#萌娃养成记##奇奇崽为什么哭#
听得懂话的宝宝有多机灵
奇奇崽特别怕核酸检测
大概是因为他发烧的时候去医院被捣嗓子
至于为什么核酸检测就是捣嗓子
我还不知道他是怎么关联起来的
今天全员核酸
我妈微信和亲戚说了这么一句要去做核酸
然后被奇奇崽听到了
当时正在吃大肉包的奇奇崽
嘴巴一闭
豆大的眼泪水就就流下来了
我妈没注意又说了一遍
彻底绷不住了
痛哭流涕
哄了好半天才收住眼泪
本来还要打疫苗的也延期了
今天本来是快乐的一天
因为这核酸检测四个字又伤心了一次
晚上洗澡因为没有先喝牛奶又痛哭不肯洗澡
最近不知道被什么话触痛到了
好像少了些安全感
动不动就要我抱
而且不能看不到我
今天我才洗两分钟的澡
又嗷嗷的进来找我
幼崽的心思呀细腻的狠！
看到哥哥们玩超大滑滑梯也想玩
我带他上去玩一次
下来问他好不好玩还要不要去
直摆手不玩了
哈哈哈哈哈
这谨慎的小样子！
晚上看绘本不小心把我嘴巴磕到
担心了我哈哈 https://t.cn/EA1R1GB
听得懂话的宝宝有多机灵
奇奇崽特别怕核酸检测
大概是因为他发烧的时候去医院被捣嗓子
至于为什么核酸检测就是捣嗓子
我还不知道他是怎么关联起来的
今天全员核酸
我妈微信和亲戚说了这么一句要去做核酸
然后被奇奇崽听到了
当时正在吃大肉包的奇奇崽
嘴巴一闭
豆大的眼泪水就就流下来了
我妈没注意又说了一遍
彻底绷不住了
痛哭流涕
哄了好半天才收住眼泪
本来还要打疫苗的也延期了
今天本来是快乐的一天
因为这核酸检测四个字又伤心了一次
晚上洗澡因为没有先喝牛奶又痛哭不肯洗澡
最近不知道被什么话触痛到了
好像少了些安全感
动不动就要我抱
而且不能看不到我
今天我才洗两分钟的澡
又嗷嗷的进来找我
幼崽的心思呀细腻的狠！
看到哥哥们玩超大滑滑梯也想玩
我带他上去玩一次
下来问他好不好玩还要不要去
直摆手不玩了
哈哈哈哈哈
这谨慎的小样子！
晚上看绘本不小心把我嘴巴磕到
担心了我哈哈 https://t.cn/EA1R1GB
【 “十四五”蒙牛强开局 高增长更具强韧性】3月31日，蒙牛乳业（2319.HK）首次在呼和浩特中国乳业产业园召开年度业绩发布会。业绩公告显示，2021年，蒙牛收入达881.415亿元，同比增长15.9%，归母净利润为50.255亿元，同比增42.6%。蒙牛旗下各品类均取得领先行业的高速增长，特仑苏、优益C、每日鲜语、随变等明星单品持续创造最佳销售记录。
2021年是“十四五”开局之年，也是“再创一个新蒙牛”战略落地的第一年。蒙牛实现强开局，整体业绩呈现高增长、高质量、可持续的强大韧性，为实现五年目标打下坚实基础。蒙牛总裁卢敏放表示，蒙牛将站在保障国家粮食安全的高度，坚持生态优先、绿色发展，全力保障质量、提升品质、做优品牌，以全产业链高质量发展推进奶业振兴，助力国民经济行稳致远。
以“消费者第一第一第一”为原点 持续扩大品牌影响力
公告显示，2021年蒙牛继续成为中国消费者首选乳品品牌之一，旗下常温、低温、冰品、鲜奶、奶粉、奶酪等主要业务，均取得了可观增长，多个品类保持行业第一。分板块来看，包括常温、低温、鲜奶在内的蒙牛液态奶收入765.144亿元，同比增12.9%，其中高端白奶特仑苏营收业绩超300亿，成为全球乳业第一大单品。冰淇淋收入42.402亿元，同比增长61%；奶粉业务收入49.491亿元。
强劲业绩增长来源于蒙牛对消费者需求的深刻洞察和持续创新。2021年，蒙牛各大品类推陈出新，不断满足消费者对营养改善、健康免疫、绿色环保的更高需求。特仑苏推出沙漠有机纯牛奶，优益C凭借自主研发菌种发布系列新品，原生高倍营养奶鲜菲乐（Fairlife）成功上市……
