#盘龙文化广场# 洋芋，也就是土豆，学名又叫马铃薯，也是云南人另一个次元的本体。
前两年，网传云南师范大学准备增设“马铃薯学院”，网友纷纷调侃，“土豆丝系”、“油膏饵块”系、“油炸洋芋条”系、“子弟片”系、“洋芋老奶”系等必须有姓名。
真正的爱吃，是像云南人那样将它上升到学术的高度，并把它灌入到地区文化传承和血脉灵魂之中，让土豆彻底地霸占生命的每个角落。
在土豆为数不长的三百多年引入史中，云南人硬生生地把土豆这个舶来品吃出了土生土长的原创feel，南美洲秘鲁以及沿安第斯山麓智利沿岸以及玻利维亚是什么地方，云南人表示根本不在乎。
米线、蘸水、土豆就相当于现代云南人的三宝，如果非要在它们之中分出高下，那么只能是“米线诚可贵，蘸水价更高。若为土豆故，两者皆可抛”。
如果一个云南人邀请你毕业回家跟他一起种土豆，别犹豫了，他肯定是真的爱你。

会泽乌洋芋
因为切开后有呈圈状分布的紫色薯肉，层层环绕，中心为白色，也称七彩洋芋，是会泽县驾车乡独特品种，有300多年的种植历史，薯形小巧，色泽绚丽，口感独特，营养丰富。

文山舍得紫洋芋
产于文山州丘北县东西北部的舍得彝族乡，芋肉中有一圈紫色环形圈，洋芋皮也呈紫色，也叫舍得乌芋，特点是水分少，淀粉多。

宣威转心乌洋芋
产于宣威大部份乡镇，分为紫皮与褐皮两种，芋肉有淡黄、紫乌和白色等，紫乌面积较舍得紫洋芋要多，花青素含量高，养眼护眼。

剑川红洋芋
这种洋芋外形小，产量低，芋皮呈紫红色，一端微弯，芋肉白里透着紫红，内有一圈紫红色环印，故当地也叫“牛角洋芋”“花心洋芋”，淀粉含量较高，味道酥甜。

铜锅洋芋饭
把米饭蒸到半熟和土豆、火腿一起放到铜锅里煮，煮出来的洋芋饭醇香可口，哪怕不配菜，也能吃上一大盆。

老奶洋芋
通俗来讲，也就是土豆泥的前身or变种。把煮熟的土豆剥皮研成泥状，放入锅里加一点猪油炒香，完了再撒上一把葱花，加上一个滤镜，装逼效果比土豆泥还要好。

炸洋芋
最为经典的一种吃法，光切法都有不同，有切成小块的，有切成波浪的，也就是大家常说的狼牙土豆，还有小个的洋芋整个圆滚滚的炸出来。

烤洋芋
拿起一个外皮烤得焦脆，里心还是脆生微甜的烤洋芋，抹上你喜欢的蘸料，甚至可以一次性抹上好几种蘸料，一口一种味，辣的过瘾，酸的开胃，吃完浑身舒爽。

洋芋粑粑
土豆碾成泥后再捏成饼状，炸出来外焦里嫩，既能充饥又能解馋。

#曲检扫黑除恶#【会泽检察院开展“扫黑除恶进校园，护航青春助成长”法治宣讲】为全面推进扫黑除恶专项斗争的深入开展，3月24日，会泽县人民检察院副检察长芶华梅带领未检检察官到会泽东陆高级中学开展“扫黑除恶进校园，护航青春助成长”主题法治讲座，全校65个班级学生代表通过现场教学，其余三千余名师生通过校园网络直播聆听了讲座。https://t.cn/EJCwXpt

曲靖市“非物质文化遗产土陶制作技艺代表性传承人” ,会泽挖泥寨制陶艺人——赵剑

赵剑，是一个土生土长的会泽人，他出生在云南省会泽县华泥村，是一个厚道实在，心灵手巧的彝家汉子，现年42岁，他已潜心钻研陶艺事业20余年，在长期的磨励与实践中，练就了一身精湛的制陶手艺。

在土陶工艺不断发展不断创新的今天，赵师傅将传统工艺与现代时尚造型相结合，把艺术元素完美地融入到日常的陶制生活用品创作过程中，并加入绘画、书法、雕刻等手法，创作出了风格各异的艺术作品，完成了从生活用品到艺术品的转变。2013年10月，他被命名为曲靖市“非物质文化遗产土陶制作技艺代表性传承人”。他制作的土陶艺品多次在市内和省内举办的艺术节、技能才艺大赛和非遗展示中获奖。（珠江网）