朋友圈发了正经照片和精致文案，微博来补一点额外的东西。
我已经很多年没有收到过正经的生日礼物了。换句话说，我已经很多年没有正经过一个生日了。作为一个随性又懒散的人，想起这样耗费精力财力又没有什么实际意义的事情就会下意识地望而却步。今年说来也是凑巧，那天无意和李文伯他们提起，我没当一回事，他们几个倒是放在了心上。嘴上说着在家睡觉背地里背着我偷偷去订了双层蛋糕又去订好了KTV包厢。卢总和姬姐嘴上说着不来不来怕尴尬结果一个比一个来得早。虽然大家嘴上都在相互调侃修罗场修罗场，但我自己心里清楚我难得过一次生日他们只是想让我开心。田思雨虽然jia子zhou个头两手空空就屁颠屁颠的来了，但是今早迷迷糊糊听见她因为留下来赶不上时间挨骂还是有一点点不好意思嘿嘿（礼物必须给爷补上！！！）学姐呢，嘴上说自己不来，最后还是因为种种原因在晚饭前赶了过来。昨天在茶楼明明面子上挺开心的，只是没有想到李文伯已经到可以察觉我哪怕一丝不好情绪的地步了。如果不是他坚持，我一定会因为自己无所谓的情绪和不会讲话的嘴而遗憾很久吧。原本的计划推迟了一个多小时，但这是我做过最有意义的等待。“她今天要是不来你真的会开心嘛” 我自己心里其实很早就有答案了。
来说说几个有意思的礼物吧。中场我喝的眼花缭乱的时候洋洋贼眉鼠眼地一个劲给我招手，过去之后又像做贼一样塞给我一盒中华，说她实在不知道有啥送的从她爸那要的让我放心大胆地抽，就是感觉有点不太好意思拿出手。说实话，我抽烟以来没有抽过这么香的烟哈哈哈哈哈哈哈哈。和雪雪子的合照大计终于完成啦，她特意去买了阿依莎蛋糕给我（巨好吃！），临睡还不忘嘱咐我放在冰箱里，可昨晚玩的太嗨了一觉起来蛋糕已经坏掉了，真的是有点小愧疚，没敢告诉她怕她生气嘿嘿。姬姐买了只修勾抱枕给我，说让我以后每天都抱着睡觉一天不抱就打死我哈哈哈哈哈哈哈，最让我感动的是明明一号已经掐点发过祝福了十一点多离的场十二点还掐点发祝福，完了又和雪雪子专门给我发朋友圈。我自己是个特别注重仪式感的人，但往往都是带给别人的，姬姐是为数不多一丝一毫都不能有差错的存在，有时候真的感动得我不知道说什么才好。璇璇子昨天明明说好要来的，事到临头又改了主意。我当然是完全理解并且支持她的呀，这种场合她确实也不会过得很开心。就是有一点点小遗憾，这样难得的日子没能在身边。虽然礼物收的并不少，但是我必须要说的是，这个女人真的太太太太太太tm地懂我了，前两天还在犹豫要不要买文学回忆录的纸质版，一转眼直接买来了木心遗稿。看见她她带着书拿着气球的背影的时候，我才终于相信原来人在极度开心的时候是真的会发不出声讲不出话。郭静怡在我还没有来的时候早早就到了，我过生日让她等我，多多少少有点不好意思嘿嘿。最让我动容的其实倒不是礼物本身，而是我已经很久没有收到有这样正式包装的礼物啦，我其实真的不会特别在意礼物本身的，我只是迷恋这个充满仪式感的过程。哦还有邓姐，怕快递停运从年前开始就从四川千里迢迢寄东西给我，手写的信，大头的青蛙，这样简单的事物就足够让我着迷。阿强话不多，我说过生日专门跑去买了包九五给我，我塞给他让大家一起抽也就抛在脑后了，没想到一回家来就收到了他的消息，以及塞在礼物袋里只抽了两根的九五。太多啦，篇幅有限我只能挑这几个来说。
