#三联美食# #没有一只鸭子能活着飞出南京# 南京人喜欢吃鸭，早已声名在外。伴随遍地开花的南京大排档，还有国民美食鸭血粉丝汤的流行，我敢肯定，即使你没来过南京，多少也会了解鸭子与这座城市不寻常的关系。
只是最初吸引我来这里写吃鸭文化的，除了六朝的烟水气息，还有美食家唐鲁孙的一段文字：“其实南京鸭子供应，十之八九来自安徽芜湖、巢县等地，小鸭子孵出来个把月，就由鸭贩子带着‘牧鸭犬’一站一站往南京赶。沿路上田边河汊拾谷粒、吃泥鳅，外带随时洗澡。鸭子一路上跑马拉松，又吃的是活食，自然特别肥硕健壮，所以做出来的白油板鸭、琵琶鸭子，尤其中秋前后做的桂花鸭子特别腴润，别有风味。”
想想看，一群羽翼未丰的小鸭子，被赶鸭人一路赶着，穿过秋风吹拂的收割后的稻田，蹚过溪流河汊，渡过大江，只为供给南京人饭桌上的一顿美食。一路上，技艺高超的赶鸭人风餐露宿，伴随鸭子一起成长，最后走向美食的终点，这几乎是我能想象的农业时代关于收成、美食、技艺的最为真切的图景。
到南京后，我向遇到的美食家、酒店大厨、卤菜馆老板，逐一打听这段赶鸭进京的历史。有趣的是，他们每个人都能为我丰富更多的细节。有百年历史的清真馆金宏兴鸭子店传人，70岁的金长明回忆：“赶鸭子，上世纪六七十年代比较多，80年代以后就没了。我父亲那会儿烤的全是麻鸭，和县乌江镇那边的一条小船上，两个人一前一后赶鸭子下来，鸭子一路吃东西，沿着长江就到南京了。那种鸭子漂亮。”
几天后的一个清晨，我和摄影记者黄宇，在和县乌江镇做卤菜20多年的师傅窦方亮家吃了一碗羊肉面后，赶往本地禽类宰杀龙头企业德隆禽业，试图寻找南京鸭子的产地来源。和县人窦方亮口中，与南京浦口区一桥之隔的乌江镇，这个项羽兵败自杀的地方，历来为南京源源不断地输出人力还有鸭子。
我们到达德隆的屠宰车间时，工人们正在取下流水线上一条条宰杀清理好的麻鸭，装入层层叠叠的筐中。8000只麻鸭，从活着进来，到干干净净进入冷链运输车，需要4个小时。据介绍，德隆禽业拥有日屠宰6万只樱桃谷鸭生产线，6万只湖水老鸭、水鸭生产线，2万只白番鸭、麻鸭生产线，2万只肉鹅生产线，6万只肉鸡生产线，1万只肉鸽生产线等六条大型生产线。
老窦告诉我，和县以前养鸭规模很大，但十几年前，这种家庭养殖模式受外来大型养殖场冲击，亏损较大，加上小型养殖面临的环保压力，规模已大不如前。近10年来，南京市区禁止宰杀活禽后，鸭子的集中宰杀，便交给和县大大小小的禽类屠宰厂。
一些养殖散户会将鸭子卖给小型屠宰厂，而像德隆这样的大型禽类屠宰企业，宰杀的鸭子主要来自山东、河南、苏北、东北等地。
我没有想到，是在和县的一家禽类屠宰厂，开始了解南京鸭子的鸭种变迁与食用分类。上世纪80年代末，引入美国樱桃谷鸭（也叫白条鸭、北京鸭）前，南京人不管做盐水鸭还是烤鸭，采用的都是传统麻鸭。
美食家金存海告诉我，与麻鸭相比，“樱桃谷鸭长得快，经济效益好，也肥也香，但是缺少风味，老一代人不爱吃这种鸭子”。
金陵饭店冷菜间主管陈恒斌，将这种风味描述为“麻鸭做的盐水鸭，吃起来会有一种板鸭的风味。同样的腌制时间，因为麻鸭的脂肪薄，肉更紧实”。一般来说，用来做盐水鸭的麻鸭，放养需要半年以上，饲养也要4个月。
