#健康知识科普# 【一瓶饮料竟含200多种配料?如何看配料表】

近日,曾出演过《人民的名义》赵瑞龙一角的演员冯雷发布了一段视频,视频里他称:“买了一瓶饮料,发现配料表上竟标注有200多种配料,让人吃惊。”

视频显示,配料表包含了各种水果、蔬菜等,其配料表占据了大半个瓶身。

关于饮料的口味,冯雷喝过后在视频中给出了答案:像“葡萄汁”。

这件事引发网友热议,有网友戏称“感觉搬空了一整个菜市场”。

记者注意到,早在几个月前,就有许多网友在网上晒出了这款饮品。产品包装上的醒目位置标注了“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“(GABA)y-氨基丁酸”等字样,其售价超过一般普通气泡水。

记者发现,上述配料名称都属于配料表中“综合果蔬酵素粉”这一大类,添加量为5mg/L。除此之外,配料表还标注了水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁以及紫胡萝卜浓缩汁。

5mg/L的植物酵素含量并不高,人体能获得的有益物质十分微量,还不如吃一个苹果。专家指出,这款饮品噱头比较大。

近日,这款气泡水出品公司一名工作人员表示,他们添加的是一种含有232种植物元素的酵素粉,并不是真的添加了232种植物。至于为何要将酵素粉所包含的232种植物元素都列出来,该工作人员表示,这是技术方面的问题,他也不清楚。其表示,他们的产品不是药品,不含有调节人体的功效,一些网络流传功效是酵素本身含有的功效。

酵素粉到底是什么东西?

“人体每天摄入的食物和饮料不能单独分割开来说某一种益处有多大,更需要的是均衡而全面的饮食搭配。”解放军总医院第三医学中心营养科副主任医师陈巧接受采访时指出,酵素是一种蛋白酶,成分主要是蛋白质和肽类,还含有矿物质、益生菌及益生元等,有调节肠道、帮助消化和抑制细菌的作用。

但此款添加了复合型酵素粉为原料的饮料,明确标示了其含量为5mg/L,其含量并不高,对于饮料来说每瓶只有不到2.5mg,保健效果微乎其微。

同时她指出,此类饮品添加的原料并非越多对人体越有益,反而原料越多,导致过敏的因素也会随之增多。

(GABA)y-氨基丁酸是什么?

此外,对于在一些电商平台该产品宣传页上提到该产品富含γ-氨基丁酸和天然黄花菜,有助于提高睡眠质量,助你一夜好梦。

陈巧医生指出,“γ-氨基丁酸是一种中枢神经系统抑制性神经递质,有改善睡眠和降血压的功效,天然黄花菜富含卵磷脂,能够促进大脑血液循环,且含有松果体素,作用于人体神经中枢,有助于改善睡眠。这两种原料确有此类功效,但具体功效是要各元素的实际具体添加量及个人的吸收效果,实际功效有待考证。”

原视频下网友的评论有提到,“当你看到酵素两个字时,就该知道这个饮料是智商税了。”

对此,陈巧医生指出,酵素产品不能简单地称之为智商税,正确理解酵素是一种蛋白酶,科学地使用它才是关键。

同时她也建议消费者,在选购此类产品时,应当注意控制每天的摄入量。“一般建议一天500-1000毫升为宜,过多饮用容易造成腹泻或过敏。

还需要注重饮用的时机,饭前喝会冲淡胃液,影响进餐,而饭后半小时喝更有助于消化。对于胃肠功能较弱的人不适宜大量饮用。”陈巧医生解释道。

“0糖0脂”的消费陷阱

其实很多时候是在玩文字游戏。

我国《预包装食品营养标签通则》要求:标示为“不含糖”的食物中,要求糖的添加量不超过0.5g/100g(固体)或100mL(液体),含量低于5%的可称为低糖产品。

标示为“无能量”的食物,能量不要超过17KJ/100g(固体)或100ml(液体),且其中脂肪提供的能量不超过总能量的一半。

另外,不含糖或者不含脂肪也都是要求不超过0.5g/100g(固体)或100ml(液体)的添加量。

所以“0糖”并不等于无糖,还可能只是不添加蔗糖,而添加了其他糖,比如果糖、果葡糖浆等。用代糖来代替游离糖,缺乏证据证明它们对人体的各种慢性病能起到预防效果。

也有的研究表明,人工代糖虽然暂时欺骗了你的味觉,却“调戏”了固有的胰岛素作用机制,从而带来肥胖和糖尿病的隐患。

怎么看配料表?

