A股：明天（9月27日）大盘走势简析：报复性反弹，要来了吗？
今天的A股大盘走势依然疲弱不堪，并再次创出新低3048.51点，盘面依然是冷清，主力资金泾渭分明，各自为战，深强沪弱，预期的大盘反弹没有出现。怎样看待今天的A股走势呢，明天的大盘的将会是什么样子？下面，我做个具体的分析。
第一，A股三大指数收盘情况，及主力资金动态。
1，A股三大指数收盘情况：大盘报收3051.23点，跌幅1.2%，成交了2935亿元，深成指报收10962.56点，跌幅0.4%，成交了3744亿元，创业板指数报收2323.05点，涨幅0.83%。两市合计成交了6676亿元，较上一个交易日的6676亿元持平。
2，A股主力资金动向。今天大盘主力资金净流出126亿元，深市13亿元，两市合计139亿元，今天深市主力资金净流出大幅减少的原因是：新锂风光的主要股票集中在深市，一个宁德时代就能把创业板指数拉很高。
今天A股主力资金净流入的板块，没有一个超过10亿元的，涨幅居前的光伏，最终净流入只有1千万元，茅指数甚至是由净流入转为净流出3.5亿元，拉高出货的迹象十分明显。主力资金云集的富时罗素净流出84亿元，证金持股44亿元，机构重仓29亿元，沪股通概念净流出79亿元，这也是今天大盘跌幅居前的重要原因。
第二，如何看待今天的A股走势？今天的盘面有以下几个特点：
一是，新锂风光板块今天走势较好。还是老一套，开盘前中国证券报等几大报刊一起发布关于新能源等的利好，盘中不断拉抬新锂风光，标准的舆论和盘面的相互配合，从主力资金流向可以清晰地看出来，主力资金仍然是少量资金大幅拉高，然后随其高位震荡，谁看好谁买。
证券时报以做多中国为标题，报道了海外最大的中国股票基金安联基金7月份的持仓，该基金7月底的持仓较6月底减少了18.81亿美元，减仓幅度21%，这不是文章的重点，重点是文章说，该基金尽管大幅减持，但前排重仓的仍然是新能源领域，大盘8月以来跌了这么多，又减了多少，只能到10月底才能看到。
二是主力资金分化十分明显。今天的中国石油，中国石化都出现大幅下跌，跌幅分别是6.07%和4.47%，这两个均是前期护盘的主力，这就是使得大盘走势明显弱于深市，虽说有贵州茅台和隆基绿能上涨，但也抵挡不住大盘下跌，可以看出今天的走势是外资重仓股在拉高出逃，包括宁德时代，比亚迪等在内的新锂风光板块的品种。
三是成交量再度萎缩。前面说了，新锂风光上午都是主力资金动用少量资金闪电拉高，盘中缺乏承接盘，都在震荡回落，这些板块都是大市值股票，没有成交量，只能是主力资金自拉自唱，赔本赚吆喝。成交量再度萎缩，表明市场对新锂风光品种的股价不接受，这在一定程度上制约了其他品种的上涨，我两年前就说过，大盘最后会被新锂风光拉下水，现在正在逐步实现。
四是今天上午大盘下探到3064.18点时，被新锂风光拉回，表明大盘没有调到位，下午继续向3050点一带进发，并创出新低3048.51点。
3050-3100点一带是4月27日反弹后的一个横盘区域，此间有大量资金进入，这也是大盘坚守3100点4天后才失守的原因，击穿3050点，等于把此区域进入的主力没有抛掉的筹码全部套牢，所以，今天盘中杀跌的动能就来自于5月份在此区域进入的主力资金。
第三，明天大盘将会是什么样子？我坚持我的观点：大盘必须破掉3050点，才会有反弹。今天大盘盘中破掉3050点，这说明短线反弹将会随时触发。这是因为：
