在夏季酱油和醋放置一段时间，有时会长出一层俗称“醭”白膜。开始时，只有稀疏的小白点，渐渐连成一片，在整个液面形成一层白膜。白膜又由薄变厚，出现褶皱，颜色也由白渐黄[太阳]乃至黄褐或灰褐。经震动或摇晃后，白膜下沉，这时表面又会重新生出白膜。如此往复，直到酱油完全变质，丧失食用价值。#厨艺教程##美食##每日家常菜#
在夏季酱油和醋放置一段时间，有时会长出一层俗称“醭”白膜。开始时[中国赞]，只有稀疏的小白点，渐渐连成一片，在整个液面形成一层白膜。白膜又由薄变厚，出现褶皱，颜色也由白渐黄乃至黄褐或灰褐。经震动或摇晃后，白膜下沉，这时表面又会重新生出白膜。如此往复，直到酱油完全变质，丧失食用价值。#厨艺教程##美食##每日家常菜#
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夏天，酱油放置一段时间后，表面有时会长出层白膜，俗称“生白”、“生花”。
刚开始只有稀疏的小白点，逐渐连成一片，接着白膜会变厚出现褶皱，颜色也由白、渐黄逐渐加深至黄褐、灰褐。经震动或摇晃后，白膜下沉，这时表面又会重新生出白膜。如此往复，直至酱油完全变质，失去食用价值。
夏天，酱油放置一段时间后，表面有时会长出层白膜，俗称“生白”、“生花”。
刚开始只有稀疏的小白点，逐渐连成一片，接着白膜会变厚出现褶皱，颜色也由白、渐黄逐渐加深至黄褐、灰褐。经震动或摇晃后，白膜下沉，这时表面又会重新生出白膜。如此往复，直至酱油完全变质，失去食用价值。
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