据媒体报道,食品标签是商家向消费者传递信息的载体,一切预包装食品,都要求要有标签。

根据GB 7718-2011《预包装食品标签通则》,食品标签通常是包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

食品标签上的配料表是一个产品的原料构成,包括名称和量化的信息。食品企业通过配料表进行正确标注,同时也保护了消费者的知情权。因此,不会存在有些成分添加在食品里面但是没有标示的情况,如有属于违法。

相同类型的饮料,配料几乎一模一样,只是排序不同,两者有差别吗?

根据上述标准规定,预包装食品中的各种配料应按制造或加工时的加入量进行递减排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列),也就说明在配料表中,哪种成分越排在前面,其含量就越高。

打个比方,如果你看到一款饮料,它的配料表第一位是“水”,第二位是“白砂糖”,实际上它的本质无异于一瓶“糖水”。

这提示我们,购买饮料时,优先关注排在配料表前两三位的原辅料,它能客观反映我们花钱买到的食品的主要成分到底是什么。其次,建议选择配料表中标注的食品添加剂种类少的产品。

除了部分被豁免的食品外,所有的营养成分表上都必须标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5项内容,通常以每100g(mL)食品中的含量来进行展示(也有以每份为单位的)。

因此,在纯牛奶的营养成分表上看不到的“钙”含量,在燕麦片看不到“膳食纤维”含量,这都是很正常的,因为这属于生产商自愿标识的内容。

在每项营养成分右侧还列明了“营养素参考值%(NRV%)”,指每100g(mL)食品中所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比,该数值反映了成年人一天所需摄入营养素的建议值。

#健康知识科普# 【一瓶饮料竟含200多种配料?如何看配料表】

近日,曾出演过《人民的名义》赵瑞龙一角的演员冯雷发布了一段视频,视频里他称:“买了一瓶饮料,发现配料表上竟标注有200多种配料,让人吃惊。”

视频显示,配料表包含了各种水果、蔬菜等,其配料表占据了大半个瓶身。

关于饮料的口味,冯雷喝过后在视频中给出了答案:像“葡萄汁”。

这件事引发网友热议,有网友戏称“感觉搬空了一整个菜市场”。

记者注意到,早在几个月前,就有许多网友在网上晒出了这款饮品。产品包装上的醒目位置标注了“232植物酵素”“0糖0脂0能量”“(GABA)y-氨基丁酸”等字样,其售价超过一般普通气泡水。

记者发现,上述配料名称都属于配料表中“综合果蔬酵素粉”这一大类,添加量为5mg/L。除此之外,配料表还标注了水、赤藓糖醇、抗性糊精、二氧化碳、红葡萄浓缩汁以及紫胡萝卜浓缩汁。

5mg/L的植物酵素含量并不高,人体能获得的有益物质十分微量,还不如吃一个苹果。专家指出,这款饮品噱头比较大。

近日,这款气泡水出品公司一名工作人员表示,他们添加的是一种含有232种植物元素的酵素粉,并不是真的添加了232种植物。至于为何要将酵素粉所包含的232种植物元素都列出来,该工作人员表示,这是技术方面的问题,他也不清楚。其表示,他们的产品不是药品,不含有调节人体的功效,一些网络流传功效是酵素本身含有的功效。

酵素粉到底是什么东西?

“人体每天摄入的食物和饮料不能单独分割开来说某一种益处有多大,更需要的是均衡而全面的饮食搭配。”解放军总医院第三医学中心营养科副主任医师陈巧接受采访时指出,酵素是一种蛋白酶,成分主要是蛋白质和肽类,还含有矿物质、益生菌及益生元等,有调节肠道、帮助消化和抑制细菌的作用。

但此款添加了复合型酵素粉为原料的饮料,明确标示了其含量为5mg/L,其含量并不高,对于饮料来说每瓶只有不到2.5mg,保健效果微乎其微。

同时她指出,此类饮品添加的原料并非越多对人体越有益,反而原料越多,导致过敏的因素也会随之增多。

(GABA)y-氨基丁酸是什么?

