杨树云《中国古代化妆造型研修中心》：双节前夕08 年的老弟子史林宽传来喜讯，他第四次与商丘豫剧院合作的大型历史剧《殷殷商愿》圆滿的通过彩排。这是一部反映商地先人追求富足殷实生活、传递中华文化与展现文明萌芽的豫剧作品。
从接到剧本到彩排仅十五天的时间，没有长年的积累与深厚的功力是难以完成的。祝贺林宽弟子喜结硕果。
林宽的总结文章值得一读，十年磨一剑，终于走出自己的路！
殷殷期盼，为传承中华民族的优秀传统文化，共创辉煌！
以下是史林宽给我发来的新戏总结文章，大家很值得一读：
“商丘豫剧院新排练的大型历史剧《殷殷商愿》，艺术再现了以伊尹、黛眉、商汤等为代表的商地先祖，努力追求百姓富足和国家强盛的殷殷之愿与不懈，是一部商地先人追求富足殷实生活、传递中华文化与展现文明萌芽的豫剧作品。
当我接到这个任务的时候，说实话我的内心是喜忧参半的，喜的是一部原创作品即将诞生，而且也是一个能让我发挥和展现自己业务能力的机会；忧的是这部历史剧讲述的故事背景发生在公元前一千七百多年，年代太过久远，以至于对我来说，在整个作品的妆造方面几乎没有任何可以借鉴和考证的素材。
再加上作品中大部分的人物设定都是年龄相仿，而且生活环境和职业以及性格也都比较相近，众所周知舞台剧不同于影视剧，所以在没有任何素材的情况下，如何在远距离欣赏的特定环境里将这些剧中人物，在视觉角度上做出明显的区分，是一个充满了未知的挑战。
而且大部分的人物都有着数十年的年龄跨度，这为妆造的整体工作也增加了不小的难度，虽然我很喜欢挑战，也接手负责过无数的作品，但是这部剧的难度系数确实让我感受到了已经很多年都没出现过的压力，仿佛又看到了二十多年前那个跃跃欲试的自己。
既然接下了这台戏，我就暗下决心，一定要全力以赴，让它完美的呈现在公众的视野。
从签合同开始，到造型彩排不足半个月，时间的紧迫程度对我来说无疑是雪上加霜，15天的时间真的是当成3个月用。
整部戏需要的制作的胡子有30多付，而且夏、商时期的人物发型还处于原生态状态，男性发型需要有后披等妆造要求，为了保证彩排时间的顺利推进以及妆造的质量，我动员了杭州宽彩美妆影视化妆班的弟子们，一起制作钩织剧中所有男性角色的头套。
距离整场造型彩排仅有10天的时间，我们争分夺秒、挑灯夜战，团队的力量真的是永远大于个人，宽彩弟子们展现了作为造型师对于专业的坚守，在此刻，用结果和实力掷地有声的证明了“我们做到了”！
和商丘豫剧院的初次合作是2016年，从华商节的大型情景史诗《商颂—古城寻梦》，到《天下清德》和《宋桓夫人》，再到现在的《殷殷商愿》，不知不觉已经是第四台大戏了。
我回想了一下，合作过的《古城寻梦》里“仓颉造字”、“王亥经商”、《木兰从军》、《张巡守城》、《应天书院》（范仲淹）、《庄周梦蝶》等等，每一折戏都有很大的难度，剧中的每一位历史人物也都有一定的挑战性，但此次合作的《殷殷商愿》，难度远超之前的合作过的所有剧目。
因为此部剧中所有人物都是历史真实人物的还原，没有参考和借鉴资料提供的情况下，我们只能通过搜索大量的文献或者甲骨文以及青铜器上图腾素材，并借助多年的化妆经验去分析人物和定妆。
例如剧中的黛眉：有莘国公主，后为成汤之吉妃，在伊尹、仲虺的帮助下，辅助成汤陆续灭掉邻近的葛国，以及夏朝、顾、昆吾等，十一征而无敌于天下，成为当时的强国，成为商朝的开国君主。其次剧中另一位女主角可是被称为中国历史上的第一“红颜祸水”妹喜。
俗话说戏曲看角儿，戏曲是一个角儿艺术，在剧中这样一位有身份、地位、权利、能力的女性一定要有人物感，她的造型设计难度排在前几位是必然的。
剧中主要人物和名角之间不管外形特征和性格是否接近，一个好的人物角色的展现，除了需要演员模仿剧中人物的神态、行动、举止等之外，还要有精致的化妆造型及服装造型的协助，才能让主要人物展现的淋漓尽致。