1，今天的大幅下挫，多少带有诱空的意味。这个迹象在大盘分钟级别走势图上看得比较清楚，如30和60分钟走势图的MACD指标，都已走平，并呈现出及缓的爬升走势，并不再随大盘指数创新低，反弹在酝酿之中，随时会一触即发。但这只是在分钟级别走势图显现出来，说明大盘短线会有一个反弹，时间不会很长。
2，大盘日线技术指标已经钝化了7个交易日了，需要有个反弹来进行修复。值得说明的是，这个阶段的技术指标钝化，不是大盘见到底部的特征，是一部分资金为了规避美联储加息，疯狂出逃所致，待大盘短线技术指标修复完毕，A股大盘仍将会继续回到下跌途中。
3，如果大盘明天反弹，高度会在3100点附近，这也是被压抑了太久的情绪一种爆发，反弹的目标，我仍然看在3150点附近，这个反弹会持续两到三天的时间，在周五完成目标，因为周四场内一部分需要现金的主力和中小投资者，都会有个卖出的动作，加上一些主力为了规避长假期间不利因素的风险，也会趁反弹出局，这点一定要清楚。
第四，为什么说反弹之后仍会继续下跌呢？
上面说得很清楚了，目前的主力仍然是在不断出货的外资和内资基金，舆论盘面相互配合，早盘短暂拉高，高位横盘找买家的手法没有改变，待大盘企稳之后，仍会继续这个手法。基金手里的新锂风光也不是少数，变现，是这些大机构年底的重要事项。
由于美联储加息的影响，外资流出是一段时间内的必然现象，上面证券时报的数据，再次给我们提了个醒，在新锂风光上，他们还有大量的持仓没有抛出，包括贵州茅台等，7月底的减持数据超过了6月份的21%，那时美联储加息只有50个基点，现在都是75个基点起步，所以，国庆之后的大盘仍将是一个比较困难的走势。
通过上述分析，可以清楚看到，反弹即将到来，怎样应对呢？这对粉丝朋友们是一个比较难的选择，由于自身情况千差万别，在操作上是各不相同的。不管怎么样，认清大的趋势是最重要的，也请大家记住一点：只要还有人在喊抄底，还在给你描绘光辉前景，大盘是绝对没有见底。
个人观点，仅供参考交流。
股市有风险，入市需谨慎
今天的A股大盘走势依然疲弱不堪，并再次创出新低3048.51点，盘面依然是冷清，主力资金泾渭分明，各自为战，深强沪弱，预期的大盘反弹没有出现。怎样看待今天的A股走势呢，明天的大盘的将会是什么样子？下面，我做个具体的分析。
第一，A股三大指数收盘情况，及主力资金动态。
1，A股三大指数收盘情况：大盘报收3051.23点，跌幅1.2%，成交了2935亿元，深成指报收10962.56点，跌幅0.4%，成交了3744亿元，创业板指数报收2323.05点，涨幅0.83%。两市合计成交了6676亿元，较上一个交易日的6676亿元持平。
2，A股主力资金动向。今天大盘主力资金净流出126亿元，深市13亿元，两市合计139亿元，今天深市主力资金净流出大幅减少的原因是：新锂风光的主要股票集中在深市，一个宁德时代就能把创业板指数拉很高。
今天A股主力资金净流入的板块，没有一个超过10亿元的，涨幅居前的光伏，最终净流入只有1千万元，茅指数甚至是由净流入转为净流出3.5亿元，拉高出货的迹象十分明显。主力资金云集的富时罗素净流出84亿元，证金持股44亿元，机构重仓29亿元，沪股通概念净流出79亿元，这也是今天大盘跌幅居前的重要原因。
第二，如何看待今天的A股走势？今天的盘面有以下几个特点：
一是，新锂风光板块今天走势较好。还是老一套，开盘前中国证券报等几大报刊一起发布关于新能源等的利好，盘中不断拉抬新锂风光，标准的舆论和盘面的相互配合，从主力资金流向可以清晰地看出来，主力资金仍然是少量资金大幅拉高，然后随其高位震荡，谁看好谁买。