此外,对于在一些电商平台该产品宣传页上提到该产品富含γ-氨基丁酸和天然黄花菜,有助于提高睡眠质量,助你一夜好梦。

陈巧医生指出,“γ-氨基丁酸是一种中枢神经系统抑制性神经递质,有改善睡眠和降血压的功效,天然黄花菜富含卵磷脂,能够促进大脑血液循环,且含有松果体素,作用于人体神经中枢,有助于改善睡眠。这两种原料确有此类功效,但具体功效是要各元素的实际具体添加量及个人的吸收效果,实际功效有待考证。”

原视频下网友的评论有提到,“当你看到酵素两个字时,就该知道这个饮料是智商税了。”

对此,陈巧医生指出,酵素产品不能简单地称之为智商税,正确理解酵素是一种蛋白酶,科学地使用它才是关键。

同时她也建议消费者,在选购此类产品时,应当注意控制每天的摄入量。“一般建议一天500-1000毫升为宜,过多饮用容易造成腹泻或过敏。

还需要注重饮用的时机,饭前喝会冲淡胃液,影响进餐,而饭后半小时喝更有助于消化。对于胃肠功能较弱的人不适宜大量饮用。”陈巧医生解释道。

“0糖0脂”的消费陷阱

其实很多时候是在玩文字游戏。

我国《预包装食品营养标签通则》要求:标示为“不含糖”的食物中,要求糖的添加量不超过0.5g/100g(固体)或100mL(液体),含量低于5%的可称为低糖产品。

标示为“无能量”的食物,能量不要超过17KJ/100g(固体)或100ml(液体),且其中脂肪提供的能量不超过总能量的一半。

另外,不含糖或者不含脂肪也都是要求不超过0.5g/100g(固体)或100ml(液体)的添加量。

所以“0糖”并不等于无糖,还可能只是不添加蔗糖,而添加了其他糖,比如果糖、果葡糖浆等。用代糖来代替游离糖,缺乏证据证明它们对人体的各种慢性病能起到预防效果。

也有的研究表明,人工代糖虽然暂时欺骗了你的味觉,却“调戏”了固有的胰岛素作用机制,从而带来肥胖和糖尿病的隐患。

怎么看配料表?

据媒体报道,食品标签是商家向消费者传递信息的载体,一切预包装食品,都要求要有标签。

根据GB 7718-2011《预包装食品标签通则》,食品标签通常是包括食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号及其他需要标示的内容。

食品标签上的配料表是一个产品的原料构成,包括名称和量化的信息。食品企业通过配料表进行正确标注,同时也保护了消费者的知情权。因此,不会存在有些成分添加在食品里面但是没有标示的情况,如有属于违法。

相同类型的饮料,配料几乎一模一样,只是排序不同,两者有差别吗?

根据上述标准规定,预包装食品中的各种配料应按制造或加工时的加入量进行递减排列(加入量不超过2%的配料可以不按递减顺序排列),也就说明在配料表中,哪种成分越排在前面,其含量就越高。

打个比方,如果你看到一款饮料,它的配料表第一位是“水”,第二位是“白砂糖”,实际上它的本质无异于一瓶“糖水”。

这提示我们,购买饮料时,优先关注排在配料表前两三位的原辅料,它能客观反映我们花钱买到的食品的主要成分到底是什么。其次,建议选择配料表中标注的食品添加剂种类少的产品。

除了部分被豁免的食品外,所有的营养成分表上都必须标注能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠5项内容,通常以每100g(mL)食品中的含量来进行展示(也有以每份为单位的)。

因此,在纯牛奶的营养成分表上看不到的“钙”含量,在燕麦片看不到“膳食纤维”含量,这都是很正常的,因为这属于生产商自愿标识的内容。

在每项营养成分右侧还列明了“营养素参考值%(NRV%)”,指每100g(mL)食品中所含的营养素占人体一天所需营养素的百分比,该数值反映了成年人一天所需摄入营养素的建议值。

【中秋假期收官!济南24家主要景区纳客84.4万人次,同比增长11.6 %】9月12日,记者从济南市文化和旅游局了解到,中秋三天假期,全市重点监测的24家主要景区共接待游客84.4万人次,同比增长11.6 %。其中:天下第一泉景区接待游客31.8万人次,千佛山景区接待游客5.3万人次,印象济南·泉世界接待游客21.2万人次,融创文旅城接待游客6.1万人次,百脉泉公园接待游客2万人次,济南野生动物世界接待游客1.5万人次,方特•东方神画接待游客1.2万人次。全市文化旅游市场欢乐祥和,安全有序。