同时，蒙牛也在不断创新消费者沟通方式，打造更加年轻化、有温度、负责任的品牌形象。“每日鲜语”回收塑料瓶，打造出中国第一条废塑料再生环保路；“随变”冰淇淋首次签约虚拟偶像RICHBOOM，凭借旺盛的“年轻力”屡屡出圈。
在体育IP合作上，蒙牛坚持长期主义，再度携手国际足联成为世界杯全球官方赞助商。2022年伊始，蒙牛重奖中国女足、助力谷爱凌冰雪登顶，更创造了中国快消品行业体育营销经典案例，品牌力大幅提升，消费者认同显著增强。
以世界品质为标准 提升全球资源整合力
“质量是最大的正直”，强劲业绩增长背后，是蒙牛以全球最严标准为消费者打造一杯好奶的不懈努力。2021年，蒙牛在全球范围优化资源配置，从技术引进、品牌布局、标准升级、公司治理等维度打造“世界品质”。
过去一年，蒙牛收购了东南亚冰淇淋领先品牌艾雪（Aice），稳步推进印尼等地业务拓展，不断加强大洋洲优质奶源与领先产能协同，进一步加强全球资源配置能力。同时，蒙牛与可口可乐合资组建的“可牛了”，将风靡北美的高端乳品和膜技术带到中国市场。中国乳业产业园八期项目顺利投产，为中国乳业抢占科研创新、智能制造、供应链交易、组织与人才“四大高地”。
蒙牛持续推进的“欧盟对标项目”也在2021年取得突破性进展，多措并举对114项原料指标、38项产品指标进行升级，实现主要品类品质达到欧盟标准，成为中国唯一一家经SGS通标公司认证的企业。
在公司治理层面，蒙牛去年成功完成董事会成员变更。新任董事会组成更加多元，任期更加合理，体现了治理结构进一步完善、战略能力进一步加强、ESG管理更加优化，将为持续推进现代化公司治理、实现战略目标提供更好体系支撑。
以“商业向善”为指引 提升乳业国家队责任践行力
蒙牛的发展始终坚持社会效益与经济效益并重。2021年，蒙牛斩获中国食品行业MSCI ESG最高评级BBB，蝉联恒生可持续发展企业指数成分股，获评我国公益慈善领域政府最高奖——“中华慈善奖”，位列国资委“央企ESG·先锋50指数”第2名。更好的“国家队”履责模式，支撑了蒙牛的强劲业绩增长。
蒙牛将产业链完整融入地方经济发展，探索出一条独具特色的乡村振兴模式。在全国布局的十大产业集群，直接和间接带动全国150万农牧民增收致富。仅“中国乳业产业园30万头奶源基地”项目，每年就推动内蒙古超过220万吨青贮、苜蓿、燕麦等饲草产业发展，带动当地农牧民增加收入近9亿元。另一方面，为了“不让贫困山区学生输在营养起跑线”，蒙牛长期开展营养普惠工程，持续为欠发达地区学生捐赠学生奶。截至2021年，该工程已覆盖全国30个省市自治区，惠及学生2500万以上。面对各种突发性公共事件，蒙牛总是第一时间伸出援手。在抗击新冠疫情行动中，在云南、青海、四川抗震救灾时，在河南暴雨灾害现场，都能看见蒙牛产品、捐赠物资和志愿者的身影。
蒙牛积极响应国家“双碳”战略，承诺“携全产业链降碳，率行业之先实现碳中和”。2021年，蒙牛荣获“国家级绿色供应链管理企业”称号，旗下22家工厂获评国家级绿色工厂，蒙牛乌兰布和沙漠绿洲有机牧场还入选了UNGC《企业碳中和路径图》优秀案例。
以共识共好共鸣 铸就强大文化内驱力
2021年，蒙牛以“消费者第一第一第一”为主线推进文化建设，打造贯穿全年的各类主题活动，让企业文化入脑入心践于行，将旺盛的组织力转化为强大生产力。