整部剧目中主演的服装和饰品完全采用手工制作，我们为了达到完美的节目效果，除了自己去寻找所有能参考的资料外，在饰品制作的选材方面也反复斟酌和试验，既要在有限的时间内完成所有角色的造型需要，又要在视觉效果上尽可能还原历史的真实度，无论是样式还是质感，我们都力求完美。
首先要恭喜本次《殷殷商愿》首次公开彩排完美收官，为商丘的殷商之源提供了好故事；其次要感谢所有主创团队对于本剧的完美演绎，让角色落地变成一个个真实的人物；最后还要感谢，一直默默付出的宽彩美妆团队，我们是最棒的！
细数所有的成功，一定是因为有你们在我背后负重前行。
我会坚持“久久为功而不改初衷，精益求精而臻于至善”的信念，继续带领宽彩美妆的弟子们秉承匠人匠心精神，努力为中国传统妆造以及传统文化做好传承与发扬的工作，为社会培养大批的优秀传统妆造文化人才。
从接到剧本到彩排仅十五天的时间，没有长年的积累与深厚的功力是难以完成的。祝贺林宽弟子喜结硕果。
林宽的总结文章值得一读，十年磨一剑，终于走出自己的路！
殷殷期盼，为传承中华民族的优秀传统文化，共创辉煌！
以下是史林宽给我发来的新戏总结文章，大家很值得一读：
“商丘豫剧院新排练的大型历史剧《殷殷商愿》，艺术再现了以伊尹、黛眉、商汤等为代表的商地先祖，努力追求百姓富足和国家强盛的殷殷之愿与不懈，是一部商地先人追求富足殷实生活、传递中华文化与展现文明萌芽的豫剧作品。
当我接到这个任务的时候，说实话我的内心是喜忧参半的，喜的是一部原创作品即将诞生，而且也是一个能让我发挥和展现自己业务能力的机会；忧的是这部历史剧讲述的故事背景发生在公元前一千七百多年，年代太过久远，以至于对我来说，在整个作品的妆造方面几乎没有任何可以借鉴和考证的素材。
再加上作品中大部分的人物设定都是年龄相仿，而且生活环境和职业以及性格也都比较相近，众所周知舞台剧不同于影视剧，所以在没有任何素材的情况下，如何在远距离欣赏的特定环境里将这些剧中人物，在视觉角度上做出明显的区分，是一个充满了未知的挑战。
而且大部分的人物都有着数十年的年龄跨度，这为妆造的整体工作也增加了不小的难度，虽然我很喜欢挑战，也接手负责过无数的作品，但是这部剧的难度系数确实让我感受到了已经很多年都没出现过的压力，仿佛又看到了二十多年前那个跃跃欲试的自己。
既然接下了这台戏，我就暗下决心，一定要全力以赴，让它完美的呈现在公众的视野。
从签合同开始，到造型彩排不足半个月，时间的紧迫程度对我来说无疑是雪上加霜，15天的时间真的是当成3个月用。
整部戏需要的制作的胡子有30多付，而且夏、商时期的人物发型还处于原生态状态，男性发型需要有后披等妆造要求，为了保证彩排时间的顺利推进以及妆造的质量，我动员了杭州宽彩美妆影视化妆班的弟子们，一起制作钩织剧中所有男性角色的头套。
距离整场造型彩排仅有10天的时间，我们争分夺秒、挑灯夜战，团队的力量真的是永远大于个人，宽彩弟子们展现了作为造型师对于专业的坚守，在此刻，用结果和实力掷地有声的证明了“我们做到了”！
和商丘豫剧院的初次合作是2016年，从华商节的大型情景史诗《商颂—古城寻梦》，到《天下清德》和《宋桓夫人》，再到现在的《殷殷商愿》，不知不觉已经是第四台大戏了。
我回想了一下，合作过的《古城寻梦》里“仓颉造字”、“王亥经商”、《木兰从军》、《张巡守城》、《应天书院》（范仲淹）、《庄周梦蝶》等等，每一折戏都有很大的难度，剧中的每一位历史人物也都有一定的挑战性，但此次合作的《殷殷商愿》，难度远超之前的合作过的所有剧目。
因为此部剧中所有人物都是历史真实人物的还原，没有参考和借鉴资料提供的情况下，我们只能通过搜索大量的文献或者甲骨文以及青铜器上图腾素材，并借助多年的化妆经验去分析人物和定妆。
例如剧中的黛眉：有莘国公主，后为成汤之吉妃，在伊尹、仲虺的帮助下，辅助成汤陆续灭掉邻近的葛国，以及夏朝、顾、昆吾等，十一征而无敌于天下，成为当时的强国，成为商朝的开国君主。其次剧中另一位女主角可是被称为中国历史上的第一“红颜祸水”妹喜。
