【#贵港# 我在贵港过大年｜这份覃塘春节游玩攻略请收好】
这个春节怎么玩？
其实，
覃塘就有好风光
这份覃塘旅游攻略请收好！
2021年春节期间
就地过年覃塘游玩精品路线推荐
红色旅游线路
一日游路线
布山古郡景区（国家AAA级景区）——荷美覃塘景区（国家AAAA级景区）——灵龟宝山乡村旅游区（广西五星级乡村旅游区）——凤凰山景区(国家AAA级景区)——古风岩景区（国家AAA级景区）——凌动世外桃源乡村旅游区（广西四星级乡村旅游区）
两日游路线
第1天
布山古郡景区（国家AAA级景区）——花山茶海景区（国家AAA级景区）——荷美覃塘景区（国家AAAA级景区）——灵龟宝山乡村旅游区（广西五星级乡村旅游区）——古风岩景区（国家AAA级景区）——凌动世外桃源乡村旅游区（广西四星级乡村旅游区）——入住凯莱美假日酒店（三星级旅游饭店）
第2天
三里罗村景区（国家AAA级景区）——九凌湖旅游风景区（国家AAAA级景区）
山水休闲游线路
一日游路线
叁袋茶原宿农家乐（广西五星级农家乐）——布山古郡景区（国家AAA级景区）——灵龟宝山乡村旅游区（广西五星级乡村旅游区）——古风岩景区（国家AAA级景区）——九凌湖旅游风景区（国家AAAA级景区）
两日游路线
第1天
叁袋茶原宿农家乐（广西五星级农家乐）——布山古郡景区（国家AAA级景区）——灵龟宝山乡村旅游区（广西五星级乡村旅游区）——古风岩景区（国家AAA级景区）——入住祥荷酒店（四星级旅游饭店）
第2天
九凌湖旅游风景区（国家AAAA级景区）
荷美覃塘景区
“十里荷花带月看，花和月色一般般。”荷美覃塘景区是以具有一千多年种植历史的国家农产品地理标志认证产品——覃塘莲藕为主导产业的旅游观光景区，园内种植有莲藕3000多亩，荷花品种350多种荷美覃塘景区已连续成功举办了五届荷花节，并于2018年成功承办了第三十二届全国荷花展覃塘分会场，年接待游客70万人次以上。2015年荷美覃塘莲藕产业（核心）示范区被农业部评为全国休闲农业与乡村旅游示范点；2016年被评为广西四星级乡村旅游区；2017年获得五星级广西现代特色农业（核心）示范区称号及全国“一村一品”称号，2018年被评为国家AAAA级旅游景区，同年被认定为自治区“金绣球”农家乐示范点。
1.优惠政策：露营基地、停车场、讲解免费。
2.优惠项目：
（1）交通：乘坐观光车5元/人；
（2）餐饮、娱乐：莲心岛餐厅、游乐场、烧烤场一律8折；
（3）住宿：精品民宿330元/天·套；
（4）旅游购物：电商产品、游客中心文旅产品一律8折。
3.活动项目：凡参加乘坐观光车、购买游客中心的文旅产品、关注荷美覃塘景区公众号之一者均可在游客中心免费获得一次抽奖机会（限1000名），奖品有：饮料、牙膏、洗洁精等。
4.联系方式：
游客中心：0775-2773396
餐饮娱乐：13878597995（李生）
民宿：15207750610（小雷）
九凌湖旅游风景区
“湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。”九凌湖位于贵港市主城区西南约20公里覃塘区石卡镇境内，是广西难得的大型原生态地下泉源湖泊，由九口泉源汇聚，常年不竭。相传泉中蛰伏九条祥龙，皆具仙灵之气，故名九凌湖。九凌湖旅游风景区2016年开放运营，已获评国家4A级景区、广西现代特色农业示范区、全国休闲农业与乡村旅游4星级园区、广西生态旅游示范区等荣誉。景区集旅游观光、文化体验、餐饮娱乐、教育拓展、特色农业等功能于一体，令人流连忘返。
1.优惠政策：免门票。
2.联系方式：
甘生：15278271393
布山古郡景区
贵港布山历史文化底蕴深厚，为保护和弘扬贵港的布山历史文化，贵港市重点推进“布山古郡”项目建设。项目用地约1000多亩，共分三期实施，配套接近20个亿，以“龙头山下，龙泉环绕，布山文化，荷美神韵”的空间结构，构建一个休闲、优美、生态的荷美新区，形成内容丰富的布山历史文化旅游中心。