其实刚开始叫人的时候我是头疼了好久的，因为我真的怕互不相识又不是一个世界的大家坐在一起会特别尴尬。但事实证明我确实是想多了，北大的梅梅也可以一边抽着桌子上随意丢掷的香烟一边饶有兴趣地听我从来不念书的超豪豪那不着调又让人忍俊不禁的歌声，毫无违和感。他们或许不是一个世界的人或许有着完全不同甚至相反的处事方式和人生准则，他们或许在昨晚之后以后都不再怎么可能有交集，但不管怎么样，在昨晚他们都是我的朋友，是我很重要的人，昨晚他们都陪在我身边。
郭静怡走后梅梅一个人坐在角落一支接一支的抽烟。灯光闪烁雾气缭绕，我们俩陷在沙发的角落里，看不清任何谁的脸，说一句话需要搭在耳朵边大声喊出来。我其实也不知道为什么一定要叫梅梅来，或许是那天她的那条消息，或许是那晚失眠烦躁的要死又翻到了她的那篇文章眼泪止不住地掉，又或许，她是我死去青春的最后一抹亮色和英雄主义，哪怕正在慢慢萎缩衰败，我也想在这样的日子看她最后一眼。从她有些颤抖的话语里听到那些熟悉又陌生的名字，遥远又接近的日子，她自己的困境，无力又屈的挣扎。混杂的情绪，失望，愤怒，陌生，不知所措，无可奈何。我自己好像也生过了一场她口中的大病。同样的地点，同样的人，只是这次我会沉浸，但不会再沉溺了。不管怎样，我们一定会再见，不过我希望那是在很久之后。华华还是一如既往，开了场唱了红玫瑰全程也一直都在想方设法又不露声色地哄我开心，他是个很有分寸感的人，我们没有像我和梅梅一样，我们也永远不会像我和梅梅一样，他不经意又不露声色地嘱咐了几句，他说他后天开学就要动身去武汉，他希望我都明白。他知道的，我都明白。
说句话你们可能会笑，但我骨子里真的是个挺孤僻的人。我从来都不相信这个世界上有什么永恒的东西，也从来都不相信有谁可以长久地去依靠谁。可恰恰，我无比渴望这种长久的依靠。如果说变成天上半明半暗的云是我美好的梦。明知不可为而为就是我自己带有悲剧色彩的哲学观。但起码，这个夜晚，让我知道了这个冷漠疏离的人世间还是有值得让我去为之义无反顾为之热泪盈眶的东西的。
昨天晚上喝了很多的酒却几乎没有醉意，困的要死还是不愿意躺下。躺下怎么看着你们，我的朋友，闭上眼睛你们就飞走了。
22岁的薛薛一定要成为自己的太阳。
我已经很多年没有收到过正经的生日礼物了。换句话说，我已经很多年没有正经过一个生日了。作为一个随性又懒散的人，想起这样耗费精力财力又没有什么实际意义的事情就会下意识地望而却步。今年说来也是凑巧，那天无意和李文伯他们提起，我没当一回事，他们几个倒是放在了心上。嘴上说着在家睡觉背地里背着我偷偷去订了双层蛋糕又去订好了KTV包厢。卢总和姬姐嘴上说着不来不来怕尴尬结果一个比一个来得早。虽然大家嘴上都在相互调侃修罗场修罗场，但我自己心里清楚我难得过一次生日他们只是想让我开心。田思雨虽然jia子zhou个头两手空空就屁颠屁颠的来了，但是今早迷迷糊糊听见她因为留下来赶不上时间挨骂还是有一点点不好意思嘿嘿（礼物必须给爷补上！！！）学姐呢，嘴上说自己不来，最后还是因为种种原因在晚饭前赶了过来。昨天在茶楼明明面子上挺开心的，只是没有想到李文伯已经到可以察觉我哪怕一丝不好情绪的地步了。如果不是他坚持，我一定会因为自己无所谓的情绪和不会讲话的嘴而遗憾很久吧。原本的计划推迟了一个多小时，但这是我做过最有意义的等待。“她今天要是不来你真的会开心嘛” 我自己心里其实很早就有答案了。
