‍♀️|‍♀️

咩咩宣布!
今日份的快乐!这个月的快乐!
是神仙睫毛和玻璃唇釉给的
能让我一个这么懒惰的人
开始贴睫毛的仙子毛是真的好贴!
不许有我的宝贝不知道的
还有这个唇釉简直就是存在感极低但是偷偷让你狠好看独美的那种!给我冲宝子们[憧憬][泪]

#一只咩[超话]##今日妆容##美妆生活#

“心情?”

“其实也谈不上什么心情。”

“或者说,现在的我根本就不敢有什么心情。”

“每天就是浑浑噩噩的,用些只需要完成就能获得片刻快感和满足感的事情把自己淹没。不去思考,不去感受,不去面对。”

“沉溺。”

“就这么一直向下沉溺。”

“沉溺在令人窒息的快乐里。”

“将神经系统串联成摁下开关就一路叮当作响的电路。让大脑被多巴胺训练成只知道寻求满足的怪物。”

“麻木。”

“不敢让情绪有所起伏。”

“片刻的快乐,是为了生存而不是满足。”

“不是沉溺的感觉令人舒适,只是外面的空气卷携着炙热,刮得人从面庞到喉咙都火辣辣的疼,眼前的世界已是一片末日的废土,我日渐虚弱的身体支撑着站起来,竟走不上两步。”

“而我的任务是什么?”

“我的使命是什么?”

“左上角的对话框只有一行冰冷的字。”

“ ‘重建家园’ ”

“重建家园?呵。”

“四周一片荒芜,空中粉尘肆虐。我重重地咳了两声,终于支撑不住,一头栽倒进身后的冰湖里。”

“冰冷。窒息。但熟悉。仿佛已经出生的婴儿,又钻回了母亲的羊水里。”

“要是能没有出生就好了。”

“这样的念头一旦出现,湖底就仿佛有不知名的生物,冲我伸出它长长的触手,死死拽住我的脚,试图将我拉入漆黑一片的湖底。”

“可是头顶还有阳光,我还想晒太阳。”

“这样的念头一旦出现,拽着我脚的生物就会顷刻消失不见,我水的浮力托举着慢慢浮向水面,却在呼吸到第一口新鲜空气时,整个呼吸到被灼烧得措手不及。”

“我只能缩回湖里。”

“摒弃情绪,丢弃想法,放弃思考。”

“我仿佛落入水中的云彩,自身没有丝毫重量,只知顺着水流的方向,漫无目的漂浮着。”

“有时会遇到小鱼虾,他们看我庞大的身躯反射着太阳的光芒,不知为何物,更不敢靠近。我晃晃身体以示问好,于是他们吓得作鸟兽散。”

“有时遇到自如跳跃的海豚或翱翔天际的海鸟,他们看过太多的风景,对我不足为奇,却还是秉持着一贯的热情,以为我是和他们一样有着方向和目的的旅行者,便问我一句要去哪里。”

“其实我的世界一片荒芜。”

“我没有见过他们口中美丽的形形色色,也无法像他们那样向往远方的山川大河。”

“我看着左上角的对话框,上面只有冰冷的一行文字。‘任务:重建家园。’”

“而我的家园在身后,不在远方。那里空气灼热,一片荒芜,充满废土,我无法行走两步。”

“于是我只能如实答,我也不知道,只是随着水流漂行罢了。”

“他们眼中闪过一丝怀疑和厌恶,他们的人生信条是搏击风浪,理解不了随着水流漂行的废物。于是他们礼貌或无声地告别,逆流而上,去往更大的海洋。而我继续顺着水流,漂向某条无名的小溪。”

“有些时候,偶尔,非常偶尔。我也能遇到一些不小心离群的鱼虾鸟兽,或者刚开始自己独自闯荡的水域,还在摸索之中的各种生物。”

“他们会好奇的问,你不是云吗?怎么会漂在水里。”

“我不知道该如何回答,他们也不会继续问。”

“于是我们就这样,顺着水流并行一段路。”

“然后在某一天,他们或是被终于找回他们的家人接走,或是突然遇到了是与他们是同一种生物的种群或伙伴,也有漂着漂着,慢慢发现自己有了想去的目的地的。”

“他们都挥挥手,跟我告别。”

“我也挥挥手,跟他们告别。继续拖着庞大而轻盈的身躯,反射着阳光,顺着水流漂浮。”