樱桃谷鸭一般饲养3个月就可上市，有些地方甚至养一个多月就会出售。陈恒斌告诉我，虽然麻鸭风味更好，可由于品相不好，出肉率低，金陵饭店后来还是以白条鸭取代了麻鸭。
在屠宰厂，烤鸭和盐水鸭所用的鸭子宰杀后，取出内脏的开口位置不同，前者在翅膀下面，后者则在屁股下面。宰杀完毕的鸭子进入冷链车，一小时内便可抵达南京。樱桃谷鸭主要供给南京做烤鸭和盐水鸭，麻鸭则主要供给浙江做酱板鸭。
73岁的盐水鸭制作传人彭庆福，曾长期在金陵饭店做盐水鸭，退休后又帮助南京华泰万丽酒店做盐水鸭，他做盐水鸭的时间已近60年。
到南京不久，我的一个固有认识便被打破，原来南京人不仅爱吃盐水鸭，同样爱吃烤鸭。在大街小巷人头攒动的卤菜店，烤鸭与盐水鸭几乎平分秋色。一个在南京居住十几年的朋友告诉我，南京人挂在嘴边的一句话便是“斩只鸭子吃吃”。对他们来说，两三天不吃鸭子，心里发慌。
南京人为何如此爱吃鸭子，以至南京成为远近闻名的“鸭都”？刚到南京那天，美食达人蒋鹤鸣带我们到以烧传统南京菜出名的春满园餐厅吃饭。
在他看来，南京人吃鸭子多，除了周边河汊遍布、适于养鸭外，与当地人口构成也有很大关系。“有句老话叫‘天下回回半金陵’，这里回民特别多，回民不吃猪肉，这里又不是山区，养不出多少牛羊，鸭子又比鸡好养，吃鸭子便成了一种自然选择。”
唐鲁孙也曾写道，当南京人詹吉第问他“为什么南京城里城外大小清真教的饭馆都多”，他的回答是：“我第一次到南京，发现城西一带穆斯林人数众多、清真寺多、教门馆子多，世交江士新兄告诉我说，因为明太祖的马皇后是一位穆斯林，所以回教在明朝极为盛行。后来到几座大的清真寺巡礼，发现那些寺院都是洪武年间兴建的，才知所言不假。”足见明代以来，南京回民便多。
金存海便出生在一个回民家庭。他发现早在元代，伊斯兰教信仰的阿拉伯人，便从泉州和杭州两个方向进入南京定居。金存海打开手机地图，特意标出两个地名：“这是长江，这个地方是浦口区的星甸，这里是江宁区的湖熟，两个地方一个江北一个江南夹住南京城。这两个地方都有大量回民居住，还在养殖传统麻鸭。”
如果说回民带动了南京人的吃鸭风潮，那么在金陵大厨与卤菜师傅的共同努力下，鸭子则成为南京人共同的美食标签。
节选自《没有一只鸭子，能活着飞出南京》文 | 艾江涛
只是最初吸引我来这里写吃鸭文化的，除了六朝的烟水气息，还有美食家唐鲁孙的一段文字：“其实南京鸭子供应，十之八九来自安徽芜湖、巢县等地，小鸭子孵出来个把月，就由鸭贩子带着‘牧鸭犬’一站一站往南京赶。沿路上田边河汊拾谷粒、吃泥鳅，外带随时洗澡。鸭子一路上跑马拉松，又吃的是活食，自然特别肥硕健壮，所以做出来的白油板鸭、琵琶鸭子，尤其中秋前后做的桂花鸭子特别腴润，别有风味。”
想想看，一群羽翼未丰的小鸭子，被赶鸭人一路赶着，穿过秋风吹拂的收割后的稻田，蹚过溪流河汊，渡过大江，只为供给南京人饭桌上的一顿美食。一路上，技艺高超的赶鸭人风餐露宿，伴随鸭子一起成长，最后走向美食的终点，这几乎是我能想象的农业时代关于收成、美食、技艺的最为真切的图景。
