#好物种草#河北3大“尴尬酒”，明明拿着一手“好牌”，却打得稀巴烂

河北，确实是一个好地方，作为“京畿之地”，在历史发挥着重要的作用，“河北多慷慨悲歌之士”，在文化、思想、科技等方面出了很多的杰出人才，有名医扁鹊、哲学家董仲舒、天文学家郭守敬、思想家李大钊、数学家祖冲之等，在历史上都是赫赫有名的贤才。

这里也是饱经沧桑的土地，见证了太多的历史变迁，义和团运动、唐山工人运动、各类地道战地雷战等；也是一片充满传奇的土地，北依燕山东临大海，太行山给了它强壮有力的拥抱，南望着滔滔不绝的黄河......,这一切的一切，都使得这里不平庸。

好山好水酿好酒，在加上历史的衬托，发展出有名的美酒应该说是得天独厚，然而在当今竞争激烈的白酒市场，各个品牌争权夺利，即使历史和地理赋予了河北“明星光环”，但河北的酒，却依然碌碌无为，显得极其的“尴尬”。

下面这3款酒就是，在河北可以说是数一数二的存在，拿到全国，却上不了台面，拿着一手“好牌”，却打得稀巴烂。

早已有了1800年的历史，可追溯到汉代，名气兴起于唐代，定名在明代，外销在近代。

1996年成立集团，员工4000人，资产达到9亿元，2006年还被评为“中华老字号”，2008年被列入“非物质文化遗产”，集团先后获奖无数。

酿造上将传统技艺和文化有效的传承、创新。坚持产品创新，技术创新，不断优化质量，拓宽市场。

许多人对这款酒产生深刻印象，莫过于那句“衡水老白干，喝出男人味”的台词，但也只记住了这句台词，作为一个知名企业，发展滞留了很长一段时间，其根本原因在于后期的宣传没做到位，显得特别。

创立于公元1126年金元时期，至今已有酿造千年的历史，是最早的蒸馏酒发源地之一，是全国的重点文物保护对象，还被列入世界文化遗产备选名单中。

采用优质的高粱作为原料，加上小麦、大麦、糯米、小米等制曲，运用传统的“老五甑”酿造工艺，在经过长期的贮存而成。

是浓香型的白酒，老远就能闻到酒香，且有饮后不伤神的特点。

作为一款千年历史的名酒，却很少有人听说过，就已经很了。

是地方标志性的酒产品，1999年成为河北名牌产品，产出当时，受到了酒友的追捧。

采用优质的小麦、大麦、豌豆混合相关的配料酿制而成，经过高温制曲，蒸馏，掐头去尾等层层工序酿造而成。

口感具有窖香浓郁、回味悠长的特点。

如今过了2000-2010的快速发展期以后，也是停步不前，缺乏宣传，显得很。

像现在的市面上，处于这样“尴尬”位置的酒有很多，说来也并不怪河北的这些酒品牌，面对如此重的竞争压力，不管是外来的，还是内在的，是我的话也会始终坚持品质第一位，不管有没有名气，要相信“是金子总会发光”。

