有沉降之气的十六年中期槟榔香(已出金花)

【产品名称】06年金花六堡茶
【エ艺】现代工艺发酵熟茶
【年份】2006年
【等级】特级
【外形】紧结、细嫩、褐红、均整
【茶品风格】醇厚饱满粘稠,水路细腻,回甘明显,陈香、木香浓郁,如谷物粮食米浆汤般温暖滋润养生智慧。

烹饪时为什么要放姜呢?就是因为很多食材非常寒凉,而放姜等食材可以中和寒凉,让肠胃温暖,避免寒邪侵体。因为老六堡茶具备暖体、暖肠胃、避湿的作用。

从原装70多斤的紧压型大萝茶中分拆,大萝茶在仓库中经过长时间的陈化,微生物菌种丰富,转化出来的品质亦比较优秀。六堡茶里有金花的茶其实很多,但是有年份的金花六堡茶却一直都是比较紧缺的,要陈化到口感绵滑,温润细腻,茶气柔和带力度的,却一直都是不多。

种植蘑菇时候,蘑菇需要孕育很长的时间オ能萌芽,但萌芽后寿命较短,便会散落孢子母体枯萎。但六堡茶的金花(冠突散囊菌)却是生生不息,且历久常新,不断发生变化的。

通常我们看到的金花是菌丝形成的果实,其中装有子囊,子囊中装有孢子。孢子转化成丰富的微生物,微生物又以茶叶中的茶多酚等为基质,进行代谢转化,在满足自身生长发育需要的同时,产生各种胞外酶,引发茶多酚的氧化聚合、降解转化。

这种金花菌是生长过程中产生的物质,我们可以称其为“初级代谢物”和“次级代谢物”,而它们所代谢的真菌多糖,又给茶叶带来了满口的甘甜感和甜润感,也可增加血液里的氧含量,在身体不舒服的时候饮用,会感觉到身体轻快。拆开大萝茶,偶尔可见这种自然的金花孢子:自然且不规则的分布在茶块上。一萝茶有金花,代表着整萝茶的综合品质比较不错,会凸显金花老六堡茶的甜润醇厚风味。不代表有金花的部位就好,没有金花的部位就不好。

关于金花茶,我们推崇健康自然的,也不刻意追求六堡茶必须有金花。一萝茶中,金花是呈现不规则分布的,所以有的部位有,有的部位没有。发货的时候会把整萝茶分拆、打散、上中下拼配均匀,以保证每一份茶品质统一,随机发货。所以不能保证每一个部位都一定有金花菌,介意者慎拍。

金色芽头清晰可见,条索饱满均称,已经出陈香。块状茶,这张图可以很清楚的看到金花菌的自然分布:有的部位有,有的部位没有。

这款05年金花六堡茶,是一款紧压型的70多斤大萝茶,现开仓分享。该茶选用特级的六堡茶优质原料,经过传统的接地气冷水渥堆适中发酵、入窖藏、入老仓陈化,至今已经有十七年陈期。干茶细嫩紧结,红褐干爽,闻之有干净稳重的老韵。陈香饱满、木香浓郁、夹带甜丝丝的菌香、淡雅焦糖香。入口茶汤有米浆般的稠滑充盈口腔,茶汤粘稠,滋味浓郁舒服。属于甜润醇厚爽甜、茶性温和型的金花六堡茶。

茶气有力而聚,喝上几杯,会发觉肠胃暖暖(尤其是女性朋友,会明显感受到小腹非常暖和),后背发汗,较为舒服。尤其是用保温壶焖泡,更有一种浓浓的粮食甜润感,似乎喝的不是茶,而是一碗米浆汤。

建议使用紫砂壶,或者广西钦州坭兴陶壶冲泡,利于茶汤的绵厚汤感和香气析出。

老铁壶、铜壶、陶壶煮水到高温沸点冲泡,口感更有力,更有层次。

醇厚饱满无苦涩的老金花茶,带来的是米浆般的粮食饱腹感,如环境因素导致不能使用功夫茶冲泡品鉴时,亦可使用保温壶焖泡,感受它丝滑甜润的温暖感。

润茶两道,热水注入壶中,茶香激发,浓郁的陈香和菌甜香,无仓味,无杂味,无霉味,仓储十分优秀。茶汤红浓透亮。入口汤感圆润饱满,顺滑醇厚,陈年六堡金花熟茶带来的甜、润、滑、陈、香、厚,都在口腔中体现得淋漓尽致。带来的岁月沉淀出的成熟气韵,暖和饱腹感贯穿全身,带来膝足暖热的舒爽感。茶油丰富,饱满醇厚,喝进嘴巴里真跟喝浓浓的粮食谷物汤一样,滋养肠胃。

耐泡度高,十几泡没有问题,到后段会有清甜的木糖醇甜韵。这类特级的嫩茶制作时候发酵度都不会做得很熟,保留茶叶的全活性,醇滑温润度全靠岁月后转化自然所得。所以到尾水,都能喝到茶叶本身的回甘、爽甜味、层次感。

茶底:活性足,嫩度高。


现在的社会
还有个最大的问题是

就举例之前国内某音平台上
投放的传媒内容来说吧

大多数人选做文化内容的风格
大多都是一个思想
什么热度高/流量多
亦或者赚钱多
那就跟风做那种风格

所以这样很容易
让文化中的丰富度
开始变得极度单一

甚至到最后的不断低俗化

先不说所有人都去做
相对低俗化的文化内容
会对社会有哪些影响

单从文化内容的单一属性来说
也会让人类发生精神内耗

很多不同类型的人
真正的情绪需求得不到满足

杭州看展|油画语言的探索·马玉如、高友林油画作品展
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马玉如和高友林都是在中国美术学院油画系任教数十年的老教授,他们在艺术实践中所采取的手法和艺术风格截然不同:一个以浓郁、强烈、厚堆的色彩,苍劲有力的笔触,使画面上呈现出浑厚、粗犷、壮丽的风格,具有西方表现主义色彩和东方象征意蕴精神;另一个则以淡雅抒情的色调、轻松洒脱的笔触,使画面蕴藏着中国传统绘画中的诗情画意,传递出中华民族的审美意趣。

马玉如和高友林还有个共同特点,那就是他们为人谦逊低调、生活简朴 ,而且从不随波逐流,具有自己的主见和信念,以及作为一个艺术家的高尚情怀和正直品格。他们很少参加各类展览,平时也很难见到他们的作品。希望通过本次马玉如和高友林两位教授油画探索经验及创作成果的展示,对油画界同仁们有所启示。

地址:全山石艺术中心 C厅
时间:2022.9.21-10.23 9:30-17:00 周一闭馆
门票:免费
预约:在“全山石艺术中心服务号”公众号预约

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