优惠政策：免费开放。
三里罗村景区
罗村会议旧址于2013年10月由覃塘区政府筹资100多万进行了保护性的修复和维护，“罗村会议”旧址于2011年12月被贵港市人民政府核定公布为贵港市第二批文物保护单位。是“广西中共党史教育基地”“贵港市党员干部革命传统教育基地”“贵港市青少年爱国主义教育基地”“覃塘区革命传统教育基地”“覃塘区青少年爱国主义教育基地”。
优惠政策：免费开放。
凤凰山景区
凤凰山景区位于覃塘区蒙公镇新岭村新归屯，距覃塘城区12公里，距国道209线4公里，交通便利。凤凰山，当地居民因其形态酷似一只鸟，而用壮语称其为“鸟山”，后人因鸟中凤凰最为吉祥，渐渐改名“凤凰山”。凤凰山地理位置优越，在山顶，不仅能一览灵龟宝山乡村全貌，可赏日出与地面同一色的盛况，还可一睹平龙水库优美风光，吸引不了少游客慕名而来。今年十月，凤凰山景区获评为国家AAA级景区。
1.优惠政策：免费开放。
2.联系方式：
灵龟农庄：15077798418（韦生）
灵龟生态园烧烤场：15077790937（韦生）
花山茶海景区
花山茶海景区位于贵港市覃塘区覃塘街道龙凤村，处在南宁至贵港的重要交通枢纽上，贵隆高速穿境而过，离国道209线仅有6公里，交通便利。花山茶海景区是在富伟茶场的基础上，融合了旅游的要素发展起来的。目前，花山茶海整个景区的占地面积约3000多亩,茶场的面积有2300多亩。景区拥有山水风光、茶梯景观、茶文化、民俗文化、休闲农业等丰富的旅游资源，是集生态旅游、乡村旅游、文化体验、休闲度假、特色农业于一体的生态旅游景区。
优惠政策：免费开放。
古风岩景区
古风岩景区以古风岩岩洞风光为核心景观资源，古风岩是优雅独特的岩洞，洞内全长约300米，有两个洞口相通，天然水自东流向洞内，蜿蜒迂回向西流出，洞的中央大厅高15米，宽约20米，左边天然形成上、中、下三层，有如空中楼阁，洞内遍布千姿百态的奇景异石，有条长达20米的“神龙” 和展翅起舞的吉祥“飞凤”，莲花似的“宫灯”悬空高 肃穆威严，气宇非凡，令人联想翩翩，心旷神怡，有唯妙唯俏的龟蛇出洞，形态逼真，叹为观止，那巧夺天工的空中罗伞和“舞池”以及闪闪发光的金山银山和难以明状景物数不胜数，百闻不如一一见，欢迎您参观游览，人洞不远一头雄狮热烈恭候您光临。
优惠政策：免费开放。
灵龟宝山乡村旅游区
覃塘区蒙公镇新岭村灵龟宝山乡村旅游区，距离209国道3公里，紧靠南梧公路、贵隆高速，区位优势明显。山环水绕，风景秀美，具有独特的壮族文化特色，新岭村荣获了中国少数民族特色村寨、全国生态文化村、自治区生态示范村、贵港市最美乡村的称号，2017年获得广西现代特色农业县级示范区，2018年灵龟宝山乡村旅游区还获评为广西四星级乡村旅游区，2019年10月获评为广西五星级乡村旅游区。
1.优惠政策：
（1）免停车费；
（2）餐饮服务8.8折（仅限灵龟农庄、灵龟生态园烧烤场）。
2.联系方式：
灵龟农庄：15077798418（韦生）
灵龟生态园烧烤场：15077790937（韦生）
凌动世外桃源乡村旅游区
贵港市覃塘区樟木镇凌动世外桃源乡村旅游区位于覃塘区南部，与覃塘区黄练镇、宾阳县和吉镇交界，全村213户，970多人，距离距覃塘区城区33km，距贵港市区46km，距镇政府所在地11km，具有红色革命的历史遗址。凌动，壮语Raengzdoengh，“凌raengz”指深水潭，“动doengh”指山林，因村背后山林有深水潭，故名。凌动世外桃源乡村旅游区是有名的小桂林，村内主要是喀斯特山体，土地类型丰富，适合发展休闲农业。2017年被评为自治区级生态村、贵港市文明村。2020年11月获评为四星级乡村旅游区。
优惠政策：免费开放。