证券时报以做多中国为标题，报道了海外最大的中国股票基金安联基金7月份的持仓，该基金7月底的持仓较6月底减少了18.81亿美元，减仓幅度21%，这不是文章的重点，重点是文章说，该基金尽管大幅减持，但前排重仓的仍然是新能源领域，大盘8月以来跌了这么多，又减了多少，只能到10月底才能看到。
二是主力资金分化十分明显。今天的中国石油，中国石化都出现大幅下跌，跌幅分别是6.07%和4.47%，这两个均是前期护盘的主力，这就是使得大盘走势明显弱于深市，虽说有贵州茅台和隆基绿能上涨，但也抵挡不住大盘下跌，可以看出今天的走势是外资重仓股在拉高出逃，包括宁德时代，比亚迪等在内的新锂风光板块的品种。
三是成交量再度萎缩。前面说了，新锂风光上午都是主力资金动用少量资金闪电拉高，盘中缺乏承接盘，都在震荡回落，这些板块都是大市值股票，没有成交量，只能是主力资金自拉自唱，赔本赚吆喝。成交量再度萎缩，表明市场对新锂风光品种的股价不接受，这在一定程度上制约了其他品种的上涨，我两年前就说过，大盘最后会被新锂风光拉下水，现在正在逐步实现。
四是今天上午大盘下探到3064.18点时，被新锂风光拉回，表明大盘没有调到位，下午继续向3050点一带进发，并创出新低3048.51点。
3050-3100点一带是4月27日反弹后的一个横盘区域，此间有大量资金进入，这也是大盘坚守3100点4天后才失守的原因，击穿3050点，等于把此区域进入的主力没有抛掉的筹码全部套牢，所以，今天盘中杀跌的动能就来自于5月份在此区域进入的主力资金。
第三，明天大盘将会是什么样子？我坚持我的观点：大盘必须破掉3050点，才会有反弹。今天大盘盘中破掉3050点，这说明短线反弹将会随时触发。这是因为：
1，今天的大幅下挫，多少带有诱空的意味。这个迹象在大盘分钟级别走势图上看得比较清楚，如30和60分钟走势图的MACD指标，都已走平，并呈现出及缓的爬升走势，并不再随大盘指数创新低，反弹在酝酿之中，随时会一触即发。但这只是在分钟级别走势图显现出来，说明大盘短线会有一个反弹，时间不会很长。
2，大盘日线技术指标已经钝化了7个交易日了，需要有个反弹来进行修复。值得说明的是，这个阶段的技术指标钝化，不是大盘见到底部的特征，是一部分资金为了规避美联储加息，疯狂出逃所致，待大盘短线技术指标修复完毕，A股大盘仍将会继续回到下跌途中。
3，如果大盘明天反弹，高度会在3100点附近，这也是被压抑了太久的情绪一种爆发，反弹的目标，我仍然看在3150点附近，这个反弹会持续两到三天的时间，在周五完成目标，因为周四场内一部分需要现金的主力和中小投资者，都会有个卖出的动作，加上一些主力为了规避长假期间不利因素的风险，也会趁反弹出局，这点一定要清楚。
第四，为什么说反弹之后仍会继续下跌呢？
上面说得很清楚了，目前的主力仍然是在不断出货的外资和内资基金，舆论盘面相互配合，早盘短暂拉高，高位横盘找买家的手法没有改变，待大盘企稳之后，仍会继续这个手法。基金手里的新锂风光也不是少数，变现，是这些大机构年底的重要事项。
由于美联储加息的影响，外资流出是一段时间内的必然现象，上面证券时报的数据，再次给我们提了个醒，在新锂风光上，他们还有大量的持仓没有抛出，包括贵州茅台等，7月底的减持数据超过了6月份的21%，那时美联储加息只有50个基点，现在都是75个基点起步，所以，国庆之后的大盘仍将是一个比较困难的走势。
通过上述分析，可以清楚看到，反弹即将到来，怎样应对呢？这对粉丝朋友们是一个比较难的选择，由于自身情况千差万别，在操作上是各不相同的。不管怎么样，认清大的趋势是最重要的，也请大家记住一点：只要还有人在喊抄底，还在给你描绘光辉前景，大盘是绝对没有见底。
