西周传下来的礼乐制度极其有趣。新朝一建立,头等大事就是“制礼作乐”,定下“黄钟”音高标准,似乎本朝的音乐制度一建立就“天下大定”了,实在令人费解。理由是,黄钟音高标准不仅有关音乐,它其实是度量衡标准:吹出黄钟音的笛管,其长度即定为本朝的长度标准“9寸”;将小米灌满笛管,倒出来称量,即是本朝的容积标准“1龠”与重量标准“半两”。
而黄钟音高是如何制定的呢?据说是取山西某地产的小米,一粒粒横排九十粒,按此长度制作笛管,孔径为三分,这支笛管吹出来的音高就是黄钟音,约相当于钢琴的C音。
根据黄钟音,古人定出十二律,类似于西方的十二平均律,制作出不同长短的十二种律管,各有名称,如林钟、夷则、中吕、南吕之类,然后将芦苇内膜的灰填满十二根律管,置于密室。当某个时节到了,地气会使相应的律管中的灰飞动起来,比如孟春之月,太簇飞灰,孟夏之月,中吕飞灰……这神操作我还不能理解,太奇怪了。
总之,一个农业社会,定下了度量衡标准,知道了节气,当然就“天下大定”了。一切源自山西的小米。
图一,马王堆出土律管,图二,清代律管
而黄钟音高是如何制定的呢?据说是取山西某地产的小米,一粒粒横排九十粒,按此长度制作笛管,孔径为三分,这支笛管吹出来的音高就是黄钟音,约相当于钢琴的C音。
根据黄钟音,古人定出十二律,类似于西方的十二平均律,制作出不同长短的十二种律管,各有名称,如林钟、夷则、中吕、南吕之类,然后将芦苇内膜的灰填满十二根律管,置于密室。当某个时节到了,地气会使相应的律管中的灰飞动起来,比如孟春之月,太簇飞灰,孟夏之月,中吕飞灰……这神操作我还不能理解,太奇怪了。
总之,一个农业社会,定下了度量衡标准,知道了节气,当然就“天下大定”了。一切源自山西的小米。
图一,马王堆出土律管,图二,清代律管
小米疙瘩汤
准备食材如下:小米40克,面粉50克,西红柿120克,食盐4克,葱5克,鸡蛋1个,玉米油15毫升
具体做法如下:将西红柿去皮切丁,葱切片,取一个鸡蛋磕入碗中打散,将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟,取一个稍大一点的盆子,里面装上干面粉,将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上,用三根筷子搅拌,搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了,锅烧热加入玉米油用葱花炝锅,将切好的西红柿下入锅内煸炒,西红柿煸炒出红油以后倒入清水,水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌,否则一大坨一大坨的就不好了)将疙瘩煮一会儿加入盐,最后将打好的蛋液倒进去即可!#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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具体做法如下:将西红柿去皮切丁,葱切片,取一个鸡蛋磕入碗中打散,将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟,取一个稍大一点的盆子,里面装上干面粉,将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上,用三根筷子搅拌,搅拌到小米一粒粒每颗都裹满了面粉就可以了,锅烧热加入玉米油用葱花炝锅,将切好的西红柿下入锅内煸炒,西红柿煸炒出红油以后倒入清水,水开以后煮一会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(一定一边慢慢倒。一边用筷子搅拌,否则一大坨一大坨的就不好了)将疙瘩煮一会儿加入盐,最后将打好的蛋液倒进去即可!#创意美食##厨艺教程##超能新星汇#
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你是我的星星,我只仰望星星,远远看着就觉得很好;你是玫瑰,我喜欢玫瑰,但我不会看到就摘。我只欣赏玫瑰的美,看着它绽放就满足!紫,我爱你的美好,爱你的一切,只专注你,是属于你的一粒小小米!@杨紫
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