“好在他们往往会留下些礼物,或是捡到的奇形怪状的小贝壳,或是自己精心编织的海草。我把这些稀奇古怪的玩意放进我的云彩里。”

“于是我本来只有水汽和虚无的身躯多少有了些重量,可以不至于完全地迷失方向。于是我本来和其他云朵并没什么不同的身躯,有了独属于自己的颜色。”

“我永远珍视这些馈赠,漂得再远都不会丢下一个。”

“也有时候,更偶尔,极其偶尔。会有一些生物凑过来说,觉得我很美。”

“我说那是我反射的阳光。是阳光美而不是我美。”

“可他们说没见过,总之整个海里这么美的只有我一个。”

“我深知我的单薄与贫瘠,但是也不可能不期待遇到,愿托着我看遍世间繁华的鲸。”

“于是我沉默,无言,但是任他们留在身边。直到夜晚太阳消失,他们看到我虚无单薄没有一丝光亮的真实面貌,便会默默退去。”

“而更多的人,根本等不到夜晚。”

“于是就这样,在冰冷而窒息的水面下方几公分处,一朵本不该属于海洋的云,就这样顺着水流,独自漂向未知的方向。”

“而左上角始终显示着我的任务:重建家园。”

“或许某一天,我会兜兜转转重新回到我的岸边,那时的我已经拥有了可以在废墟中生存和振作的力量与勇气,也有足够的耐心来完成“重建家园”的任务。

“再厉害点,我可能甚至拥有乘风破浪回到岸边的决心和毅力,自己寻着方向,冲回岸边。”

“然而,更可能的是,海水本就在一点一点稀释我构成云朵的水汽,而我也在离岸边越来越远。我的身体愈发孱弱渺小,而终于有一天,我再也找不到我那已成废墟的家园,即使什么时候找到了,我的身体也早已被稀释到再也支撑不住我爬到岸上。”

“到那时,我想会慢慢化成海水,包容一切的海水。到那时,我就终于可以去看一看那些赶路人口中所谓的远方,可以去轻抚曾经同路人许久未见的脸庞。”

“或许,在海底,我还能找到一只早已鲸落的。”

“属于我的鲸。”

金沙厅 蟹宴 |杭州

秋风起,此时全国的餐桌上都悄然化作蟹的盛筵。诗中有云——“河饱胭脂深,膏余琥珀凝”。从开渔以来的梭子蟹尝鲜伊始,至最近水冷后大家翘首以盼的公膏母黄都是金秋浓墨重彩的一道。

吃蟹的历史早在周代边开始盛行,演变到魏晋的蟹肉酱,继而是南北朝的酒糟蟹。《齐民要术》里就记载着要以九月的母蟹最为肥美。而到了唐宋,人们对蟹肉的贩卖和生长周期已经了如指掌。诸多耳熟能详的史料里,都能看到蟹的身影出现在各朝各代的餐桌上。无论是苏东坡在《老饕赋》里特别提到“蟹微生而带糟”,亦或者杨万里笔下“酥片满螯凝作玉,金穰熔腹未成沙。”都不难看出,文人雅客们论起吃蟹,各有些自己的学问。

而这之中,又不得不提诗仙太白,诗仙嗜酒是众人皆知,饮酒就菜,这菜有何讲究。那就得听他老人家在下《月下独酌(其四)》里说:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。”前者是仙家的灵丹妙露,后者是传说的蓬莱灵山。即以蟹佐酒,连凡人都能进入一种快乐似神仙的生活境界。

前几日,在朋友的邀请下,有幸能参与金沙厅一年一度的主厨私宴——「蟹宴」,众所周知,金沙每个季节都会供应时令菜单,春吃芦笋夏吃菌,而这蟹宴,是王师傅最重视的一席菜,以金秋入馔。今年,还有我一直以来喜欢的母仪美酒为这场晚宴设计酒单,这场联袂的四手联弹已经整整期待大半年了。