俗话说戏曲看角儿，戏曲是一个角儿艺术，在剧中这样一位有身份、地位、权利、能力的女性一定要有人物感，她的造型设计难度排在前几位是必然的。
剧中主要人物和名角之间不管外形特征和性格是否接近，一个好的人物角色的展现，除了需要演员模仿剧中人物的神态、行动、举止等之外，还要有精致的化妆造型及服装造型的协助，才能让主要人物展现的淋漓尽致。
整部剧目中主演的服装和饰品完全采用手工制作，我们为了达到完美的节目效果，除了自己去寻找所有能参考的资料外，在饰品制作的选材方面也反复斟酌和试验，既要在有限的时间内完成所有角色的造型需要，又要在视觉效果上尽可能还原历史的真实度，无论是样式还是质感，我们都力求完美。
首先要恭喜本次《殷殷商愿》首次公开彩排完美收官，为商丘的殷商之源提供了好故事；其次要感谢所有主创团队对于本剧的完美演绎，让角色落地变成一个个真实的人物；最后还要感谢，一直默默付出的宽彩美妆团队，我们是最棒的！
细数所有的成功，一定是因为有你们在我背后负重前行。
我会坚持“久久为功而不改初衷，精益求精而臻于至善”的信念，继续带领宽彩美妆的弟子们秉承匠人匠心精神，努力为中国传统妆造以及传统文化做好传承与发扬的工作，为社会培养大批的优秀传统妆造文化人才。
【#黔南国庆旅游成绩单# 】
黄金周期间，黔南州主要监测的12个景区累计接待游客超过25万人次以上的景区有：福泉古城文化旅游景区；超过15万人次的有荔波樟江景区、龙里中铁双龙镇巫山峡谷旅游景区；超过10万人次的有荔波古镇景区、瓮安草塘千年古邑旅游区，5万至10万人次有长顺神泉谷休闲旅游度假区、龙里县油画大草原景区，1万至5万人次都匀茶文化影视小镇景区、平塘“中国天眼”景区、罗甸县高原千岛湖休闲度假园区、惠水好花红乡村旅游区。
都匀经济开发区
在都匀经济开发区，秦汉影视城、巨升影视旅游小镇、毛尖小镇、杉木湖等景区景点，借助影视文化的独特魅力及优美的自然风光，开展了精彩纷呈的文体旅游活动，呈现出欢乐祥和的节日氛围，据初步测算，国庆期间，全区共接待游客11.2805万人次，实现旅游综合收入895.516万元。
在中国茶文化博览园举行的中秋音乐会，吸引了众多观众和游客前来参观；毛尖小镇凭借热播剧《星火云雾街》，也吸引了不少游客。杉木湖景区众多的游玩项目，以及在都匀·国际足球小镇举行的2020年全国青少年足球夏令营赛事活动，受到了市民及周边游客的喜爱。
都匀·国际足球小镇举行2020年全国青少年足球夏令营赛事活动，为入住的小队员测量体温
三 都
自电影《我和我的家乡》播出后，三都县作为电影单元取景地之一，掀起了大众对三都民族传统村落的向往，纷纷结伴到取景地、首映式点旅游打卡。
国庆假期，不少游客走进电影《我和我的家乡》首映式贵州分会场举办地高硐村，亲身体验民族韵味，近距离与明星偶像打卡地“邂逅”。
高硐村位于三都水族自治县普安镇，这里民风民俗纯朴，民族文化底蕴浓厚，国庆期间，还举办了芦笙舞、跳月、拦门酒、苗族对歌、斗牛等丰富多彩的民族活动，吸引了四村八寨的村民和各地游客前来游玩。
湖北游客周世武告诉记者：“今天我们到《我和我的家乡》取景地盖赖传统村落游玩了一圈，然后又到高硐村来体验，这些地方原生态味道很浓厚，民族文化保存得很好。”
长 顺
国庆期间，仅前三天，长顺县就接待游客9.4万人，其中，过夜游客2.7万人，一日游客6.7万人，实现旅游收入0.51亿元。
神泉谷景区的粉黛乱子草、花间小火车、高空玻璃桥等，依旧是各地游客前来打卡的热门景点。
畅游广顺州署文化园，穿越明清时代感受不一样的文化之旅，也是许多游客前来长顺旅游的清单之一。
饱满多汁的紫王葡萄，酸甜可口的高钙苹果……采摘游也很受欢迎，游客手挎提篮，走进果实累累的果园，一边采、一边聊、一边拍，赏美景品美食。
今年双节，长顺县全县的旅游景区、景点全部开放，为了确保游客的安全，长顺按要求严格控制进入景区游客量，对进入景区游客要求佩戴口罩、进行体温检测、出示健康码，在游客聚集场所设置体温检测点做好疫情防控。加强景区管理，抓好限流确保安全游览。