叁袋茶原宿农家乐
贵港市覃塘区叁袋茶原宿农家乐位于贵港市区以北约20公里，距南梧二级公路约8公里，紧邻平天山六班水库，毗邻平天山森林公园、荷美覃塘国家AAAA景区等知名景区，依山傍水的绝佳区位，造就出一个“山岚如黛，碧水含烟，茶香怡人”的世外桃源。近年来，农家乐以高品质生态农产品和与众不同的茶文化特色吸引了大批游客观光体验，吸纳当地农民就业，实现农民增收，带动了当地经济发展。同时荣获贵港市示范家庭农场、2017年贵港市第三届旅游商品（设计）大赛展销活动——实物类的银奖、贵港市十佳特色旅游商品、贵港市工商局覃塘分局颁发的“诚信经营，放心消费”的示范店、“贵港美食地图”上榜商家等荣誉称号。
1.优惠政策：订房享门市价5折优惠。
2.联系方式：
韦生：13907857669
圣展祥荷酒店
祥荷酒店位于贵港市覃塘区“荷美覃塘”莲藕产业示范区——荷家坞民宿风情度假村一期工程，是贵港市覃塘区政府招商引资项目。打造成配套呼应覃塘区“荷美覃塘”景区的中式文化、荷花主题特色4星级酒店。酒店总建筑面积约5000㎡，拥有65间客房（主体建筑54间，特色钢木客房11间），配套有酒店大堂、休闲吧、餐厅、健身房、游泳池、泳池婚礼、特色农产品展示厅、多功能会议中心及企业家俱乐部的设施。
1.优惠政策：订房享门市价5折优惠（不含早）。
2.联系方式：0775-468266。
凯莱美假日酒店
位于贵港市覃塘区核心地段，即324国道旁，周边有百货商场，美食娱乐场所，地理位置优越，离贵港高铁站车程约20分钟，交通十分便利。酒店共有房间62间，其中单人间34间，双人间24间，三人间2间，大套房2间。酒店客房均由名家设计，布置完善细致，设施齐备高档，风格典雅温馨，环境舒适自由。
1.优惠政策：订房享会员价158元/天·间。
2.联系方式：梁生：18377176718。
富丽城酒店
酒店位于覃塘区东龙镇富力新区，酒店总客房63间，单间24间，双人33间，商务房6间，配备专用停车场，共50个车位；有面积为110平方米健身房，健身器械10种；拥有两间面积为35平方米的会议室，每间能容纳8人以上。
1.优惠政策：订房享门市价8折优惠。
2.联系方式：
刘经理：13321672638
春节期间，景区严格按照疫情防控要求做好各项防控措施，测量体温，控制入园游客数量。
请有需要出游的朋友，注意做好做足疫情防控措施，全程科学佩戴口罩，保持“一米线”安全距离。
注意事项：
1.以上优惠政策仅对留“贵”就地过年的外地籍企业员工；
2.需出示所在单位的务工证明或本人身份证件到相应景区或星级酒店才可享受优惠政策；
3.优惠时间：2021年2月11日-17日。
这个春节怎么玩？
其实，
覃塘就有好风光
这份覃塘旅游攻略请收好！
2021年春节期间
就地过年覃塘游玩精品路线推荐
红色旅游线路
一日游路线
布山古郡景区（国家AAA级景区）——荷美覃塘景区（国家AAAA级景区）——灵龟宝山乡村旅游区（广西五星级乡村旅游区）——凤凰山景区(国家AAA级景区)——古风岩景区（国家AAA级景区）——凌动世外桃源乡村旅游区（广西四星级乡村旅游区）
两日游路线
第1天
布山古郡景区（国家AAA级景区）——花山茶海景区（国家AAA级景区）——荷美覃塘景区（国家AAAA级景区）——灵龟宝山乡村旅游区（广西五星级乡村旅游区）——古风岩景区（国家AAA级景区）——凌动世外桃源乡村旅游区（广西四星级乡村旅游区）——入住凯莱美假日酒店（三星级旅游饭店）
第2天
三里罗村景区（国家AAA级景区）——九凌湖旅游风景区（国家AAAA级景区）
山水休闲游线路
一日游路线
叁袋茶原宿农家乐（广西五星级农家乐）——布山古郡景区（国家AAA级景区）——灵龟宝山乡村旅游区（广西五星级乡村旅游区）——古风岩景区（国家AAA级景区）——九凌湖旅游风景区（国家AAAA级景区）