到南京后，我向遇到的美食家、酒店大厨、卤菜馆老板，逐一打听这段赶鸭进京的历史。有趣的是，他们每个人都能为我丰富更多的细节。有百年历史的清真馆金宏兴鸭子店传人，70岁的金长明回忆：“赶鸭子，上世纪六七十年代比较多，80年代以后就没了。我父亲那会儿烤的全是麻鸭，和县乌江镇那边的一条小船上，两个人一前一后赶鸭子下来，鸭子一路吃东西，沿着长江就到南京了。那种鸭子漂亮。”
几天后的一个清晨，我和摄影记者黄宇，在和县乌江镇做卤菜20多年的师傅窦方亮家吃了一碗羊肉面后，赶往本地禽类宰杀龙头企业德隆禽业，试图寻找南京鸭子的产地来源。和县人窦方亮口中，与南京浦口区一桥之隔的乌江镇，这个项羽兵败自杀的地方，历来为南京源源不断地输出人力还有鸭子。
我们到达德隆的屠宰车间时，工人们正在取下流水线上一条条宰杀清理好的麻鸭，装入层层叠叠的筐中。8000只麻鸭，从活着进来，到干干净净进入冷链运输车，需要4个小时。据介绍，德隆禽业拥有日屠宰6万只樱桃谷鸭生产线，6万只湖水老鸭、水鸭生产线，2万只白番鸭、麻鸭生产线，2万只肉鹅生产线，6万只肉鸡生产线，1万只肉鸽生产线等六条大型生产线。
老窦告诉我，和县以前养鸭规模很大，但十几年前，这种家庭养殖模式受外来大型养殖场冲击，亏损较大，加上小型养殖面临的环保压力，规模已大不如前。近10年来，南京市区禁止宰杀活禽后，鸭子的集中宰杀，便交给和县大大小小的禽类屠宰厂。
一些养殖散户会将鸭子卖给小型屠宰厂，而像德隆这样的大型禽类屠宰企业，宰杀的鸭子主要来自山东、河南、苏北、东北等地。
我没有想到，是在和县的一家禽类屠宰厂，开始了解南京鸭子的鸭种变迁与食用分类。上世纪80年代末，引入美国樱桃谷鸭（也叫白条鸭、北京鸭）前，南京人不管做盐水鸭还是烤鸭，采用的都是传统麻鸭。
美食家金存海告诉我，与麻鸭相比，“樱桃谷鸭长得快，经济效益好，也肥也香，但是缺少风味，老一代人不爱吃这种鸭子”。
金陵饭店冷菜间主管陈恒斌，将这种风味描述为“麻鸭做的盐水鸭，吃起来会有一种板鸭的风味。同样的腌制时间，因为麻鸭的脂肪薄，肉更紧实”。一般来说，用来做盐水鸭的麻鸭，放养需要半年以上，饲养也要4个月。
樱桃谷鸭一般饲养3个月就可上市，有些地方甚至养一个多月就会出售。陈恒斌告诉我，虽然麻鸭风味更好，可由于品相不好，出肉率低，金陵饭店后来还是以白条鸭取代了麻鸭。
在屠宰厂，烤鸭和盐水鸭所用的鸭子宰杀后，取出内脏的开口位置不同，前者在翅膀下面，后者则在屁股下面。宰杀完毕的鸭子进入冷链车，一小时内便可抵达南京。樱桃谷鸭主要供给南京做烤鸭和盐水鸭，麻鸭则主要供给浙江做酱板鸭。
73岁的盐水鸭制作传人彭庆福，曾长期在金陵饭店做盐水鸭，退休后又帮助南京华泰万丽酒店做盐水鸭，他做盐水鸭的时间已近60年。
到南京不久，我的一个固有认识便被打破，原来南京人不仅爱吃盐水鸭，同样爱吃烤鸭。在大街小巷人头攒动的卤菜店，烤鸭与盐水鸭几乎平分秋色。一个在南京居住十几年的朋友告诉我，南京人挂在嘴边的一句话便是“斩只鸭子吃吃”。对他们来说，两三天不吃鸭子，心里发慌。
