番茄炒蛋,黑木耳红烧草鱼块,芹菜肉丝,金针菇肉片汤。中国四大国鱼,青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼,上海对草鱼和青鱼是不分的,虽然是两种完全不同的鱼种,草鱼吃素青鱼吃荤,但是它们确实长得一个样子,一般人肯定分辨不了,甚至卖鱼的人也不知草鱼青鱼是两种鱼,菜场里卖鱼的指着草鱼说:青鱼每斤10元,而买鱼的人指着草鱼说:来条青鱼,其实,上海市场里基本没有青鱼,都是草鱼。鲢鱼就是通常说的“白鲢”,鳙鱼就是大家说的“花鲢”,也叫“大头鱼”,做鱼头汤或剁椒鱼头就是“花鲢”鱼头烧的,比较有名气的是千岛湖花鲢;白鲢很多人不吃的,觉得土腥气重,另外刺细而多,但是它最受湖南人欢迎,著名的“拆烩鲢鱼头”就是白鲢鱼头所做。青鱼和草鱼长得比较接近不易区分,而花鲢和白鲢虽接近,但还是一眼可以看出来的,价格也差了一倍以上,整条买,白鲢现在4.5元一斤,花鲢10元每斤,不过也有些不良摊主,搭眼瞄一眼顾客,心中迅速估摸出顾客斤两,在顾客指着白鲢时,故意含含糊糊给个花鲢的价格。
【一个有助减肥控糖的吃饭顺序:先吃素再吃荤,最后吃主食】
在内分泌科医生看来,进餐的顺序会影响餐后血糖,长期下来还可能左右体重、腰围等。空腹时人们食欲旺盛,如果先吃鱼肉类,可能无法控制脂肪和蛋白质的摄入量。而如果先吃蔬菜,再吃蛋白质,最后吃高血糖反应的碳水化合物,不仅有利于控血糖,对减肥也是很有帮助的。也就是先吃素菜,再吃荤菜,最后吃主食。
在内分泌科医生看来,进餐的顺序会影响餐后血糖,长期下来还可能左右体重、腰围等。空腹时人们食欲旺盛,如果先吃鱼肉类,可能无法控制脂肪和蛋白质的摄入量。而如果先吃蔬菜,再吃蛋白质,最后吃高血糖反应的碳水化合物,不仅有利于控血糖,对减肥也是很有帮助的。也就是先吃素菜,再吃荤菜,最后吃主食。
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