“创新是核心竞争力”，蒙牛通过培育、引进内外部专业团队，打造研发创新的主力军，还通过举办“创新大赛”“牛客松”等活动，宣贯“异想才能天开”的价值观，鼓励广大员工开展多领域自主创新。
2021年12月，作为新时代企业文化的生动体现，蒙牛对使用了22年的LOGO进行焕新。新LOGO最大程度保留了原有草原、母亲河、牛角等图文结构元素，延续消费者认知。同时，主要图形元素突破边框，扩大内涵，展现出“脚踏草原、放眼全球、仰望星空”的博大胸怀，体现了勇于超越自我、追求卓越的蒙牛，正向着“草原牛、世界牛，全球至爱，营养二十亿消费者”的愿景迈进。
以全产业链在线体系 提升数智化创新力
从新品研发，到智能制造，再到数智奶源智慧牧场建设，蒙牛的数字化转型升级，为其高质量发展注入了源源不断的数字化动力。
2021年，蒙牛形成了“一把手”挂帅的数字化转型顶层设计，达成了“一片天、一张图、N场仗”的共识，规划了应用场景化、能力服务化、数据融合化、技术组件化、资源共享化的数字化转型原则。数字化的升级应用，给蒙牛带来了丰硕成果。
蒙牛全面推动智能工厂改造，通过对现有60多个工厂进行数字化升级，实现了供应链全面优化。蒙牛沈阳工厂成功入选国家智能制造示范工厂名单，“人机协同作业”“产品质量优化”和“基于数字孪生的制造”项目入选2021年度智能制造优秀场景。今天的蒙牛，正在全链路数智升级之路上矢志前行，并引领整个中国乳业加速进入数字化、智能化新时代。
（图片说明：蒙牛2021年度业绩发布会首次在呼和浩特中国乳业产业园召开）
2021年是“十四五”开局之年，也是“再创一个新蒙牛”战略落地的第一年。蒙牛实现强开局，整体业绩呈现高增长、高质量、可持续的强大韧性，为实现五年目标打下坚实基础。蒙牛总裁卢敏放表示，蒙牛将站在保障国家粮食安全的高度，坚持生态优先、绿色发展，全力保障质量、提升品质、做优品牌，以全产业链高质量发展推进奶业振兴，助力国民经济行稳致远。
以“消费者第一第一第一”为原点 持续扩大品牌影响力
公告显示，2021年蒙牛继续成为中国消费者首选乳品品牌之一，旗下常温、低温、冰品、鲜奶、奶粉、奶酪等主要业务，均取得了可观增长，多个品类保持行业第一。分板块来看，包括常温、低温、鲜奶在内的蒙牛液态奶收入765.144亿元，同比增12.9%，其中高端白奶特仑苏营收业绩超300亿，成为全球乳业第一大单品。冰淇淋收入42.402亿元，同比增长61%；奶粉业务收入49.491亿元。
强劲业绩增长来源于蒙牛对消费者需求的深刻洞察和持续创新。2021年，蒙牛各大品类推陈出新，不断满足消费者对营养改善、健康免疫、绿色环保的更高需求。特仑苏推出沙漠有机纯牛奶，优益C凭借自主研发菌种发布系列新品，原生高倍营养奶鲜菲乐（Fairlife）成功上市……
同时，蒙牛也在不断创新消费者沟通方式，打造更加年轻化、有温度、负责任的品牌形象。“每日鲜语”回收塑料瓶，打造出中国第一条废塑料再生环保路；“随变”冰淇淋首次签约虚拟偶像RICHBOOM，凭借旺盛的“年轻力”屡屡出圈。
在体育IP合作上，蒙牛坚持长期主义，再度携手国际足联成为世界杯全球官方赞助商。2022年伊始，蒙牛重奖中国女足、助力谷爱凌冰雪登顶，更创造了中国快消品行业体育营销经典案例，品牌力大幅提升，消费者认同显著增强。
以世界品质为标准 提升全球资源整合力
“质量是最大的正直”，强劲业绩增长背后，是蒙牛以全球最严标准为消费者打造一杯好奶的不懈努力。2021年，蒙牛在全球范围优化资源配置，从技术引进、品牌布局、标准升级、公司治理等维度打造“世界品质”。