南京人为何如此爱吃鸭子，以至南京成为远近闻名的“鸭都”？刚到南京那天，美食达人蒋鹤鸣带我们到以烧传统南京菜出名的春满园餐厅吃饭。
在他看来，南京人吃鸭子多，除了周边河汊遍布、适于养鸭外，与当地人口构成也有很大关系。“有句老话叫‘天下回回半金陵’，这里回民特别多，回民不吃猪肉，这里又不是山区，养不出多少牛羊，鸭子又比鸡好养，吃鸭子便成了一种自然选择。”
唐鲁孙也曾写道，当南京人詹吉第问他“为什么南京城里城外大小清真教的饭馆都多”，他的回答是：“我第一次到南京，发现城西一带穆斯林人数众多、清真寺多、教门馆子多，世交江士新兄告诉我说，因为明太祖的马皇后是一位穆斯林，所以回教在明朝极为盛行。后来到几座大的清真寺巡礼，发现那些寺院都是洪武年间兴建的，才知所言不假。”足见明代以来，南京回民便多。
金存海便出生在一个回民家庭。他发现早在元代，伊斯兰教信仰的阿拉伯人，便从泉州和杭州两个方向进入南京定居。金存海打开手机地图，特意标出两个地名：“这是长江，这个地方是浦口区的星甸，这里是江宁区的湖熟，两个地方一个江北一个江南夹住南京城。这两个地方都有大量回民居住，还在养殖传统麻鸭。”
如果说回民带动了南京人的吃鸭风潮，那么在金陵大厨与卤菜师傅的共同努力下，鸭子则成为南京人共同的美食标签。
节选自《没有一只鸭子，能活着飞出南京》文 | 艾江涛
清代行刑怪事：夜里斩首犯人，第二天发现，被斩首之人居然自己跑了
乾隆年间，广东惠潮嘉道、嘉应州（今广东梅州）发生一桩离奇怪事：夜里斩首一名犯人后，到了清晨，这名“无头人”居然自己跑了。这是怎么回事呢？
嘉应州有个光棍名叫蔡三顺，他人品不端，凶狡无赖，整日游手好闲，无所事事，乡亲们也很不喜欢他。
乾隆十二年八月，蔡三顺非要给村中富户张五哥打短工，张五哥不待见他，但碍于乡邻情面，权且算是给他一碗饭吃。
但蔡三顺醉翁之意不在酒，这个无赖之所以非要给张五哥打工，真实目的是为了接近张五哥的妻子张五嫂。这个张五嫂在乡里是出了名的大美人，蔡三顺觊觎张五嫂的美色已久，故而假借打工之名，寻找机会接近张五嫂。
一天，蔡三顺进山捕猎，偶遇张五嫂孤身在山路上行走。于是蔡三顺就拦住张五嫂的去路，问张五嫂从哪里来，又往哪里去？张五嫂是个老实人，便将实话告知了蔡三顺，说她是从娘家来，回家里去。
蔡三顺哪肯放过这个机会，一把将她的腰肢搂住，抱起来就往山上跑。张五嫂始终无法挣脱，最终清白受辱，惨遭玷污。蔡三顺清楚此事一旦被张五哥知道，他的小命就保不住了。于是他捡起一根硬木，朝着张五嫂劈头盖脸地乱打，将其活生生打死。
闯下大祸的蔡三顺不敢逗留，丢下带血的木棍，仓皇逃离。
就在他逃走后不久，有几个山民进山捡柴，无意间发现了张五嫂的尸体，又在尸体不远处发现一支梭镖。
捡起梭镖一看，杆上刻着一个“蔡”字，有人认出这是蔡三顺的梭镖。以此断定蔡三顺带着梭镖进山捕猎时偶遇张五嫂，先将张五嫂掳至无人处强行无礼之后，再杀人灭口。
随后，山民喊来张五哥，张五哥抚着妻子的尸身大哭一场，当场发誓，一定要为妻子报仇雪恨，遂到知州衙门控告蔡三顺的罪行。