下面的两款酒也是如此，一个生在贵州，一个生在四川，白酒市场的两个佼佼省，在这样的“光环”下，坚持品质，口感纯粹，百分百的纯粮酿造，但也无人问津，显得特别。

产自贵州茅台镇，是茅台酒厂前身，三大烧坊之一的荣和烧坊（曾获得过巴拿马银奖）酿造。

这是一款平民优级酒，为了打造这款白酒，不惜一切的提升白酒品质，同时价格在几年间也没有大幅的波动，好喝不贵已经成为了这款酒的代名词。

采用优质的红缨子糯高粱，小麦和水经过层层工艺酿造而成，实实在在的粮食酒，且没有任何添加剂成分。

口感也相当纯粹，轻轻抿一口，满口都是窖香味，慢慢顺着喉咙流淌而下，给人细腻柔和的快感，几秒钟的时间，香味又会从腹部冲向口腔，让人回味无穷。

可惜这款酒缺乏宣传，很少有人知道，显得特别的。

产自四川，在金元到民国时期，是这款酒发展的重要阶段，独特的酿酒工艺和酒业发展，都为绵竹大曲的发展奠定基础。

采用优质的糯米、小麦、大米、高粱、玉米五种粮食做原材料，再加上特殊的矿泉水，经过传统的酿造工艺制成，是浓香型的白酒，具有独特的风格。

这款酒味道醇香，色泽剔透，所产的大曲，在当地脍炙人口，具有很强的吸引力。

可惜这款酒也是被许多大牌酒冲淡了名气，变得现在很少有人知道，显得很“尴尬”。

你还知道有哪些好酒拿着一副“好牌”，却打得稀巴烂的，评论区分享。#白酒#

（米东区融媒体中心记者：姜海涛 王婷 刘栋梁 黄金袁报道）今年3月5日是第59个“学雷锋纪念日”，连日来，米东区新时代文明实践中心（所、站）开展不同形式的新时代文明实践志愿服务活动，大力弘扬雷锋精神和志愿服务精神，以实际行动践行雷锋精神。连日来，米东区各社区、村纷纷开展“新时代文明实践”主题活动，顿时间，大街小巷到处都能看到身披“红马甲”的志愿者的身影，形成一道别样的风景线。在安和社区辖区街道上，志愿者们手拿工具，分工协作、集中清理街面堆放的杂物、站牌上乱张贴的小广告、地下室堆放的杂物。瑞康社区辖区内的道路两边是各类生产企业，为了给企业职工营造良好的生产环境，志愿者们把垃圾一扫而空，整个环境焕然一新。在碱沟社区的居民小区里，志愿者们擦洗楼道内窗户，清理小区内垃圾桶，对小区内不同向停车、乱停乱放等不文明停车行为进行劝导，发动商户擦洗、清扫沿街门面店铺。除了打扫卫生，社区还把健康送到居民家门口，来自碱沟社区辖区诊所的医生免费为居民义诊，朝阳社区也邀请了口腔医生来为居民进行免费的口腔检查。碱沟社区居民司娜说：“社区把医生请到这里来，把服务送到我们家门口，我感到非常温暖。”独居老人一直被志愿者们挂在心头，光明社区一位年近九旬的老人家里格外热闹，五六名志愿者忙得不亦乐乎。“今后我们会继续将新时代文明志愿者服务工作扎实开展，让老百姓感受到温暖。”驻光明社区工作队队长马涛说。82岁的居民张元兰也迎来了志愿者们，因为经常来她家帮忙和陪伴，老人早已把他们当成自己的孩子。“他们给我擦窗户，擦门，拖地，擦墙，挺好的，这么多人过来陪我，我也不无聊了。”张元兰说。在东盛社区新时代文明实践站开展的“学雷锋树新风、弘扬志愿精神”为主题的系列志愿服务活动中，辖区企业华泰公司热电厂90余名党员组成志愿者小分队，走进居民家、商户开展电路安全隐患检修排查。通过检查每家商户的电线、电器，了解各家用电情况，保证居民、商户用电安全，避免安全事故发生。在商户马得振的牛肉面馆里，志愿者对用电场所进行了集中排查。马得振说：“宣传安全防范知识，排查隐患，切实做好用火用电，为顾客提供一个安全的就餐环境。”另一边，志愿者来到社区东一巷，开展扫雪除冰志愿服务活动。忙碌的身影在春日的暖阳下构成了一道亮丽的风景线。华泰公司热电厂发电部党支部党员李娜说，大家都积极地开展各自的工作，以实际行动践行了志愿服务精神和党员先锋模范作用，展现出团结协作、同心同力、积极向上的精神面貌。华泰公司热电厂副厂长王敦敏说，通过学雷锋活动使我们全体党员能够真心地、扎扎实实地将志愿活动继续开展下去，把雷锋精神继续发扬光大。社区党支部副书记刘静说，去年，社区联合辖区企业单位组织成立了志愿者服务队，通过入户走访，搜集居民的困难诉求，为居民解决一些实事难事。