来说说几个有意思的礼物吧。中场我喝的眼花缭乱的时候洋洋贼眉鼠眼地一个劲给我招手，过去之后又像做贼一样塞给我一盒中华，说她实在不知道有啥送的从她爸那要的让我放心大胆地抽，就是感觉有点不太好意思拿出手。说实话，我抽烟以来没有抽过这么香的烟哈哈哈哈哈哈哈哈。和雪雪子的合照大计终于完成啦，她特意去买了阿依莎蛋糕给我（巨好吃！），临睡还不忘嘱咐我放在冰箱里，可昨晚玩的太嗨了一觉起来蛋糕已经坏掉了，真的是有点小愧疚，没敢告诉她怕她生气嘿嘿。姬姐买了只修勾抱枕给我，说让我以后每天都抱着睡觉一天不抱就打死我哈哈哈哈哈哈哈，最让我感动的是明明一号已经掐点发过祝福了十一点多离的场十二点还掐点发祝福，完了又和雪雪子专门给我发朋友圈。我自己是个特别注重仪式感的人，但往往都是带给别人的，姬姐是为数不多一丝一毫都不能有差错的存在，有时候真的感动得我不知道说什么才好。璇璇子昨天明明说好要来的，事到临头又改了主意。我当然是完全理解并且支持她的呀，这种场合她确实也不会过得很开心。就是有一点点小遗憾，这样难得的日子没能在身边。虽然礼物收的并不少，但是我必须要说的是，这个女人真的太太太太太太tm地懂我了，前两天还在犹豫要不要买文学回忆录的纸质版，一转眼直接买来了木心遗稿。看见她她带着书拿着气球的背影的时候，我才终于相信原来人在极度开心的时候是真的会发不出声讲不出话。郭静怡在我还没有来的时候早早就到了，我过生日让她等我，多多少少有点不好意思嘿嘿。最让我动容的其实倒不是礼物本身，而是我已经很久没有收到有这样正式包装的礼物啦，我其实真的不会特别在意礼物本身的，我只是迷恋这个充满仪式感的过程。哦还有邓姐，怕快递停运从年前开始就从四川千里迢迢寄东西给我，手写的信，大头的青蛙，这样简单的事物就足够让我着迷。阿强话不多，我说过生日专门跑去买了包九五给我，我塞给他让大家一起抽也就抛在脑后了，没想到一回家来就收到了他的消息，以及塞在礼物袋里只抽了两根的九五。太多啦，篇幅有限我只能挑这几个来说。
其实刚开始叫人的时候我是头疼了好久的，因为我真的怕互不相识又不是一个世界的大家坐在一起会特别尴尬。但事实证明我确实是想多了，北大的梅梅也可以一边抽着桌子上随意丢掷的香烟一边饶有兴趣地听我从来不念书的超豪豪那不着调又让人忍俊不禁的歌声，毫无违和感。他们或许不是一个世界的人或许有着完全不同甚至相反的处事方式和人生准则，他们或许在昨晚之后以后都不再怎么可能有交集，但不管怎么样，在昨晚他们都是我的朋友，是我很重要的人，昨晚他们都陪在我身边。