个人观点，仅供参考交流。
股市有风险，入市需谨慎
【应对人民币贬值压力 #央行上调外汇风险准备金率至20%#】在人民币汇率近两个月的贬值压力下，央行时隔两年重新上调外汇风险准备金率，结束了此前近两年的“零准备金率”时期，以期通过提高企业远期购汇的成本降低购汇需求，减缓人民币的贬值速度。
9月26日，中国人民银行发布公告表示，为稳定外汇市场预期，加强宏观审慎管理，自2022年9月28日起，远期售汇业务的外汇风险准备金率从0上调至20%。
外汇风险准备金是专门针对金融机构代客远期售汇而设立的逆周期调节工具。在企业与金融机构签订远期售汇合同后，由金融机构向央行缴纳这笔风险准备金，这一成本则会转嫁给企业的报价。一般认为，提升外汇风险准备金将放缓人民币贬值速度。https://t.cn/A6Ssm2yM
9月26日，中国人民银行发布公告表示，为稳定外汇市场预期，加强宏观审慎管理，自2022年9月28日起，远期售汇业务的外汇风险准备金率从0上调至20%。
外汇风险准备金是专门针对金融机构代客远期售汇而设立的逆周期调节工具。在企业与金融机构签订远期售汇合同后，由金融机构向央行缴纳这笔风险准备金，这一成本则会转嫁给企业的报价。一般认为，提升外汇风险准备金将放缓人民币贬值速度。https://t.cn/A6Ssm2yM
秋分过后，四种不同体质 如何通过食物防秋燥？
秋分是二十四节气的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半，有着“平分秋色”的意思，所以叫“秋分”。2022年的秋分在9月23日。
秋分饮食养生，重点在于益肺润燥。古人就有应对秋燥的“朝盐晚蜜”的说法，是说早上在白开水中加入少许食盐，咸以入肾；晚上则喝蜜水，得以健肺脾润肠道。
中医理论讲肺喜润恶燥，秋季养肺的关键是防燥。秋燥侵犯肺部，容易损伤津液，引起喉疾、咳嗽等不适的症状。不同体质容易感受到的燥邪也会不同，预防和调养也需要区分对待。
体质一：温燥。
秋分时节，暑热消散未殆尽，它与秋季的燥气汇合，形成了“温燥”的特征。温燥，以干咳为主要症状，常伴有口渴口干、痰黏稠发黄、喉咙肿痛、烦躁不安。伸出舌头，往往是偏红偏干，舌苔发黄的。平时容易上火，或者阴虚和肝郁体质的人容易出现。
针对温燥，有一个养肺润燥的经典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陈皮、甘草、大枣等各类化痰止咳、益气润燥的药材同制而成。自古医家喜闻乐用，后传入宫廷，被慈禧太后御用，滋补身体。秋梨膏的主要食材是秋梨，能养肺阴、清肺热、化痰止咳。制成膏，滋阴润燥，温和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹润肺化痰止咳；陈皮燥湿化痰、理气调中；甘草、大枣调和脾胃，益气补血；还可适当加入润肺止嗽化痰的冰糖。诸药相合，共奏养阴润肺、利咽化痰之功。可直接吃或泡水，秋燥咳嗽、用嗓过度、老烟民、阴虚火旺体质者宜用，孕妇和外感风寒者慎用，糖尿病人要少用。
体质二：凉燥。