两日游路线
第1天
叁袋茶原宿农家乐（广西五星级农家乐）——布山古郡景区（国家AAA级景区）——灵龟宝山乡村旅游区（广西五星级乡村旅游区）——古风岩景区（国家AAA级景区）——入住祥荷酒店（四星级旅游饭店）
第2天
九凌湖旅游风景区（国家AAAA级景区）
荷美覃塘景区
“十里荷花带月看，花和月色一般般。”荷美覃塘景区是以具有一千多年种植历史的国家农产品地理标志认证产品——覃塘莲藕为主导产业的旅游观光景区，园内种植有莲藕3000多亩，荷花品种350多种荷美覃塘景区已连续成功举办了五届荷花节，并于2018年成功承办了第三十二届全国荷花展覃塘分会场，年接待游客70万人次以上。2015年荷美覃塘莲藕产业（核心）示范区被农业部评为全国休闲农业与乡村旅游示范点；2016年被评为广西四星级乡村旅游区；2017年获得五星级广西现代特色农业（核心）示范区称号及全国“一村一品”称号，2018年被评为国家AAAA级旅游景区，同年被认定为自治区“金绣球”农家乐示范点。
1.优惠政策：露营基地、停车场、讲解免费。
2.优惠项目：
（1）交通：乘坐观光车5元/人；
（2）餐饮、娱乐：莲心岛餐厅、游乐场、烧烤场一律8折；
（3）住宿：精品民宿330元/天·套；
（4）旅游购物：电商产品、游客中心文旅产品一律8折。
3.活动项目：凡参加乘坐观光车、购买游客中心的文旅产品、关注荷美覃塘景区公众号之一者均可在游客中心免费获得一次抽奖机会（限1000名），奖品有：饮料、牙膏、洗洁精等。
4.联系方式：
游客中心：0775-2773396
餐饮娱乐：13878597995（李生）
民宿：15207750610（小雷）
九凌湖旅游风景区
“湖光秋月两相和，潭面无风镜未磨。”九凌湖位于贵港市主城区西南约20公里覃塘区石卡镇境内，是广西难得的大型原生态地下泉源湖泊，由九口泉源汇聚，常年不竭。相传泉中蛰伏九条祥龙，皆具仙灵之气，故名九凌湖。九凌湖旅游风景区2016年开放运营，已获评国家4A级景区、广西现代特色农业示范区、全国休闲农业与乡村旅游4星级园区、广西生态旅游示范区等荣誉。景区集旅游观光、文化体验、餐饮娱乐、教育拓展、特色农业等功能于一体，令人流连忘返。
1.优惠政策：免门票。
2.联系方式：
甘生：15278271393
布山古郡景区
贵港布山历史文化底蕴深厚，为保护和弘扬贵港的布山历史文化，贵港市重点推进“布山古郡”项目建设。项目用地约1000多亩，共分三期实施，配套接近20个亿，以“龙头山下，龙泉环绕，布山文化，荷美神韵”的空间结构，构建一个休闲、优美、生态的荷美新区，形成内容丰富的布山历史文化旅游中心。
优惠政策：免费开放。
三里罗村景区
罗村会议旧址于2013年10月由覃塘区政府筹资100多万进行了保护性的修复和维护，“罗村会议”旧址于2011年12月被贵港市人民政府核定公布为贵港市第二批文物保护单位。是“广西中共党史教育基地”“贵港市党员干部革命传统教育基地”“贵港市青少年爱国主义教育基地”“覃塘区革命传统教育基地”“覃塘区青少年爱国主义教育基地”。
优惠政策：免费开放。
凤凰山景区
凤凰山景区位于覃塘区蒙公镇新岭村新归屯，距覃塘城区12公里，距国道209线4公里，交通便利。凤凰山，当地居民因其形态酷似一只鸟，而用壮语称其为“鸟山”，后人因鸟中凤凰最为吉祥，渐渐改名“凤凰山”。凤凰山地理位置优越，在山顶，不仅能一览灵龟宝山乡村全貌，可赏日出与地面同一色的盛况，还可一睹平龙水库优美风光，吸引不了少游客慕名而来。今年十月，凤凰山景区获评为国家AAA级景区。
1.优惠政策：免费开放。
2.联系方式：
灵龟农庄：15077798418（韦生）
灵龟生态园烧烤场：15077790937（韦生）
花山茶海景区