郭静怡走后梅梅一个人坐在角落一支接一支的抽烟。灯光闪烁雾气缭绕，我们俩陷在沙发的角落里，看不清任何谁的脸，说一句话需要搭在耳朵边大声喊出来。我其实也不知道为什么一定要叫梅梅来，或许是那天她的那条消息，或许是那晚失眠烦躁的要死又翻到了她的那篇文章眼泪止不住地掉，又或许，她是我死去青春的最后一抹亮色和英雄主义，哪怕正在慢慢萎缩衰败，我也想在这样的日子看她最后一眼。从她有些颤抖的话语里听到那些熟悉又陌生的名字，遥远又接近的日子，她自己的困境，无力又屈的挣扎。混杂的情绪，失望，愤怒，陌生，不知所措，无可奈何。我自己好像也生过了一场她口中的大病。同样的地点，同样的人，只是这次我会沉浸，但不会再沉溺了。不管怎样，我们一定会再见，不过我希望那是在很久之后。华华还是一如既往，开了场唱了红玫瑰全程也一直都在想方设法又不露声色地哄我开心，他是个很有分寸感的人，我们没有像我和梅梅一样，我们也永远不会像我和梅梅一样，他不经意又不露声色地嘱咐了几句，他说他后天开学就要动身去武汉，他希望我都明白。他知道的，我都明白。
说句话你们可能会笑，但我骨子里真的是个挺孤僻的人。我从来都不相信这个世界上有什么永恒的东西，也从来都不相信有谁可以长久地去依靠谁。可恰恰，我无比渴望这种长久的依靠。如果说变成天上半明半暗的云是我美好的梦。明知不可为而为就是我自己带有悲剧色彩的哲学观。但起码，这个夜晚，让我知道了这个冷漠疏离的人世间还是有值得让我去为之义无反顾为之热泪盈眶的东西的。
昨天晚上喝了很多的酒却几乎没有醉意，困的要死还是不愿意躺下。躺下怎么看着你们，我的朋友，闭上眼睛你们就飞走了。
22岁的薛薛一定要成为自己的太阳。
一一盘绝对不够吃的家常菜，鲜美又营养，特别解馋下饭！#家常菜[超话]#大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
酱香炒鱿鱼
食材：鱿鱼200克、罗勒叶适量、姜适量、蒜适量、酱油两匙、米酒两匙、糖一匙、麻油两匙
1.姜切片，蒜切成末，罗勒叶洗净，鱿鱼清洗后再切成容易入口的大小
2.锅中放入麻油和姜片爆香，等姜片变色后再加入蒜爆香
3.放入糖炒出糖色，再加入鱿鱼炒，接着放入酱油、米酒调味，起锅前再加罗勒叶拌匀即可
香菜拌牛肉
食材：牛肉里脊、香菜、小米椒、线椒、大蒜。
1、牛肉切成薄一点的片，香菜洗净切成段，小米椒和线椒切圈，大蒜切末备用。
2、切好的牛肉，1勺料酒去腥，2勺生抽、半勺白糖提鲜，半勺老抽上色，少许盐调味，抓拌均匀后加入1勺淀粉，再次揉抓1分钟，最后封油腌制15分钟。
3、锅里的水开始冒小泡泡时（水未开时），放入牛肉片，待水开后捞出即可。
4、碗中加入蒜末，辣椒粉、白芝麻，热油浇香，浇入1勺生抽，1勺蚝油，1小勺香醋，1勺白糖拌匀。
5、牛肉中加入小米椒，线椒和香菜，加入调味料搅拌均匀即可。
剁椒鱼头
食材：花莲鱼头，剁椒，白酒，料酒，生姜，食盐，熟油，蒸鱼豉油，葱花
1、花莲鱼头清洗干净，在盘子的底部垫上一层生姜片，放上鱼头，在正反面都抹上料酒，再撒上半勺的食盐抹匀，最后在表面再放上姜丝，腌制15分钟。
2、腌渍鱼头的时候，准备一碗剁椒，加上少量的白酒一起抖匀。
3、把腌制鱼头用得到的生姜，料洒都倒掉（这些都有腥味，不能再使用了）。在盘子的底部重新垫上一层生姜。
4、放入鱼头，再均匀的码上剁椒。开水上锅蒸15分钟，关火之后虚蒸3-5分钟，出锅。
5、出锅之后，将蒸出来的汤水倒掉（这些汤水有腥味的，要全部倒掉），趁热浇上蒸鱼豉油，再撒入葱花，浇一点热油在剁椒上面，瞬间满屋飘香.