龙 里
10月8日，“双节”长假最后一天，龙里各个景区依旧火爆，新晋网红打卡地——龙里水乡游客仍是络绎不绝，夜色中的龙里水乡更是精美灵绣。
在历经七天的演出后，《龙乡水里·贵秀》大型舞台演艺剧已逐渐凸显品牌效应，不少周边县市的游客都慕名前来，只为一睹《贵秀》风采。景区内各色表演也同样吸引众多的游客围观。
荔 波
国庆中秋双节游，不少游客约上家人、好友，到荔波瑶山同欢。饮尽一杯瑶家竹筒酒，接受村民们满满的祝福，走过三道寨门，游客们便踏入了神秘的古寨。来到瑶山古寨，除了游览村史馆、铜鼓场、瑶王府等景点外，一台原汁原味的本土民族风情表演《瑶山·瑶人》不容错过，吸引了众多游客观看。
进了瑶山门，就是瑶家人。跟随游客的脚步，瑶族同胞们身着盛装，鸣枪迎贵客、跳起迎宾舞、敬上拦门酒，用最原始的仪式，迎接远道而来的客人们。
丰富多彩的民族文化表演、浓厚的民俗风情深受观众喜爱。热烈激越的《猴鼓舞》、古朴的《猎枪舞》、欢快的《遛鸟舞》以及乐起舞动的《铜鼓舞》，神秘瑶王祭等一个个独具民族特色的节目，展现了白裤瑶的生活变化。演出丰富多彩，吸引了现场观众的阵阵掌声。
《瑶山·瑶人》以实景演出形式为主，将猴鼓舞、陀螺、打猎舞等瑶族传统民俗文化与现代网络时尚元素相结合，展现了瑶族同胞远古祈愿的仪式，婚嫁民俗民风等充满瑶族文化元素的舞台实景，为观众献上了一场精彩的视觉盛宴，真实演绎了瑶族人民淳朴的美好生活，生动展现了瑶山淳朴民风和民俗之美。
欢快的舞曲中，广场篝火燃烧火焰腾飞，在瑶山的月夜中显得格外亮眼。上千名来自全国各地的游客手拉手，跟着身着民族盛装的瑶家姑娘，围着篝火尽情舞蹈，用舞姿传递热情，用笑容展现喜悦。在这充满神秘和激情的瑶山，游客们尽情享受着狂欢、洒脱和欢乐，陶醉在这神秘的瑶山夜色之中。
景区严格落实疫情防控措施，每天对重点区域进行多次集中消毒，在做好常态化疫情防控工作的同时，切实提高旅游体验感，着力打造安全舒适的旅游环境。
黔南旅游着实在今年的假期大火了一把
你还没来过黔南吗？
还不快安排起来~
黄金周期间，黔南州主要监测的12个景区累计接待游客超过25万人次以上的景区有：福泉古城文化旅游景区；超过15万人次的有荔波樟江景区、龙里中铁双龙镇巫山峡谷旅游景区；超过10万人次的有荔波古镇景区、瓮安草塘千年古邑旅游区，5万至10万人次有长顺神泉谷休闲旅游度假区、龙里县油画大草原景区，1万至5万人次都匀茶文化影视小镇景区、平塘“中国天眼”景区、罗甸县高原千岛湖休闲度假园区、惠水好花红乡村旅游区。
都匀经济开发区
在都匀经济开发区，秦汉影视城、巨升影视旅游小镇、毛尖小镇、杉木湖等景区景点，借助影视文化的独特魅力及优美的自然风光，开展了精彩纷呈的文体旅游活动，呈现出欢乐祥和的节日氛围，据初步测算，国庆期间，全区共接待游客11.2805万人次，实现旅游综合收入895.516万元。
在中国茶文化博览园举行的中秋音乐会，吸引了众多观众和游客前来参观；毛尖小镇凭借热播剧《星火云雾街》，也吸引了不少游客。杉木湖景区众多的游玩项目，以及在都匀·国际足球小镇举行的2020年全国青少年足球夏令营赛事活动，受到了市民及周边游客的喜爱。
都匀·国际足球小镇举行2020年全国青少年足球夏令营赛事活动，为入住的小队员测量体温
三 都
自电影《我和我的家乡》播出后，三都县作为电影单元取景地之一，掀起了大众对三都民族传统村落的向往，纷纷结伴到取景地、首映式点旅游打卡。
国庆假期，不少游客走进电影《我和我的家乡》首映式贵州分会场举办地高硐村，亲身体验民族韵味，近距离与明星偶像打卡地“邂逅”。
高硐村位于三都水族自治县普安镇，这里民风民俗纯朴，民族文化底蕴浓厚，国庆期间，还举办了芦笙舞、跳月、拦门酒、苗族对歌、斗牛等丰富多彩的民族活动，吸引了四村八寨的村民和各地游客前来游玩。