花山茶海景区位于贵港市覃塘区覃塘街道龙凤村，处在南宁至贵港的重要交通枢纽上，贵隆高速穿境而过，离国道209线仅有6公里，交通便利。花山茶海景区是在富伟茶场的基础上，融合了旅游的要素发展起来的。目前，花山茶海整个景区的占地面积约3000多亩,茶场的面积有2300多亩。景区拥有山水风光、茶梯景观、茶文化、民俗文化、休闲农业等丰富的旅游资源，是集生态旅游、乡村旅游、文化体验、休闲度假、特色农业于一体的生态旅游景区。
优惠政策：免费开放。
古风岩景区
古风岩景区以古风岩岩洞风光为核心景观资源，古风岩是优雅独特的岩洞，洞内全长约300米，有两个洞口相通，天然水自东流向洞内，蜿蜒迂回向西流出，洞的中央大厅高15米，宽约20米，左边天然形成上、中、下三层，有如空中楼阁，洞内遍布千姿百态的奇景异石，有条长达20米的“神龙” 和展翅起舞的吉祥“飞凤”，莲花似的“宫灯”悬空高 肃穆威严，气宇非凡，令人联想翩翩，心旷神怡，有唯妙唯俏的龟蛇出洞，形态逼真，叹为观止，那巧夺天工的空中罗伞和“舞池”以及闪闪发光的金山银山和难以明状景物数不胜数，百闻不如一一见，欢迎您参观游览，人洞不远一头雄狮热烈恭候您光临。
优惠政策：免费开放。
灵龟宝山乡村旅游区
覃塘区蒙公镇新岭村灵龟宝山乡村旅游区，距离209国道3公里，紧靠南梧公路、贵隆高速，区位优势明显。山环水绕，风景秀美，具有独特的壮族文化特色，新岭村荣获了中国少数民族特色村寨、全国生态文化村、自治区生态示范村、贵港市最美乡村的称号，2017年获得广西现代特色农业县级示范区，2018年灵龟宝山乡村旅游区还获评为广西四星级乡村旅游区，2019年10月获评为广西五星级乡村旅游区。
1.优惠政策：
（1）免停车费；
（2）餐饮服务8.8折（仅限灵龟农庄、灵龟生态园烧烤场）。
2.联系方式：
灵龟农庄：15077798418（韦生）
灵龟生态园烧烤场：15077790937（韦生）
凌动世外桃源乡村旅游区
贵港市覃塘区樟木镇凌动世外桃源乡村旅游区位于覃塘区南部，与覃塘区黄练镇、宾阳县和吉镇交界，全村213户，970多人，距离距覃塘区城区33km，距贵港市区46km，距镇政府所在地11km，具有红色革命的历史遗址。凌动，壮语Raengzdoengh，“凌raengz”指深水潭，“动doengh”指山林，因村背后山林有深水潭，故名。凌动世外桃源乡村旅游区是有名的小桂林，村内主要是喀斯特山体，土地类型丰富，适合发展休闲农业。2017年被评为自治区级生态村、贵港市文明村。2020年11月获评为四星级乡村旅游区。
优惠政策：免费开放。
叁袋茶原宿农家乐
贵港市覃塘区叁袋茶原宿农家乐位于贵港市区以北约20公里，距南梧二级公路约8公里，紧邻平天山六班水库，毗邻平天山森林公园、荷美覃塘国家AAAA景区等知名景区，依山傍水的绝佳区位，造就出一个“山岚如黛，碧水含烟，茶香怡人”的世外桃源。近年来，农家乐以高品质生态农产品和与众不同的茶文化特色吸引了大批游客观光体验，吸纳当地农民就业，实现农民增收，带动了当地经济发展。同时荣获贵港市示范家庭农场、2017年贵港市第三届旅游商品（设计）大赛展销活动——实物类的银奖、贵港市十佳特色旅游商品、贵港市工商局覃塘分局颁发的“诚信经营，放心消费”的示范店、“贵港美食地图”上榜商家等荣誉称号。
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2.联系方式：
韦生：13907857669
圣展祥荷酒店
祥荷酒店位于贵港市覃塘区“荷美覃塘”莲藕产业示范区——荷家坞民宿风情度假村一期工程，是贵港市覃塘区政府招商引资项目。打造成配套呼应覃塘区“荷美覃塘”景区的中式文化、荷花主题特色4星级酒店。酒店总建筑面积约5000㎡，拥有65间客房（主体建筑54间，特色钢木客房11间），配套有酒店大堂、休闲吧、餐厅、健身房、游泳池、泳池婚礼、特色农产品展示厅、多功能会议中心及企业家俱乐部的设施。
