【2022北京市公民科学素质大赛推出食品安全专项竞答活动】健康生活始于点滴，食品安全关乎你我。为促进公众树立健康饮食的理念，普及食品安全知识，提高自我保护能力，2022北京市公民科学素质大赛特别推出“知‘食’比拼 健康同行”专项竞答活动。

人们购买食品时会注意保质期，食品的保质期指的是什么？剩菜放进冰箱后，应该如何处理？外出就餐剩下的食物多，哪种菜不适合打包？本次答题共计20道题目，涉及食品营养、食品安全等内容。https://t.cn/A6SoCbiU

古井贡酒“和”酒：打破酒业天花板，露酒新时代

中国露酒起源于商朝，它是以白酒、黄酒为基酒，再加入更精贵、更丰富、更健康的食材或药食同源的药材而形成，所以露酒自诞生之日起，就代表了超越一般性酒类需求的更高追求。

露酒是高端酒，是白酒、黄酒的升级版。在体验感上它保持了白酒、黄酒的基本风格，增加了新风味，弥补了白酒的缺点，饮后的体验感更好，口感更柔润。在增益减害上，露酒也降低了酒对人体的伤害。

露酒具备其他酒种没有的“三大超越性”，一是技术超越性，露酒技艺传承千年，但绝不拘泥于某一项技术；二是文化超越性，露酒脱胎于传统酒文化与中医药文化，但绝不受限于历史文化；三是社会超越性，露酒属于酒类，但其价值绝不禁锢于酒类价值。

为追求极致的品质，古井在桃花春曲、九酝妙品、功勋窖池的基础上，大胆创新，顺应道家文化中自然的发展规律，从霍山石斛、酸枣仁、茯苓、山药、山楂、黑芝麻等药食两用的中药里提取精华入酒，形成了白酒的热烈和中药的保健阴阳互补的道家文化。再加上古井集团独有的优质的生产环境，终炼成一滴醇香“和”酒。

古井贡酒“和”酒是古井集团在大健康时代下，率先让传统理念和现代科技实现双支撑，让文化效益和市场效益实现双转化，让经济效益和社会效益实现双丰收，让露酒成为中国酒业打破发展天花板的一道助力！

#镜头中的三下乡# 河南学子三下乡:食品无小事，健康是大事

中国青年网安阳8月25日电(通讯员 崔舒扬 张歌歌)"民以食为天，食以安为天"于8月15日，河南农业职业学院同行团队，因受疫情原因，实践队员在各地分别进行食品安全调查，调查方式通过线上手机调查跟线下纸质调查，成员们通过调查了解到到近年来居民们食品安全意识逐渐增强，在调研过程中为市民普及了食品安全的知识，通过这次实践活动，达到了良好的宣传效果。我们要手牵手维护食品安全，人人关心食品安全，家家享受健康生活。