湖北游客周世武告诉记者：“今天我们到《我和我的家乡》取景地盖赖传统村落游玩了一圈，然后又到高硐村来体验，这些地方原生态味道很浓厚，民族文化保存得很好。”
长 顺
国庆期间，仅前三天，长顺县就接待游客9.4万人，其中，过夜游客2.7万人，一日游客6.7万人，实现旅游收入0.51亿元。
神泉谷景区的粉黛乱子草、花间小火车、高空玻璃桥等，依旧是各地游客前来打卡的热门景点。
畅游广顺州署文化园，穿越明清时代感受不一样的文化之旅，也是许多游客前来长顺旅游的清单之一。
饱满多汁的紫王葡萄，酸甜可口的高钙苹果……采摘游也很受欢迎，游客手挎提篮，走进果实累累的果园，一边采、一边聊、一边拍，赏美景品美食。
今年双节，长顺县全县的旅游景区、景点全部开放，为了确保游客的安全，长顺按要求严格控制进入景区游客量，对进入景区游客要求佩戴口罩、进行体温检测、出示健康码，在游客聚集场所设置体温检测点做好疫情防控。加强景区管理，抓好限流确保安全游览。
龙 里
10月8日，“双节”长假最后一天，龙里各个景区依旧火爆，新晋网红打卡地——龙里水乡游客仍是络绎不绝，夜色中的龙里水乡更是精美灵绣。
在历经七天的演出后，《龙乡水里·贵秀》大型舞台演艺剧已逐渐凸显品牌效应，不少周边县市的游客都慕名前来，只为一睹《贵秀》风采。景区内各色表演也同样吸引众多的游客围观。
荔 波
国庆中秋双节游，不少游客约上家人、好友，到荔波瑶山同欢。饮尽一杯瑶家竹筒酒，接受村民们满满的祝福，走过三道寨门，游客们便踏入了神秘的古寨。来到瑶山古寨，除了游览村史馆、铜鼓场、瑶王府等景点外，一台原汁原味的本土民族风情表演《瑶山·瑶人》不容错过，吸引了众多游客观看。
进了瑶山门，就是瑶家人。跟随游客的脚步，瑶族同胞们身着盛装，鸣枪迎贵客、跳起迎宾舞、敬上拦门酒，用最原始的仪式，迎接远道而来的客人们。
丰富多彩的民族文化表演、浓厚的民俗风情深受观众喜爱。热烈激越的《猴鼓舞》、古朴的《猎枪舞》、欢快的《遛鸟舞》以及乐起舞动的《铜鼓舞》，神秘瑶王祭等一个个独具民族特色的节目，展现了白裤瑶的生活变化。演出丰富多彩，吸引了现场观众的阵阵掌声。
《瑶山·瑶人》以实景演出形式为主，将猴鼓舞、陀螺、打猎舞等瑶族传统民俗文化与现代网络时尚元素相结合，展现了瑶族同胞远古祈愿的仪式，婚嫁民俗民风等充满瑶族文化元素的舞台实景，为观众献上了一场精彩的视觉盛宴，真实演绎了瑶族人民淳朴的美好生活，生动展现了瑶山淳朴民风和民俗之美。
欢快的舞曲中，广场篝火燃烧火焰腾飞，在瑶山的月夜中显得格外亮眼。上千名来自全国各地的游客手拉手，跟着身着民族盛装的瑶家姑娘，围着篝火尽情舞蹈，用舞姿传递热情，用笑容展现喜悦。在这充满神秘和激情的瑶山，游客们尽情享受着狂欢、洒脱和欢乐，陶醉在这神秘的瑶山夜色之中。
景区严格落实疫情防控措施，每天对重点区域进行多次集中消毒，在做好常态化疫情防控工作的同时，切实提高旅游体验感，着力打造安全舒适的旅游环境。
黔南旅游着实在今年的假期大火了一把
你还没来过黔南吗？
还不快安排起来~
听说过品“茶、酒、人生”，但“品水”是什么操作？
2020-09-29 10:59:07 来源: 科技日报 作者: 盛利
难道说喝水也能喝出优越感？还真能。前段时间热播的影视剧《三十而已》中“顾佳为富太太们举办品水会”这一情节，也许并不是阔太太们闲极无聊的矫揉造作，在现实中可能真的存在。
不久前，成都环境集团所属自来水公司的一位90后品水师火了。那么水到底是如何品的呢？能品出什么？9月24日，科技日报记者一探究竟“品水师”这一神秘职业。
通过嗅味感官将水准确地分辨出6个级别
“我们平时的工作就是对生产过程中的水进行取样，然后做嗅味检测，如果发现异常，我们会将信息进行传递，然后根据公司的应急处置预案进行处理。”成都环境集团所属自来水公司首席“品水师”王兰英说。
