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昨晚临时安排的老客户换季复位整理，进门就是一个大大的拥抱，劳动一天带着"臭汗味"结束，又是一个贼有力量拥抱[拥抱]超级踏实又默默感动
人与人的交流，是浮于表面还是赤诚如一都是相互的能量感应。千万宠爱和信任，我们会用一笔一纸的梳理悄然回应，阖家喜乐日日幸福哟～
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#三联美食# 白肉血肠选肉开始就有讲究。300多斤阉过的大猪，肉嫩骨细，只选猪腰排上的下五花肉，五花三层，肥瘦均匀。上五花就过肥了。一头300斤的猪，大概只能切出来一块十来斤重正大四方的下五花肉。选好的肉要放到冰水中浸泡，再用青条石压数个小时，是为排酸。通过排酸，肉表面会形成一层干油膜，既可减少水分蒸发，又能阻止微生物的繁殖和侵入，肉质也会变得更加柔嫩有弹性，且好熟易烂、口感细腻、多汁味美。
把排过酸的肉用铁叉子穿上，放在明火上烤。烤时两面翻转，直烤到肉皮上燎起大泡，烤出浮油，烤净毛根。此时这块方子肉，质地松糯，棕黄色肉皮的纹路像极了老虎皮上的花纹，所以又有“虎皮白肉”之名。烤好的肉还需过水浸泡，用刷子反复刷，洗净后下锅，要肉皮朝下，肉里朝上，大火煮开，文火炖烂。只用清水，不加一点作料，烀出来的五花肉，不管肥瘦部位，都是雪白莹润。
血肠有清血肠、混血肠之分。清血肠颜色灰白，口感脆嫩，有血香而无腥臭。但想吃清血肠要碰运气，得看当天来的猪血浆是什么状态，想预订都等不得。因为不是现场杀猪流出的鲜血，等原料到店中，已凝结成块，必须打散血块，沉淀、坐清。做清血肠的血还要通过搅拌和特殊工艺，分离里面的红细胞，只取那一层血清。一吨猪血可得三四百斤混血，却才能出10斤血清。
灌血肠要用大肠头上一段约3尺长左右的明肠，大肠太粗，小肠太细，都会影响最后的效果。血清或者混血中，加入24种精心调配的调料，一定要有茴香、大料去腥，特别之处是还有丁香、砂仁等中药材。扎好的血肠即可下锅，用清水煮熟。火候与水温煮过了，肠衣会爆裂，血肠内部成蜂窝状，口感也会过绵过粉。煮完的肠冷却后切成四五分厚，用开水烫出血水，热胀冷缩，血肠片变戏法似的形成一个个小碗的模样，煞是可爱。再经勾芡烧制，就可单成一道菜，名字也很形象，叫“烧灯碗”。
最后上桌的白肉血肠，白肉薄如纸帛，层层相叠，波浪起伏，一绺绺烤过的肉皮犹如镶嵌的金边。血肠形似灯碗，红血白衣，浮在汤中又有几分莲花满塘的意趣。白肉肥而不腻，血肠鲜美滑嫩，肠衣一咬即破，毫无腥臭。再配上韭菜花、蒜泥、辣椒油、红方腐乳四种酱碟，便诸味俱全。谁说猪肉入馔，格调不高？
我后来读到满族作家续维国回忆老母亲做白肉血肠的文章，实在风雅得很：“就这样，白肉飞落，几分钟后，盘中便出现了白肉片自然飘落而成的一把打开的折扇，齐、匀、整、美、薄，让家人赞叹不已。母亲有时雅兴上来，嘱笔者略施画技，用酱豆腐汤或韭菜花等，或菊，或兰，或山水舟帆，或鸟兽楼榭地点缀一番，看上去，绝不亚于风流才子唐伯虎手中的扇。”（文丨俞丽莎）
把排过酸的肉用铁叉子穿上，放在明火上烤。烤时两面翻转，直烤到肉皮上燎起大泡，烤出浮油，烤净毛根。此时这块方子肉，质地松糯，棕黄色肉皮的纹路像极了老虎皮上的花纹，所以又有“虎皮白肉”之名。烤好的肉还需过水浸泡，用刷子反复刷，洗净后下锅，要肉皮朝下，肉里朝上，大火煮开，文火炖烂。只用清水，不加一点作料，烀出来的五花肉，不管肥瘦部位，都是雪白莹润。
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#情敌每天都在变美广播剧[超话]##情敌每天都在变美广播剧#
-来吧，全速向变美进军！
-你耍再多花招都没有用，我不会爱你。
广播剧《情敌每天都在变美[穿书]》上季· 第三集
「见讠 平 」
公子于歌 @公子总是很天真 原著，浮声绘梦@浮声绘梦菌 制作，广播剧《情敌每天都在变美[穿书]》上季，1月19日起每周三晚18:30，欢迎收听！
[礼物]【卷+关】下周三揪一个小可爱送出【主役双签色纸+限定春节立牌】一份，凭剧集订阅记录领取噢～@微博抽奖平台
✦启动音征集开启啦✦
评论区共有5组启动音选项，请各位小可爱为自己最喜爱的台词点赞，截止至2月9日，点赞数最高的选项将成为广播剧《情敌每天都在变美[穿书]》上季的猫耳FM站内启动音！
=制作组=
项目监制：黄晨雅@黄晨雅Blossom 、月月@蜜兔子月月
项目统筹：丁丁@七彩玛丽丁、糖夏@甜糖半夏
配音导演：正经太郎@正经太郎奇遇记
编剧：夜云齐@撸猫博主夜w
剧本协审：公子秋意@高山上的秋意
后期：Thunder-战斗龙
后期协审：白露未晞@宇宙第一甜的露露
配音助理：哈士奇@哈士奇是一只十八线CV
录音师：孙小童
海报原画：小依@衣阿阿阿阿
海报设计：图图
宣传：兆萌
字幕：@OCIR·字幕组
=配音组=
沈金台&报幕&小狗：倒霉死勒@倒霉死勒
阎秋池：文森@文火炖森蘑
小爱：邓宥希@渣昀_有希君
白清泉：许凯@山己几X
李美兰：杨佳妮@杨佳妮ing
小糖：王东明@带轮儿
郑思齐：歪歪@歪歪想扶正
郭瑞：刘若班@猛虎刘啊猛虎刘听说名字长难艾特
威哥/沈如海：正经太郎
方凤美：小米@CV小米
阎耀轩：张思王之@张思王之
柳琦/宋微：沈倩@李摩尔_Gabriel
杨李枝：蔡娜@舒小耗纸_是纸不是子
孟晓声：哈士奇
参与配音：姜波@学生老跌、胡晨雨@辰羽灬、鲍梦婷@Micky_bmt、刘媛媛@画大染、郝时祺@哈士奇是一只十八线CV、徐晓蕊@三思jun、杨鑫@简单木易0303、刘潇锘@二宫小糯锘、贾冰夷@碳酸桥、赵静@你说从前有座山咩、刘妮琴@吉祥幸运星阿左、王然@苏岚与故事、杨忠谦@白色四弦琴_玄震、林柏青@詹永兵的好朋友、张振@在下林风、王子敬@是小王子呀呀呀呀
——本作品为有偿版权内容，禁止二改、二传及商用—— https://t.cn/A6iSFsRO
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后期：Thunder-战斗龙
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