【19.90】三家村 手削纯藕粉250g,平时卖48左右的,这个真的反馈超好的,这款是纯藕粉,最好加点糖调下味棒棒的,冲藕粉我已经很熟练了,先加一点点冷水匀开,然后加开水迅速搅拌,记得一定要是开水,水不要放太多,藕粉挺适合夏天的,可以清热凉血~
【在售价】39.90元
【券后价】19.90元
【下单链接】https://t.cn/RC2Xkrt
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#书中美食# 对鸡肉本没什么太大的欲望,结果看了很简单的一段话,突然想吃口水鸡了[允悲]
“江南除了把鸡炖汤,还爱把鸡白斩,上海人尤其着迷。唐鲁孙写谭家菜当年的白斩鸡至为精彩,选极嫩的鸡,开水硬生生烫熟,嫩滑香甜,不失鸡的本味。白斩鸡原理其实和蒜泥白切肉类似,取的是个清净、口感、味道三不误,只是适合下酒,不利下饭。我在重庆吃口水鸡,似乎白煮时比白斩鸡要多一个轻盐略腌的程序,浇的红油料也要浓郁得多。白衣仙子上脂粉,清嫩+香辣,极漂亮的对比。 ”——张佳玮《无非求碗热汤喝》
“江南除了把鸡炖汤,还爱把鸡白斩,上海人尤其着迷。唐鲁孙写谭家菜当年的白斩鸡至为精彩,选极嫩的鸡,开水硬生生烫熟,嫩滑香甜,不失鸡的本味。白斩鸡原理其实和蒜泥白切肉类似,取的是个清净、口感、味道三不误,只是适合下酒,不利下饭。我在重庆吃口水鸡,似乎白煮时比白斩鸡要多一个轻盐略腌的程序,浇的红油料也要浓郁得多。白衣仙子上脂粉,清嫩+香辣,极漂亮的对比。 ”——张佳玮《无非求碗热汤喝》
老土黄豆面条煮的时候一定要多放水,比普通面条多煮几分钟。煮好以后再用凉开水泡一泡,会更加筋斗呢。而因为老土黄豆面条是太阳晒干,豆油晒几天以后又有油哈味,且没有加碱,所以豆腥味就更明显。但这样一煮,就完全没有味的。炒点西红柿青椒肉沫酱浇在上面,再加一小勺油辣椒,醋和酱油。虽然简单,味道和营养却都是极好的。
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