大家最关心的话题就是品水师如何进行品水，“品水”过程可以概括为“一闻，二尝，三观色”。“闻，取水样后，根据不同的检测需求，分冷水嗅味检测和热水嗅味检测；尝，水取样过后就要进行品尝，尝自来水的‘味道’；观色，在对各环节的水样取样过后，进行比色管比对，看水的色度。”她说。
此时，王兰英正在给记者演示品水的过程。在王兰英面前的5根水管里，分别流淌着水厂生产过程中重要环节的水样，她先提取其中4份水样加热至微沸后，通过嗅觉检测是否有异味；然后拿起量杯另外接上一杯出厂水，含入口中进行感知；再用先前提取的水样与色度系列标准进行对比，最后将嗅味和色度检测结果记录在册，而这样一套检测流程，王兰英和同事每半小时就要做一次。
根据《生活饮用水标准检定法》的要求，将水的嗅味分为六个等级，分别是无任何嗅味；微弱，嗅、味敏感者能够发觉；弱，一般饮用者可以察觉；明显，可以明显察觉；强，有显著臭味；很强，具有较为强烈的恶臭或异味。
一杯看似无色无味的水，却被分为 6 个级别，0 级的强度为无，没有任何味道，而 5级仅凭鼻子就可以闻到异味。普通人只能判断出那些明显给人带来不适感的 2、3级水。
“品水的前提条件，不吸烟，不使用香水、气味芳香的护肤品、具有气味的调味品（如大蒜），避免接触强烈挥发气味的物品（如汽油、柑橘）……”王兰英说，除了这些条条框框以外，要想成为一名合格的“品水师”，首先需要嗅觉灵、味觉辨识度高和视觉好，其次要细心和耐心，最后作为检测人员要保持高度的责任感。“因为鼻子和嘴巴都是‘饭碗’和事业，所以在日常生活中只能对它们进行小心翼翼的呵护。”
在2013年6月，王兰英大学毕业后进入成都市自来水二厂。一开始她只是一名运行值班员，从事一线制水生产工作。后来，公司细分出了“品水师”岗位。她反复训练和强化嗅味辨识，在4万余次的嗅味检测中建立起了条件反射。在接受化验知识的专业训练、嗅味检测能力测评等层层考验后，王兰英于2019年3月通过考核，正式成为了一名“品水师”。
“品水师”更像是一个预警员
“我们的‘品水师’是从水厂运行值班岗或水质检验岗中经过选拔，挑出来的一个细分岗位，是为了进一步把好水质安全关。”成都环境集团所属自来水公司相关负责人说。
在以前，该自来水公司的嗅味检测工作都是由水厂化验室人员、一线运行值班员兼任完成的。由于人的嗅觉和味觉灵敏度上存在差异，可能影响到检测结果的准确性。为了进一步把好自来水水质安全关，近年来，该自来水公司建立了嗅味检测能力测评机制，从公司水厂运行和化验岗位细分出“品水师”。
据了解，符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》106项指标限值的自来水，是合格的自来水。合格的自来水应是无色、无味、无嗅（除正常氯味以外）的液体。
但有人说现在都有很先进的仪器来检测水的质量，还需要品水师做什么呢？
首先，在该规定的106项水质标准中，自来水绝大部分指标都可以通过各种分析仪器和设备来进行检测。但其中有一项嗅味感官指标，需要根据人的嗅觉和味觉进行感知和识别，目前还没有仪器设备可以取代人的这两种感官能力，必须通过人工检测完成。其次，饮用水的臭和味不像香水、榴莲等发臭物体有浓郁气味，因此饮用水的嗅味等级判别比较困难。正应如此，“品水师”这个职业顺应而生。
“品水师主要从事自来水的嗅味检测，主要任务是识别自来水中除正常氯味以外的其它任何异常的气味和味道，不同于‘品酒师’‘闻香师’是判断酒和香水本身具有的特殊味道和气味。” 成都环境集团所属自来水公司相关负责人解释说，“品水师”更像是一个预警员，相比仪器检测，一定程度上可以更直接、快速地综合评判水质风险，以便快速处置。
一个合格的“品水师”需要接受化验知识的专业训练，培训合格后再通过公司的嗅味检测能力测评机制，反复多次识别不同种类不同浓度带嗅味的盲样样品，选拔出嗅味辨别能力强的员工担任“品水师”。
“品水”能品出健康