1.优惠政策：订房享门市价5折优惠（不含早）。
2.联系方式：0775-468266。
凯莱美假日酒店
位于贵港市覃塘区核心地段，即324国道旁，周边有百货商场，美食娱乐场所，地理位置优越，离贵港高铁站车程约20分钟，交通十分便利。酒店共有房间62间，其中单人间34间，双人间24间，三人间2间，大套房2间。酒店客房均由名家设计，布置完善细致，设施齐备高档，风格典雅温馨，环境舒适自由。
1.优惠政策：订房享会员价158元/天·间。
2.联系方式：梁生：18377176718。
富丽城酒店
酒店位于覃塘区东龙镇富力新区，酒店总客房63间，单间24间，双人33间，商务房6间，配备专用停车场，共50个车位；有面积为110平方米健身房，健身器械10种；拥有两间面积为35平方米的会议室，每间能容纳8人以上。
1.优惠政策：订房享门市价8折优惠。
2.联系方式：
刘经理：13321672638
春节期间，景区严格按照疫情防控要求做好各项防控措施，测量体温，控制入园游客数量。
请有需要出游的朋友，注意做好做足疫情防控措施，全程科学佩戴口罩，保持“一米线”安全距离。
注意事项：
1.以上优惠政策仅对留“贵”就地过年的外地籍企业员工；
2.需出示所在单位的务工证明或本人身份证件到相应景区或星级酒店才可享受优惠政策；
3.优惠时间：2021年2月11日-17日。
#美食分享# #美食大当家# #不可辜负的美食# 戚风蛋糕是我平时最爱的早餐之一，软绵的口感也让人甚是喜欢，只要熬过被“气疯”的阶段。蛋糕糊中加入速溶纯咖啡和力娇酒，制作出独具地中海风味口感的咖啡戚风，爱喝咖啡的真的不要错过。
有些人对于咖啡的爱，旁人无法理解，每天早晨不喝上一杯咖啡，一整天都提不起精神。这款地中海风味的咖啡戚风蛋糕绝对能满足你对咖啡的所有幻想。
随着烤箱中温度的上升，浓郁又纯粹的咖啡香气渐渐满溢，让人欲罢不能。轻轻咬上一口，咖啡的香加上柔软的口感，你会觉得空气也变得温柔起来呢。
咖啡戚风蛋糕
材料：鸡蛋4个，顶焙软白蛋糕粉85克，糖粉57克，玉米油30克，纯咖啡粉（速溶）6克，热水40克，甘露咖啡力娇酒30克，白醋几滴
工具：长帝小馋猫烤箱，酷新怡6寸加高中空模具，酷新怡不锈钢料理盆
制作过程：
1、准备材料，鸡蛋实际用4个，咖啡粉一定不要用二合一的，用纯速溶咖啡粉。
2、咖啡粉用热水融化开，放凉后再用。
3、烤箱开始以上下管均170度预热。料理盆中放入放凉的咖啡、玉米油、力娇酒，用蛋抽搅拌至乳化的状态。
4、筛入低粉继续搅匀，搅拌的时候不要画圈搅拌，“之”字形搅拌，避免面粉起筋。
5、放入4个蛋黄继续搅拌，拌匀的面糊像绸缎一样滴落。
6、蛋清中放入几滴白醋，先用打蛋器打出粗泡，一次性放入糖粉，用打蛋头搅拌几下，避免糖粉飞溅。
7、蛋清一直打到能拉起小弯钩的状态即可，接近硬性状态。
8、取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌匀，搅拌的时候依旧采用“之”字手法。
9、拌匀的面糊与余下的蛋白霜继续拌匀，拌匀后的面糊倒入模具中，面糊有八分满。
10、模具在台面上轻震几下，震出表面的大气泡，放入已预热到位的烤箱下层，上下管均170度烘烤45分钟。
11、到时间后取出模具，蛋糕涨发至满模了，爆头效果不错。
12、烘烤的时候满屋咖啡香味，模具倒扣在2个碗底上放凉，待彻底放凉后徒手脱模即可，没有把握的就借助脱模刀。
【悠哈的碎碎念】
介意蛋糕表面开裂的朋友们，蛋白霜不要打至硬性状态，打至湿性大弯钩状态即可，同时要低温长时间烘烤。
咖啡粉不要用二合一的，香精味道太浓重。没有咖啡力娇酒可以用百利甜酒替代，奶油味道更浓一些。
烤箱在开始操作时就要同时预热，小馋猫预热到位后会一直处在保温的状态，需要按一下开始才会进入烹饪状态。烘烤的温度和时间请务必根据自己烤箱脾气来定。