知州衙门花了不到三天的时间，就将蔡三顺抓获，判处其斩立决。
到了行刑那天，原本负责监斩的官吏有事去了外省，一时半会回不来，而依照《大清律例》，监斩官不在，其余“佐杂官”不得监刑。
这下可犯了难，如果在定好的时日不将该斩的犯人斩首，被认为是大不吉。可是监斩官不在家，旁人又不好做主，就这么着从清晨一直拖到了傍晚，还是没能想出一个两全之策。
偏巧有个姓汪的总兵来衙门办事，听闻这件难办之事之后，不屑地说：“你们这些读书人办事真不痛快，不就是杀一个恶徒么，何至于这么拖沓！难道州牧不在，你们就只会唉声叹气么？这事不劳你们费心，交由汪某来办也就是了。”
说罢，这位汪总兵喊过一个姓程的武官，吩咐他全权处理此事。
程武官立即到死囚牢中将蔡三顺拿了出来，又让牢头帮着找个刽子手，趁着天色还没有完全黑下来，从速把这件差事办妥了。
牢头不敢怠慢，立即到破庙去找一个人称薛大刀的刽子手，赶巧薛大刀不在，只有小徒弟在家。牢头怕回去挨骂，只能央求小徒弟接下这桩差事。小徒弟不敢不给面子，但他没有什么经验，于是咕咚咚喝了几碗酒壮胆，这才拿上师父的大刀，跟着牢头来到了法场。
此时天色已经大黑，程武官嫌晦气，没有在现场监刑，而是去了营房喝酒。漆黑的法场之中，只有牢头和小徒弟，还有个等着挨刀的蔡三顺，而牢头胆子小，不敢看血淋淋的场面，便远远地站在法场外面，留下小徒弟一个人斩首蔡三顺。
小徒弟虽然也有些慌乱，但毕竟跟随师父见过大场面，加之提前喝了酒壮胆，索性把大刀高举，双臂同时用力，大刀斜着砍了下去。瞬间一股血腥气息扑面而来，蔡三顺连吭都没吭一声，就趴在血泊中一动不动了。
小徒弟赶紧拎着带血的大刀跑到牢头跟前，让牢头看了看刀口上新鲜的血迹，然后两人匆匆去找程武官报信。程武官听两人说已经把差事办妥了，非常高兴，留下两人喝酒。
一经交谈才知道，三人居然是同乡，自然说话越发投缘，酒也就越喝越多，直到再也喝不下去，趴在桌上呼呼大睡。
待至拂晓时分，程武官从醉梦中醒来，将牢头和小徒弟喊醒之后，三人踉踉跄跄地到法场去查看尸体。没曾想，到了法场之后，三人全都傻了眼。只见地上只有一大片干枯的血迹，却不见蔡三顺的尸首。
这一下，三人全都慌了，要知道丢了犯人的尸首，等同于“私放犯人”，这可是大罪，三人谁也脱不了干系。
三人急急火火地绕着法场找了个遍，可什么也找不到。牢头质问小徒弟，到底有没有斩下蔡三顺的人头？小徒弟说感觉一刀下去，犯人的脑袋和身子搬了家，当时天太黑，他没能看清，这会儿再问他，他真心说不清楚了。
还是程副官够稳重，他认为蔡三顺的尸首并不是被野兽或是有人故意拖走的，八成是自己跑掉的。
换言之，蔡三顺挨了一刀不假，但只是昏厥却没有断气，醒来之后见四外无人，索性自己跑掉了。但活要见人，死要见尸，无论如何也要把人找到才行。
程武官不敢耽搁，立即找到汪总兵，承认自己有失职之罪，请求戴罪立功。汪总兵跟他是多年的老兄弟，自然不能让他为难，于是派出官兵，要求掘地三尺也要把蔡三顺给找出来，但此事不可张扬，只能秘密行事。