进一步弘扬“奉献、友爱、互助、进步”的雷锋志愿服务精神，持续推进“我为群众办实事”　驻石化街道朝阳社区工作队联合社区邀请辖区吖丫理发店负责人段继梅，上门为辖区行动不便的老人义务理发。85岁的居民黄明发和老伴胡秀荣腿脚都不方便，当天，志愿者特意上门为老两口免费理发。胡秀荣说：“我和老伴正愁头发长了没法出门，社区和工作队就带理发师来我家了，剪完头发觉得整个人都年轻了，太感谢社区志愿者了。”在汇和社区，志愿者张辉明一大早便带着理发工具，来到辖区独居老人家中。张辉明熟练地为老人们理发。“我可不只是帮老人剪头发，我希望帮她们剪去生活中的烦心事。”张辉明笑着说。经过几个小时的忙碌，老人们原本有些凌乱的头发变得干净、整齐，细致入微的服务让老人们的脸上洋溢起幸福的笑容。驻汇和社区工作队队长祁建新说：“希望通过各类志愿服务活动，让更多的居民感受到社区的温暖，进一步提升辖区居民的幸福感和获得感。”在乐业社区，志愿者们对辖区内进行了一场卫生大扫除。活动中，不少商户、居民也纷纷参与其中，大家针对辖区小街小路进行有序清理。志愿者王晶说：“这几日早晚温差大，中午路面都有融化的雪水，晚上就冻成冰，给附近居民出行带来了安全隐患，我们就尽快清理，为居民出行提供方便。”微风正好，阳光不燥。安居社区的志愿者们涌入明珠B区的每一个角落，开展了全方位、无死角的卫生清洁大行动。志愿者们干劲十足，同时也不忘逐户提醒居民们注意保持好家门前的卫生。社区书记阿依努尔表示：“新的时代赋予了雷锋精神的新的内涵，我们要用实际行动发扬雷锋精神，今后要把这类志愿活动持续进行下去，用丰富的形式传递更多温暖”在西路街道四方社区，筹备组积极组织动员商户、物业、保洁人员一起清扫社区环境卫生、清理小广告，营造人人崇尚雷锋精神、弘扬雷锋精神的服务氛围。雷锋精神，人人可学；奉献爱心，处处可为。以实际行动书写新时代雷锋故事，让雷锋精神薪火相传、常在常新！在米东区卡子湾片区创业社区邀请米东区中医医院、卡子湾社区卫生服务中心和创业社区卫生服务站开展义诊活动。前来义诊的居民络绎不绝，医护人员逐一为居民测量血压、血糖、号脉问诊、中医体质辨识，根据每个人的不同症状，认真分析病情，耐心细致地解答居民的健康问题。当天，来自米东区中医医院内一科的主治医师郭靖为居民提供血糖测量以及慢性病咨询服务。郭靖通过义诊发现，有很多老年人都存在血糖偏高的现象，个别居民甚至需住院治疗。郭靖说：“糖尿病因早期症状不明显，所以容易被忽视，但是症状明显时再治疗却为时已晚，希望通过这次义诊能让大家重视起来，早发现，早治疗。”50岁的居民张太风早早就来到了现场等待。张太风告诉记者，社区每年都会开展义诊活动，每次来让医生看一看自己也放心。卡子湾社区卫生服务中心主治中医师李方妮说，作为基层医疗机构，在今后的工作中会持续开展形式多样的义诊活动和志愿者服务活动，同时也邀请到了疆内许多著名专家教授长期坐诊，为辖区居民提供更多优质、便捷的医疗服务。米东区三道坝村组织辖区志愿者、党员志愿者和村委会工作人员来到三道坝中心敬老院看望慰问孤寡老人，并邀请三道坝卫生院的医护人员为老人开展义诊服务活动。活动中，志愿者们亲切地和老人聊天，为他们剪指甲，理发、打扫院子、整理房间，让老人们仿佛看到了自己的儿女，短暂的陪伴，让老人们倍感温馨。三道坝卫生院的志愿者们为老人测量了血压、血糖，同时开展了预防慢性疾病的知识讲座。志愿者杨金秀当天为行动不便的老人们义务理发，她说：“关爱老人、尊敬老人、孝敬老人是全社会的责任，也是我们中华民族的传统美德。能够为老人家服务，我也很开心。”今年90岁的居民盛茂元已经在三道坝中心敬老院居住了11年，当天理完发的盛茂元精神面貌焕然一新，“志愿者们每年大小节日都会来陪他们聊天、谈心，关心他们的日常生活情况，和他们分享工作、生活趣事。”盛茂元说，“有他们这些志愿者的关心，在这里安享晚年不觉得孤单。”三道坝村党支部书记杨伟说：“接下来我们也会定期组织多种类型的志愿服务活动，号召更多的村民加入到我们的志愿服务队伍来，营造良好的志愿服务氛围，把中华传统美德传承好、发扬好。”