清蒸鲳鱼
食材
鲳鱼一条 料酒8克 食用油20克，蒸鱼豉油25克 生姜5片 葱1根半
制作
1鲳鱼洗净清理内脏，鱼背正反面两面三刀擦干水份，料酒均匀地涂抹在鱼身做个马杀鸡；
2生姜葱切丝塞进鱼肚鱼身下及鱼背，上气将鱼放锅中中大火蒸10分钟 关火取出鱼；
3蒸出来的水一定要倒掉，葱姜也取出再摆上新鲜的葱姜淋一勺蒸鱼豉油；
4另起锅加热20克食用油 趁热淋在鱼身上即可
豆豉姜汁蒸排骨
所需食材：豆豉、排骨、姜葱
具体步骤1、豆豉洗干净，沥干水分切碎，姜去皮，切小块放入料理机加少量水打成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
1、把打好的姜蓉蒜蓉放进碗中，搅拌均匀放在一旁备用。
4．排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉，再加姜汁调料搅拌均匀，放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至排骨软烂，出锅前撒葱花即可。
三汁焖锅
食材：鸡翅8个、大虾300克、胡萝卜1个、紫洋葱1个、土豆2个、细芹2根、辣椒粉1匙、十三香1小匙、黑胡椒粉1撮、老姜3片
三汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、生抽1匙、砂糖1小匙、鸡精1小匙、甜面酱1小匙、生粉1小匙、葱白1个、蒜头3瓣
1、主角之一的鸡翅，根据自己的喜好可以是全翅或者是中翅小段。把买回来的鸡翅提前解冻，然后泡入水中半小时接着冷水入锅焯水一下洗净备用。
2、大虾不管是什么品种都能用，但是最好是新鲜的。只有新鲜的大虾才能做出鲜甜的味道出来，所以尽可能买活虾。
3、在所有的食材全部准备好之后，就可以调制酱汁了。葱白一个切碎，再把蒜头拍了剁碎一并放入碗中。接着加入所需要的三汁调味料，再加入少许的清水搅拌均匀备用。
4、酱汁调好之后，就可以开始制作今天的这一道美食了。把胡萝卜、土豆切滚刀块放入锅中，然后加入辣椒粉、十三香和一点点黑胡椒粉搅拌均匀。
5、接着把之前焯水的鸡翅摆放上去，然后放入老姜片再把调好的在上面。大火煮开转最小火，焖煮至土豆、胡萝卜都熟。
6、在土豆和胡萝卜熟后，码放上准备好的大虾。盖上锅盖大致焖5分钟，最后再撒入提前准备好的洋葱碎和细碎。
7、翻拌几下后即可关火出锅，这一道菜味道非常好值得你试试。
土豆烧鸭
食材：鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜
做法：
1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；
2. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；
3. 再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色；
4. 加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；
5. 加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动；
韭黄炒肚丝
食材： 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油
做法：
1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段；
2、猪肚切成块，再切成丝；
3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蚝油炒匀；
4、 倒入洗净切好的韭黄，加入切好的红椒丝；加入盐、鸡粉，翻炒至熟； 加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味；
5、翻炒均匀出锅装盘即可。
虎皮青椒
食材：青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陈醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽）、水淀粉半碗
做法:
1、调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用。
2、青椒洗干净去籽备用，我不喜欢籽所以去掉，大蒜生姜切好，锅里入油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。
3、把青椒放一边，放入姜蒜沫炒香，倒入调好的酱汁翻炒两分钟，最后倒入水淀粉（一勺淀粉+小半碗水），加入食盐鸡精就可以了。
小贴士:
青椒买那种皮薄的，还有一定要干煸到焦黄才更好吃。
番茄烧排骨
食材：排骨500克，番茄300克，生抽，老抽，青椒两个，蚝油一勺，盐，白糖一勺，番茄酱一勺。