人们对“品酒”的研究颇深，平常人至少知道“白葡萄酒配海鲜，红酒配红肉”的基本搭配，资深的吃货则有更深的品酒之道，但对于“如何喝水?”“喝什么水？”，却鲜有人研究。
其实，在很早以前，国外就有矿泉水公司把“品水师”作为产品质量保证、新产品开发的一种重要职业，深刻钻研了“品水”之道，水的酸碱度、软硬度、气泡大小的不同对食物的品鉴、人的身体健康都是有影响的。
所以，品水也能品出健康，人类健康必不可少的元素有钙、钠、钾、氯等。据世界卫生组织（WHO）研究显示，水中的矿物质可以部分补充人体膳食矿物元素的摄入，尤其是钙和镁，并且可能在心血管疾病方面对人体健康存在一定保护作用，而去除水中矿物质可能起到一定健康风险。
在国外，很多家庭依赖于品水师来为自己搭配日常餐食中的饮用水种类、选择优质地区的水源、检测家中直饮水的矿物质含量等。
“水是机体的重要组成部分和生命活动的必需物质，人体的新陈代谢是在体液的环境中进行的，成人体液总量占体重的60%，从婴儿到成年人，体液量占体重的比例逐渐减少。而水的功能有促进物质代谢、调节体温、润滑作用等。”成都中医药大学基础医学院教授刘渊说，正常人每天水的摄入和排出处于动态平衡之中。一般需要摄入水2000-2500ml，包括饮水、食物水、代谢水。
作为我们身体一大部分，水本身就是一种最重要的营养素，任何饮料都无法替代。因此，人们越来越重视水的质量是为自己的健康负责。（采访对象供图）
王兰英品水现场——“一闻”（图一）
王兰英品水现场——“二尝”（图二）
王兰英品水现场——“三观色”（图三）
2020-09-29 10:59:07 来源: 科技日报 作者: 盛利
难道说喝水也能喝出优越感？还真能。前段时间热播的影视剧《三十而已》中“顾佳为富太太们举办品水会”这一情节，也许并不是阔太太们闲极无聊的矫揉造作，在现实中可能真的存在。
不久前，成都环境集团所属自来水公司的一位90后品水师火了。那么水到底是如何品的呢？能品出什么？9月24日，科技日报记者一探究竟“品水师”这一神秘职业。
通过嗅味感官将水准确地分辨出6个级别
“我们平时的工作就是对生产过程中的水进行取样，然后做嗅味检测，如果发现异常，我们会将信息进行传递，然后根据公司的应急处置预案进行处理。”成都环境集团所属自来水公司首席“品水师”王兰英说。
大家最关心的话题就是品水师如何进行品水，“品水”过程可以概括为“一闻，二尝，三观色”。“闻，取水样后，根据不同的检测需求，分冷水嗅味检测和热水嗅味检测；尝，水取样过后就要进行品尝，尝自来水的‘味道’；观色，在对各环节的水样取样过后，进行比色管比对，看水的色度。”她说。
此时，王兰英正在给记者演示品水的过程。在王兰英面前的5根水管里，分别流淌着水厂生产过程中重要环节的水样，她先提取其中4份水样加热至微沸后，通过嗅觉检测是否有异味；然后拿起量杯另外接上一杯出厂水，含入口中进行感知；再用先前提取的水样与色度系列标准进行对比，最后将嗅味和色度检测结果记录在册，而这样一套检测流程，王兰英和同事每半小时就要做一次。
根据《生活饮用水标准检定法》的要求，将水的嗅味分为六个等级，分别是无任何嗅味；微弱，嗅、味敏感者能够发觉；弱，一般饮用者可以察觉；明显，可以明显察觉；强，有显著臭味；很强，具有较为强烈的恶臭或异味。
一杯看似无色无味的水，却被分为 6 个级别，0 级的强度为无，没有任何味道，而 5级仅凭鼻子就可以闻到异味。普通人只能判断出那些明显给人带来不适感的 2、3级水。
“品水的前提条件，不吸烟，不使用香水、气味芳香的护肤品、具有气味的调味品（如大蒜），避免接触强烈挥发气味的物品（如汽油、柑橘）……”王兰英说，除了这些条条框框以外，要想成为一名合格的“品水师”，首先需要嗅觉灵、味觉辨识度高和视觉好，其次要细心和耐心，最后作为检测人员要保持高度的责任感。“因为鼻子和嘴巴都是‘饭碗’和事业，所以在日常生活中只能对它们进行小心翼翼的呵护。”