官兵抓人，不在话下，只半日光景，便找到了蔡三顺的藏身之处，随之将重伤的蔡三顺，以及隐藏蔡三顺的人员，一并带到汪总兵的面前。
原来，在法场之上，小徒弟的确一刀砍中了蔡三顺，但砍掉的只是半个肩头，虽然蔡三顺的颈部也被砍了一个大口子，但没有伤到骨骼，侥幸保住了性命。
小徒弟以为砍掉的半个肩头是犯人的头颅，又见犯人不动弹了，误以为犯人已经被正法，于是向牢头交差。而牢头也没有过去察看，只是凭借小徒弟的一家之言，就以为小徒弟不负所望办妥了差事，随即带着小徒弟去找程武官交差。
就在他们走后，昏死过去的蔡三顺苏醒过来，挣扎着爬起身，捡起被砍掉的半个肩头，踉跄着走出法场，趁着头脑还算清晰，躲进了一个远房表兄的家中。
表兄略通医术，赶紧给表弟敷药治伤，蔡三顺总算活了过来，但也仅仅是多活了半天，就又被官兵发现抓了回去，还连累他的表兄跟着倒了霉。
汪总兵立即让人把蔡三顺斩杀，同时也没有放过蔡三顺的表兄，下令一并处决，但只将蔡三顺的人头送去交差。又嘱咐涉及此事的一干人等，谁也不准再提这件事。
至此，这桩离奇且荒唐的案子才算完结。
由此可见，往往不经意间的一件小事，不期就会演变成一场大事，甚至会产生出不可预测的祸端，这或许就是蝴蝶效应吧。
所以说，做人做事一定要细心，断不可因一时大意而悔恨终生。
#历史那些事#
乾隆年间，广东惠潮嘉道、嘉应州（今广东梅州）发生一桩离奇怪事：夜里斩首一名犯人后，到了清晨，这名“无头人”居然自己跑了。这是怎么回事呢？
嘉应州有个光棍名叫蔡三顺，他人品不端，凶狡无赖，整日游手好闲，无所事事，乡亲们也很不喜欢他。
乾隆十二年八月，蔡三顺非要给村中富户张五哥打短工，张五哥不待见他，但碍于乡邻情面，权且算是给他一碗饭吃。
但蔡三顺醉翁之意不在酒，这个无赖之所以非要给张五哥打工，真实目的是为了接近张五哥的妻子张五嫂。这个张五嫂在乡里是出了名的大美人，蔡三顺觊觎张五嫂的美色已久，故而假借打工之名，寻找机会接近张五嫂。
一天，蔡三顺进山捕猎，偶遇张五嫂孤身在山路上行走。于是蔡三顺就拦住张五嫂的去路，问张五嫂从哪里来，又往哪里去？张五嫂是个老实人，便将实话告知了蔡三顺，说她是从娘家来，回家里去。
蔡三顺哪肯放过这个机会，一把将她的腰肢搂住，抱起来就往山上跑。张五嫂始终无法挣脱，最终清白受辱，惨遭玷污。蔡三顺清楚此事一旦被张五哥知道，他的小命就保不住了。于是他捡起一根硬木，朝着张五嫂劈头盖脸地乱打，将其活生生打死。
闯下大祸的蔡三顺不敢逗留，丢下带血的木棍，仓皇逃离。
就在他逃走后不久，有几个山民进山捡柴，无意间发现了张五嫂的尸体，又在尸体不远处发现一支梭镖。
捡起梭镖一看，杆上刻着一个“蔡”字，有人认出这是蔡三顺的梭镖。以此断定蔡三顺带着梭镖进山捕猎时偶遇张五嫂，先将张五嫂掳至无人处强行无礼之后，再杀人灭口。
随后，山民喊来张五哥，张五哥抚着妻子的尸身大哭一场，当场发誓，一定要为妻子报仇雪恨，遂到知州衙门控告蔡三顺的罪行。
知州衙门花了不到三天的时间，就将蔡三顺抓获，判处其斩立决。
到了行刑那天，原本负责监斩的官吏有事去了外省，一时半会回不来，而依照《大清律例》，监斩官不在，其余“佐杂官”不得监刑。