有些人对于咖啡的爱，旁人无法理解，每天早晨不喝上一杯咖啡，一整天都提不起精神。这款地中海风味的咖啡戚风蛋糕绝对能满足你对咖啡的所有幻想。
随着烤箱中温度的上升，浓郁又纯粹的咖啡香气渐渐满溢，让人欲罢不能。轻轻咬上一口，咖啡的香加上柔软的口感，你会觉得空气也变得温柔起来呢。
咖啡戚风蛋糕
材料：鸡蛋4个，顶焙软白蛋糕粉85克，糖粉57克，玉米油30克，纯咖啡粉（速溶）6克，热水40克，甘露咖啡力娇酒30克，白醋几滴
工具：长帝小馋猫烤箱，酷新怡6寸加高中空模具，酷新怡不锈钢料理盆
制作过程：
1、准备材料，鸡蛋实际用4个，咖啡粉一定不要用二合一的，用纯速溶咖啡粉。
2、咖啡粉用热水融化开，放凉后再用。
3、烤箱开始以上下管均170度预热。料理盆中放入放凉的咖啡、玉米油、力娇酒，用蛋抽搅拌至乳化的状态。
4、筛入低粉继续搅匀，搅拌的时候不要画圈搅拌，“之”字形搅拌，避免面粉起筋。
5、放入4个蛋黄继续搅拌，拌匀的面糊像绸缎一样滴落。
6、蛋清中放入几滴白醋，先用打蛋器打出粗泡，一次性放入糖粉，用打蛋头搅拌几下，避免糖粉飞溅。
7、蛋清一直打到能拉起小弯钩的状态即可，接近硬性状态。
8、取1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌匀，搅拌的时候依旧采用“之”字手法。
9、拌匀的面糊与余下的蛋白霜继续拌匀，拌匀后的面糊倒入模具中，面糊有八分满。
10、模具在台面上轻震几下，震出表面的大气泡，放入已预热到位的烤箱下层，上下管均170度烘烤45分钟。
11、到时间后取出模具，蛋糕涨发至满模了，爆头效果不错。
12、烘烤的时候满屋咖啡香味，模具倒扣在2个碗底上放凉，待彻底放凉后徒手脱模即可，没有把握的就借助脱模刀。
【悠哈的碎碎念】
介意蛋糕表面开裂的朋友们，蛋白霜不要打至硬性状态，打至湿性大弯钩状态即可，同时要低温长时间烘烤。
咖啡粉不要用二合一的，香精味道太浓重。没有咖啡力娇酒可以用百利甜酒替代，奶油味道更浓一些。
烤箱在开始操作时就要同时预热，小馋猫预热到位后会一直处在保温的状态，需要按一下开始才会进入烹饪状态。烘烤的温度和时间请务必根据自己烤箱脾气来定。
红烧四喜丸子
红烧四喜丸子是一道传统鲁菜，这道菜是由四个色、香、味俱全的大肉丸子组成，寓意福、禄、寿、喜、团团圆圆，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其四喜临门吉祥之意。近几年来红烧四喜丸子已成为逢年过节大餐必选菜之一，不仅因为它寓意吉祥，还因为它浓油赤酱，特别符合北方人的口味，今天我用家乡品牌味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽酱油、味达美臻品料酒按照1:1:2的名厨配比调成的香浓红烧汁来做这道菜，下面请看具体做法。
✅食材清单：
➡️三七肥猪肉馅500克
➡️马蹄（荸荠）150克
➡️油菜9棵
➡️枸杞9粒、
➡️葱35克
➡️姜35克
➡️蒜15克
➡️桂皮10克
➡️香叶3克
➡️花椒5克
➡️八角1个
➡️热水50克
➡️鸡蛋1个
➡️盐5克
➡️糖5克
➡️味达美味极鲜酱油20克
➡️味达美冰糖老抽酱油20克
➡️味达美臻品料酒40克
➡️淀粉20克
➡️植物油适量。
✅具体做法：
1、准备好所有食材。
2、葱、姜切丝，马蹄剁碎。
3、取一半葱姜丝和花椒一起用50克热水浸泡备用。
4、将味达美味极鲜酱油（20克）、味达美冰糖老抽酱油（20克）、味达美臻品料酒（40克）按照1:1:2的名厨配比混合调成香浓红烧汁。
5、肉馅中加入一半淀粉、鸡蛋、盐、糖和一半调好的香浓红烧汁搅拌均匀，葱姜花椒水滤掉葱姜花椒分次加入到肉馅中搅拌上劲后再加入马蹄碎搅拌均匀。
