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【梯田寻味之旅丨云和梯田好吃又不贵的美食攻略③：悬河餐厅】
对于“美食、美景”每个地方都有自己的诠释，云和—梯田这座流淌了千年历史的地方，又会给你们带来怎样的视觉惊喜和味蕾冲击呢...
【悬河餐厅】
以云和八大碗土菜为特色的悬河餐厅，位于七星墩观景台旁，八大碗特色农家菜带着浓厚乡土文化的氛围，天然、营养、健康、无害，展示了云和梯田饮食文化的一席盛宴。
一进店，老木门、八仙桌映入眼帘，唤醒了人们对久远年代的记忆，还原了梯田最原始的饮食底蕴。
以农家山货、土菜为中心，猪脚捆老鸭，大碗牛排、肉汁萝卜、酱油豆腐、豇豆干烧肉、稻草扎肉。配上梯田原生态高山大米，能让你多吃两碗饭！带你一秒回归浓浓家乡味。
地址：云和梯田景区七星墩景点
（云和梯田）

✨建筑未来：由生物材料建造建筑的未来构想

✨作者 Jullia Joson | 译者 July Shao
✨2022年9月12日

你能想象一个周围建筑都是用生物材料 3D 打印的世界吗？在那里建筑会发芽、开花、枯萎、生长出新的材料，并最终回归大地……生长建筑（To Grow aBuilding）是一个展示实验空间，可实时 3D 打印生物构筑物。该项目通过开发一种用于 3D 打印的新型材料，提出了将植物整合到设计中的新方法，由此播种成为了建造过程中不可或缺的一部分。To Grow a Building 是通往未来世界的大门，在那里，有人建造建筑物，也有人种植建筑物。

在 2022 年耶路撒冷设计周上，设计师 Elisheva Gillis、Gitit Linker、Danny Freedman、Noa Zermati、Adi Segal、Rebeca Partook、Or Naim 和 Nof Nathansohn 设想了使用有机材料 3D 打印建筑的世界的可能性。在这个位于 Hansen House 的户外展示实验空间中，由倡导房地产领域生态创新的 Rogovin 公司支持，一个定制的机械臂用土壤和种子的混合物建造出了小型构筑物 。

通过计算机控制，每个构筑物都由机械臂以一种系统的、卓越的方式建造出来。建成后，建筑拥有了自己的生命：种子发芽，茂密的植被覆盖土壤，并在其中扎根。
该项目提倡使用当地土壤和植物根系作为建筑材料，而不是钢筋混凝土。而现在，随着全球性生态危机的到来，工业材料和非本土资源的使用只会越来越多。

尽管利用生物材料进行 3D 打印的技术是在今年设计周期间进行展示，但其概念早已在其他项目中被探索过。位于马萨伦巴达（意大利拉文纳），Mario Cucinella Architects 与 Wasp 这家意大利顶尖的 3D 打印公司合作，已经使用“TECLA”（意为工艺与泥土）技术打印出了第一座生土建筑。

TECLA 是一种创新的圆形住宅模式，将乡土建筑实践的研究、生物气候原理的研究以及本土天然材料的利用结合在一起。这是一个近乎零排放的项目：它的壳体以及全部使用本土材料的设计可以减少废物和废料。这一点再加上对生土的使用使 TECLA 成为低碳住宅的先驱典范。

除了利用土壤、种子和生土与 3D 打印技术相结合外，近年来，在建筑过程中使用菌丝体作为建筑材料的可能性也被广泛地考虑和探索。菌丝体是一种有机、可堆肥和可生物降解的天然真菌材料，具有工业级强度，可以作为未来住宅的基石。

考虑到我们在过去十年中目睹的技术进步，想象周围的建筑完全由生态材​​料建造的未来似乎并不遥远。我们在身边会看到越来越多和我们一样具有生命、可以呼吸的建筑，它们成长、发展和变化，以适应未来建筑场景所需的模式：可持续性和创新，以及比生产“砖块“更好的建造起点。
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#冷知识[超话]#石屏豆腐#云南美食# 石屏豆腐以其细腻滑润，嚼之有劲，香味异常，富有乡土气息而著称。其区别于其他地区的石膏卤水点豆腐工艺，石屏豆腐采用天然地下井水作为凝固剂，制作出的豆腐韧性强、鲜嫩爽滑、营养丰富。经烘烤、油炸后的豆腐慢慢变得圆滑和丰满，颜色也变成金黄，掰开来看，熟透的豆腐气孔密布，清香四溢。因此又有"云南十八怪，石屏豆腐烤着卖"的说法。#地理冷知识##各类冷知识##海生博语#