丁塘河大闸蟹

不得不提常州丁塘河的玉爪蟹。

丁塘河有118个浜河,古人便于灌溉通行,稻香蟹肥。

在上世纪60年代,当地捕蟹高手盘几十米草绳,卷成宝塔状烟熏后,放河中拦截蟹道,在一个点上点灯守捕。玉爪蟹的螯一大一小,上海的吃货们每逢佳节必来常州取货品尝,也是常州人送礼的佳品。#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#

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