在2013年6月，王兰英大学毕业后进入成都市自来水二厂。一开始她只是一名运行值班员，从事一线制水生产工作。后来，公司细分出了“品水师”岗位。她反复训练和强化嗅味辨识，在4万余次的嗅味检测中建立起了条件反射。在接受化验知识的专业训练、嗅味检测能力测评等层层考验后，王兰英于2019年3月通过考核，正式成为了一名“品水师”。
“品水师”更像是一个预警员
“我们的‘品水师’是从水厂运行值班岗或水质检验岗中经过选拔，挑出来的一个细分岗位，是为了进一步把好水质安全关。”成都环境集团所属自来水公司相关负责人说。
在以前，该自来水公司的嗅味检测工作都是由水厂化验室人员、一线运行值班员兼任完成的。由于人的嗅觉和味觉灵敏度上存在差异，可能影响到检测结果的准确性。为了进一步把好自来水水质安全关，近年来，该自来水公司建立了嗅味检测能力测评机制，从公司水厂运行和化验岗位细分出“品水师”。
据了解，符合GB5749-2006《生活饮用水卫生标准》106项指标限值的自来水，是合格的自来水。合格的自来水应是无色、无味、无嗅（除正常氯味以外）的液体。
但有人说现在都有很先进的仪器来检测水的质量，还需要品水师做什么呢？
首先，在该规定的106项水质标准中，自来水绝大部分指标都可以通过各种分析仪器和设备来进行检测。但其中有一项嗅味感官指标，需要根据人的嗅觉和味觉进行感知和识别，目前还没有仪器设备可以取代人的这两种感官能力，必须通过人工检测完成。其次，饮用水的臭和味不像香水、榴莲等发臭物体有浓郁气味，因此饮用水的嗅味等级判别比较困难。正应如此，“品水师”这个职业顺应而生。
“品水师主要从事自来水的嗅味检测，主要任务是识别自来水中除正常氯味以外的其它任何异常的气味和味道，不同于‘品酒师’‘闻香师’是判断酒和香水本身具有的特殊味道和气味。” 成都环境集团所属自来水公司相关负责人解释说，“品水师”更像是一个预警员，相比仪器检测，一定程度上可以更直接、快速地综合评判水质风险，以便快速处置。
一个合格的“品水师”需要接受化验知识的专业训练，培训合格后再通过公司的嗅味检测能力测评机制，反复多次识别不同种类不同浓度带嗅味的盲样样品，选拔出嗅味辨别能力强的员工担任“品水师”。
“品水”能品出健康
人们对“品酒”的研究颇深，平常人至少知道“白葡萄酒配海鲜，红酒配红肉”的基本搭配，资深的吃货则有更深的品酒之道，但对于“如何喝水?”“喝什么水？”，却鲜有人研究。
其实，在很早以前，国外就有矿泉水公司把“品水师”作为产品质量保证、新产品开发的一种重要职业，深刻钻研了“品水”之道，水的酸碱度、软硬度、气泡大小的不同对食物的品鉴、人的身体健康都是有影响的。
所以，品水也能品出健康，人类健康必不可少的元素有钙、钠、钾、氯等。据世界卫生组织（WHO）研究显示，水中的矿物质可以部分补充人体膳食矿物元素的摄入，尤其是钙和镁，并且可能在心血管疾病方面对人体健康存在一定保护作用，而去除水中矿物质可能起到一定健康风险。
在国外，很多家庭依赖于品水师来为自己搭配日常餐食中的饮用水种类、选择优质地区的水源、检测家中直饮水的矿物质含量等。
“水是机体的重要组成部分和生命活动的必需物质，人体的新陈代谢是在体液的环境中进行的，成人体液总量占体重的60%，从婴儿到成年人，体液量占体重的比例逐渐减少。而水的功能有促进物质代谢、调节体温、润滑作用等。”成都中医药大学基础医学院教授刘渊说，正常人每天水的摄入和排出处于动态平衡之中。一般需要摄入水2000-2500ml，包括饮水、食物水、代谢水。
作为我们身体一大部分，水本身就是一种最重要的营养素，任何饮料都无法替代。因此，人们越来越重视水的质量是为自己的健康负责。（采访对象供图）
王兰英品水现场——“一闻”（图一）
王兰英品水现场——“二尝”（图二）
王兰英品水现场——“三观色”（图三）
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