过去一年，蒙牛收购了东南亚冰淇淋领先品牌艾雪（Aice），稳步推进印尼等地业务拓展，不断加强大洋洲优质奶源与领先产能协同，进一步加强全球资源配置能力。同时，蒙牛与可口可乐合资组建的“可牛了”，将风靡北美的高端乳品和膜技术带到中国市场。中国乳业产业园八期项目顺利投产，为中国乳业抢占科研创新、智能制造、供应链交易、组织与人才“四大高地”。
蒙牛持续推进的“欧盟对标项目”也在2021年取得突破性进展，多措并举对114项原料指标、38项产品指标进行升级，实现主要品类品质达到欧盟标准，成为中国唯一一家经SGS通标公司认证的企业。
在公司治理层面，蒙牛去年成功完成董事会成员变更。新任董事会组成更加多元，任期更加合理，体现了治理结构进一步完善、战略能力进一步加强、ESG管理更加优化，将为持续推进现代化公司治理、实现战略目标提供更好体系支撑。
以“商业向善”为指引 提升乳业国家队责任践行力
蒙牛的发展始终坚持社会效益与经济效益并重。2021年，蒙牛斩获中国食品行业MSCI ESG最高评级BBB，蝉联恒生可持续发展企业指数成分股，获评我国公益慈善领域政府最高奖——“中华慈善奖”，位列国资委“央企ESG·先锋50指数”第2名。更好的“国家队”履责模式，支撑了蒙牛的强劲业绩增长。
蒙牛将产业链完整融入地方经济发展，探索出一条独具特色的乡村振兴模式。在全国布局的十大产业集群，直接和间接带动全国150万农牧民增收致富。仅“中国乳业产业园30万头奶源基地”项目，每年就推动内蒙古超过220万吨青贮、苜蓿、燕麦等饲草产业发展，带动当地农牧民增加收入近9亿元。另一方面，为了“不让贫困山区学生输在营养起跑线”，蒙牛长期开展营养普惠工程，持续为欠发达地区学生捐赠学生奶。截至2021年，该工程已覆盖全国30个省市自治区，惠及学生2500万以上。面对各种突发性公共事件，蒙牛总是第一时间伸出援手。在抗击新冠疫情行动中，在云南、青海、四川抗震救灾时，在河南暴雨灾害现场，都能看见蒙牛产品、捐赠物资和志愿者的身影。
蒙牛积极响应国家“双碳”战略，承诺“携全产业链降碳，率行业之先实现碳中和”。2021年，蒙牛荣获“国家级绿色供应链管理企业”称号，旗下22家工厂获评国家级绿色工厂，蒙牛乌兰布和沙漠绿洲有机牧场还入选了UNGC《企业碳中和路径图》优秀案例。
以共识共好共鸣 铸就强大文化内驱力
2021年，蒙牛以“消费者第一第一第一”为主线推进文化建设，打造贯穿全年的各类主题活动，让企业文化入脑入心践于行，将旺盛的组织力转化为强大生产力。
“创新是核心竞争力”，蒙牛通过培育、引进内外部专业团队，打造研发创新的主力军，还通过举办“创新大赛”“牛客松”等活动，宣贯“异想才能天开”的价值观，鼓励广大员工开展多领域自主创新。
2021年12月，作为新时代企业文化的生动体现，蒙牛对使用了22年的LOGO进行焕新。新LOGO最大程度保留了原有草原、母亲河、牛角等图文结构元素，延续消费者认知。同时，主要图形元素突破边框，扩大内涵，展现出“脚踏草原、放眼全球、仰望星空”的博大胸怀，体现了勇于超越自我、追求卓越的蒙牛，正向着“草原牛、世界牛，全球至爱，营养二十亿消费者”的愿景迈进。
以全产业链在线体系 提升数智化创新力
从新品研发，到智能制造，再到数智奶源智慧牧场建设，蒙牛的数字化转型升级，为其高质量发展注入了源源不断的数字化动力。