做法：
1.番茄切块，青椒切块，姜切片。排骨切小块，焯水后捞出备用。
2.锅里放一点油，把排骨煎至微黄，放入姜片炒出香味。放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
3.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁不要收干，稍微留一点。放入番茄青椒大火炒至断生即可。
洋葱炒腰花
食材：猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量)
做法：
1、猪腰横切两片。
2、用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。
3、在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
4、然后再横刀切小段。
5、切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。
6、洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。
7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
8、腰花变色挺括盛出备用。
9、底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。
10、加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。
11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。
水煮肉片
用料：梅花肉、大白菜、鸡蛋清、食盐、花椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、干花椒、干辣椒、细香葱、蒜、豆瓣酱、料酒、姜、菜籽油、水
做法
1.将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老
2.放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
3.准备适量的辣椒和花椒，姜和蒜分别切末
4.炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎
5.大白菜撕成片，洗净沥干水分
6.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油
7.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀
8.水煮开后，先下入大白菜片煮熟，煮熟的白菜片捞出铺入器皿中
9.再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老
10.将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上
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酱香炒鱿鱼
食材：鱿鱼200克、罗勒叶适量、姜适量、蒜适量、酱油两匙、米酒两匙、糖一匙、麻油两匙
1.姜切片，蒜切成末，罗勒叶洗净，鱿鱼清洗后再切成容易入口的大小
2.锅中放入麻油和姜片爆香，等姜片变色后再加入蒜爆香
3.放入糖炒出糖色，再加入鱿鱼炒，接着放入酱油、米酒调味，起锅前再加罗勒叶拌匀即可
香菜拌牛肉
食材：牛肉里脊、香菜、小米椒、线椒、大蒜。
1、牛肉切成薄一点的片，香菜洗净切成段，小米椒和线椒切圈，大蒜切末备用。
2、切好的牛肉，1勺料酒去腥，2勺生抽、半勺白糖提鲜，半勺老抽上色，少许盐调味，抓拌均匀后加入1勺淀粉，再次揉抓1分钟，最后封油腌制15分钟。
3、锅里的水开始冒小泡泡时（水未开时），放入牛肉片，待水开后捞出即可。
4、碗中加入蒜末，辣椒粉、白芝麻，热油浇香，浇入1勺生抽，1勺蚝油，1小勺香醋，1勺白糖拌匀。
5、牛肉中加入小米椒，线椒和香菜，加入调味料搅拌均匀即可。
剁椒鱼头
食材：花莲鱼头，剁椒，白酒，料酒，生姜，食盐，熟油，蒸鱼豉油，葱花
1、花莲鱼头清洗干净，在盘子的底部垫上一层生姜片，放上鱼头，在正反面都抹上料酒，再撒上半勺的食盐抹匀，最后在表面再放上姜丝，腌制15分钟。
2、腌渍鱼头的时候，准备一碗剁椒，加上少量的白酒一起抖匀。
3、把腌制鱼头用得到的生姜，料洒都倒掉（这些都有腥味，不能再使用了）。在盘子的底部重新垫上一层生姜。
4、放入鱼头，再均匀的码上剁椒。开水上锅蒸15分钟，关火之后虚蒸3-5分钟，出锅。
5、出锅之后，将蒸出来的汤水倒掉（这些汤水有腥味的，要全部倒掉），趁热浇上蒸鱼豉油，再撒入葱花，浇一点热油在剁椒上面，瞬间满屋飘香.