第一道,以蟹肉牛肉果沙拉佐茄子拉开帷幕。蟹肉牛油果是非常西化的搭配,但与生熟茄子组合在一起,鲜甜里流露清爽的口感让舌尖迅速醒了过来。

蟹和蛋的料理屡见不鲜,蟹粉炒蛋白,蟹膏蒸蛋,赛螃蟹,清一色都是热菜。而今日金沙厅剑走偏锋,以意想不到的“糟”,将两者巧妙的结合在一起。溏心蛋,鬼斧神工般地把流芯蛋黄与生腌蟹黄混入一处,绵密香浓的质地被黄酒浸透的蛋白包裹着,紫苏花让清新的海风吹进来,落得唇齿留香的悠长余韵。

蟹钳肉,从来没耐心完整地拨过。之前在七福吃过一次三斤八两的冻花蟹,惊觉蟹钳如此清甜,今日在金沙,王师傅扬起长处,佐手拨嫩青豆,甜上加甜。大家都知甜能提鲜,殊不知辣也亦然。泰椒之辣,是直捣黄龙的生猛,刚入口便翻江倒海,混杂着青柠等东南亚风情的底汤一同涌来。

蟹粉鸡豆花,是扎实功力的炫技之作。豆花豆花,清淡典雅的风姿不能忘。专挑了松叶蟹去和鸡茸混合,入口澄澈的鲜鸡汤又再次被柠檬草提了点睛之笔,放在川菜里好一道过中。

下一道菜我在看到菜单的瞬间就笑到,food-porn到时候看看怎么搬上台面。没想到真是用了最粗暴的方式达到了最惊人的效果,原本芝士的部分变成了更鲜的蟹粉和海胆酱,炸物的热给予了它无穷尽的生命力。吃完这道有种曾经沧海难为水,除却巫山不是云的感慨,今后再吃芝士鸡排可谓索然无味罢。

王师傅,应该是打破料理边界的勇者。原本以为,让江浙菜和湘菜在一张金沙的菜单上已然功力了得,没想到如今更是把跨越国界的壁垒一同推倒。胶质紧实的鳖肚公充分吸进蟹粉的滋味儿,通体已成黄玉般明艳。海苔裹起来,更似战袍加身般裹挟满口最浓郁的海之鲜甜而来。

星鳗里藏着的是白子蟹粉年糕,这惊人的组合竟然毫不如想象中浓重。甜口的酱汁,滋润着星鳗酥软的身子,白子和蟹粉如暗潮涌动的欲望从坡口处流出。

紧接着,也到了蟹宴的重头戏。一只原汁原味的清蒸大闸蟹被拆好端上来。这个做法是比较贴合如今板前割烹的风潮。但若我说,咱们中国人吃蟹向来还是自己剥有趣的多。回想红楼梦里,曹公用整章描写中秋蟹宴的盛景,史太君是何等尊贵,莫说小辈,连仆从也没有人提过要帮她剥蟹一事。贾雨村在开篇与甄士隐吃蟹也是讲究,两人举着小锤对着蟹壳反复轻敲,醉翁之意不在酒。抛开别的玄学不谈,光是别人剥蟹再摆好一事,已经触了趁热这一大忌。贾府吃蟹,王熙凤可是叮嘱厨房里,把蟹放在蒸笼里。吃完十只,再端十只,切不可凉咯。

随即,只见王师傅亲自走到桌边。一锅大大的煲仔开始烧起来,他动作娴熟麻利,看蒸气渐弱沿锅边淋入高汤,继而又是猪油。隔着盖子都能听到滋啦作响的声音。后厨又端上让我们一桌人眼睛都看直的满满一盆蟹粉,揭盖的同时铺上去。葱姜此刻化作辅佐鲜香的功臣,搅拌时听到锅铲不断刮起底部金黄焦脆的锅巴,真是今晚的高潮。

到这儿还没完,硬生生靠着蟹粉把一锅米饭染黄后,蟹腿天妇罗洒在上面,可谓是顶奢的卤肉饭上的油葱酥一般过瘾。

入口,蟹香,饭香,锅气香,把一整个金秋十月的馥郁都揽入怀中的满足。

王师傅的好客,向来不体现在他腼腆的措辞上。吃完米饭心满意足之际,只见他端出来几个蒸笼,走到大家旁边。里面是热腾腾,秃黄油已经快渗进雪白面皮的蟹粉大包。哪怕已经撑到嗓子眼儿,仍然不能抗拒高级碳水带来的快乐。

酒足饭饱,酣畅淋漓。金沙厅能作为江南一带的顶级食府,名副其实。一切忠于本味,又能玩弄味觉于股掌之中的实力,不得不叹服。


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