入秋后天气渐凉，风寒侵袭肺部，被凉燥侵扰的人也多了。平时脾胃虚寒，吃凉的容易拉肚子，这类虚寒体质的人容易被凉燥损伤，要提前预防。凉燥引起的症状，除了干咳外，还有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表现。伸出舌头，往往是偏干，舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善凉燥症状的首选。杏仁入肺、大肠二经，能滋肺润肠，止咳平喘；核桃仁性温而味甘，归肺、肾、大肠经，可以温补肺肾、定喘润肠。中医理论讲肺与大肠相表里，所以燥咳时还会有便秘的问题出现。种仁中富含油脂，止咳平喘还能润肠通便，对于燥咳、便秘十分适用。
体质三：怕冷虚弱。
一些中老年人，一入秋就咳喘，喉咙干不舒服。本质上是体质虚弱，正气不足。平素怕冷、腰酸、胸闷、气急，在寒冷、干燥的季节，更容易咳嗽发作，病情加重。
今年暑热较重，耗气伤阴，对体质虚弱的人来说，形势更为严峻。遭遇秋燥之后，很容易患上咳嗽，并伴有倦怠乏力、少气懒言、咯痰无力等症状。对待这种症状，重点是补虚，而且是深层补虚。深层次的滋润补养，可以用银耳羹。除了滋润生津的银耳外，加入雪梨清热除烦，百合清心安神，杏仁润肺止咳，枸杞滋肾补肝。共奏滋阴润燥、补虚安神之功，深层润养五脏六腑。尤其适合皮肤毛发干燥、肺阴亏虚咳嗽、夜晚燥热不眠的人群。因为银耳羹特别润补，所以痰湿重的人慎用。
体质四：肝火旺盛。
有的朋友可能会发现，人在生气发怒后特别容易咳嗽。这是因为经常生气的人，往往肝火较旺，肝火上犯于肺，中医叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，还常伴有头晕、头痛、失眠等症状。收敛肝火，可以适当地多食些酸味食物，因为酸味入肝，有收敛平肝的作用。
青梅可以生津滋阴，敛肝润肺。市面上有一种紫苏梅饼，加入了另一种药食同源的中药紫苏，紫苏可以解表散寒、行气和胃、宽胸理气，还可解鱼蟹之毒。针对咳嗽、咽干、阴虚火旺体质者尤为适宜。紫苏和青梅，一散一收，有升又降，散寒又理气。正值螃蟹肥美的时节，食蟹时，配一点紫苏梅饼，还可以预防腹泻。 文/李怀（北京市鼓楼中医医院内科副主任医师）
知识链接
秋分时节，有一类蔬菜特别适合秋天吃！
秋分时节，气温逐渐变低，气候变得比较干燥，容易出现秋燥、便秘。在这个时节的饮食，依然要遵循合理膳食、均衡营养的总体原则，同时建议经常吃点山药等薯类食物。《中国居民膳食指南（2022）》建议：每天吃薯类50-100克。
薯类中的纤维素等
有助于防治便秘
薯类包括红薯、马铃薯、山药、芋头等。薯类含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、铁和钙，薯类中含有的纤维素、半纤维素和果胶等，有助于肠道蠕动，防治便秘。
研究显示，增加薯类的摄入可降低便秘的发病风险，可以降低大便干硬、排便困难的发生率。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物、多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1及B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质，还含有丰富的膳食纤维。
山药都有哪些品种？
山药有多个品种，知名度较高的有铁棍山药和淮山药。
铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、黏度大，体质坚重，入水久煮不散。
淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。
细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色，有黄褐色斑痣，肉质细白。