【 #首版成都米其林指南来了#！你喜欢的餐厅上榜了吗？[思考]】1月6日，米其林正式发布了首版（2022年）成都米其林指南完整榜单，包括1家二星餐厅，8家一星餐厅和13家必比登推介餐厅，以及特别奖项——米其林服务奖。

“作为四川省首府、国际都市，成都有旖旎的风光名胜，丰富的历史宝藏，更有等待米其林指南探索发现的美食锦囊。成都美食的种类之多令米其林指南评审员印象深刻。即便岁月变迁，对传统的敬重之心让川菜经典焕发新的活力。风格鲜明的味道、奇巧精湛的技法、独具特色的食材让川菜风靡五湖四海，备受食客喜爱，”米其林指南国际总监格温达·普勒内克（Gwendal Poullennec）先生表示，“我们十分自豪地欢迎成都加入米其林指南大家庭，在世界美食地图上又点亮一座美食之城。”

自1900年创立以来，米其林指南始终坚持初心：与全球美食爱好者分享美好的饮食体验。热爱美食的匿名评审员们走遍世界，追寻值得与大众分享的杰出餐厅。餐食品质是评审工作的唯一焦点。以全球统一的五大准则为标尺，米其林指南专业的评审员团队以求实、谨慎的态度评估本地餐饮品质，同时也将地方饮食传统与文化纳入考量。

成都首家米其林二星餐厅面世

2022年成都米其林指南榜单将第一个成都米其林二星授予玉芝兰餐厅。

玉芝兰在其低调私密的用餐空间里呈现多道优雅精致的菜式。餐食采用上乘食材，以突显食物原本味道的手法烹调。店主兼主厨兰桂钧是当地餐饮界传奇人物，从厨30余年，将精致川菜带到大众视野中。

而在首次入榜的米其林一星餐厅行列中，川菜在多元层面的传承和发展呈现出成都餐饮业肥沃土壤和勃勃生机。

柴门荟

柴门荟，主打创意川菜，精挑细选各类优质食材，并提倡不时不食。四川出生长大的主厨有着深厚的川菜情结，希望为世界呈现全新的川菜形象。他致力于尊重传统的创造，并耐心打磨，力求将每道菜完美呈现。

成都宴

成都宴，以粤菜为基础，融入川菜元素，口味温和而不失辣度。妙龄乳鸽采用18天大的中山鸽子烹制，皮脆多汁。餐室采用铜板墙壁，搭配特色灯箱及太阳神鸟装饰，既时尚又富特色。

芳香景

芳香景，烹制地道川菜。大厨是著名的川菜大师，其厨房团队尽力忠实复刻旧时川菜菜式，当中不乏制作费时、工序繁复的功夫菜品。招牌菜还有夫妻肺片、麻婆豆腐、雪花鸡淖等。

马旺子

马旺子酒楼，源自四川眉山，始创于1923年。餐馆现时由第四代经营，在成都只此一家。菜式调味贴近本地人口味。毛血旺使用新鲜猪什、鳝片等制作，是这里的招牌菜。其他川菜如担担面、甜烧白和宫保茄香虾球也是本地食客的心头好。

谧寻茶室

谧寻茶室，位于博舍酒店的清朝四合院建筑内，环境雅致且充满韵味。厨师运用本地优质食材，发挥创意制作出多款清新可口的精致素食，还有富有本地特色的菜肴，如鸡枞菌油炆麻婆豆腐、素辣味火锅等。大厨曾在世界多地工作，希望在谧寻茶室打造一期一会的用餐体验。

银锅

银锅，致力将世界各地的优质食材结合川菜的烹调手法，炮制出一道道川味菜肴。土罐贡椒叶熏烤乳鸽、灯影鱼片等别具水准。海产菜品选择多样，凉菜由拥有三十多年经验的师傅主理，同属必试之选。

松云泽

松云泽，厨师团队师承川菜大师张松云，店名有“铭记张松云先生恩泽”之意。厨师以超过20道菜的定制套餐，展现川菜的精巧细腻。菜式多元，多款手工菜式尽显超卓厨艺。大厨早年爱上川菜烹调，并在张松云大厨的指导下打磨技艺、积累经验。他的菜品都是在尊重传统基础上的精巧演绎。