这下可犯了难，如果在定好的时日不将该斩的犯人斩首，被认为是大不吉。可是监斩官不在家，旁人又不好做主，就这么着从清晨一直拖到了傍晚，还是没能想出一个两全之策。
偏巧有个姓汪的总兵来衙门办事，听闻这件难办之事之后，不屑地说：“你们这些读书人办事真不痛快，不就是杀一个恶徒么，何至于这么拖沓！难道州牧不在，你们就只会唉声叹气么？这事不劳你们费心，交由汪某来办也就是了。”
说罢，这位汪总兵喊过一个姓程的武官，吩咐他全权处理此事。
程武官立即到死囚牢中将蔡三顺拿了出来，又让牢头帮着找个刽子手，趁着天色还没有完全黑下来，从速把这件差事办妥了。
牢头不敢怠慢，立即到破庙去找一个人称薛大刀的刽子手，赶巧薛大刀不在，只有小徒弟在家。牢头怕回去挨骂，只能央求小徒弟接下这桩差事。小徒弟不敢不给面子，但他没有什么经验，于是咕咚咚喝了几碗酒壮胆，这才拿上师父的大刀，跟着牢头来到了法场。
此时天色已经大黑，程武官嫌晦气，没有在现场监刑，而是去了营房喝酒。漆黑的法场之中，只有牢头和小徒弟，还有个等着挨刀的蔡三顺，而牢头胆子小，不敢看血淋淋的场面，便远远地站在法场外面，留下小徒弟一个人斩首蔡三顺。
小徒弟虽然也有些慌乱，但毕竟跟随师父见过大场面，加之提前喝了酒壮胆，索性把大刀高举，双臂同时用力，大刀斜着砍了下去。瞬间一股血腥气息扑面而来，蔡三顺连吭都没吭一声，就趴在血泊中一动不动了。
小徒弟赶紧拎着带血的大刀跑到牢头跟前，让牢头看了看刀口上新鲜的血迹，然后两人匆匆去找程武官报信。程武官听两人说已经把差事办妥了，非常高兴，留下两人喝酒。
一经交谈才知道，三人居然是同乡，自然说话越发投缘，酒也就越喝越多，直到再也喝不下去，趴在桌上呼呼大睡。
待至拂晓时分，程武官从醉梦中醒来，将牢头和小徒弟喊醒之后，三人踉踉跄跄地到法场去查看尸体。没曾想，到了法场之后，三人全都傻了眼。只见地上只有一大片干枯的血迹，却不见蔡三顺的尸首。
这一下，三人全都慌了，要知道丢了犯人的尸首，等同于“私放犯人”，这可是大罪，三人谁也脱不了干系。
三人急急火火地绕着法场找了个遍，可什么也找不到。牢头质问小徒弟，到底有没有斩下蔡三顺的人头？小徒弟说感觉一刀下去，犯人的脑袋和身子搬了家，当时天太黑，他没能看清，这会儿再问他，他真心说不清楚了。
还是程副官够稳重，他认为蔡三顺的尸首并不是被野兽或是有人故意拖走的，八成是自己跑掉的。
换言之，蔡三顺挨了一刀不假，但只是昏厥却没有断气，醒来之后见四外无人，索性自己跑掉了。但活要见人，死要见尸，无论如何也要把人找到才行。
程武官不敢耽搁，立即找到汪总兵，承认自己有失职之罪，请求戴罪立功。汪总兵跟他是多年的老兄弟，自然不能让他为难，于是派出官兵，要求掘地三尺也要把蔡三顺给找出来，但此事不可张扬，只能秘密行事。
官兵抓人，不在话下，只半日光景，便找到了蔡三顺的藏身之处，随之将重伤的蔡三顺，以及隐藏蔡三顺的人员，一并带到汪总兵的面前。
原来，在法场之上，小徒弟的确一刀砍中了蔡三顺，但砍掉的只是半个肩头，虽然蔡三顺的颈部也被砍了一个大口子，但没有伤到骨骼，侥幸保住了性命。
