种茶易，采茶难；采茶易，制茶难；制茶易，藏茶难；藏茶易，烹茶难；烹茶易，饮茶难；饮茶易，品茶难。稍失法律，便减茶勋（xun ）。

从植、采、制、藏、烹、饮，一直到品，每个环节，都不可稍失，稍失“便减茶勋”。简普俭品，依茶而内生长，浅简而又深刻。（简普俭品之道）哈 也是最早时期的slogan

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云章茶知识|什么是“七子饼普洱茶”

七子饼茶，又称圆茶，为云南普洱茶传统加工制作技艺中的一种，属于黑茶类，是由云南省西双版纳傣族自治州勐海县勐海茶厂所创制生产的一种传统名茶。

七子饼茶，为紧压茶，以普洱散茶为原料，经筛、拣、高温消毒、蒸压定型等工序制成，成品呈圆饼形、直径21厘米、顶部微凸、中心厚2厘米、边缘稍薄、为1厘米、底部平整而中心有凹陷小坑，每饼重357克（古制约7.7两），以白绵纸包装后，每7块用竹笋叶包装成1筒，故名“七子饼茶”。七子饼茶，古色古香，宜于携带及长期贮藏，且以汤色红黄明亮、香气浓郁持久、滋味醇厚爽口而著称。

云南七子饼茶1七子饼茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼七子饼茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都无时无刻不在转化进程中。

因此，七子饼茶可以长久陈放，每多放一年它的品质及价值会向上攀升一个档次。历经年深日久，一个普通的七子饼也会从平凡到卓越。如今，市场流通的七子饼茶一般为5年，7年以上的七子饼茶价格已经很贵，10年以上算得上上乘品质，20年以上在流通领域中已极为罕见。

这款2015年的大雪山七子饼属于熟茶，色泽红褐油润（猪肝色），汤色红弄明亮，滋味浓厚回甘，带有特殊陈香或桂圆香。
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【邹记7532青饼】邹记采用勐海茶厂7532的配方而优化是此款产品的配方尤为神秘，原料采用较为粗壮的茶料，嫩芽肥叶，不同的是在等级拼配上，以细嫩茶菁与壮硕搀茶菁混合拼配而成。其外形条索紧细，表面干爽显油，显芽毫，内质滋味醇厚，香气纯正，蜜香冰甜明显。入口回甘生津持久，水路细腻柔顺，回甜持续不减，茶感层次变化丰富，口腔饱满留香。

邹家驹(曾任两任云南省茶叶协会会长、1999年任云南茶苑集团股份有限公司总经理。）在原中茶省公司定制产出的“7532”是根据勐海茶厂的配方再优化的经典产品。邹家驹在其担任云南茶苑集团股份有限公司董事长兼总经理期间监制的一批普洱茶！品质优良，当时出品时候已经大众认可，续后在“邹记”品牌05年延续了7532“邹记”青饼。此款产品的知名度已被大益明星7532所掩盖，但却是为数不多的精品了。属定制类产品，少数人知悉，早些年喝普洱的都渐渐迷于品茶藏茶，因此如今越来越多好茶不为人知了，而像大益这些明星产品不论好差都有人记得。此款产品是纯干仓陈化，采用传统竹篓装/12提/7片/357克。

2005年，普洱茶已逐渐的占据茶叶市场并占主导地位；许多商家发现其中的商机就开始大量的订制和囤积普洱茶。也就是在这一年我国著名演员张国立委托当时的云南茶叶协会会长邹家驹监制一款其编号为7532的配方茶；同年底也就是这款由他本人签字的7532再当年由江昆主持的拍卖会场上以160万／筒的价格成功拍卖！！ https://t.cn/EyPFKKk