6、将搅拌上劲的肉馅分成四等份，用手来回倒成大丸子，放入盘中备用。
7、平底不粘锅中加入适量植物油，中火烧至六成热时，放入丸子，待丸子定型后勤翻动，以防粘锅。
8、炸至丸子表面颜色深红时捞出备用。
9、另起一锅，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
10、加入足量的水、桂皮、香叶、八角，倒入剩余的香浓红烧汁，再放入丸子大火烧后开转小火炖一个小时。
11、油菜和枸杞放入开水中焯1分钟，捞出过凉水，沥干水分，摆入盘中备用。
12、丸子炖好后盛入盘中。
13、将剩余的淀粉加少许水调成水淀粉淋入剩余汤汁中，待汤汁浓稠后关火。
14、将汤汁蒙在丸子表面即可。
❤️小贴士：
由味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽酱油、味达美臻品料酒按照1:1:2的名厨配比调成的香浓红烧汁可用于任何红烧菜品中，如红烧肉、红烧鱼、红烧土豆等，调配方便、色泽诱人、口味正宗。
#不可辜负的美食# https://t.cn/RxuDsZ9
红烧四喜丸子是一道传统鲁菜，这道菜是由四个色、香、味俱全的大肉丸子组成，寓意福、禄、寿、喜、团团圆圆，常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其四喜临门吉祥之意。近几年来红烧四喜丸子已成为逢年过节大餐必选菜之一，不仅因为它寓意吉祥，还因为它浓油赤酱，特别符合北方人的口味，今天我用家乡品牌味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽酱油、味达美臻品料酒按照1:1:2的名厨配比调成的香浓红烧汁来做这道菜，下面请看具体做法。
✅食材清单：
➡️三七肥猪肉馅500克
➡️马蹄（荸荠）150克
➡️油菜9棵
➡️枸杞9粒、
➡️葱35克
➡️姜35克
➡️蒜15克
➡️桂皮10克
➡️香叶3克
➡️花椒5克
➡️八角1个
➡️热水50克
➡️鸡蛋1个
➡️盐5克
➡️糖5克
➡️味达美味极鲜酱油20克
➡️味达美冰糖老抽酱油20克
➡️味达美臻品料酒40克
➡️淀粉20克
➡️植物油适量。
✅具体做法：
1、准备好所有食材。
2、葱、姜切丝，马蹄剁碎。
3、取一半葱姜丝和花椒一起用50克热水浸泡备用。
4、将味达美味极鲜酱油（20克）、味达美冰糖老抽酱油（20克）、味达美臻品料酒（40克）按照1:1:2的名厨配比混合调成香浓红烧汁。
5、肉馅中加入一半淀粉、鸡蛋、盐、糖和一半调好的香浓红烧汁搅拌均匀，葱姜花椒水滤掉葱姜花椒分次加入到肉馅中搅拌上劲后再加入马蹄碎搅拌均匀。
6、将搅拌上劲的肉馅分成四等份，用手来回倒成大丸子，放入盘中备用。
7、平底不粘锅中加入适量植物油，中火烧至六成热时，放入丸子，待丸子定型后勤翻动，以防粘锅。
8、炸至丸子表面颜色深红时捞出备用。
9、另起一锅，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
10、加入足量的水、桂皮、香叶、八角，倒入剩余的香浓红烧汁，再放入丸子大火烧后开转小火炖一个小时。
11、油菜和枸杞放入开水中焯1分钟，捞出过凉水，沥干水分，摆入盘中备用。
12、丸子炖好后盛入盘中。
13、将剩余的淀粉加少许水调成水淀粉淋入剩余汤汁中，待汤汁浓稠后关火。
14、将汤汁蒙在丸子表面即可。
❤️小贴士：
由味达美味极鲜酱油、味达美冰糖老抽酱油、味达美臻品料酒按照1:1:2的名厨配比调成的香浓红烧汁可用于任何红烧菜品中，如红烧肉、红烧鱼、红烧土豆等，调配方便、色泽诱人、口味正宗。
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