清蒸鲳鱼
食材
鲳鱼一条 料酒8克 食用油20克，蒸鱼豉油25克 生姜5片 葱1根半
制作
1鲳鱼洗净清理内脏，鱼背正反面两面三刀擦干水份，料酒均匀地涂抹在鱼身做个马杀鸡；
2生姜葱切丝塞进鱼肚鱼身下及鱼背，上气将鱼放锅中中大火蒸10分钟 关火取出鱼；
3蒸出来的水一定要倒掉，葱姜也取出再摆上新鲜的葱姜淋一勺蒸鱼豉油；
4另起锅加热20克食用油 趁热淋在鱼身上即可
豆豉姜汁蒸排骨
所需食材：豆豉、排骨、姜葱
具体步骤1、豆豉洗干净，沥干水分切碎，姜去皮，切小块放入料理机加少量水打成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状。
1、把打好的姜蓉蒜蓉放进碗中，搅拌均匀放在一旁备用。
4．排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉，再加姜汁调料搅拌均匀，放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至排骨软烂，出锅前撒葱花即可。
三汁焖锅
食材：鸡翅8个、大虾300克、胡萝卜1个、紫洋葱1个、土豆2个、细芹2根、辣椒粉1匙、十三香1小匙、黑胡椒粉1撮、老姜3片
三汁：番茄酱1匙、蚝油1匙、生抽1匙、砂糖1小匙、鸡精1小匙、甜面酱1小匙、生粉1小匙、葱白1个、蒜头3瓣
1、主角之一的鸡翅，根据自己的喜好可以是全翅或者是中翅小段。把买回来的鸡翅提前解冻，然后泡入水中半小时接着冷水入锅焯水一下洗净备用。
2、大虾不管是什么品种都能用，但是最好是新鲜的。只有新鲜的大虾才能做出鲜甜的味道出来，所以尽可能买活虾。
3、在所有的食材全部准备好之后，就可以调制酱汁了。葱白一个切碎，再把蒜头拍了剁碎一并放入碗中。接着加入所需要的三汁调味料，再加入少许的清水搅拌均匀备用。
4、酱汁调好之后，就可以开始制作今天的这一道美食了。把胡萝卜、土豆切滚刀块放入锅中，然后加入辣椒粉、十三香和一点点黑胡椒粉搅拌均匀。
5、接着把之前焯水的鸡翅摆放上去，然后放入老姜片再把调好的在上面。大火煮开转最小火，焖煮至土豆、胡萝卜都熟。
6、在土豆和胡萝卜熟后，码放上准备好的大虾。盖上锅盖大致焖5分钟，最后再撒入提前准备好的洋葱碎和细碎。
7、翻拌几下后即可关火出锅，这一道菜味道非常好值得你试试。
土豆烧鸭
食材：鸭腿、土豆、盐、醋几滴、桂皮、八角、生抽、老抽、料酒、葱、姜
做法：
1. 鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断；
2. 鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀；
3. 再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色；
4. 加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟；
5. 加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动；
韭黄炒肚丝
食材： 韭黄、 熟猪肚、红椒丝、 盐、料酒、生抽、蚝油、鸡粉、水淀粉、油
做法：
1 、将洗净的韭黄切成4厘米长段；
2、猪肚切成块，再切成丝；
3. 锅置旺火，注油烧热，倒入肚丝；加入料酒翻炒香去除腥味；加入生抽、蚝油炒匀；
4、 倒入洗净切好的韭黄，加入切好的红椒丝；加入盐、鸡粉，翻炒至熟； 加入水淀粉勾芡；再翻炒片刻至入味；
5、翻炒均匀出锅装盘即可。
虎皮青椒
食材：青椒一斤、生姜大蒜适量、酱汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陈醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽）、水淀粉半碗
做法:
1、调酱汁:1茶匙老抽+1茶匙陈醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽调匀备用。
2、青椒洗干净去籽备用，我不喜欢籽所以去掉，大蒜生姜切好，锅里入油，放入青椒煸炒，慢慢煸炒至青椒变软，外面焦黄。
3、把青椒放一边，放入姜蒜沫炒香，倒入调好的酱汁翻炒两分钟，最后倒入水淀粉（一勺淀粉+小半碗水），加入食盐鸡精就可以了。
小贴士:
青椒买那种皮薄的，还有一定要干煸到焦黄才更好吃。
番茄烧排骨
食材：排骨500克，番茄300克，生抽，老抽，青椒两个，蚝油一勺，盐，白糖一勺，番茄酱一勺。
做法：
1.番茄切块，青椒切块，姜切片。排骨切小块，焯水后捞出备用。
2.锅里放一点油，把排骨煎至微黄，放入姜片炒出香味。放入番茄酱，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。
