[团圆月饼]无麸质无油纯素月饼[玉兔捣药]

突然想起冷冻柜里有之前保存的玫瑰馅儿，那月饼不说来就来～

皮：荞麦粉和鹰嘴豆粉各一把，半勺椰子花糖，一点点小苏打，水适量。混合揉匀就行。

玫瑰馅：
玫瑰花酱240克
玫瑰干花25克
水20克
鹰嘴豆粉10克
熟糯米粉35克
烤花生碎30克

全部混合就好啦

皮比馅大一点，包好后沾满粉放入模具中压成型，入锅蒸10分钟搞定。

[月亮代表我的心]中秋快乐呀

#大菁的烘焙日常##无麸质饮食##素食#

低碳 生酮—纯素 自来红(无蛋奶 无麸质)

前几天分享了 纯素软皮的
看到有小伙伴留言多分享一些纯素的食谱
今日份就来一个，椒盐坚果 自来红 是改良版的 没有放青红丝 懒得自己做啦，我看也没有卖现成的

特级熟制 黄金亚麻籽粉
是超级食物，含有丰富的 欧米伽3，低碳水高纤维 对三高 便秘的小伙伴 都是非常好的

混合坚果能量粉
里面有 特级熟制黑芝麻粉，南瓜籽 还有大颗核桃仁 香香~都是低碳友好的坚果
艺不好的小伙伴 建议皮 和馅 1:1这样 比较好包一些~

黑芝麻椒盐馅
1️⃣黑芝麻粉120g+洋车前子壳粉10g+无糖椰子奶粉15g+赤藓糖醇25g+椒盐粉5g(根据个人口味调节 不喜欢可不放)
2️⃣有机冷榨椰子油 20g +水 50ml

做法：
①将1️⃣中所有干性原料混合均匀，放入2️⃣团成球，均匀分成30g/份，放入冰箱冷冻定型即可。

皮 原料
1️⃣黄金亚麻籽粉 100g +无糖椰子奶粉20g+赤藓糖醇20g+洋车前子壳粉 1.5g+小苏打 2g+泡打粉 4g+玫瑰海盐1g
2️⃣温水 50℃左右 20ml+有机冷榨椰子油 40g
3⃣️可食用色素 （我用的是甜菜粉）
做法
①将1️⃣中所有原料搅拌均匀，放入2️⃣中所有原料继续搅匀，静止10分钟 揉成面团。
②分成30g/个 备用
③带一次性手套 将饼皮捏成饼，中间厚一些 包入馅，慢慢往里团收口，扣模具定型即可
④烤箱175℃ 上下，烤制18min左右即可，刚出锅不要动，皮子非常软 ，彻底放凉才会变硬
④稍微放凉后，可以用可食用色素 盖一个红圈，我手边没有用的甜菜粉+水调成的糊糊 用瓶盖盖了一个圆圈

彻底放凉就可以开吃啦！隔夜后 彻底放凉 皮子刚好 可以第二天再吃
提前祝大家中秋快乐[虎爪比心][虎爪比心]

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··准备开学了，本来是11号开学但学校那边附近地区疫情复发，所以开学还说不准啊
··哼 可恶的新 冠
··因为高中是理科但大学专业是文科所以内心有点小忐忑，唉我阅读量极少
··苍兰诀好看亖了 骗我眼泪
··换季了 喷嚏打个不停 应该是过敏性鼻 炎，唉，非常难受啊！
··决定减少麸质摄入 控制饮食，是时候养生了！！