另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
推荐几种山药的吃法
山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。从健康的角度考虑，建议多采用生吃及蒸、煮、炖的方式，少用炸的方式。因为经过油炸，会增加食物中能量的含量。
1.生吃：洗净直接吃，看着白、吃着脆，也可以凉拌食用。
2.蒸：很省事，做熟了直接吃就可以，也可以蘸点白糖或蜂蜜佐味，或做成蓝莓山药。
3.煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药，也可以做成山药南瓜粥。
4.炖：可以和肉类炖在一起，排骨山药、乌鸡山药，也可以和土豆、豆角等做成乱炖。
5.炒：可以单独清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，对比鲜明，口感不错；还可以做成山药炒肉片。
6.炸：拔丝山药最有名，还有蜜汁山药。
秋分是二十四节气的第十六个节气，也是秋季的第四个节气。按农历来讲，“立秋”是秋季的开始，到“霜降”为秋季终止，“秋分”正好是从立秋到霜降90天的一半，有着“平分秋色”的意思，所以叫“秋分”。2022年的秋分在9月23日。
秋分饮食养生，重点在于益肺润燥。古人就有应对秋燥的“朝盐晚蜜”的说法，是说早上在白开水中加入少许食盐，咸以入肾；晚上则喝蜜水，得以健肺脾润肠道。
中医理论讲肺喜润恶燥，秋季养肺的关键是防燥。秋燥侵犯肺部，容易损伤津液，引起喉疾、咳嗽等不适的症状。不同体质容易感受到的燥邪也会不同，预防和调养也需要区分对待。
体质一：温燥。
秋分时节，暑热消散未殆尽，它与秋季的燥气汇合，形成了“温燥”的特征。温燥，以干咳为主要症状，常伴有口渴口干、痰黏稠发黄、喉咙肿痛、烦躁不安。伸出舌头，往往是偏红偏干，舌苔发黄的。平时容易上火，或者阴虚和肝郁体质的人容易出现。
针对温燥，有一个养肺润燥的经典膏方——秋梨膏。秋梨膏有很多版本的配方，可用梨加枇杷、百合、玉竹、陈皮、甘草、大枣等各类化痰止咳、益气润燥的药材同制而成。自古医家喜闻乐用，后传入宫廷，被慈禧太后御用，滋补身体。秋梨膏的主要食材是秋梨，能养肺阴、清肺热、化痰止咳。制成膏，滋阴润燥，温和不生寒。其中枇杷、百合、玉竹润肺化痰止咳；陈皮燥湿化痰、理气调中；甘草、大枣调和脾胃，益气补血；还可适当加入润肺止嗽化痰的冰糖。诸药相合，共奏养阴润肺、利咽化痰之功。可直接吃或泡水，秋燥咳嗽、用嗓过度、老烟民、阴虚火旺体质者宜用，孕妇和外感风寒者慎用，糖尿病人要少用。
体质二：凉燥。
入秋后天气渐凉，风寒侵袭肺部，被凉燥侵扰的人也多了。平时脾胃虚寒，吃凉的容易拉肚子，这类虚寒体质的人容易被凉燥损伤，要提前预防。凉燥引起的症状，除了干咳外，还有怕冷、鼻塞、流清涕、痰少痰白等表现。伸出舌头，往往是偏干，舌苔薄白的。杏仁和核桃仁是改善凉燥症状的首选。杏仁入肺、大肠二经，能滋肺润肠，止咳平喘；核桃仁性温而味甘，归肺、肾、大肠经，可以温补肺肾、定喘润肠。中医理论讲肺与大肠相表里，所以燥咳时还会有便秘的问题出现。种仁中富含油脂，止咳平喘还能润肠通便，对于燥咳、便秘十分适用。
体质三：怕冷虚弱。
一些中老年人，一入秋就咳喘，喉咙干不舒服。本质上是体质虚弱，正气不足。平素怕冷、腰酸、胸闷、气急，在寒冷、干燥的季节，更容易咳嗽发作，病情加重。
