一碗简单的绿豆汤，要煮美味又有颜值并不容易。绿豆提前浸泡或冷冻成冰再煮，更易开花起沙口感软烂；过程中挤入柠檬汁，中和酸碱度味道更美；掌握好豆水比例，不过稀也不过粘、沙水不分离；精准打捞绿豆皮，才能喝着细腻又清爽。前后一个小时，盯锅捞皮调火一刻没闲着，谁说煮妇容易，厨房知识点远不比职场少[笑cry]

因颜值低被误解太多的胡辣汤到底有多好吃？
第一次见胡辣汤的人，还没用勺子伸进碗里划拉几下，看看个中真谛，就扭头走开了。 按《舌尖上的中国》的说法： “无论怎么拍，都是稀糊糊的不上相，惨不忍睹。”
虽然它看上去不好看，但是据说每个河南人的早晨，都是由一碗热腾腾的胡辣汤叫醒的。
一碗胡辣汤的熬制，涉及到胡椒、花椒、八角、茴香、豆腐、粉丝等近三十种调味品及食材。各种食材之间的强优补劣让胡辣汤在辣的基础上焕发美食所独有的香味，汤汁浓郁，香辣可口。清晨苏醒后的惺忪，工作后的劳累都在一碗胡辣汤中消融散去。
一碗胡辣汤看似简单，却不仅体现了河南人的情怀和河南人的性格，更代表了中原人味蕾深处乡思的最深厚记忆。

夏天到了，家人就馋这甜品，煮一煮搅一搅，比奶茶香浓好喝。导读：夏天到了，家人就馋这甜品，煮一煮搅一搅，比奶茶香浓好喝。夏天到了，又可以品尝各式各样的甜品和冰激凌啦。在我们家，谁要问最受欢迎的甜品是什么？那一定非“杨枝甘露”莫属。香甜浓郁的芒果配上清凉的椰汁打成细腻的芒果椰汁，再放些许Q弹的西米和芒果果肉。口感从芒果椰汁的微甜到果肉的浓甜，中间还夹杂着西米的Q弹，我们家人一到夏天就馋它。杨枝甘露是比较偏家常的一道甜品做法，制作所需要的材料有芒果、椰汁和西米。做法也很简单，大致分为两步，第一步将西米放入开水中煮至透明，第二步将芒果取出果肉，分成两份，一份和椰汁打成芒果椰汁，一份留着后期直接放进去；最后将西米、椰汁和芒果果肉混合在一起搅一搅，除去西米需要提前浸泡的时间，10分钟左右就做好了。自己在家做杨枝甘露，不会有任何的添加剂，材料放的足，口感特别的香浓，比市面上不甜不淡的奶茶好喝多了。Q弹的西米在舌尖和齿间来回奔跑，好吃又有趣，炎热的时候给家人做一份，就不用买奶茶喝啦。下面教大家具体做法。这甜品在我家最受欢迎，10分钟做好，香甜浓醇，口感不输甜品店。【杨枝甘露】食材：芒果四个，椰子汁一罐，西米30克。做法1、锅中倒适量水烧开，然后将西米倒入锅中大火煮五分钟。煮西米有两种方法，第一种方法是将煮好的细米放入保温杯中，拧紧盖子静止半小时，西米里面的白芯就会变得透明；没有保温瓶就将西米放入水中煮水开后关火，等水温变凉后加一勺水继续煮开关火，重复三次之后过一遍凉水，西米就变成透明的了。2、芒果去皮切小丁分成两份，一份放入料理机中加入一罐椰汁打成细腻的芒果椰汁，另一碗留着后期再用。3、打好的芒果椰汁放入碗中，再将做好的西米倒进去，放入些许芒果果肉搅拌一下，一份简单又美味的杨枝甘露就做好了。这是一碗颇有颜值的甜品，在我们家也最受欢迎，清淡的椰汁淡化了芒果的糖分，喝着特别香甜但是不腻口，一点也不输市面上的甜品店。小技巧盘点1、西米是淀粉类食物，要等锅中水开后再下进去，冷水下锅会融化变成糊状。2、椰汁口感比较清淡和芒果打汁以后是淡淡的甜味，喜欢更甜一点可以放入一些蜂蜜调味。