许家菜

许家菜，作为品牌总店，开业至今逾十载。主轴为川菜，菜单按味型搭配，同时也供应一些地方菜式。不能错过限量供应的鸡豆花，即点即制，配上经两天熬煮的清汤，鲜美醇厚。

13家必比登推介餐厅

“必比登推介”是米其林指南中另一广受关注的评级，由舔着嘴唇的米其林轮胎先生（必比登）的可爱形象代表，被标注在指南中美味且超值的餐厅旁。

首批成都“必比登推介”餐厅人均消费一般都在300元人民币以下，涵盖了各色面食、小吃和镬气十足川菜小炒，饮茶文化也从中可见一斑，温暖生动的城市生活图景跃然眼前。

禅悦素食

禅悦素食，菜式以地道四川口味为主，套餐内容根据节气，每15天更换一次。食客可选用口感味道多样的仿荤菜肴。

陈麻婆豆腐 (青华路)

陈麻婆豆腐 (青华路)，相传于清朝同治元年，陈麻婆创作出麻婆豆腐这道经典料理，经过百载后这老字号已是成都人尽皆知的美食据点。此招牌菜以保温性强的石锅烧煮，搭配米饭特别有滋味。其他菜式如钟水饺、荷叶粉蒸肉均价廉物美，值得一试。

喜玉饺子酒

喜玉饺子酒，所有饺子均为每天新鲜包制，饺子皮也是依店家配方制成。菜单供应六款饺子，特别推荐猪肉香菇饺和牛肉芹菜饺。

凤栖梧

凤栖梧，价廉物美的地道餐厅，主要提供川菜及茗茶。店内以包厢为主，每间房内均设有品茶区域，亦有专业茶师团队为客人泡茶。

芙蓉凰

芙蓉凰，菜单上一道道传统川菜全由经验丰富的厨师团队主理，当中更不乏工序繁复、坊间少见的菜式，其中招牌菜雪花鸡淖。饭后甜品则首选口感香甜软糯的回锅烧白。

老成都三样面

老成都三样面，深受食客欢迎的传统面店，提供传统老成都面食，分为“老三样”、“新三样”和“再三样”三个类别。其中以老三样中的素椒杂酱面最受欢迎，面条拌以杂酱、豇豆粒和手工红油，香浓美味。红沙冰豆花口感顺滑又解辣，推荐于餐后品尝。

漫得

漫得，店名是四川话“慢点儿”的谐音，寓意客人放慢脚步，好好感受四川口味。日间供应四款面食及配菜，晚上则以家常小菜为主。门外更设有手推车，现点现做怀旧小吃蒸蒸糕。

明婷小馆

明婷小馆，凭味美的传统四川美食深获客人欢心。菜品选择丰富，招牌菜有口感丝滑的脑花豆腐和一些创意菜式如手工榴莲春卷。

茉小馆

茉小馆，提供多种面食。骨汤杂酱面的汤头经六小时熬煮，浓郁可口。手工水饺和抄手同样讲究。

组织向南

组织向南里罗列了多款充满镬气、分量十足的四川炒菜，招牌菜包括青椒绝情鸡、烧土黄鳝等，味道出众。此外，还提供丰富的凉菜选择和一些季节限定菜式。

庭院399

庭院399，供应多款河鲜菜式，当中以脆鳝最受欢迎。店家采用来自内江山区的土黄鳝，放入以多种香料熬制的汤汁中泡煮，并于上桌时淋上滚油，肉质爽脆鲜嫩。

渝九香

渝九香主要提供老成都川菜，是地道传统的街坊小店。招牌菜蒜泥白肉同时兼备肉香与蒜香，是极佳的开胃凉菜。辣子鸡的鸡肉经急火翻炒下酥香爽脆，又麻又香，也相当出色。

转转会 (莲花南路)

转转会 (莲花南路)，作为品牌的总店，供应家常川菜，价格实惠，菜式辣度温和，朴实而可口，受到不少本地人支持。餐厅气氛亲切温馨。

2022成都米其林服务奖

米其林评审员在成都深入考察餐厅和美食的同时，不忘发掘和展现优秀餐饮人的专业风采，并首次在成都颁出米其林服务奖。

雷敏女士获得了本次米其林服务奖。她来自同样入选首版成都米其林指南的漾亚·雍雅合鲜 (桐梓林东路)餐厅。雷女士注重细节，拥有丰富的业务知识，了解顾客需求。工作自如、热情而勤恳，服务过程中的沟通和节奏掌控到位。

除以上奖项，同时还有28家餐厅上榜米其林指南入选餐厅（原米其林餐盘餐厅）。（川观新闻）