传统文化创新表达,共抒家国情怀

作为中华民族重要的传统节日之一,中秋的韵味在于文化体验。全市文化和旅游系统以“月圆中秋共此时”为主题,推出五大系列70多项文化和旅游活动。天下第一泉景区开通品茗赏月游船专线,举办“花好月圆 明湖有礼”登岛赏月等系列活动,品中秋美食,赏超然美景,历下秋风拂面而来,怎一个惬意了得?方特·东方神画的“中秋千灯会”、印象济南的“中秋拜月大典”、融创文旅城的“中秋音乐节”、济南华侨城的“DIY冰皮月饼制造”、野生动物世界的“忆中秋”活动,济南植物园的“中秋合欢·全园寻宝”活动等,充分挖掘本土历史文化资源,赋予中秋文化更加丰富的意义、更加淳厚的内涵,增强节日文化活动的群众性、广泛性和吸引力、感染力,让中秋文化激荡起时代浪花。

中秋节恰逢泉水节,“泉水游”持续火爆

这个假期,本地游、周边游仍然是人们中秋出游的首选。九月的济南进入泉水最佳观赏期,趵突泉、黑虎泉、百脉泉等千泉竞涌,各大泉群游客不断。加上正值第十届济南国际泉水节举办,花车巡游、济南名泉影像展、“中秋月泉水情”等系列活动精彩纷呈,开启了泉水游“日嗨夜闹”的新模式。趵突泉文创雪糕、大明湖文创奶茶以及泉城兔子王等,更是成为打卡必备品,让游客体会到泉水文化的魅力。与此同时,童梦奇缘主题乐园举办的“金秋童玩节”,几十种游乐项目,寓教于乐,让孩子的童真和快乐尽情释放。九如山风景区举办音乐露营节,篝火晚会、草坪烧烤、木屋帐篷,给市民沉浸式体验。跑马岭景区的观山赏月和“篝火”派对,山野来信露营地的“中秋游园会”,七星台摩旅营地的中秋赏月露营专场,以及红叶谷、青铜山大峡谷等景区实行假期门票优惠活动,吸引游客赏花赏秋。莱芜区、章丘区、济阳县等区县节前也纷纷推出各具特色的乡村游,吸引游客休闲旅游。

文博活动精彩纷呈,“演出季”好戏连台

市图书馆的中秋民乐演出、七彩泉故事会、玉兔花灯亲子课等活动,市文化馆的中秋非遗体验、公益电影放映活动,市博物馆的“一盏清廉”青少年手作莲花灯活动,市美术馆的第五届山东省青年美术大展等,吸引了众多市民游客前去体验,再次印证了在传承中坚守,在坚守中创新,才能过出时代韵味的真谛。市文化和旅游局主办的“鲁蒙文化交流演出”在济南方特精彩上演,省会大剧院推出“月满中秋”专场视听音乐会,山东剧院上演儿童剧《爱丽丝梦游仙境》和儿童剧《海洋G指令》,莱芜梆子演艺剧场推出“我们的节日·中秋”专场演出等,各公共文化场馆为假期增加了浓厚的文化氛围。

发放200万惠民券,为中秋消费添活力

为进一步激发文旅市场活力,9月10日至12日,市文化和旅游局发放200万元文旅惠民消费券,涵盖景区、电影、演艺、图书、旅游、文创等多个领域,看电影、看演出、游景区、住民宿最高可享5折优惠。第六届济南文化和旅游惠民消费季·“泉城夜八点”也推出了中秋特辑,对七大夜间文旅消费集聚区的中秋活动进行了创意宣推。

加大文旅市场监管,保障市场安全

为构建人民群众更加满意的文化旅游市场环境,让群众过一个美好祥和的中秋佳节,文旅部门主动加强市场监管、整顿市场秩序,严密组织执法行动,对扰乱市场秩序的违规行为严厉打击,确保市场秩序规范、环境良好。同时把疫情防控作为重中之重,加强对假日期间疫情形势预判和风险评估,严格落实各类疫情防控措施,科学精准做好文化和旅游行业疫情防控工作。全市文旅系统广大干部职工恪尽职守、坚守岗位,严格落实24小时值班制度,认真做好规范市场秩序和安全保障工作。三天假期,全市共出动执法检查322人次,检查文化旅游经营单位304家,发现并处置疫情防控问题15个,发现并整改安全生产隐患问题23个,全市文旅市场平稳有序,未发生安全生产事故。


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