赤霞珠和梅洛葡萄酿造而成。
酒精浓度：12.5%vol 很适中，聚会配餐非常好的红酒单品~
香气：香气浓郁复杂，富有表现力，单宁结构良好，余味清新。
口感：感清新，单宁紧致细腻，余味中夹杂着丝丝香料风味。。
酒庄：罗斯柴尔德集团
产自梅多克产区，这是波尔多左岸葡萄酒产区的代表，堪称“红葡萄酒宝库”，被誉为法兰西的葡萄酒圣地。
好产区自然出好酒~
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