2021年，蒙牛形成了“一把手”挂帅的数字化转型顶层设计，达成了“一片天、一张图、N场仗”的共识，规划了应用场景化、能力服务化、数据融合化、技术组件化、资源共享化的数字化转型原则。数字化的升级应用，给蒙牛带来了丰硕成果。
蒙牛全面推动智能工厂改造，通过对现有60多个工厂进行数字化升级，实现了供应链全面优化。蒙牛沈阳工厂成功入选国家智能制造示范工厂名单，“人机协同作业”“产品质量优化”和“基于数字孪生的制造”项目入选2021年度智能制造优秀场景。今天的蒙牛，正在全链路数智升级之路上矢志前行，并引领整个中国乳业加速进入数字化、智能化新时代。
（图片说明：蒙牛2021年度业绩发布会首次在呼和浩特中国乳业产业园召开）
半熟芝士蛋糕做法步骤，我用是这个版本的配方，可以做总共15个成品。
-------------------------------------------------------------------------------------------
配方已经进行微调，为了刚好满足做出15个半熟芝士蛋糕分量的要求。
鸡蛋可以用某某园，一盒15个鸡蛋，标称重量750g，实测重量大都在50-55g之间。做蛋糕底这样的鸡蛋来3个就行。
换成小点儿鸡蛋是因为使用大鸡蛋做出来的蛋糕底太厚了，用小鸡蛋能做薄点。
做了减少砂糖分量的处理，因为原始的那个数据对应的版本有点过甜。
芝士糊里面的淀粉比重做了减少，为了让芝士蛋糕部分吃起来更软且放凉后吃不易掉渣。
另外就是关于奶油奶酪买哪个牌子的问题，我用的是安某牌的，当时选这个的原因是发现添加剂比较少，同品牌还有淡奶油和黄油，就一起买了。后来发现这个奶酪块比较硬，不好软化，搅拌起来挺费劲，手都累酸了。芝士糊不需要过筛，因为太稠了也不好筛，而且筛的过程中会造成材料浪费。只需要用蛋抽搅拌足够长时间就能完全软化到细腻丝滑。
奶油奶酪可以考虑换成比较容易软化和搅拌的。
-------------------------------------------------------------------------------------------
底部的蛋糕部分，
1，3个52-55g的鸡蛋 分离蛋清和蛋黄。蛋清放到冰箱冷藏一下。
2，62g牛奶+26g玉米油+5~7g细砂糖+44g低筋粉，在常温下混合均匀后加入蛋黄再混合均匀。加蛋黄的时候可以加入少许香草精去蛋黄腥味。
开始预热烤箱145度。
3，蛋白+柠檬汁10g+35g细砂糖打发到出现弹性小弯钩。就是在打发过程中不时停下来观察和感受，当用手转动打蛋器能感受到蛋白霜的中有了阻力，提起打蛋器能从打蛋头上看到小弯钩。
4，拌匀蛋黄糊和蛋白霜，倒入28cmx28cm的烤盘或者其他面积差不多的烤盘，把蛋糕糊刮平。这个配方的量是刚好适合28cmx28cm的烤盘的，如果你的鸡蛋偏大或者烤盘尺寸偏小会导致做出来的蛋糕厚度太大。烤盘过小还会导致做出来的蛋糕底不够15个。
5，放入预热好的烤箱，开上火140度下火145度烤30min。
做好之后取出，趁热用半熟芝士模具切出蛋糕底部的形状，放凉了后再切则蛋糕容易裂。
在一个足够大的烤盘里（我的是 28cmx23cm，勉强刚好能放下15个半熟芝士蛋糕模具），铺上烘焙纸，然后把模具摆好，把蛋糕底逐个放入模具中，再放上围边烘焙纸。
芝士蛋糕部分，
1,160g奶油奶酪放碗里，隔热水（60-80度）软化备用，软化过程中芝士温度应该在40度左右，温度不宜过高。软化好之后搅拌丝滑，放在一边备用。
2，2个可生食鸡蛋（60g每个）分离蛋清和蛋黄。蛋清放冰箱冷藏。