今年暑热较重，耗气伤阴，对体质虚弱的人来说，形势更为严峻。遭遇秋燥之后，很容易患上咳嗽，并伴有倦怠乏力、少气懒言、咯痰无力等症状。对待这种症状，重点是补虚，而且是深层补虚。深层次的滋润补养，可以用银耳羹。除了滋润生津的银耳外，加入雪梨清热除烦，百合清心安神，杏仁润肺止咳，枸杞滋肾补肝。共奏滋阴润燥、补虚安神之功，深层润养五脏六腑。尤其适合皮肤毛发干燥、肺阴亏虚咳嗽、夜晚燥热不眠的人群。因为银耳羹特别润补，所以痰湿重的人慎用。
体质四：肝火旺盛。
有的朋友可能会发现，人在生气发怒后特别容易咳嗽。这是因为经常生气的人，往往肝火较旺，肝火上犯于肺，中医叫“木火刑金”，除了咳嗽之外，还常伴有头晕、头痛、失眠等症状。收敛肝火，可以适当地多食些酸味食物，因为酸味入肝，有收敛平肝的作用。
青梅可以生津滋阴，敛肝润肺。市面上有一种紫苏梅饼，加入了另一种药食同源的中药紫苏，紫苏可以解表散寒、行气和胃、宽胸理气，还可解鱼蟹之毒。针对咳嗽、咽干、阴虚火旺体质者尤为适宜。紫苏和青梅，一散一收，有升又降，散寒又理气。正值螃蟹肥美的时节，食蟹时，配一点紫苏梅饼，还可以预防腹泻。 文/李怀（北京市鼓楼中医医院内科副主任医师）
知识链接
秋分时节，有一类蔬菜特别适合秋天吃！
秋分时节，气温逐渐变低，气候变得比较干燥，容易出现秋燥、便秘。在这个时节的饮食，依然要遵循合理膳食、均衡营养的总体原则，同时建议经常吃点山药等薯类食物。《中国居民膳食指南（2022）》建议：每天吃薯类50-100克。
薯类中的纤维素等
有助于防治便秘
薯类包括红薯、马铃薯、山药、芋头等。薯类含有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、铁和钙，薯类中含有的纤维素、半纤维素和果胶等，有助于肠道蠕动，防治便秘。
研究显示，增加薯类的摄入可降低便秘的发病风险，可以降低大便干硬、排便困难的发生率。
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物、多种维生素，包括胡萝卜素、维生素B1及B2、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质，还含有丰富的膳食纤维。
山药都有哪些品种？
山药有多个品种，知名度较高的有铁棍山药和淮山药。
铁棍山药主要产于河南、山东一带，与普通山药相比，毛须多、色白、水分少、黏度大，体质坚重，入水久煮不散。
淮山药又名水山药，主要产自江苏、安徽等地，它的茎通常带紫红色。
细毛山药根呈圆柱形，皮薄，表面有细毛，黄色，有黄褐色斑痣，肉质细白。
另外还有麻山药、灵芝山药以及从日本引进的大和长芋山药。
推荐几种山药的吃法
山药的吃法有多种，包括生吃、蒸、煮、炖、炒、炸等。从健康的角度考虑，建议多采用生吃及蒸、煮、炖的方式，少用炸的方式。因为经过油炸，会增加食物中能量的含量。
1.生吃：洗净直接吃，看着白、吃着脆，也可以凉拌食用。
2.蒸：很省事，做熟了直接吃就可以，也可以蘸点白糖或蜂蜜佐味，或做成蓝莓山药。
3.煮：可以熬粥，熬小米粥、大米粥或杂粮粥时都可以放一点山药，也可以做成山药南瓜粥。
4.炖：可以和肉类炖在一起，排骨山药、乌鸡山药，也可以和土豆、豆角等做成乱炖。
5.炒：可以单独清炒，也可以和木耳一起炒，一白一黑，对比鲜明，口感不错；还可以做成山药炒肉片。
6.炸：拔丝山药最有名，还有蜜汁山药。
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