3.兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐。大火收汁不要收干，稍微留一点。放入番茄青椒大火炒至断生即可。
洋葱炒腰花
食材：猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒 (一个)、香菇 (两个)、葱姜 (适量)、淀粉 (适量)
做法：
1、猪腰横切两片。
2、用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。
3、在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
4、然后再横刀切小段。
5、切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。
6、洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。
7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
8、腰花变色挺括盛出备用。
9、底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。
10、加入糖，鲜贝露，老抽，继续至洋葱变软。
11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。
水煮肉片
用料：梅花肉、大白菜、鸡蛋清、食盐、花椒粉、生粉、蚝油、辣椒粉、干花椒、干辣椒、细香葱、蒜、豆瓣酱、料酒、姜、菜籽油、水
做法
1.将梅花肉切片，我一般用的是猪梅花肉比较嫩，里脊肉我感觉煮过后太老
2.放入碗中，放入适量生粉、食盐、鸡蛋清搅拌均匀，腌制10分钟
3.准备适量的辣椒和花椒，姜和蒜分别切末
4.炒锅下入干花椒和干辣椒小火培香成棕红色后，捞出剁碎备用，不需要太碎
5.大白菜撕成片，洗净沥干水分
6.炒锅放入2汤匙菜籽油加入豆瓣酱、姜末、葱段炒出红油
7.再将鲜汤或者清水、胡椒粉、料酒、蚝油等调料放入，略搅几下，使之调匀
8.水煮开后，先下入大白菜片煮熟，煮熟的白菜片捞出铺入器皿中
9.再加入腌制好的肉片划散，煮到肉片变白，煮的时间不要太长，以免肉片的口感太老
10.将煮好的肉片倒入容器里，将剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上
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感觉最近爆仓的散户不少。
但令人吃惊的是，很多人都是在一些白马股上爆的仓，比如长春高新、通策医疗icon、爱尔眼科等。
追究其中的原因，是这些投资者认为在白马股上不可能亏钱。如果是做题材股，看见形势不对，大多数人可能都会脚底抹油选择逃命，这样反而不会爆仓。而白马股很多人认为以后一定会涨回来，自己只输时间不输钱，大幅下跌后可能还要加杠杆，造成血本无归。
赔钱没关系，怕的是赔了钱自己还没有进步，从这个事情上我们可以学到：
1、不管你多么看好一支股票，都不要借钱炒股。股票不会按照你的想法来运行，谁也不能保证自己的决策一定是对的。不加杠杆，是对自己、也是对家人负责。
2、炒股不能有思维定式。白马股也会下跌，而且从高位杀下来可能比垃圾股还跌得更惨。实际上长春高新、通策医疗、爱尔眼科这些股票，在高位时不管是市盈率还是市净率都达到了一个吓人的高度。
3、高市值股票要注意投资逻辑反转的风险。一家公司的股价要维持在高市值的难度其实很大，一旦基本面有个风吹草动，估值会杀得很厉害。中国平安、长春高新都是典型的例子。
但令人吃惊的是，很多人都是在一些白马股上爆的仓，比如长春高新、通策医疗icon、爱尔眼科等。
追究其中的原因，是这些投资者认为在白马股上不可能亏钱。如果是做题材股，看见形势不对，大多数人可能都会脚底抹油选择逃命，这样反而不会爆仓。而白马股很多人认为以后一定会涨回来，自己只输时间不输钱，大幅下跌后可能还要加杠杆，造成血本无归。
赔钱没关系，怕的是赔了钱自己还没有进步，从这个事情上我们可以学到：
1、不管你多么看好一支股票，都不要借钱炒股。股票不会按照你的想法来运行，谁也不能保证自己的决策一定是对的。不加杠杆，是对自己、也是对家人负责。
2、炒股不能有思维定式。白马股也会下跌，而且从高位杀下来可能比垃圾股还跌得更惨。实际上长春高新、通策医疗、爱尔眼科这些股票，在高位时不管是市盈率还是市净率都达到了一个吓人的高度。
3、高市值股票要注意投资逻辑反转的风险。一家公司的股价要维持在高市值的难度其实很大，一旦基本面有个风吹草动，估值会杀得很厉害。中国平安、长春高新都是典型的例子。
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