3，2个蛋黄（加少许香草精）+10g糖+低筋粉8g+玉米粉4g 拌匀成面糊。
4，往小锅里放入25g黄油+100g全脂纯牛奶+25g淡奶油，小火缓慢加热到80-90度；
5，趁热倒入碗里的蛋黄面糊里，拌匀后，再从碗里倒回锅里。
6，开始熬卡仕达酱，小火慢慢加热锅里的蛋奶面糊，用蛋抽不停地快速搅拌，不时从火上拿下来检查，当使用蛋抽搅拌时开始感受到锅底有阻力出现，赶紧离火。把锅拿起来，用蛋抽快速搅拌，锅里的余温会让卡仕达酱变稠。适用于这款蛋糕的做好的卡仕达酱应该是还能流动的粘稠状，跟酸奶的浓稠度外观看着相似。用蛋抽搅拌能感受到少许阻力。如果搅拌不动了或者不能流动了那是刚才熬制的时候加热过头了，需要从第2步重来。
7，往卡仕达酱锅里加入软化好的奶油奶酪拌匀成芝士糊；
开始预热烤箱到130度，同时开始烧热水1L左右，量要保证能给你的水浴盘注入足够多的水。
8，蛋白中加入25g细砂糖和10g柠檬汁，打发到湿性发泡。
9，拌匀蛋白霜和芝士糊，用裱花袋注入半熟芝士模具里，注入到7-8分满。
10，水浴法 上下火130度烤30分钟，再调到150度烤10分钟。
别烤太久了，那样就不是半熟的口感了。 我没有给蛋糕上色，不希望在上色时候烤过头。如果用的不是可生食鸡蛋，需要尽量烤熟，最好再多烤5-6分钟，用160~165度，还可以顺便给蛋糕表面上色。
总结，按照这个食谱做的蛋糕，常温放凉后用保鲜膜盖好，再放一晚上之后会返油返潮，外观和口感会非常像好某来了。在放凉前和返油返潮之前，蛋糕底不够柔软，但是芝士蛋糕部分更加软嫩。热吃有热吃的好，放凉有放凉的好。
只是蛋糕底上有蛋糕皮，这个要怎么剥掉需要另外想办法，暂时还没想到。
15个成品的食品材料成本大约26块[doge]。其他的成本就...[苦涩],够从店里面买无数个了。
----更新后续----
盖上保鲜膜，放置一晚，蛋糕返油返潮之后，口感上了一个台阶，感觉甜度也下降了少许，蛋糕底因为返油返潮变软变湿润。因为我打发蛋清时候放的是足量新鲜柠檬汁，柠檬香气也更突出了。在柠檬香气上超越好某来的原版~~ 太赞了，这个蛋糕值得自己做
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配方已经进行微调，为了刚好满足做出15个半熟芝士蛋糕分量的要求。
鸡蛋可以用某某园，一盒15个鸡蛋，标称重量750g，实测重量大都在50-55g之间。做蛋糕底这样的鸡蛋来3个就行。
换成小点儿鸡蛋是因为使用大鸡蛋做出来的蛋糕底太厚了，用小鸡蛋能做薄点。
做了减少砂糖分量的处理，因为原始的那个数据对应的版本有点过甜。
芝士糊里面的淀粉比重做了减少，为了让芝士蛋糕部分吃起来更软且放凉后吃不易掉渣。
另外就是关于奶油奶酪买哪个牌子的问题，我用的是安某牌的，当时选这个的原因是发现添加剂比较少，同品牌还有淡奶油和黄油，就一起买了。后来发现这个奶酪块比较硬，不好软化，搅拌起来挺费劲，手都累酸了。芝士糊不需要过筛，因为太稠了也不好筛，而且筛的过程中会造成材料浪费。只需要用蛋抽搅拌足够长时间就能完全软化到细腻丝滑。
奶油奶酪可以考虑换成比较容易软化和搅拌的。
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底部的蛋糕部分，
1，3个52-55g的鸡蛋 分离蛋清和蛋黄。蛋清放到冰箱冷藏一下。
2，62g牛奶+26g玉米油+5~7g细砂糖+44g低筋粉，在常温下混合均匀后加入蛋黄再混合均匀。加蛋黄的时候可以加入少许香草精去蛋黄腥味。
