孤芳自赏对曲高和寡

我被指为孤芳自赏，已不是今天的事。问心，谁甘于平凡？不平凡为的不是名与利；而只是为了忠于自己的想法和理念；小时候学校不是这样教的吗？学了佛已不在乎对与错；只知求真的过程很寂寞但很过瘾。偶然碰到同路人会欣喜若狂。

有幸遇上了一双同路的璧人。
Issa 与Alla 这一双，绝对可以做儿童节目的主持。不擅辞令绝不硬销，没想到一脸童真的Issa 是位无私自通的庖艺达人，太座Alla 也是天才室内设计高手，品味高雅。
隐身在火炭工业区的Issa U Kitchen 就是由他俩主理。菜谱都是他俩原创，自成一家，天真烂漫却不失细腻高雅。

何故精打细算的港人老追求名牌香槟？诚然千锤百练的勾兑的工艺是有其价值。但如果好酒源于葡萄园，小农自酿香槟岂不更划算？

在纽约和日本的商店里随手可以找到醸得十分出色的小农自酿香槟，反观香港，能在香港流行的自种自酿香槟只限于大厂为迎合潮流而设的大厂自种的《大厂RM》。

欣赏小农自酿香槟就是欣赏他的小， 产量少可以精，老实天然，可以粒采可以晚采，待葡萄在完美的成熟程度才收成，耐陈而且不必在除渣后喂糖。

有时解释这原理，讲者与听众皆累。也许是Issa 与Alla 的初心，不必解说，一尝我挑选的小农香槟就喜欢；风格与他的不谋而合。
没所谓好与不好，只在乎同不同路。

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【红酒小知识】干红葡萄酒

干红葡萄酒的“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词，即不添加任何水、香料、酒精等添加剂，直接用纯葡萄汁酿造的酒。所谓干型葡萄酒（干白、干红）仅指葡萄酒中含糖量的多少，并没有其他的含义。按照标准的规定，干型葡萄酒的含糖量在4.0g/L以下。由于这种类型的酒含糖量低，没有甜味，所以更多地表现出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香。传统意义上的葡萄酒都是甜型葡萄酒，含糖量都在50.0g/L以上
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【国内现货·英国harrods大吉岭红茶】这是一种绝美的中国红茶，却产自印度境内的喜马拉雅山脚下，那里有着喜马拉雅山纯净的空气，孕育出一种带着葡萄芬芳的红茶。口感比起任何一种红茶都更接近高级红酒，因此得名茶之香槟。大吉岭红茶有一种独特的醇香，但是又有前味后味之分，口感有层次。这一盒红茶采摘自大吉岭山区早晨的茶叶，还是含有丰富的抗氧化素，增强抵抗力，有助于保护心脏的红茶。唯一一种不加奶更显美味的红茶，我基本上看到大吉岭，就无法拒绝。：99元/盒，一盒25包【Della用心·您放心】