小徒弟以为砍掉的半个肩头是犯人的头颅，又见犯人不动弹了，误以为犯人已经被正法，于是向牢头交差。而牢头也没有过去察看，只是凭借小徒弟的一家之言，就以为小徒弟不负所望办妥了差事，随即带着小徒弟去找程武官交差。
就在他们走后，昏死过去的蔡三顺苏醒过来，挣扎着爬起身，捡起被砍掉的半个肩头，踉跄着走出法场，趁着头脑还算清晰，躲进了一个远房表兄的家中。
表兄略通医术，赶紧给表弟敷药治伤，蔡三顺总算活了过来，但也仅仅是多活了半天，就又被官兵发现抓了回去，还连累他的表兄跟着倒了霉。
汪总兵立即让人把蔡三顺斩杀，同时也没有放过蔡三顺的表兄，下令一并处决，但只将蔡三顺的人头送去交差。又嘱咐涉及此事的一干人等，谁也不准再提这件事。
至此，这桩离奇且荒唐的案子才算完结。
由此可见，往往不经意间的一件小事，不期就会演变成一场大事，甚至会产生出不可预测的祸端，这或许就是蝴蝶效应吧。
所以说，做人做事一定要细心，断不可因一时大意而悔恨终生。
#历史那些事#
#德牧[超话]#一个小宝宝的成长～简单说一下吧嘻嘻
P1是刚来到家里，因为在宠物店里被关在笼子里时间久了，后腿没发育好还不会乖乖坐，小脸蛋也被笼子戳到了嘴巴附近，好几个小口子看着让我心疼。
P2-3带你去体检，是个健康活泼的宝贝哦，医生都夸你好乖，从小就吐舌头歪头杀的卖萌，太可爱啦叭～
P4看我吃薯片口水滴在我裤子上哈哈哈～
P5带你出去散步，两只小耳朵耷拉着超级可爱
P6一颗米粒沾在了小鼻子上哦，秀气的小脸蛋，耳朵也自己立起来了，越来越漂亮啦。
P7不知不觉从爸比的膝盖长高到腰了，每天干狗粮都很凶哦，吃的干干净净是个好孩子，棒棒哒。
P8洗澡澡也好乖乖，把你打湿水了你好丑哦哈哈哈，给你拍照也是要卖个萌，洗完澡澡吹干了，真是个可爱漂亮的女孩子呢。
P9周日天气好，让你出来玩，这个角度的你好傻好乖哦哈哈哈 ，放出来就玩水，玩盆，玩球，玩瓶子，弄得小爪爪黑漆漆的，一天结束了就带你洗澡澡吧。#宝宝的少女心#
P1是刚来到家里，因为在宠物店里被关在笼子里时间久了，后腿没发育好还不会乖乖坐，小脸蛋也被笼子戳到了嘴巴附近，好几个小口子看着让我心疼。
P2-3带你去体检，是个健康活泼的宝贝哦，医生都夸你好乖，从小就吐舌头歪头杀的卖萌，太可爱啦叭～
P4看我吃薯片口水滴在我裤子上哈哈哈～
P5带你出去散步，两只小耳朵耷拉着超级可爱
P6一颗米粒沾在了小鼻子上哦，秀气的小脸蛋，耳朵也自己立起来了，越来越漂亮啦。
P7不知不觉从爸比的膝盖长高到腰了，每天干狗粮都很凶哦，吃的干干净净是个好孩子，棒棒哒。
P8洗澡澡也好乖乖，把你打湿水了你好丑哦哈哈哈，给你拍照也是要卖个萌，洗完澡澡吹干了，真是个可爱漂亮的女孩子呢。
P9周日天气好，让你出来玩，这个角度的你好傻好乖哦哈哈哈 ，放出来就玩水，玩盆，玩球，玩瓶子，弄得小爪爪黑漆漆的，一天结束了就带你洗澡澡吧。#宝宝的少女心#
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