开始预热烤箱145度。
3，蛋白+柠檬汁10g+35g细砂糖打发到出现弹性小弯钩。就是在打发过程中不时停下来观察和感受，当用手转动打蛋器能感受到蛋白霜的中有了阻力，提起打蛋器能从打蛋头上看到小弯钩。
4，拌匀蛋黄糊和蛋白霜，倒入28cmx28cm的烤盘或者其他面积差不多的烤盘，把蛋糕糊刮平。这个配方的量是刚好适合28cmx28cm的烤盘的，如果你的鸡蛋偏大或者烤盘尺寸偏小会导致做出来的蛋糕厚度太大。烤盘过小还会导致做出来的蛋糕底不够15个。
5，放入预热好的烤箱，开上火140度下火145度烤30min。
做好之后取出，趁热用半熟芝士模具切出蛋糕底部的形状，放凉了后再切则蛋糕容易裂。
在一个足够大的烤盘里（我的是 28cmx23cm，勉强刚好能放下15个半熟芝士蛋糕模具），铺上烘焙纸，然后把模具摆好，把蛋糕底逐个放入模具中，再放上围边烘焙纸。
芝士蛋糕部分，
1,160g奶油奶酪放碗里，隔热水（60-80度）软化备用，软化过程中芝士温度应该在40度左右，温度不宜过高。软化好之后搅拌丝滑，放在一边备用。
2，2个可生食鸡蛋（60g每个）分离蛋清和蛋黄。蛋清放冰箱冷藏。
3，2个蛋黄（加少许香草精）+10g糖+低筋粉8g+玉米粉4g 拌匀成面糊。
4，往小锅里放入25g黄油+100g全脂纯牛奶+25g淡奶油，小火缓慢加热到80-90度；
5，趁热倒入碗里的蛋黄面糊里，拌匀后，再从碗里倒回锅里。
6，开始熬卡仕达酱，小火慢慢加热锅里的蛋奶面糊，用蛋抽不停地快速搅拌，不时从火上拿下来检查，当使用蛋抽搅拌时开始感受到锅底有阻力出现，赶紧离火。把锅拿起来，用蛋抽快速搅拌，锅里的余温会让卡仕达酱变稠。适用于这款蛋糕的做好的卡仕达酱应该是还能流动的粘稠状，跟酸奶的浓稠度外观看着相似。用蛋抽搅拌能感受到少许阻力。如果搅拌不动了或者不能流动了那是刚才熬制的时候加热过头了，需要从第2步重来。
7，往卡仕达酱锅里加入软化好的奶油奶酪拌匀成芝士糊；
开始预热烤箱到130度，同时开始烧热水1L左右，量要保证能给你的水浴盘注入足够多的水。
8，蛋白中加入25g细砂糖和10g柠檬汁，打发到湿性发泡。
9，拌匀蛋白霜和芝士糊，用裱花袋注入半熟芝士模具里，注入到7-8分满。
10，水浴法 上下火130度烤30分钟，再调到150度烤10分钟。
别烤太久了，那样就不是半熟的口感了。 我没有给蛋糕上色，不希望在上色时候烤过头。如果用的不是可生食鸡蛋，需要尽量烤熟，最好再多烤5-6分钟，用160~165度，还可以顺便给蛋糕表面上色。
总结，按照这个食谱做的蛋糕，常温放凉后用保鲜膜盖好，再放一晚上之后会返油返潮，外观和口感会非常像好某来了。在放凉前和返油返潮之前，蛋糕底不够柔软，但是芝士蛋糕部分更加软嫩。热吃有热吃的好，放凉有放凉的好。
只是蛋糕底上有蛋糕皮，这个要怎么剥掉需要另外想办法，暂时还没想到。
15个成品的食品材料成本大约26块[doge]。其他的成本就...[苦涩],够从店里面买无数个了。
----更新后续----
盖上保鲜膜，放置一晚，蛋糕返油返潮之后，口感上了一个台阶，感觉甜度也下降了少许，蛋糕底因为返油返潮变软变湿润。因为我打发蛋清时候放的是足量新鲜柠檬汁，柠檬香气也更突出了。在柠檬香气上超越好某来的原版~~ 太赞了，这个蛋糕值得自己做
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